มะม่วงเบา แช่อิ่ม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะวันนี้นำเสนอวิธีทำมะม่วงแช่อิ่มค่ะ เนื่องจากต้นมะม่วงต้นเก่าแก่ที่หน้าบ้านหลังที่โดนโคลนถล่มเมื่อปีที่แล้ว ตกใจฝนหรือพายุเลยเป็นลูกเสียเยอะเลย ทั้ง ๆ ที่ต้นก็ไม่สมบูรณ์แล้ว เคยตัดทิ้งไปและแตกกอใหม่ เป็นพันธุ์มะม่วงเบาค่ะ


นำมะม่วงมาปอกเปลือกก่อนนะค่ะ ถ้าติดเปลือกจะดำตอนทำเสร็จค่ะ



แล้วนำมาผ่าเป็นชิ้น ๆ ค่ะมะม่วงลูกเล็ก ๆ ได้ชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ แล้วนำมาแช่น้ำปูนใสพร้อมกับน้ำเกลืออัตราส่วน 1 ต่อ 10(น้ำปูน 10ส่วน เกลือ 1 ส่วน)ให้จมมะม่วงค้างไว้ 1 คืน



นำมะม่วงออกตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วไปเคี่ยวน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล 1 ต่อ 4(น้ำ 4 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน)รอให้เย็นแล้วเอามะม่วงลงไปแช่ 1 คืน



ตอนเช้า เอามะม่วงออก แล้วนำน้ำเชือมเก่าที่แช่เมื่อคืนมาตั้งไฟอีกครั้งเติมน้ำตาล พอประมาณ ตั้งให้เย็น นำมะม่วงมาแช่อีก ทำแบบนี้ 3 คืนชิมดูรสถ้าอร่อยแล้วก็เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้เลยค่ะ จะเก็บแบบไม่มีน้ำเชื่อมหรือมีก็ได้ค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ เตรียมแบ่งไปทานที่ออฟฟิตด้วยค่ะ ทานด้วยกันมั๊ยค่ะ


มีความสุขกันนะค่ะ จาก lek onshore

ความเห็น

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

อย่าลืมเอาที่แช่ตู้เย็นมาฝากพี่ด้วย....อยากชิมจังเลยว่ารสชาติเป็นไง  ถ้ามีมะม่วงเบาที่ยังไม่ได้แช่อิ่มเอามาให้พี่ลูกนึงด้วย  ลูกเดียวนะอยากชิมแค่นั้นเอง....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

รูปภาพของ lekonshore

ลูกเดียวเองเหรอ จะรู้รสชาดได้งัยล่ะพี่ เดี่ยวไปดูที่ต้นก่อนนะจะเอาไปฝาก ทำน้ำพริก หรือข้าวยำดี.............:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

ลูกเดียวพอ  ไม่อยากให้น้องลำบากขนขึ้นเครื่องน่ะ...ตัวยิ่งเล็ก ๆ บอบบางอยู่...(ประชดรึเปล่าเนี่ย)

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

รูปภาพของ ป้าจี๊ด

แช่อิ่มก็อยากทาน  แต่พอเห็นลูกแบบนี้น้ำลายสอเลย

อยากทานข้าวยำน้ำบูดูน่ะ...เป็นอาหารใต้ที่ชอบมากๆค่ะ

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

รูปภาพของ lekonshore

ข้าวยำ วันก่อนเล็กนำเสนอไปแล้วค่ะ อร่อยมาก ค่ะ ทำกินเองได้เลย มีสูตรให้ด้วยค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ป้าจี๊ด

เดี๋ยวป้าไปเปิดบล็อกเก่าๆดูค่ะ..ชอบทานมากเลย ขอบคุณมากค่ะ

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

รูปภาพของ โอ๋ กาฬสินธุ์

เห็นแล้ว น้ำลายสอเลยค่ะ แช่อิ่มแล้วยังเปรี้ยวมั้ยคะ


 

รูปภาพของ lekonshore

ไม่เปรี้ยวแล้วค่ะ จะออกรส เปรี้ยว ๆหวาน ๆ กรอบ ๆ อร่อยค่ะ พูดไปกินไป..............:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ลุงแอ้ด

ท่าทางน่าจะอร่อยนะครับหลานเล็ก ที่บ้านเคยปลูกมะม่วงคัน แช่อิ่มก็อร่อยนะ

รูปภาพของ lekonshore

อย่าลืมมาเที่ยวนะค่ะ บ้านเล็กก็อยู่สงขลาค่ะ มะม่วงคันตอนนี้เริ่มหาอยากแล้วค่ะ เพราะไม่ค่อยมีคนนิยมทาน และต้นจะใหญ่ มาก ๆๆ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ลุงแอ้ด

