มะม่วงเบา แช่อิ่ม
สวัสดีค่ะวันนี้นำเสนอวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มค่ะ เนื่องจากต้นมะม่วงต้นเก่าแก่ที่หน้าบ้านหลังที่โดนโคลนถล่มเมื่อปีที่แล้ว ตกใจฝนหรือพายุเลยเป็นลูกเสียเยอะเลย ทั้ง ๆ ที่ต้นก็ไม่สมบูรณ์แล้ว เคยตัดทิ้งไปและแตกกอใหม่ เป็นพันธุ์มะม่วงเบาค่ะ
นำมะม่วงมาปอกเปลือกก่อนนะค่ะ ถ้าติดเปลือกจะดำตอนทำเสร็จค่ะ
แล้วนำมาผ่าเป็นชิ้น ๆ ค่ะมะม่วงลูกเล็ก ๆ ได้ชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ แล้วนำมาแช่น้ำปูนใสพร้อมกับน้ำเกลืออัตราส่วน 1 ต่อ 10(น้ำปูน 10ส่วน เกลือ 1 ส่วน)ให้จมมะม่วงค้างไว้ 1 คืน
นำมะม่วงออกตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วไปเคี่ยวน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล 1 ต่อ 4(น้ำ 4 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน)รอให้เย็นแล้วเอามะม่วงลงไปแช่ 1 คืน
ตอนเช้า เอามะม่วงออก แล้วนำน้ำเชือมเก่าที่แช่เมื่อคืนมาตั้งไฟอีกครั้งเติมน้ำตาล พอประมาณ ตั้งให้เย็น นำมะม่วงมาแช่อีก ทำแบบนี้ 3 คืนชิมดูรสถ้าอร่อยแล้วก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้เลยค่ะ จะเก็บแบบไม่มีน้ำเชื่อมหรือมีก็ได้ค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ เตรียมแบ่งไปทานที่ออฟฟิตด้วยค่ะ ทานด้วยกันมั๊ยค่ะ
มีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 67612 ครั้ง
ความเห็น
ลุงแอ้ด
8 มีนาคม, 2011 - 10:15
Permalink
หลานเล็กครับ
หลานเล็กครับ ลุงอยากกลับบ้านสงขลาทุกวันนะ แต่ก็ผลัดแล้วผลัดอีก มะม่วงคันมะม่วงเบาก็หากินยากนะ ถ้าได้กลับแล้วจะส่งข่าวไปนะ
denjung
8 มีนาคม, 2011 - 10:05
Permalink
ได้ความรู้ แถมน่าทานมากครับ
ได้ความรู้ แถมน่าทานมากครับ
สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:13
Permalink
คุณ denjung
เผื่อที่บ้านมีมะม่วงเยอะไม่รู้จำเก็บอย่างไรได้เป็นแนวทางค่ะ.............:admire2:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
น้องเอก
8 มีนาคม, 2011 - 10:11
Permalink
พี่เล็ก
อย่าลืมใส่ถุงส่งมาตะนี่มั่ง เห็นแล้วอดใจไม่ไหวแล้วเนี่ย
ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ
E-mail : pinit25@hotmail.com
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:12
Permalink
น้องเอกกลับมาสงขลาต๊ะ
:admire2:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
จุ้ย
8 มีนาคม, 2011 - 10:30
Permalink
เก็บไว้ไห้กินบ้างนะ
เผื่อสงกรานต์แล้วถ้าผ่านจะไปจะแวะไปกินด้ยวยครับ อิอิ
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 11:04
Permalink
น้องจุ้ย
สงกรานต์มาเที่ยวสงขลาเหรอน้อง แจ้งล่วงหน้านะพี่จะได้หนีตั้งหลักทัน............:uhuhuh:
ล้อเล่น ตั้งรับ........:bye:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ครองขวัญ
8 มีนาคม, 2011 - 10:37
Permalink
อู๊ย...พี่เล็ก
อู๊ย...พี่เล็ก แค่เห็นน้ำลายแตกเลย อันนี้พูดจริง ๆ ไม่ได้พูดเล่น ๆ นึกถึงมะม่วงจิ้มกะปิหวาน มะม่วงยำ มะม่วงแช่อิ่มของพี่เล็กก็น่ากิน คืนนี้ฝันถึงมะม่วงแน่ ๆ เลย :crying2:
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 11:05
Permalink
น้องขวัญ
ที่นั่นหาทานมะม่วงแบบนี้ได้มั๊ยค่ะ สงสารจังฝันถึงเลย.........:sweating:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
mae_hong
8 มีนาคม, 2011 - 10:45
Permalink
มะม่วงเบา
...น่ากินมากกกก ถ้าแช่ตู้เย็นคงเก็บได้หลายวัน::bye:
หน้า