ชีวิตพอเพียง แบบ บ้านนอก ที่ ไอร์แลนด์

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ย้ายมาอยู่ที่ไอร์แลนด์หลายปีแล้ว  ตั้งแต่สมัยมาเรียน จนทำงาน  และอยู่มาเรื่อย  

ตอนมาอยู่ครั้งแรกๆ จำได้ว่า ได้กินแกงไตปลา ที่พี่คนไทยทำมาให้  ก้อร้องให้เลย  คิดถึงอาหารไทย ผักสดๆ  ที่แสนอร่อย

คนไทยบางครั้งไม่เห็นคุณค่าของผักปลาอาหาร  ถ้าวันใดที่คุณมาอยู่แดนไกล  มีเงินแต่ไม่มีผักที่เราต้องการขาย  เงินก็ไม่มีประโยชน์ 

ผักที่ขายในห้างที่นี่  ก็ทั่วไป แต่ไม่มีผักไทย ผักพื้นบ้าน  ถ้าต้องการซื้อต้องไปที่ร้านเอเซีย  แล้วแพงด้วยนะ 

หน้าร้อนปีนี้  ก้อปลูกผักทานเอง  ผักกาดดอย  ซื้อเมล็ดมาจากดอยแม่สลอง  ชาวเขาขายถ้วยละ สิบบาท  ซื้อมาสองถ้วย ติดทุกเม็ด เมล็ดพันธ์ดีมากๆ

ปลูกไว้ริมรั้ว   หรือ ปลูกไว้ในกระถาง จริงๆแล้วบ้านก้อมีบริเวณกว้างแต่พอดีเค้าจัดสวนสวยงาม กินไม่ได้  ก้อเลยหาที่ว่างๆปลูกแซมไปเรื่อย

ข้างล่างเป็นสาระแหน่  หอมดี  ไว้ใส่ลาบ หรือทำอาหารฝรั่งได้ ใส่รวมกับโรสมารี่  เออ ลืมถ่ายโรสมารี่มา ปลูกแซมไปเรื่อย

คนไอริชจะไม่นิยมปลูกผักไว้ทานเอง  ปีนี้ก้อปลูกผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกาดดอย  มิ้นต์ โรสมารี่ ผักชี ต้นหอม คูเจส (คล้ายบวบบ้านเรา แต่ลำต้นคล้ายฟักทอง )แต่คนที่นี่เห็นแล้วหัวเราะแล้วบอกว่าไปซื้อไม่กี่ยูโรก็ได้ครบแล้ว  ผักที่ปลูกก้อใส่ปุ๋ยขี้วัว ไปขอจากคอกวัวแถวบ้าน 

สำหรับหน้าร้อนของคนไทยในไอร์แลนด์  กิจกรรมที่ทำอีกอย่างคือ ไปหาของทะเล  คนที่นี่ไม่ชอบทานอาหารทะเล   คนไทยเราโปรดปรานยิ่งไม่ต้องซื้อ ยิ่งชอบ   รูปข้างล่าง เป็นหอยขมทะเล และหอยแครง สองอย่างนี้ ไปชายหาดด้านฝั่งทะเลโคลน  เดินลงไปเก็บ สิบนาที ก็ได้เป็นถังใหญ่แล้ว  เยอะจริงๆ  ที่ร้านขายอาหารทะเลสด ขายกิโลละสิบเอ็ดยูโรนะค่ะ คนที่นี่ชอบซื้อ ไม่ชอบหา  อิอิ  ส่วนปลาแมคคอเรลในถังข้างล่าง น้าข้างบ้านไปตกที่ทะเล เป็นกิจกรรมหน้าร้อนของผู้ชายไอริช แต่ตกเสร็จแล้ว ไม่ชอบกินนะ เมียเค้าทำกินไม่เป็น  น้าเลยเอามาให้  ก้อเลยเอาปลามาแล่ออกเป็นชิ้น  แช่น้ำปลาไว้ซักพัก  แล้วนำไปตากแดดไว้หนึ่งวัน เก็บเข้าตู้เย็นไว้  ทอดทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว หรอยจังฮู้ค่ะ 

