....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
ผมก็เหมือนกับคนธรรมดาคนอื่นๆ นะครับ เห็นความพรั่งพร้อมของคนอื่นๆ มากกว่าของตัวเองเสมอ ไม่ว่าจะด้วยบ้านเรือน ปัจจัยสี่ สุขภาพ ยวดยาน สิ่งอำนวยความสะดวก ฯลฯ เพียงแต่ผมมองสิ่ง(หรือปัจจัย)เหล่านั้นด้วยสายตาที่ชื่นชม บางอย่างถึงขั้นอยากมีไว้ในครองครองด้วย แต่ไม่ได้อิจฉาริษยาจนไร้ความสุขในการใช้ชีวิต
หลายปีที่แล้วที่ผมเผาถ่านเลี้ยงชีพ พร้อมกับฝึกการตีเหล็กตีมีด ผมได้รับการบอกเล่าแกมของร้องให้ไปตัดไม้ในสวนของญาติเพื่อนำมาเผาถ่านบ้าง ไม้ที่ตัดไว้แล้วขี้เกียจรื้อเผาทิ้ง ให้มาเอาไปได้ ทั้งด้วยความเห็นใจผมและไม่อยากปลีกเวลางานประจำอย่างอื่นมาสะสางอะไรพวกนี้
การที่ได้รับอนุญาตให้เข้าสวนง่ายๆ โดยเจ้าของสวนนับเป็นเรื่องโชคดีอย่างมหาศาล เพราะแหล่งขุมทรัพย์ทางความรู้ เมล็ดพันธุ์ ต้นตอ มีอยู่เพียบพร้อม เลือกดูเลือกจำแล้วประยุกต์ใช้ตามความสามารถได้เลย ไม่นับเรื่องราวอื่นๆ ที่มากับเจ้าของสวนอีก
บางสวนเข้าไปแล้วเหมือนระลึกชาติได้ เป็นสวนโบราณเก่าแก่ที่เจ้าของยังไม่ได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นสวนเชิงเดี่ยวสมัยใหม่ ยังมีพันธุ์ไม้โบราณอย่างละต้นสองต้นเติบโตงอกงามปะปนกันเป็นสวนสมรม สวนพ่อเฒ่า สวนแม่ย่า วนเกษตรแบบเก่าที่ชนบทภาคใต้เคยเป็นมาตั้งแต่ยุคสี่สิบห้าสิบปีที่แล้ว
ช่วงเวลาเหล่านี้เองที่เรามาสามารถนำความคิดที่คิดว่าน่าจะประยุกต์ใช้กับสวนของเจ้าของได้ ในแง่มุมที่เขาอาจจะไม่เคยมองเห็น มีอยู่สวนหนึ่งเป็นสวนของญาติผมเอง เจ้าของสวนรุ่นนี้เป็นลูกของอาว์ มีศักดิ์เป็นน้องของผม เดิมเป็นสวนมะพร้าวแต่ละต้นสูงลิบลิ่ว วัยเด็กของผมเคยวิ่งเล่นอยู่ใต้ร่มมะพร้าวเหล่านั้น สวนแห่งนี้อยู่บนเนินขนาดด้วยถนนสายหลักของหมู่บ้านสองด้าน เหมือนเขตแดนถาวร
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา มะพร้าวถูกตัดขาย พื้นที่บางส่วนพร้อมไม้พื้นเมืองถูกโค่นทิ้งและกลบฝังสวนแบ่งเป็นสองโซน ทางทิศเหนือเป็นสวนยางพาราครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งทางทิศใต้เป็นปาล์มน้ำมัน
ผมได้เข้ามาในสวนนี้หลายหนตั้งแต่ยังเป็นสวนในยุคเก่า กระทั่งกลายเป็นสวนยาง ตอนที่ยางพารายังเป็นต้นเล็กๆ ขนาดต้นมันสำปะหลัง ขณะที่ผมกำลังก้ม เงย ตัดหญ้าใส่ถุงอวนเพื่อขนไปให้ม้ากินที่บ้านในยามที่หญ้าขาดแคลน สายตา เหลือบไปเห็นต้นไม้เล็กๆ ชนิดหนึ่งกำลังระบัดใบอ่อน ดูคุ้นตาน่ากินกับขนมจีนน้ำยาเป็นที่สุด
ต้นไม้เล็กๆ นั่นเติบโตมาจากรกซึ่งผุดออกมาจากพื้นดิน รากผุดตรงไหนจะมีต้นเล็กๆ งอกที่นั่น ในสวนแห่งนั้นมีต้นไม้ชนิดนี้งอกงามอยู่หลายสิบต้น
