ปลาสมุนไพร

หมวดหมู่ของบล็อก: 

      วันนี้ สมาชิกครอบครัว อยู่กันพร้อมหน้า เนื่องจากเป็นวันหยุดอาทิตย์ ที่ประชุมมีมติด้วยเสียงข้างมาก ว่าจะทำปลาสมุนไพร พอกเกลือย่าง (ย่าง...นะครับ..ไม่ใช่เผา) ลูกๆ จึงซื้อปลาตัวเขื่อง มาเข้ากระบวนการ

     เหตุผลที่ต้องมานั่งย่างเอง ..ประหยัด..... ได้เคี้ยวสมุนไพร...ได้รับประทานส่วนที่อร่อยมากๆ คือหนังและเกล็ด (เพราะทำเอง ได้ล้างจนสะอาด)....บรรยากาศในการนั่งล้อมวงย่าง

 

 

 

    เสร็จสรรพ แล้วครับ....

  ปลายัดสมุนไพร

  พอกเกลือ.... ย่าง

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    น้ำจิ้ม (ตักราดก็ได้   ไม่ผิดกติกา) ฝีมือแม่บ้าน  ก็พร้อม


 

 

 

 

 


 

 

 

 

 


ลูกๆ กลัวกับข้าวจะน้อยไปจึงเสริมด้วย เป็ดพะโล้ (เมนูนี้ ซื้อจากตลาดไฟฟ้า)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ทุกอย่างวางพร้อมแล้วครับ .....

     .เอ้า  เชิญครับ เชิญ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     ชักช้า ...เจ้าตัวนี้ จะล่อซะก่อน

     จ้องตาเป็นมันเชียว

 

 

 

 

 

 

 


ความเห็น

ไม่เห็นปลา...ใครกินแหม็ดแล้ว เหลือแต่น้ำจิ้มกับเป้ดพะโล้ ไม่ยอม ๆๆๆๆๆ

ไหรที่เร็วพันนี้ พอบันทึกเสร็จหลบไปแลปลายังเหลย  กะนั้นกะกินแล้วนะคะ

    ลุงหย่างใม่ .... ให้หลานแจ้วและ 

...ปลาย่างแบบนี้ ได้น้ำจิ้มแซ่บ ๆ กับข้าวสวยร้อน หูยยยยวางจานไม่ลงเลย

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

    อร่อย ครับ น้ำจิ้มฝีมือแม่อี๊ด ...กระเทียมเพียบ แม่อื่นๆ ชิดซ้าย 

น่าทานมากค่ะ เป็ดพะโล้ น่าอร่อยไม่น้อยเลยค่ะ ขอข้าวจานนะคะ

    ตั้งใจโชว์ปลาครับ เพราะทำเอง ส่วนเป็ดเป็นเครื่องเคียง จะได้เต็มโต๊ะ 

เห็นแล้วชอบใจทุกที ชอบทานปลาค่ะ

มีใบชะพลู เพิ่มอีกหน่อย

หยิบเนื้อปลา ตะไคร้ซอย

ข่าอ่อน กระเทียม หอมแดง

มะเฟืองเปรี้ยว กล้วยน้ำว้าดิบ

ทุกอย่าง ซอยเล็กๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม

ห่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เคี้ยวมันๆเต็มปากเต็มคำ

ลำแต๊ๆ ลองดูแล้วจะติดใจค่ะ 

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

     ครับแค่พูดก็อร่อยแล้วครับ คราวหน้าต้องหาเครื่องเคียงที่แนะนำไป มาร่วมโต๊ะด้วยแล้วล่ะ จะได้ Perfect

ลุง paloo เครื่องเคียงทานกับปลาย่าง

รวมทั้งผักสด ทานได้หลายอย่างค่ะ

ผักสลัด ผัดติ้ว(แต้ว) ใบชมวง

ขิงซอย ก็อร่อย ถ้ามีเม็ดหัวครก

กับเม็ดสะตอห่อด้วย อร่อยเข้าไปใหญ่ค่ะ

ทานเป็นเพราะมาอยู่หนองคาย 

ทำปลาย่างที ต้องมีผักสดเยอะๆค่ะ



ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

หน้า