ของฟรียังไม่จบ   ถ้าบ้านเราผลไม้อย่างมะม่วง มะขาม หากินได้ตามริมทุ่ง หรือ ข้างถนน  ที่ไอร์แลนด์ก็มีผลไม้ที่ไม่ต้องซื้อหาเหมือนกัน นั่นก็คือ  ลูกท้อ ลูกพลัม แอ๊ปเปิ้ล  แต่วันนี้ก้อถ่ายมาให้ดูสองอย่างก่อน

ลูกท้อต้นนี้หวานมาก  มีอยู่สี่ต้น อยู่ตรงชายป่าแถวบ้าน  ไม่เคยมีใครเก็บเลย  รู้สึกว่า ก้อแข่งกับนกเก็บลูกท้อ  เก็บมาดอง มาทำแห้ง เชื่อม จนชาวบ้านแถวนี้บอกว่า คนไทยกินได้ทุกอย่าง สงสัยเมืองไทยยากจน  อดอยาก คนไทยถึงกินได้ทุกอย่าง  คนไอริชชอบกินลูกท้อเหมือนกัน แต่ต้องไปซื้อมากิโลละสามยูโร  ของฟรี ริมถนนไม่ทานค่ะ 

ส่วนแอ๊ปเปิ้ลต้นนี้มีที่มา  ปรกติบ้านก้อมีอยู่สองต้น มีลูกใหญ่หวาน พันธ์พิ้งเลดี้  กับ ลูกเล็กเท่านิ้วหัวแม่มือ ชื่อ แครปแอ๊ปเปิ้ล  เขาบอกลูกใหญ่ทานได้  แต่ลูกเล็กทานแล้วจะปวดท้อง  คนไทยรวมตัวกัน  ก็ลองตำดู  สรุป อร่อยกว่าตำมะยมอีก  ทุกปีต้นแอ๊ปเปิ้ลลูกเล็กจะหมดก่อนลูกใหญ่ 

ส่วนแอ๊ปเปิ้ลกิ่งนี้ก้อหักมาจากข้างทางเมื่อตอนเย็น  พอดีว่า ทำแกงไตปลาไว้  ยังหาผักเหนาะ ที่เข้ากันไม่ได้  เดินออกกำลังกายผ่านไปเจอต้นนี้เข้าเลยหักมาหนึ่งกิ่ง  เหนาะแกงไตปลา หรอยที่สุดเลย  ฝาดๆเปรี้ยวๆ เข้ากันอย่างดี   ผักเหนาะนี้ได้ไอเดียจากพ่อของก้อเอง  ตอนนั้นพ่อยังไม่ตาย ก้อไปเดินออกกำลังกายก็จะโทรคุยกับพ่อตลอด  แล้ววันหนึ่งบอกพ่อว่า  เบื่อที่นี่ไม่มีผักเหนาะเลย  ต้นไม้แตกยอดงาม ไม่รู้ว่ากินได้หรือเปล่าอยากลองหักมากินบ้าง  พ่อบอกว่า ยอดแอ๊ปเปิ้ลน่าจะทานได้น่ะ เพราะลูกกินได้  ตอนนั้นเดินอยู่ที่ดงแอ๊ปเปิ้ลป่าพอดี มองไปไม่เห็นยอดเห็นแต่ลูก เลยบอกพ่อว่า มีแต่ลูกแอ๊ปเปิ้ล  ชิมแล้ว ฝาดๆ เปรี้ยวๆ ไม่รู้กินได้มั้ย  พ่อว่า  นั่นแหละ หมันแล้วลูกเหอ  เก็บมาเหนาะแกงเคยปลาตะ  รับรองหรอยนิ  

ความเห็น

ยังโชคดีที่มี หอยขมทะเล หอยแครง ปลาสดๆๆให้กิน  ที่นี่มีแต่แช่แข็งแล้วก็แพงมากๆๆๆๆๆๆๆ

มีปูให้จับ มาดองเค็มด้วยนะคะ    มี่กุ้งให้ช้อนด้วย  แต่ก้อทำไม่เป็น  พี่คนไทยเค้าสอน  เวลาไปจับก็ไปกันหลายๆคนสนุกดีค่ะ  