ผมมองนั่งนิ่งมองต้นไม้นั่นแล้วคิด.... ผักชั้นดี ไม้ผลหายาก และสมุนไพรคู่บ้านแบบนี้ ไม่ควรจะถูกตัดทิ้งหรือโดนยาฉีดฆ่า เพราะต้นแม่โดนไปแล้ว ต้นเล็กๆ พวกนี้คือความหวังของคนกินผักรวมทั้งคนรักษ์สุขภาพโดยแท้ กลิ่นหอมอ่อนยามที่เคี้ยวในปากและรสชาติที่แปลกไปจากผักทั่วไป ไม่จะกินเป็นผักจิ้ม(น้ำพริก)หรือผักเคียงแกงเผ็ด
เห็นต้นเล็กๆ แบบนั้นก็กลัวว่าเจ้าของสวนจะตัดทิ้งหรือฉีดยาฆ่าให้ตายอีก รีบแจ้นไปบอกจ้าของให้เก็บไว้ รับรองได้เงิน อาจจะมีต้นเล็กๆ ที่โดนตัดไปแล้วแต่มันจะงอกขึ้นมาอีกให้เว้นไว้อย่าฉีดยา แค่นั้น ธรรมชาติจะดูแลของมันเอง เผลออาจจะได้ปุ๋ยจาการใส่ให้ยางพาราอีก
ไม่นานหลังจากนั้นเห็นเจ้าของสวนหอบหิ้วตะกร้าที่เต็มไปด้วยยอดไม้ชนิดนี้ส่งขายแม่ค้าที่รับซื้อในหมู่บ้านเพื่อนำไปขายต่อในตลาด – เห็นแล้วชื่นใจ อย่างน้อยก็ได้อยู่ต่ออีกนานในสวนแห่งนี้ ร่วมกับพืชพืนบ้านอื่นๆ เช่น ชะมวง ละมุด มะมุด สับปะรด คูณ มะละกอ ฯลฯ
ครับ ผมกำลังเขียนถึงมะตูม เน้นเรื่องยอดมะตูม
มะตูมที่เราคุ้นลิ้นกันทั้งมะตูมแช่อิ่มและ มะตูมในรูปแบบของผงชามะตูม หรือมะตูมอ่อนฝานตากแห้งเพื่อนำมาเป็นส่วนประกอบของยาแผนไทย
หลายท้องถิ่นภาคใต้กินยอดมะตูมเป็นผักเครื่องเคียง ประกอบกับต้นมะตูมกำลังอยู่ในภาวะวิกฤติ ถูกตัดทิ้งไปจนจะหมดจากสวน ยอดมะตูมที่มัดเป็นกำๆ วางขายในตลาดนัดพื้นบ้านจึงค่อนข้างหายาก
ผมเคยเพาะเมล็ดมะตูมจากผลสุกซึ่งมียางเหนียวๆ ห่อหุ้ม ล้างให้สะอาดหรือตากให้ยางนั่นแห้ง แล้วค่อยนำไปเพาะในวัสดุเพาะ ปรากฏว่างอกดีครับอัตราการงอกแทบจะร้อยเปอร์เซ็นต์ เพาะง่าย เป็นต้นไม้ทรงพุ่มขนาดกลางถึงใหญ่ มีหนามรอบๆ กิ่งก้านและลำต้น ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีใครนิยมปลูกเพิ่ม มีแต่ตัดทิ้งด้วยว่ามองไม่เห็นประโยชน์อะไรอีก
บ้านสวนของใครมีต้นมะตูมก็ลองเพาะเมล็ด ดูครับ หรือจะขุดจากการต้นอ่อนที่งอกจากรากซึ่งไม่ไกลจากต้นแม่ก็น่าจะงอกง่ายเช่นกัน ปลูกเป็นรั้วก็เข้าที ปลูกเรียงๆ กัน แล้วคอยตัดกิ่ง ผลิใบอ่อนก็ตัดไปขายได้ เว้นให้โต ออกผลอ่อนมาฝานบางๆ อบแห้งก็สามารถส่งขายร้านยาไทยได้ หรือไม่ก็ เก็บใส่โหลไว้ชงกินก็ได้ประโยชน์ต่อร่างกายไร้สารพิษอีก
สำหรับคนที่มีสวนยางก็ลองปลูกเป็นพืชร่วมยางก็จะดีมิใช่น้อย
คนที่ไม่เคยลองกินเป็นผัก – ลองดูครับ แล้วจะติดใจ
ข้อควรระวังคือหนามแหลมยาว คมมาก ไม่ระวังอาจจะได้แผลเต็มมือ แทนที่จะอร่อยกลับต้องมานั่งทำแผลให้เสียอารมณ์อีก
โชคดีกับกับการเพาะปลูกครับ - ขอธรรมชาติคุ้มครอง
๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
- บล็อกของ sailomloy
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 21073 ครั้ง
ความเห็น
วรนุช
14 มกราคม, 2014 - 11:16
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
