การเพาะถั่วงอกคอนโดไร้สาร(แบบประหยัด)

32 posts / 0 new
กระทู้ล่าสุด
benzkr
รูปภาพของ benzkr
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 15 มกราคม, 2010 - 08:06
การเพาะถั่วงอกคอนโดไร้สาร(แบบประหยัด)
ขึ้น
2 users have voted.

จัดกระทู้นี้เอาใจป้าเล็กหน่อย ^^ สูตรวิธีการต่างๆ ของเขตหลักสี่ครับ

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ 

1. เมล็ดถั่วเขียว  2. กระสอบป่าน 3. ตะแกรงพลาสติก 4. ถังพลาสติกเจาะรู  5.วัสดุรองก้น

วิธีเพาะ

1. คัดเมล็ดถั่วเขียวที่แตกและเสียออก ล้างน้ำให้สะอาด สองครั้ง(เมล็ดเสียจะลอยน้ำ)

2. น้ำร้อน 1 ส่วน น้ำธรรมดา 3 ส่วน ผสมกันแช่เมล็ดถั่วเขียว 8 ชม. เมล็ดถั่วเขียวจะพองขึ้นมาเท่าตัว ล้างน้ำ 1  ครั้ง

3. นำวัสดุรองก้นถังปูทับด้วยกระสอบป่าน และตะแกรงพลาสติก

4. นำเมล็ดถั่วเขียวที่เตรียมไว้ใส่ลงไปบนตะแกรงให้หนา 1 ซม. ปูทับด้วยกระสอบป่านและตะแกรง จากนั้นใส่เมล็ดถั่วเขียวให้หนาประมาณ 1 ซม.

5. รดน้ำวันละ 5 ครั้งทุก 2 ชั่วโมง วันที่ 1 รดน้ำธรรมดา วันที่ 2 รดน้ำผสมกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร

6. วันที่ 3 รดน้ำผสมกลูโคส 3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 20 ลิตร

7. วันที่ 4 ตัดรากทานได้

ส่วนวิธีทำความสะอา ตะแกรงกระสอบให้นำไปตากแดด  เมื่อใช้ไปได้ 2-3 ครั้ง แล้วควรนำมาต้มเพื่อฆ่าเชื้อ

ไม่มีภาพให้ดูอ่ะแต่มีวิดีโอของรายการ FMTV. เค้านำมาลง youtube  ซึ่งดูจากวิธีการทำจะเหมือนกันเลย

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 9 ชั่วโมง 13 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
ใช้ภาษาไทยผิด

น้องครับ ใช้ภาษาไทยผิดเพียบเลยครับ

เพาะถั่วงอก ไม่ใช่ เพราะถั่วงอก

ตัดราก ไม่ใช่ ตัดลาก

พิมพ์ผิด หรือใช้ผิด แก้ตัวมาซะดีๆ Smile

ขึ้น
0 users have voted.
benzkr
รูปภาพของ benzkr
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 15 มกราคม, 2010 - 08:06
พิมพ์ผิดครับ

ฮ่าฮ่า บางครั้งเวลาพิมพ์มันก็เพลินครับพี่  เดียวแก้เลย  อ้าว กระทู้แก้ไม่ได้

ขึ้น
0 users have voted.

ตามรอยพ่อหลวง เรียนรู้แนวคิด ใช้ชีวิตพอเพียง

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 9 ชั่วโมง 13 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
แก้ไขกระทู้

ตามลิทธิ เจ้าของกระทู้สามารถแก้ไขได้นี่ครับ
ถ้าไม่ได้ยังไงพี่เชคให้อีกที

ขึ้น
0 users have voted.
intorn
รูปภาพของ intorn
Offline
Last seen: 4 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 15 กุมภาพันธ์, 2010 - 12:59
อิอิ ได้ความรู้อีกอย่าง

ขอบคุณ น้องธีระสิทธิ์  มาก ๆๆ

 

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตอยู่ได้ ด้วยความพอเพียง และ เพียงพอ

MSN : it_lover@hotmail.com

ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 2 ชั่วโมง 45 นาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
ขอบคุณ รวดเร็วทันใจ

มัวแต่ตอบปลาๆ อยู่  ก็เลยมาช้า  ขอบคุณที่ลงให้  ดูเพาะถั่งอกหลายคน  เดี๋ยวได้เพาะแน่ ป้ายังเปิดวีดีโอไม่ได้น่ะ  ทำงัย

ขึ้น
0 users have voted.
benzkr
รูปภาพของ benzkr
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 15 มกราคม, 2010 - 08:06
เปิดVDO

ป้าเล็กเห็นจอ vdo หรือเปล่าครับ ถ้าเห็นคลิกตรงกลางจอเลยครับ  ถ้าไม่เห็นจอให้ลง flash player ครับ

ขึ้น
0 users have voted.

