ต้มขาหมูผักกาดดอง กับ แกงส้มแม่กด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันก่อนรับปากว่าถ้าผักกาดดองเปรี้ยวได้ที่แล้วจะต้มขาหมูมาเลี้ยง  สมช. บ้านสวน ฯ  ดีใจและปลื้มมาก ๆ ที่ดองผักกาดเป็น  ป๋ากับลูกชายชมว่าอร่อย  ปลื้มคะปลื้ม

ผักกาดดองเปรี้ยวได้ที่แล้ว  ดมดูก็หอม

 

หั่นเป็นชิ้น ๆ ขย้ำน้ำสัก 1 ครั้ง

 

ขาหมูให้แม่ค้าสับทั้งกระดูกต้มออกมาน้ำต้มจะหวานดี

 

ยกมาทั้งหม้อเลย  ตักกันเอาเองนะคะ

 

 

วันนี้กินแกงส้มกันให้สะใจไปเลย

เมื่อเช้าออกตลาดเจอปลากดตัวใหญ่ชั่งได้ 1 กิโล  พอดี  เดินมาอีกนิดก็เจอปลากดเล็กก็ซื้อเพิ่มอีก 1 กิโล  กะว่าแกงหม้อใหญ่ ๆ ไปเลย 

 

ป๋าขอร้องว่าแกงไม่ต้องใส่ผัก  ค่อยกินผักสด ๆ เหนาะเอา

นี่ก็ยกมาทั้งหม้อเหมือนกัน

 

หิวก็ตักกินกันเองนะคะ

 

 


ความเห็น

ลองผิดลองถูกคะ  ต่อไปว่าจะดองแบบใช้น้ำซาวข้าว  เมื่อก่อนไม่ค่อยสนใจเรื่องแบบนี้คิดว่าซื้อกินดีกว่า  ที่ไหนได้ที่เค้าดองใส่ปิ๊บมีทั้งสี  ทั้งสารกันบูด  โอ้...น่ากลัวมาก ๆ

เจ้โสบอกจะดองแบบใช้น้ำซาวข้าว

สะกิดใจพอดีเลย ตอนคุณยาย(แม่ป้าหน่อย)

ทำ ก็ใช้น้ำชาวข้าวต้ม

ใส่เกลือนิดหน่อย แล้วทิ้งให้เย็น

นึกตั้งนานว่า แม่ใส่อะไรดองผักกาด

ลุงพูลบอกใส่น้ำตาลแดง

ความจริงก็คงใช่ แต่ของแม่

ใช้น้ำซาวข้าวนี่แหละ พอเปรี้ยว

แล้วจะหอมน้ำข้าวด้วย

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

ขอบคุณนะคะ  ป้าหน่อย  ผักกาดเหลือในกระถางอีก  4-5  กอ  จะทำแบบป้าหน่อยบอกคะ

เจ้โสจ๋าๆๆๆๆๆหวานหิวข้าวจังเลยค่ะๆๆๆ


แต่ว่าหวานไม่กินผักกาดดอง และก็ไม่กินปลากด


ทำงายดีคะ  คงอดกินของหรอยแน่เยยยยยยยย

 

ไม่พรือไม่กินผักกาดดอง  ไม่กินปลากด  วันหลังขอแก้ตัวใหม่แล้วกัน  Laughing

วันนี้กินเจวันสุดท้ายแล้วพรุ่งนี้เหลือให้หน่อยนะครับ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

กินเจเหรอ  ดีมาก ๆ ขออนุโมทนา สาธุ  เจ้กินเจช่วงเทศกาลที่แล้วน้ำหนักลดไป 4 กิโล  ถึงตอนนี้น้ำหนักไม่ยังไม่ขึ้นเลย

แกงหอมมาถึงที่นี่เลยคะ  ช่วยบอกวิธีทำผักกาดดองเปรี้ยวด้วยคะอยากดองกินบ้างเห็นที่ร้านเอเชียมีผักเหมือนที่เจ้โสเอามาดองเลย

ผักกาดเขียวปลีคะน้องกลอย  ปลูกง่าย  กอใหญ่  วิธีดองขอค้างไว้ก่อนเด้อ  กำลังหาวิธีดองหลาย ๆ แบบ

มาปานนี้ไม่รู้ว่ายังพอมีเหลือบ้างหรือเปล่าเจ้ ถ้ายังพอเหลือขอทั้งสองเลยครับ

หน้า