รูปภาพเปิดดูไม่ได้ หายากจริงๆค่ะ คนส่วนใหญ่ไม่นิยมปลูก เพราะต้นสูงใช้เวลานานกว่าจะได้ผลผลิต และที่สำคัญปลูกในบ้านไม่ได้ด้วย หนามเยอะ ถ้าจะปลูกจริงๆต้องปลูกในสวนที่มีเนื่้อที่เยอะๆซึ่งคนสมัยนี้ก็มีที่ดินคนละน้อยนิดเอง
คงจะดี ถ้า...
ป้าต่าย
14 มกราคม, 2014 - 11:36
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
หายไปนานมาพร้อมความรู้เช่นเดิม ยังไม่เคยกินยอดสักที เดี๋ยวต้องขอเม็ดจากอีฟมาลองเพาะบ้าง
คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก
ลุงพูน
14 มกราคม, 2014 - 13:21
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
เห็นหนามแล้วหวาดเสียวครับ ในสวนผมปลูกไว้หลายต้น แต่รอดมาได้สักต้น
ป้าเล็ก..อุบล
14 มกราคม, 2014 - 14:32
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
ชอบมาก ชอบการเขียน อยากบอกว่า ป้าเล็ก เป็นคนที่ มีอะไรไม่มากในชีวิต แต่คิดเสมอว่า ตัวฉันเอง เพียบพร้อมเสมอ เพียงพอและมีความสุข เรียนจบ ทำงาน ซื้อรถ ซื้อที่(75ตรว.) สร้างบ้าน (หลังเล็กๆ) ซื้อที่ปลูกผัก(75ตรว.) มีเท่านี้ไม่มีสวนยาง ไม่มีสวนปาล์ม ไม่มีนา แต่รู้สึกว่า ตัวเองมีความพร้อมไปเสียทุกสิ่งทุกอย่าง ไม่อิจฉาใคร และไม่มีอะไรให้ใครอิจฉา
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
sujiraporn
14 มกราคม, 2014 - 16:08
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
เป็นผักเหนาะก็ได้ เป็นผักใส่ข้าวยำก็ดี = หร้อยเกิน
Sopha B'
14 มกราคม, 2014 - 16:56
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
รู้จักแต่น้ำมะตูมอย่างเดียว ขอบคุณนะคะที่นำเสนอ ทำให้อยากหามาปลูกอีกอย่างแล้ว
ป้าหน่อย
14 มกราคม, 2014 - 20:25
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
อยากทานลาบ ขึ้นมาทันใด
ตามดอน ไร่นา คนอีสาน มักมีไว้ไม่ขาด เพราะทานกับลาบมันสุดยอด
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
เสิน
14 มกราคม, 2014 - 21:59
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
แต่ก่อนมีอยู่ข้างบ้านเก็บยอดกินตลอด ใช้พื้นที่จึงต้องเอาออก ปัจจุบันปลูกใหม่แล้วแต่ยังเล็กอยู่
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
น้องเอก
15 มกราคม, 2014 - 11:32
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
เหน๊าะหนมจีนตะงั้น
ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ
E-mail : pinit25@hotmail.com
uthai.l
15 มกราคม, 2014 - 12:55
Permalink
Re: ....... ยอดมะตูม บันทึกไว้ก่อนจะสูญพันธ์........
เพิ่งรู้ว่ายอดมะตูมทานได้ด้วย ขอบคุณครับ ทำให้อยากปลูกต้นมะตูมขึ้นมาอีกอย่างแล้ว
หน้า