ตามรอยพ่อหลวง เรียนรู้แนวคิด ใช้ชีวิตพอเพียง

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 4 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
คิดว่าตัวเอง

พี่โส ทักดังจัง ;D (ใช้ภาษาไทยผิด) นึกว่าตัวเอง (แรก ๆ บัดสีคน หลัง ๆ เริ่มชิน และระวังการใช้ภาษามากขึ้น .....Smile

ความรู้ ร้อน ๆ  ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูล  อยากเพาะเหมือนกัน ถั่วงอกผัดกินอร่อย เมนูง่าย แต่อร่อยมาก ๆ

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 9 ชั่วโมง 13 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
ภาษาไทย

น่านะ ชาวบ้านสวนรักภาษาไทย รักภาษาถิ่นกันหน่อย
ทักดังๆ ดีกว่าใช้ผิดตลอดไปนะ หวังว่าคงเข้าใจกันนะครับ

ขึ้น
0 users have voted.
สวนสุขารมย์
รูปภาพของ สวนสุขารมย์
Offline
Last seen: 10 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 21 ธันวาคม, 2009 - 12:12
ทำเอง กินอร่อย

ของอะไรถ้าเราทำเองกับมือ มันกินอร่อยจริงๆๆ...กินได้สนิทใจไม่ต้องกลัวว่าจะมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย  

ขึ้น
0 users have voted.

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

jele
รูปภาพของ jele
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: เสาร์, 21 พฤศจิกายน, 2009 - 04:58
ขอบคุณนะค่ะ

ที่ไปเรียนแล้วนำความรู้มาเผยแพร่  แลกเปลี่ยนกัน

ขึ้น
0 users have voted.

forget me not

guys ka
รูปภาพของ guys ka
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 10 พฤษภาคม, 2011 - 10:19
จาลองเพาะเองมั่ง

อืมส์  จะลองเอาไปเพาะเองมั่งคงจะดีไม่ใช่น้อย อิอิ

ขึ้น
0 users have voted.

.................

แอ๊ป
รูปภาพของ แอ๊ป
Offline
Last seen: 7 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 31 พฤษภาคม, 2011 - 14:58
ถั่วงอก

ที่ร้านแอ๊ป ขายโลละ25บาทค่ะ แต่ไม่รู้ว่าปลอดสารรึปล่าว เพราะรับเขามาอีกที^^

ขึ้น
0 users have voted.

^^อยู่กับความสุขที่พอเพียง^^

xdiin
รูปภาพของ xdiin
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 22 มิถุนายน, 2011 - 07:33
ขอบคุณครับ น่าสนใจมาก

ขอบคุณครับ น่าสนใจมาก แต่ทำทำน้อยๆ กินเอง+แบ่งคนอื่น เอากระป๋องเล็กๆ แทนได้ไหมครับ

ขึ้น
0 users have voted.
kheatti74
รูปภาพของ kheatti74
Offline
Last seen: 5 เดือน 3 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 29 มีนาคม, 2011 - 12:12
โห มีตำรวจตรวจภาษาด้วย

โห มีตำรวจตรวจภาษาด้วย ต้องระวังแล้วเรา ขอบคุณครับ ผู้ใหญ่


ลืมขอบคุณความรู้ดีๆครับ

ขึ้น
0 users have voted.