หลานเล็กครับ ลุงอยากกลับบ้านสงขลาทุกวันนะ แต่ก็ผลัดแล้วผลัดอีก มะม่วงคันมะม่วงเบาก็หากินยากนะ ถ้าได้กลับแล้วจะส่งข่าวไปนะ

รูปภาพของ denjung

ได้ความรู้ แถมน่าทานมากครับ

สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ

รูปภาพของ lekonshore

เผื่อที่บ้านมีมะม่วงเยอะไม่รู้จำเก็บอย่างไรได้เป็นแนวทางค่ะ.............:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ น้องเอก

อย่าลืมใส่ถุงส่งมาตะนี่มั่ง เห็นแล้วอดใจไม่ไหวแล้วเนี่ย

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

รูปภาพของ lekonshore

:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ จุ้ย

เผื่อสงกรานต์แล้วถ้าผ่านจะไปจะแวะไปกินด้ยวยครับ อิอิ

รูปภาพของ lekonshore

สงกรานต์มาเที่ยวสงขลาเหรอน้อง แจ้งล่วงหน้านะพี่จะได้หนีตั้งหลักทัน............:uhuhuh:


ล้อเล่น ตั้งรับ........:bye:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ครองขวัญ

อู๊ย...พี่เล็ก แค่เห็นน้ำลายแตกเลย อันนี้พูดจริง ๆ ไม่ได้พูดเล่น ๆ นึกถึงมะม่วงจิ้มกะปิหวาน มะม่วงยำ มะม่วงแช่อิ่มของพี่เล็กก็น่ากิน คืนนี้ฝันถึงมะม่วงแน่ ๆ เลย :crying2:

รูปภาพของ lekonshore

ที่นั่นหาทานมะม่วงแบบนี้ได้มั๊ยค่ะ สงสารจังฝันถึงเลย.........:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ mae_hong

...น่ากินมากกกก ถ้าแช่ตู้เย็นคงเก็บได้หลายวัน::bye:

รูปภาพของ lekonshore

เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้นานเลยค่ะ............:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ mae_hong

:hi:...ขออนุญาตเรียกพี่เล็กน่ะค่ะ  ชื่อน้องเครือค่ะ ตั้งใจว่าจะลองทำเอาไปกินที่ทำงานตอนเข้าเวรดึก อ่านแล้วน่าจะทำได้ ..ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารน่ะค่ะSmile

รูปภาพของ lekonshore

ทำงานเข้าเวรดึกบ่อยเหรอค่ะ.........:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ mae_hong

...เดือนนึงมีเวรดึก8-10เวร กลางวันก็นอน เข้ามาอ่านบ่อยค่ะได้ความรู้ดีๆเยอะ ต้องไปแล้วสวัสดีน่ะค่ะ: :dreaming:

รูปภาพของ หนูนิว

พี่เล็กๆ ห่อมาด้วย

รอกินอยู่ นะคะ อิอิ

รูปภาพของ lekonshore

กว่าจะถึงวันนั้นจะยังเหลือหรือเปล่าน้อ.............:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

ดินโคลน ที่ถูกพัดพามาจากกระแสน้ำ มักจะชะพาเอาฮิวมัสและหน้าดินมาด้วย ใส่ต้นอะไรก็จะงามๆทั้งนั้นเลย


มะม่วงเบา ไม่รู้รสชาดเหมือนมะม่วงกระเทยที่กรุงเทพไหม กรอบๆเปรี้ยวๆ น่าจะคล้ายๆกันนะคะ

 

รูปภาพของ lekonshore

เพราะเล็กเอาโคลนที่ดินถล่มมาปลูกพริก ๆ งามอ้วนมาก ๆ ค่ะทุกคนผ่านหน้าบ้านถามกันใหญ่ค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ Tui

พี่เล็ก ของดอง หวานๆ แบบนี้ น้ำลายสอ เลยครับ พี่ ผมมี ฟัก ก็ อยาก ลองทำ ตาม ไม่มี มะ ม่วงเปรียวๆ ให้ ลองบ้าง ไม่ทราบจะเอาอะไร มาทำตามดี ครับ พี่

รูปภาพของ lekonshore

หาอะไรแทนดี ของเปรี้ยว ๆ ที่นั่นไม่มีมะม่วงเลยเหรอค่ะ อยากให้ลองทำกินดู

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้า