ที่นี่อาหารทะเลยอุดมสมบูรณ์ เพราะคนที่นี่ไม่ทาน

ยายอิ๊ดว่า  หลับตาลงแล้วนึกมโนภาพตอนเราเด็กๆ ซัก 5 นาที ความสุขก็จะเกิดค่ะ หายคิดถึงบ้านไปเยอะนะค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยคิดถึงบ้านเท่าไหร่  หรือว่าชินแล้วก็ไม่รู้ค่ะยายอี๊ด

แต่ปีที่แล้วพ่อป่วยหนัก  ร้องให้อยากกลับบ้านทุกวัน 

ก้อกลับเมืองไทยบ่อยมาก  ปีที่แล้ว สี่ครั้งค่ะ  แต่ปีนี้ไม่มีพ่อแล้ว  ก็เลยต้องกลับน้อยลงหน่อย

มีพีสาวแดนไกล และเพื่อนที่พลัดพรากจากบ้านเกิดหลายคน ทุกคนจะอยู่ในภาวะเดียวกันเลย คือคิดถึงอาหารไทยมากๆๆๆๆๆๆๆ  อยากได้ปลาสลิดทอดงี้ อยากได้ปูเค็มทำส้มตำงั้น แต่ละอย่างส่งไปก็ไม่ได้ แต่สงสารจับหัวใจค่ะ

คุณก้อยังเก่งนะคะ ได้ปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองพอประทังกล้อมแกล้ม ที่จริงมีพืชผักหลายอย่างที่น่าจะพอปลูกกับอากาศที่โน่นได้ 

อย่างพวกแตงที่น้องไม้หอมแนะนำ แล้วก็พวกพืชตระกูลถั่ว ก็น่าจะดี ได้บำรุงดินด้วยในตัว  แต่อาจจะรกไปหน่อย ไม่เหมาะกับทำเล

ลองพวกมะเขือก็ดีนะคะ ดอกสวยน่ารักดีด้วยค่ะ แล้วก็ตะไคร้ ข่า พวกนี้กอสวยใช้แซมตกแต่งพอได้ ได้เอาไว้ตมยำ ซดน้ำคล่องคอ

พริกขี้หนูสีสวยสด ปลูกให้เป็นแนวเลย สวยงามดี ได้เก็บขายซะเลยอยากแพงนัก

 

 

 

แต่ไอร์แลนด์  อากาศดีแค่ สามเดือนเองค่ะ  ตอนนี้เริ่มหนาวและ ฝนก็ตกทุกวัน 

อย่างมะเขือ  ปลูกได้ต้นโต  แต่ไม่มีลูก  สงสัยต้องหาพันธ์กินใบมาปลูกค่ะ  ส่วนแตง ปลูกไม่ขึ้นค่ะ  ลองมาหมดแล้ว   แต่ถ้าทำกรีนเฮาส์ สงสัยจะขึ้นดีนะ  แต่ไม่มีพื้นที่จะทำ    มีบ้านเพื่อน ปลูกผักเยอะมาก  ก็แลกกันไปแลกกันมา  น้ำใจคนไทย 

ลูกอยู่กรุงเทพ ยังบ่นอยากกินโน่นนี่บ้านเราเลยค่ะ(นครศรี)

แต่ที่นั่นหลายอย่างก็ดีนะคะ หาได้ไม่ต้องซื้อ ยังปลูกผักกินเองต่างหาก.ดีมากค่ะ

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

ที่กรุงเทพ  บ้านก้ออยู่แถวบางกะปิ  มีทุกอย่างค่ะ  พอถึงเมืองไทย จังหวัดอยู่ได้หมด  หาของกินง่าย

กลับมาเมื่อไหร่แวะมาเจอกันนะคะ จะพาไปกินของอร่อย ตลาดแฮปปี้แลนด์

ขนมจีนใต้อร่อยอย่างแรง

 

ก้อไปเดอะ มอลล์ บ่อยมาก  แต่ไม่รู้ว่า มีหนมจีน ที่แอ๊ปปี้แลนด์ค่ะ  ชอบกินหนมจีนที่สุดเลย 

หน้า