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
มีใครบ้างไม่รู้จักถั่วงอก

มีใครบ้างไม่รู้จักถั่วงอก โดยเฉพาะถั่วงอกที่ได้จากถั่วเขียว ซึ่งมา เกี่ยวข้องกับอาหารประจำวันของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นผัดถั่วงอก หรือ เกาเหลาก็ต้องใส่ถั่วงอกทั้งนั้น แต่การที่จะได้ถั่วงอกปลอดสารพิษร้อย เปอร์เซ็นต์ก็ต้องเพาะเองเพื่อใช้ในครัวเรือน ดังนั้น จึงขอชักชวนทุกคนมาทำ ถั่วงอกไว้รับประทานเอง โดยเฉพาะเกษตรกรผู้ปลูกถั่วเขียวซึ่งมีวัตถุดิบ พร้อมอยู่แล้ว แต่จะลงมือเพาะต้องหาอุปกรณ์และความรู้เท่านั้น
วัสดุและอุปกรณ์
1. เมล็ดถั่วเขียวที่มีคุณภาพดี (พันธุ์กำแพงแสน2)
2. ภาชนะผิวเรียบทรงสูงตรง เช่น ขวดน้ำมันพืชขนาด 2 ลิตร โถ พลาสติกหรือกระป๋องพลาสติก ใช้ตะปูเผาไฟเจาะรูระบายน้ำให้มีขนาดเล็ก กว่าเมล็ดถั่วเขียวที่ก้นภาชนะประมาณ 10-15 รู
3. ถุงเพาะสีดำ (สำหรับเพาะต้นไม้) ขนาด 5x10 นิ้ว
4. ผ้าขนหนูผืนเล็ก
5. อุปกรณ์อื่น ๆ เช่น ถังแช่เมล็ด ขันน้ำ ฝักบัวหรือสายยาง
6. น้ำสะอาด เช่น น้ำประปา หรือน้ำบาดาลที่ทิ้งให้ตกตะกอนและ เย็น
7. สถานที่เพาะควรเป็นที่ร่มและเย็น
วิธีการเพาะ

1. ใช้เมล็ดถั่วเขียวประมาณ 1 ถ้วยตวง แช่ในน้ำอุ่นอุณหภูมิประ- มาณ 55-60 องศาเซลเซียส ประมาณ 1/2-1 ชั่วโมง แล้วล้างเมล็ดถั่ว- เขียวให้สะอาด โดยล้างเอาสิ่งเจือปนต่างๆ และเมล็ดที่พองตัวออกเพราะจะ เป็นเมล็ดอ่อน เมล็ดที่ถูกแมลงทำลายและเมล็ดที่เสื่อมคุณภาพ ซึ่งเป็น สาเหตุให้ถั่วงอกเน่าเสียหายได้ หลังจากนั้นแช่น้ำต่อไปอีก 8-10 ชั่วโมง หรือ 1 คืน
2. วันรุ่งขึ้นล้างเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว นำขึ้นมาผึ่งในตะแกรงสักครู่เมล็ด จะพองตัวขึ้นได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง จากเมล็ดถั่วเขียวแห้ง 1 ถ้วยตวง ถ้า เพาะในขวดน้ำมันพืชใช้เมล็ดที่แช่น้ำแล้วประมาณ 1 ถ้วยตวงต่อขวด สามารถเพาะได้ประมาณ 2 ขวด ใส่เมล็ดในภาชนะเพาะปิดทับเมล็ดด้วยผ้า ขนหนู รดน้ำให้ชุ่มทุก 2-3 ชั่วโมง
3. ปิดคลุมภาชนะเพาะอีกครั้งด้วยถุงเพาะสีดำ เพื่อไม่ให้โดนแสง นำไปวางไว้ในร่มและเย็น
4. เมื่อเพาะถึงวันที่ 3 (ประมาณ 65-72 ชั่วโมง) นำมาล้างเอา เปลือกถั่วเขียวออกจะได้ถั่วงอกสำหรับบริโภค 1-2 มื้อ 5. ระยะเวลาในการเพาะถั่วงอกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในช่วงเวลา ระหว่างการเพาะ
เทคนิคในการเพาะถั่วงอก

