น้ำหมักลูกยอ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

             เก็บลูกยอที่หล่นใต้ต้นยอหลังบ้านเอามาหมักทำน้ำลูกยอไว้กินเอง เก็บทุกวันที่มันหล่นเพราะเสียดายเลยเอามาหมักซะเลย

ความเห็น

รูปภาพของ KASETMCOT

แนะนำขั้นตอนการหมักหน่อยครับผมปลูกไว้หล่นเต็มโคนต้นเหมือนกัน


รูปภาพของ คนยอง

น้กหมักลูกยอ รสชาตเป็นไงบ้างครับ

อร่อยไหม..


รูปภาพของ tikki

สนับสนุนความคิดพี่นิต ค่ะ ลูกแม่ลำดวนช่วยลงวิธีการทำน่ะค่ะ ที่บ้านบ้างครั้งเก็บลูกที่แก่(พอง) แกะเอาเฉพาะเปลือกแล้วแช่นำ้เกลือ แล้วหั่นเอามาแกงกะทิกับกุ้ง หรือไม่ เอามาล้างให้สะอาดนำมาสับเหมือนสับมะละกอ แล้วเอามาตำส้มตำปูปลาร้า หรอยอย่างแรง พี่นิตย์เหอ ลองแลต้า

รูปภาพของ พ่อน้องออม

คุณติ๊กตำลูกยอสุ้ดยอด ไม่รู้ทำมัยใส่พริกนิดหน่อยก็เผ็ดมากๆแล้ว คนตั้งท้องกินแล้วอาจแท้งได้เลยนะครับ

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

รูปภาพของ มนต้นกล้า

ข้างบ้านเอ๋ก็หมัก  แต่

ใส่สมอเทศ  บอระเพชร  และอีก 3 อย่าง  หมัก 1 ปี

เดือนที่แล้ว เอ่เจ็บ คอ  แล้วก็เมื่อยตัว  พี่เค้าเอามาให้กิน  กินวันละ 1 ชต.  กินตอนเช้า  พอบ่ายแก่ๆ ก็หายค่ะ

กระชุ่มกระชวยด้วย  ส่วนสูตรจำไม่ได้ :confused: :confused:  

เดี๋ยวรอพี่เค้าหมักอีกทีก่อนนะคะ  เพราะจองพี่เค้าไว้เหมือนกันว่าเอ๋ขอหมักด้วย  เพราะเห็นผล  ดื่มแล้ว ดีจริงๆค่ะ  ไม่ต้องพึ่งพาราเลยค่ะ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

รูปภาพของ พ่อน้องออม

ที่บ้านก็มีครับต้นยอ คุณลูกแม่ลำดวนพอจะมีวิธีการหมักเปล่าครับ

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

รูปภาพของ oddzy

เอาเมล็ดมาปลูกมันจะงอกใหมค่ะ เขาขยายพันธุ์กันทางใหน...


น้ำหมักลูกยอ เคยดูรายการทีวีค่ะ มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ไม่เคยชิมเลยไม่รู้ว่ารสชาดเป็นไง อร่อยใหมค่ะ?

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ พ่อน้องออม

คุณอ๊อดครับที่บ้านผมมีต้น พอลูกเขาสุกก็หล่น เขาก็ขึ้นนะครับ แต่อาจจะนานหน่อย ลองดูครับ

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

รูปภาพของ oddzy

เห็นที่เกาะฮาวายขึ้นเองเต็มเลย นึกเสียดายจัง รู้งี้เก็บไส่กระเป๋ามาสัก10 เม็ดก็ยังดี


ฮู้..ไม่รู้เมื่อไหร่จะได้ไปอีก

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ tikki

ติ๊กเอาเมล็ดนั้นแหละปลูกคุณอ็อด ปลูกง่ายมาก บ้างครั้งก็เก็บลูกที่หล่นมาเน่าๆใต้ต้นทิ้งๆขว้างๆไป สักพักก็มีต้นงอกมา

รูปภาพของ oddzy

หรอ? มิน่าล่ะ เห็นที่เกาะฮาวายมันขึ้นเต็มไปหมดเลย รู้งี้แอบเอาเม็ดยัดกระเป๋ามาซะก็ดี อิอิ

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ ลูกแม่ลำดวน

ถ้าตามสูตรทั่วไป


1.ลูกยอ 3กก.


2.น้ำตาลทรายแดง 1กก.


3.น้ำเปล่าที่ไม่มีคลอรีน 5ลิตร


เอาลูกยอล้างให้สะอาดใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ละลายน้ำตาลทรายแดงกับน้ำเปล่าให้ละลายแล้วเทใส่ในภาชนะท่ีมีลูกยอเตรียมไว้ปิดฝา


แต่อย่าปิดฝาให้สนิทรอไปซัก2อาทิตย์ค่อยปิดให้สนิท แล้วตั้งไว้ในที่ไม่มีแสงแดดส่องถึง ตั้งไว้3เดือน


เป็นอันว่าใช้ได้


แต่ที่บ้านเก็บลูกยอใส่ทุกวันจนเต็มวันไหนก็ปิดฝาสนิทตั้งทิ้งไว้3เดือน


 

รูปภาพของ อวยพร

เคยแต่หมักเลี้ยงกุ้ง ไม่เคยหมักกิน วันหลังจะลองบ้างค่ะ


:sweating:

รูปภาพของ สายพิน

ดีเลยค่ะ จะได้มีน้ำลูกยอดื่ม  บางประเทศผลิตจำหน่ายราคาขวดตั้งหลายตังค์นะคะ ขอขอบคุณสูตรและวิธีการหมักค่ะ

รูปภาพของ prikhom

ที่บ้านหมักหลายอย่าง มะเฟืองเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลหมักได้ที่แล้วกรองกากเอาน้ำมาได้ขยายต่อได้อีก เคยดื่มแก้ปวดท้องเพราะอาหารไม่ย่อยครู่เดียวก็หายแล้วค่ะ

รูปภาพของ Tui

ชอบอยาก ลองทำครับ แต่ไม่มี ลูกยอ คงต้อง อดไปก่อน ตามเคย

รูปภาพของ เจ้โส

เจ้ก็หมักไว้ 1 ถังใหญ่ ๆ เค้าแนะนำว่าต้องใช้ลูกยอแก่จัด ๆ ยังไม่สุกร่วงลงพื้น  แล้วก็หมักทั้งลูก ไม่ควรหั่น  ถ้าหั่นเป็นชิ้นต้องใช้เวลาในการหมักนาน ๆ เพราะจะมีสารที่เป็นพิษในเม็ดลูกยอ  ถ้าหมักทั้งลูก 3 เดือนก็ใช้ได้แล้ว 

รูปภาพของ ครูเตือน

พอดีเลยมีลูกยออยู่ แล้วจะลองดูค่ะ