ข้าวสังข์หยดพัทลุง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ข้าวเป็นอาหารหลักที่จำเป็นต้องซื้อ....เพราะไม่ได้ทำนา วันนี้โอกาสดี ได้หุงข้าวใหม่ เป็นข้าวสังข์หยดพัทลุง ด้วยพี่หยอย โทรมาถามว่าจะเอามั๊ยข้าวเปลือกสังข์หยด รีบตกลงทัน หลังจากเอามาตากใหม่อีก 1 แดด ก็เอาไปสี...ด้วยเครื่องสีข้าวในหมู่บ้าน



ข้าวสังข์หยดพัทลุง



ไม่รีรอ รีบหุงทันที



นุ่ม หอม มัน อร่อย


 ข้าวสังข์หยดเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดพัทลุงที่มีการปลูกและเป็นที่นิยมในท้องถิ่นมานานหลายชั่วอายุคนแล้ว โดยเป็นข้าวนาที่มีคุณภาพ ต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช สามารถปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมได้ดี และที่สำคัญเมื่อหุงสุกแล้ว ข้าวสังข์หยด จะมีความอ่อนนุ่ม ค่อนข้างเหนียว ทำให้ย่อยง่าย เหมาะกับผู้สูงอายุและผู้ที่ไม่ใช้แรงงานหนัก


ช่วงหลัง ๆ มานี่ ส่วนมากจะมีข้าวกล้อง ข้าวสังข์หยดจำหน่ายกันมากขึ้น ทำให้ราคาที่ออกขายค่อนข้างแพง สาเหตุเพราะกว่าจะออกมาเป็นเมล็ดข้าว ต้องผ่านขั้นตอนต่าง ๆ ด้วยแรงงานคนหลายขั้นตอน


ถึงแม้จะมีราคาแพง แต่คนก็นิยมหาซื้อมารับประทานหรือเป็นของฝากของเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ ปีนี้แม้ไม่ได้ทำนาเอง แต่ได้กินข้าวใหม่แล้ว เป็นข้าวสังข์หยดที่อร่อยมาก ๆ เพราะเป็นข้าวใหม่ เพราะที่เคยซื้อ ๆ มากินจะเป็นแบบถุง แต่เสียดายที่ไม่ได้สีแบบ ข้าวกล้อง เพราะต้องขัดสีออกไปมากเนื่องจากว่า ทางโรงสีบอกว่าถ้าไม่ขัด บางทีอาจจะหุงสุกยาก หรืออาจจะต้องแช่น้ำสักครึ่งชั่วโมงก่อนหุง



......

ความเห็น

รูปภาพของ ทราย

ข้าวใหม่ต้องกินคู่กะปลามันๆ

รูปภาพของ แจ้ว

มีแต่ปลาเค็ม ๆ พี่ทราย ไม่มัน ๆ ก็แค่นกินได้ หลายชาม....

รูปภาพของ มะโหน่ง

อิจฉาคนได้กินข้าวใหม่ คงหอมหวาน กินกับน้ำพริกปลาทู ผักต้มคงหรอยจ้าน (ทานเผื่อน้องแล้วหม้าย) :crying2:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

รูปภาพของ ประไพ ทองเชิญ

เปิดมาพบยิ้มแรกของข้าวสังหยด  วันนี้กะเพิ่งเอาข้าวเล็บนกหนักไปสี หุงกินแม่เจ้าเอย แจ้วเหอค่อยๆเคี้ยวมันหรอยแรง  ลงนาเก็บข้าวจนหัวแม่ตีนเป็นกำ ปีหน้าทำนากันมากๆ บนควนแจ้วน่าปลูกข้าวพี่จะหาพันธุ์ข้าวไร่มาปลูกให้เอง ข้าวดอกยอมได้ยินคนแก่ว่าหรอยสุดๆ


มีความสุขกับการกินข้าวปลอดยานะน้อง บอกโกโก้ว่าข้าวเคลือบชอคโกแลตนะ

รูปภาพของ mae_hong

...ถ้าเอาไปทำข้าวต้มคงจะหอม แล้วก็เหนียวนุ่ม อยากกินมากกกค่ะ :crying2:

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

จนป่านนี้ ตั้งแต่ข้าวต้มที่พี่แจ้วหุงเมื่อปีที่แล้วแล้ว  แก้วก็ยังไม่มีวาสนาได้กินข้าวสังหยดใหม่ๆเลย ไม่มีขายที่นี่ค่ะ มีแต่ข้าวไม่มียางแล้ว

ว่าไปแล้ว อย่าส่งมาเชียวพี่ พูดเปรยๆ  :bye:

 

รูปภาพของ lekonshore

ข้าวใหม่ กินกับน้ำชุบผักเหนาะ เปิบ หรอยจ้านนะ...............:crying2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ สาวน้อย

หอมข้าวใหม่มาถึงละงูเลยพี่แจ้ว พี่แจ้ว 3- 5 ทำท่าจะหลาวแล้วหล่าว..ไม่รู้ติดประชุมหม้าย...

