นมหมดอายุ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ปกติจะซื้อโยเกิร์ต มากิน (ทั้งๆที่ทำเองก็เป็น) จนคุ้นเคยกับคนขาย วันหนึ่ง ไปซื้อนมเปรี้ยวขวดใหญ่ คนขายเขาถามว่า วันนี้ทำไมซื้อขวดใหญ่ จะเอาไปทำอะไร ก็ตอบว่า เอาไปทำน้ำหมักชีวภาพ แล้วก็อธิบายการทำน้ำหมักให้ฟัง (รถสามล้อขายนม จอดอยู่เคียงคู่กับรถสามล้อขายโรตี พอซื้อโรตี ก็ขอเปลือกไข่ ไปทำน้ำหมัก) ต่อมา คนขายนมบอกว่า มีนมหลายชนิด หมดอายุแล้ว (นมอาวุโส คือ อายุมากกว่าที่ระบุเอาไว้ที่ฉลาก) ถ้าใช้ได้ จะเอามาให้ ก็ตอบตกลง พร้อมทั้งทำน้ำยาล้างจานไปตอบแทนเขา ก็ได้มาเยอะพอสมควร


 

 

 

ลองเปิดกินดู

ผสมน้ำตาล

นับไม่ทัน

ของวันก่อน ได้มานิดหน่อย เลยใส่ถังหมัก

 

ความเห็น

เหนื่อยกับการเดินทางค่ะลุงพูน ปรับเวลาได้แล้ว แต่ว่าปรับอากาศยังไม่ได้เลย อาบน้ำวันล่ะ 3 หน ไปบ้านใครก็ไปขออาบน้ำตลอดเลย ใช้แป้งเปลืองมากๆค่ะ อาบน้ำแล้วก็โป๊ะแต่แป้ง ขาวว๊อกไปทั้งตัว ฮ่าๆๆๆๆ

ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ฝนตกอีก เมื่อเช้าเห็นข่าวน้ำท่วมเมกาอีก ระเบิดเขื่อนทิ้งด้วย

กากถั่วเหลืองที่เหลือจากทำน้ำเต้าหู้ มีวิธีหมักอย่างไรคะ ขอสูตรด้วยค่ะ

การหมักกากถั่วเหลือง น่าจะทำเช่นเดียวกับการทำน้ำหมักทั่วๆไป คือใช้ กากถั่วเหลือง 3 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำอีก 10 ลิตร และเชื้ออีก 1 ลิตร กากถั่วเหลืองนี่ผมไม่เคยเอามาหมักครับ เพราะ ไม่มีวัตถุดิบ แต่คิดว่า วิธีการคงไม่แตกต่างไปจากนี้ครับ

ของเสียที่ไร้ค่าของคนอื่น แต่ลุงพูนก็เอามาทำประโยชน์ได้มากมาย ดีจังคะ หนูสะสมเปลือกไข่ไว้สองถุงเล็ก ๆ คงได้เวลาหมักสักวัน

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

ใช้เปลือกไข่สดๆเลยครับ ได้มาวันละลูกสองลูก ก็มส่ถังหมักเลยครับ ไม่ต้องเก็บไว้รอเยอะๆ

สุตรใส่นมเปรี้ยวยังไม่เคยลองเยค่ะ..น่าสนๆๆ

ชีวืตที่เพียงพอ..

นมเปรี้ยว โยเกิร์ต ใส่ได้หมดครับ ถ้าหมักพวกปลา ใส่พวกนี้ ลดกลิ่นไปได้เยอะครับ

ได้มาแบบหมดอายุไป3-4วันยังกินได้....น่าจะหมักได้เยอะนะลุง

ภาพที่ 4 กระป๋องเปล่า และขวดเปล่า หมดอายุมาราวเดือนนึงครับ ลองกินดูแล้วก็มีรสชาดเหมือนเดิมครับ

หน้า