1. การเลือกเมล็ดถั่วเขียว ควรเป็นเมล็ดที่มีคุณภาพดีไม่ใหม่หรือ เก่าเกินไป อายุการเก็บรักษาประมาณ 3-6 เดือน
2. ภาชนะเพาะถั่วงอก มีให้เลือกหลายแบบและหลายชนิด ขึ้นอยู่ กับวิธีการเพาะและการใช้วัสดุเพาะ แต่ที่เหมาะสำหรับการเพาะถั่วงอกควร เป็นภาชนะผิวเรียบทรงตรง หรือปากแคบเล็กน้อย เพื่อเป็นการจำกัดพื้นที่ ในการงอกของเมล็ดถั่วเขียวจะทำให้ถั่วงอกมีลักษณะอวบอ้วนมากขึ้นและ ภาชนะควรมีสีดำ หรือสีทึบเพื่อป้องกันแสงสว่าง และข้อสำคัญภาชนะต้อง สะอาดก่อนนำไปเพาะถั่วงอกทุกครั้ง
3. การเตรียมเมล็ดก่อนเพาะ การแช่เมล็ดก่อนเพาะเป็นการช่วย เร่งให้ระยะเวลาเพาะถั่วงอกเร็วขึ้น ในกรณีที่เพาะหลายครั้งแล้วถั่วงอกยัง เน่าอยู่ ไม่แน่ใจว่าเมล็ดมีเชื้อโรคติดมาหรือไม่ ให้แช่เมล็ดในน้ำคลอรีนก่อน โดยใช้คลอรีนผง 1/2-1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 ลิตร แช่นาน 1 ชั่วโมง เพื่อล้าง เชื้อโรคที่ติดมากับเมล็ด หลังจากนั้นจึงแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 55-60 องศา- เซลเซียส อีกประมาณ 8-10 ชั่วโมง จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือ ในชั่วโมง แรกของการแช่น้ำของเมล็ด จะมีเมล็ดบางส่วนพองตัวอย่างรวดเร็ว เมล็ด ลักษณะนี้จะเป็นเมล็ดอ่อน เมล็ดที่ถูกแมลงทำลาย และเมล็ดที่เสื่อม คุณภาพ ต้องล้างหรือเก็บออกให้หมด รวมทั้งเมล็ดแตกด้วย เพราะเมล็ด เหล่านี้จะเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ถั่วงอกเน่า ดังนั้น การล้างเมล็ดในช่วงนี้ เพื่อจะช่วยให้เมล็ดถั่วเขียวมีความงอกสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น
4. น้ำ เป็นปัจจัยสำคัญต่อการงอกของเมล็ด ควรเป็นน้ำสะอาด เช่น น้ำประปาหรือถ้าเป็นน้ำบาดาลต้องปล่อยทิ้งให้เย็นและตกตะกอนก่อนนำมาใช้รดถั่วงอก การให้น้ำถั่วงอกนอกจากใช้ในการเจริญเติบโตแล้ว ยัง ใช้ในการระบายความร้อนที่เกิดขึ้นจากการหายใจระหว่างการเจริญเติบโต ของต้นอ่อนภายในภาชนะด้วยการให้น้ำ ควรให้อย่างสม่ำเสมอ ทุก ๆ 2-3 ชั่วโมง การให้น้ำแต่ละครั้งควรให้ในปริมาณที่มากพอ กล่าวคือให้จน กระทั่งน้ำที่ไหลออกมาทางก้นภาชนะเย็นเท่ากับน้ำที่รดให้ การให้น้ำเพียง เล็กน้อย เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ถั่วงอกเน่าได้ เพราะเกิดการสะสมความ ร้อนในภาชนะ
5. ระยะเวลาในการเพาะถั่วงอก ถั่วงอกปกติจะใช้เวลาเพาะประ- มาณ 3-4 วัน (นับตั้งแต่เริ่มแช่เมล็ดถั่ว) การเพาะในฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิ ต่ำ อาจใช้เวลาในการเพาะมากกว่าฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า

6. ลักษณะของถั่วงอก ในสภาพอากาศหนาว ถั่วงอกจะมีลักษณะ ค่อนข้างอ้วนรากสั้นกว่าถั่วงอกที่เพาะในสภาพอากาศร้อน การเพาะใน ภาชนะปากแคบจะทำให้ถั่วงอกมีลักษณะอวบอ้วนกว่าภาชนะปากกว้าง
7. การใช้สารเคมีกับถั่วงอก สารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คือ สารส้ม และน้ำมะนาวที่ใช้แช่ถั่วงอก เพื่อช่วยให้ถั่วงอกกรอบ มีสีขาวไม่เขียว คล้ำ การเพาะถั่วงอกด้วยวิธีการดังกล่าวนี้ ทำให้ได้ถั่วงอกปลอดสารพิษไว้ รับประทาน เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคและประหยัดค่าใช้จ่าย และหาก เพาะในปริมาณมาก จะสามารถสร้างรายได้เสริมให้แก่ครอบครัวได้เป็น อย่างดี

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
อุปกรณ์ในการเพาะถั่วงอกไร้ราก

