น้ำหมักลูกยอ
แท็บหลัก
เขียนโดย ลูกแม่ลำดวน เมื่อ 26 กุมภาพันธ์, 2011 - 13:54
หมวดหมู่ของบล็อก:
เก็บลูกยอที่หล่นใต้ต้นยอหลังบ้านเอามาหมักทำน้ำลูกยอไว้กินเอง เก็บทุกวันที่มันหล่นเพราะเสียดายเลยเอามาหมักซะเลย
- บล็อกของ ลูกแม่ลำดวน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 3239 ครั้ง
ล็อกอิน
สมาชิกที่ออนไลน์
There are currently 9 users online.
- Nongluk
- ลุงเริน
- น้องเอก
- nang
- วรพจน์ เอียดจันทร์
- ป้าเล็ก..อุบล
- orapunn
- ศิรินันท์
- Sopha B'
สมาชิกใหม่
- nang
- patt_golf
- นิควิเศษ
- khokoo
- nhp nano
- ลูกอีสาน
- Jha056
- mun
แนะนำขั้นตอนการหมักหน่อยครับผมปลูกไว้หล่นเต็มโคนต้นเหมือนกัน
น้กหมักลูกยอ รสชาตเป็นไงบ้างครับ
อร่อยไหม..
สนับสนุนความคิดพี่นิต ค่ะ ลูกแม่ลำดวนช่วยลงวิธีการทำน่ะค่ะ ที่บ้านบ้างครั้งเก็บลูกที่แก่(พอง) แกะเอาเฉพาะเปลือกแล้วแช่นำ้เกลือ แล้วหั่นเอามาแกงกะทิกับกุ้ง หรือไม่ เอามาล้างให้สะอาดนำมาสับเหมือนสับมะละกอ แล้วเอามาตำส้มตำปูปลาร้า หรอยอย่างแรง พี่นิตย์เหอ ลองแลต้า
คุณติ๊กตำลูกยอสุ้ดยอด ไม่รู้ทำมัยใส่พริกนิดหน่อยก็เผ็ดมากๆแล้ว คนตั้งท้องกินแล้วอาจแท้งได้เลยนะครับ
EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004
ข้างบ้านเอ๋ก็หมัก แต่
ใส่สมอเทศ บอระเพชร และอีก 3 อย่าง หมัก 1 ปี
เดือนที่แล้ว เอ่เจ็บ คอ แล้วก็เมื่อยตัว พี่เค้าเอามาให้กิน กินวันละ 1 ชต. กินตอนเช้า พอบ่ายแก่ๆ ก็หายค่ะ
กระชุ่มกระชวยด้วย ส่วนสูตรจำไม่ได้ :confused: :confused:
เดี๋ยวรอพี่เค้าหมักอีกทีก่อนนะคะ เพราะจองพี่เค้าไว้เหมือนกันว่าเอ๋ขอหมักด้วย เพราะเห็นผล ดื่มแล้ว ดีจริงๆค่ะ ไม่ต้องพึ่งพาราเลยค่ะ
ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน
ที่บ้านก็มีครับต้นยอ คุณลูกแม่ลำดวนพอจะมีวิธีการหมักเปล่าครับ
EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004
เอาเมล็ดมาปลูกมันจะงอกใหมค่ะ เขาขยายพันธุ์กันทางใหน...
น้ำหมักลูกยอ เคยดูรายการทีวีค่ะ มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ไม่เคยชิมเลยไม่รู้ว่ารสชาดเป็นไง อร่อยใหมค่ะ?
ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน
คุณอ๊อดครับที่บ้านผมมีต้น พอลูกเขาสุกก็หล่น เขาก็ขึ้นนะครับ แต่อาจจะนานหน่อย ลองดูครับ
EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004
เห็นที่เกาะฮาวายขึ้นเองเต็มเลย นึกเสียดายจัง รู้งี้เก็บไส่กระเป๋ามาสัก10 เม็ดก็ยังดี
ฮู้..ไม่รู้เมื่อไหร่จะได้ไปอีก
ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน
ติ๊กเอาเมล็ดนั้นแหละปลูกคุณอ็อด ปลูกง่ายมาก บ้างครั้งก็เก็บลูกที่หล่นมาเน่าๆใต้ต้นทิ้งๆขว้างๆไป สักพักก็มีต้นงอกมา
หรอ? มิน่าล่ะ เห็นที่เกาะฮาวายมันขึ้นเต็มไปหมดเลย รู้งี้แอบเอาเม็ดยัดกระเป๋ามาซะก็ดี อิอิ
ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน
ถ้าตามสูตรทั่วไป
1.ลูกยอ 3กก.
2.น้ำตาลทรายแดง 1กก.
3.น้ำเปล่าที่ไม่มีคลอรีน 5ลิตร
เอาลูกยอล้างให้สะอาดใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ละลายน้ำตาลทรายแดงกับน้ำเปล่าให้ละลายแล้วเทใส่ในภาชนะท่ีมีลูกยอเตรียมไว้ปิดฝา
แต่อย่าปิดฝาให้สนิทรอไปซัก2อาทิตย์ค่อยปิดให้สนิท แล้วตั้งไว้ในที่ไม่มีแสงแดดส่องถึง ตั้งไว้3เดือน
เป็นอันว่าใช้ได้
แต่ที่บ้านเก็บลูกยอใส่ทุกวันจนเต็มวันไหนก็ปิดฝาสนิทตั้งทิ้งไว้3เดือน
เคยแต่หมักเลี้ยงกุ้ง ไม่เคยหมักกิน วันหลังจะลองบ้างค่ะ
:sweating:
ดีเลยค่ะ จะได้มีน้ำลูกยอดื่ม บางประเทศผลิตจำหน่ายราคาขวดตั้งหลายตังค์นะคะ ขอขอบคุณสูตรและวิธีการหมักค่ะ
ที่บ้านหมักหลายอย่าง มะเฟืองเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลหมักได้ที่แล้วกรองกากเอาน้ำมาได้ขยายต่อได้อีก เคยดื่มแก้ปวดท้องเพราะอาหารไม่ย่อยครู่เดียวก็หายแล้วค่ะ
ชอบอยาก ลองทำครับ แต่ไม่มี ลูกยอ คงต้อง อดไปก่อน ตามเคย
เจ้ก็หมักไว้ 1 ถังใหญ่ ๆ เค้าแนะนำว่าต้องใช้ลูกยอแก่จัด ๆ ยังไม่สุกร่วงลงพื้น แล้วก็หมักทั้งลูก ไม่ควรหั่น ถ้าหั่นเป็นชิ้นต้องใช้เวลาในการหมักนาน ๆ เพราะจะมีสารที่เป็นพิษในเม็ดลูกยอ ถ้าหมักทั้งลูก 3 เดือนก็ใช้ได้แล้ว
garden_art1139@hotmail.com
พอดีเลยมีลูกยออยู่ แล้วจะลองดูค่ะ