แกงอ่อมไก่ อาหารเที่ยงวันนี้
อาหารเที่ยงวันนี้ แกงอ่อมเครื่องไก่ใส่เครื่องในไก่ มาดูกันค่ะว่า ต้องเตรียมอะไรกันบ้างค่ะ
เครื่องปรุง พริกสดหรือพริกแห้ง ตะไคร้ หั่นบางๆๆ หอมหัวแดง นํ้าปลา ข้าวคั่วป่น ผงรสดี
วิธีทำ ให้โขลกพริก ตะไคร้ หอมหัวแดงให้ละเอียดใส่ในหม้อนํ้าเดือดแล้วตามด้วย ใส่เนื้อไก่ เครื่องในไก่
ใส่นํ้าปลาร้า (ตามชอบ) นํ้าปลา ผงรสดี ข้าวคั่วจะทำให้รสชาดของแกงอ่อม ข้นยิ่งขึ้นนะคะ
ใส่ผักตามค่ะ ถ้าได้ผักชีลาวใส่พร้อมใบแมงลักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นค่ะ
ผัก ตามชอบ ถ้ามีใบแมงลัก ผักชีลาว จะหอมมากๆๆค่ะ
- บล็อกของ panatda
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 20570 ครั้ง
ความเห็น
panatda
13 มิถุนายน, 2010 - 21:51
Permalink
ขอบคุณค่ะ คุณแก้ว
ขอบคุณมากคุณแก้ว มีคนใจดีเอาผักมาส่งให้ทานแล้ว ถ้ามาเยี่ยมละก้อถือถุงใบแมงลัก ผักชีลาว มาด้วย จะรอจ้า ขอบคุณค่ะ
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
13 มิถุนายน, 2010 - 22:19
Permalink
ok ค่ะ คุณแป๋วนัดดา
รอมาถึงเมืองไทยก่อนน้า
ที่โน่นไกลไป เหาะไม่ไหว
เด๋วหมดแรงแกงอ่อมก่อน...
panatda
13 มิถุนายน, 2010 - 21:54
Permalink
ขอบคุณค่ะ น้องแจ้ว
ท่านประธานใจดีนะคะ ปลูกผักสวนครัวไว้หลายอย่างเลย
อดขอไม่ได้เลยค่ะ แล้วจะส่งแกงอ่อมไปให้ทานใส่กล่องมัดถุงอีกชั้นหนึ่งนะคะ ขอบคุณค่ะ
ตั้ม
13 มิถุนายน, 2010 - 19:28
Permalink
แป๋ว..น่าเอากระต่ายไปเลี้ยง
เห็นกระต่ายดำเข้าทุกกระทู้อาหาร...แป๋วช่วยเอาไปขุนหน่อยสิ..
แสวงหาชีวิตที่สงบ..หลบลี้หนีความวุ่นวาย
ดวงหทัย
13 มิถุนายน, 2010 - 21:57
Permalink
อ่อมไก่
ไม่เคยกิน แต่ ท่าจะอร่อยผักเยอะดีจังค่ะพี่แป๋ว
คนญี่ปุ่นกินพริกมั้ยคะ แล้วพริกแห้งนี่ต้องซื้อจากเมืองไทยหรือที่โน่นมีขายคะ
panatda
14 มิถุนายน, 2010 - 08:34
Permalink
ใส่ผักเยอะๆๆค่ะ น้องดวง
ลองทำดูนะคะน้องดวงทำง่ายค่ะ ใส่ผักเยอะๆๆใส่เห็ดที่น้องดวงปลูกยิ่งอร่อยนะคะ
คนญี่ปุ่นกินพริกแบบตกแต่งหน้าจานเฉยๆๆค่ะเขาเผ็ดกัน บางคนชอบทานเผ็ดเหมือนคนไทย เก่งมากค่ะ
แกงออ่มไก่ หม้อนี้พี่ทานคนเดียวคะ คุณพ่อบ้านจะทานผัด แกงจืดๆๆ แต่ส้มตำใส่พริกแบบเผ็ดสักสองสามเม็ด
เท่านั้นค่ะต้องเป็นตำไทยค่ะ (ปลาร้าเขาไม่ทาน) พริกแห้งของไทยมีขายค่ะ ร้านไทยสโตร์
พริกสดแบบแช่แข็งมีขายด้วยกันนะคะ
สวนสุขารมย์
13 มิถุนายน, 2010 - 22:37
Permalink
อ่อมไก่
วันนี้มีแต่กับข้าวเมือง ต้องข้าวนึ่งโตยเจ้า....
เวลาพบกันสั้นนิดเดียว
panatda
14 มิถุนายน, 2010 - 08:17
Permalink
อาหารพื้นบ้าน น่าอร่อยค่ะ น้องบุ๋ม
อาหารแบบพื้นบ้าน อร่อยน่าทานมีหลายเมนูด้วยกันค่ะ
ออ่มไก่แกงแบบอิสาน อาหารบ้านๆๆน่าทานพี่แป๋วชอบค่ะ
satjang
14 มิถุนายน, 2010 - 08:25
Permalink
พี่แป้ว
เมนูนี้ที่บ้านทำประจำเลยคะเพราะคุณแม่สามีสอนไว้ พอเห็นสูตรพี่แป้วเด่วขอไปประยุกต์บ้าง....
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
panatda
14 มิถุนายน, 2010 - 11:52
Permalink
คุณก้อย นำสูตร
ดีใจจัง น้องก้อยชอบ แกงอ่อม เหมือนกัน เอาสูตรนำไปประยุกต์ใช้ได้เลยนะคะ จะใช้ปลาแทนก็ได้นะคะ
หน้า