รูปภาพของ หนุ่มชาวสวน

เคยได้ยินชื่อเหมือนกัน ว่าทางใต้ปลูกใว้กินกันเปล่าครับ เป็นกับพันธุ์ข้าวหรือว่าเอาข้าวมาสีเหมือนข้าวกล้องครับ แต่พอเห็นแล้วหอมพอข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาไหมครับ

รูปภาพของ ดวงหทัย

หอมมาถึงนี้เลยพี่แจ้ว น่ากินจัง

Laughing

รูปภาพของ ยายอิ๊ด

ป้าแจ้วค่ะ ขอจานกัน วันที่ 3-5 คงไม่ได้ไปแล้วแหละ เพราะประชุม วันที่ 4 ค่ะ   ดายของจัง

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

รูปภาพของ ตี๋ ครม.

ข้าวสังหยด


ต้องตวงกับ "ป้อย" เข้ากันเป๊ะ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

รูปภาพของ chai

ข้าวพันนธุ์นี้ไม่เคยได้ยิยชื่อเลยครับแต่น่ากินมาก  ไม่ทราบว่ากลิ่นจะหอมแบบข้าวหอมมะลิไหมครับพี่แจ้ว

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

รูปภาพของ doephuket

ข้าวใหม่ มาจากพัทลุงแล้ว เอาปลาช่อนเค็มมากันต๊ะ

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

รูปภาพของ ann

น่ากินจัง....

................ขาดปลามัน.... :admire2:

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

รูปภาพของ jeannie

ดูในรูปยังน่ากิน แล้วของจริงจะขนาดไหนนะเนี่ย:admire:

รูปภาพของ oddzy

เมล็ดสวยมากค่ะพี่แจ้ว ถ้าอ๊อดทำนาเหมือนเมื่อก่อนนะ จะไปหาพันธุ์มาปลูกบ้าง เอาสักสองงานก็ยังดี


แต่ตอนนี้ไม่ไหวแล้วพี่แจ้วเอ้ย แม่ไม่อยู่สักคน ลูกเต้าบ้านแตก แยกย้ายกันไปอยู่คนละทิดละทาง ไร่นารกร้าง ว่างเปล่า

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ Tui

น่าทานจัง ครับปลูก อะไร พันธื พื้น เมือง ดู แล ง่าย และ ได้ ผลดี ด้วยครับ ต้นไม้ หน้า บ้าน ที่งามๆ ก็ พันธ์ พื้น เมือง ทั้งนั้น

รูปภาพของ BeeFuu

น่าหรอย ๆๆ

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

รูปภาพของ แก่

พี่อยากได้พันธุ์ข้าวมาปลูก หาซื้อได้มั้ย ? เอาจริงๆนะ

รูปภาพของ แจ้ว

3-5 นี้ ที่งานชุมนุม ได้มามั๊ยคะ วันไหนก็ได้ หรือ ทั้ง 3 วัน.... ส่วนเรื่องพันธุ์ข้าว...ต้องคุยกับพี่หยอยให้อีกทีค่ะ.....

รูปภาพของ แจ้ว

รู้สึกว่าจะสงวนสิทธิในการปลูกเฉพาะพื้นที่พัทลุงนะคะพี่แก่

รูปภาพของ pemi.evil

ขอกินกัน..น่าหรอยนะพี่แจ้ว ก็เคยกินเหมือนกัน เพื่อนที่อยู่ควนหนุนเอามาให้กินเป็นข้าวซ้อมมือ เม็ดเล็ก ๆ นุ่ม ๆ หรอยอย่างแรง แต่ถ้าไปซื้อกินแพงจัง โลตั้ง 60-70 บาท

รูปภาพของ แจ้ว

บอกได้หลาย ๆ คำ ว่า เหนียว นุ่ม หอม มัน อร่อย เป็นเย็นกะไม่แข็งค่ะ....

รูปภาพของ หนุ่มดอยช้าง

โรงสีที่บ้าน รับสีข้าวกล้อง กิโลละ 1.5 บาท ทั้งข้าวเจ้า ข้าวเหนียวครับ กะว่าจะนำข้างเหนียวไปสีจะดีไหมครับ

รูปภาพของ sweet_pea

ข้าวสีสวยดีค่ะ น่าทานอร่อยเหมือนข้าวหอมมะลิไหมคะ

***Sweet pea***

รูปภาพของ ประเทือง ลี้สุวรรณ

ยากได้พันธุ์มาปลูกครับไม่ต้องเยอะหรอกครับ