อุปกรณ์ในการเพาะถั่วงอกไร้รากค่ะ

ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะแต่ว่าหาถั่วเขียวพันธุ์กำแพงแสน 2 ไม่ได้จริงๆนักวิชาการท่านแนะนำว่าให้ไปซื้อที่ลพบุรี แต่อาจารย์นิมิตร์ เทียมมงคล ต้นตำรับการเพาะถั่วงอกไร้รากท่านแนะนำว่าให้ลองเพาะดูก่อนได้เลยใช้ถั่วยี่ห้อ..นี้ไปก่อนเพราะเป็นถั่วพันธุ์กำแพงแสน 2 ค่ะ

กะละมังสีดำทรงสูงค่ะ เจาะรู ที่ก้นกะละมัง

ตาข่ายพลาสติกค่ะ หาได้ไม่ยากค่ะ ร้านมุ้งลวดน่ะค่ะ ไปขอซื้อเขาได้ย้ำนะคะว่าต้องเป็นตาข่ายไนล่อนไม่เช่นนั้นจะเป็นสนิมค่ะ
(แต่เอได้มาฟรีเจ้าของร้านใจดี ให้เศษๆตาข่ายมาค่ะมนุษย์สัมพันธ์ดีก็อย่างเงี๊ยะ ;D ;D)

กระสอบป่านมาตัดเป็นรูปวงกลมเท่ากับก้นของกะละมังค่ะ

เริ่มด้วยการนำถั่วเขี่ยวไปล้างแยกเมล็ดที่เสียออกแล้วน้ำมาแช่น้ำค่ะในอัตราส่วนน้ำเดือด 1 ส่วนน้ำเย็น 1 ส่วนค่ะ แช่ไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงค่ะ

ขั้นตอนแรกค่ะเอาตาข่ายวางที่ก้น

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
มาต่อๆกันค่ะ

มาต่อๆกันค่ะ

นี่คือหน้าตาถั่วเขียวที่แช่เตรียมไว้ค่ะ

เอากระสอบวางบนตาข่ายแล้วเอาตาข่ายวางข้างบนอีกชั้นค่ะแล้วนำเมล็ดถั่วที่แช่ไว้มาวางค่ะแต่อย่าวางหนานะคะเพราะถั่วจะเน่าได้
ให้วางแค่ระดับถั่วเขียวเม็ดเดียวค่ะ เกลี่ยๆให้เสมอกันค่ะทำเช่นนี้ค่ะให้ได้ซัก 5 ชั้นค่ะแล้วเอากระสอบวางปิดด้านบนค่ะแล้วเอากะละมังปิดไว้อีกที่โดยจะรดน้ำทุกๆ 3 ชั่วโมงค่ะยิ่งอุณภูมิต่ำๆถั่วงอกจะยิ่ง อวบๆเดี๋ยวเราจะมาดูหน้าตาถั่วงอกในอายุสองวันกันค่ะ

พอรดน้ำไปได้ซัก 2 วันจะได้ถั่วงอกหน้าตาแบบนี้ค่ะ ขาวๆกลมๆอวบๆที่จริง โตขนาดนี้เราก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้แล้วค่ะ
แต่รูปชุดนี้เอถ่ายในการเพาะครั้งแรก(ตื่นเต้นๆๆ :o :o)เอเลยปล่อยเวลาล่วงเลยมาจนถึงเช้าวันที่ 4 เอถึงมาตัดค่ะ

วิธีการตัดรากถั่วงอกก็แสนจะสะดวกค่ะ เพาะเรามีตาข่ายช่วยยึดยากถั่วงอกไว้แล้วเราแค่เพียงนำมีดมาตัดๆๆๆถั่วงอกออกค่ะ
(ถ้าเราจะสอนให้เด็กๆทำในการตัดถั่วงอกควรเป็นหน้าที่ของเด็กโตค่ะ เพื่อความปลอดภัยเซพตี้เฟืร์ส)

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
อีกรูปเพื่อความชัดเจน


อีกรูปเพื่อความชัดเจน อย่างที่บอกข้างต้นแล้วว่าล๊อตนี้เอใช้เวลาในการเพาะนานไปถั่วเลยสูงเพรียว แต่ขาว และปลอดภัยนะคะ

มาค่ะ เตรียม หมูสับ เต้าหู้ ต้นหอม เครื่องปรุง ไว้รอได้แล้วพร้อมที่จะแปลงร่างเป็น มังกรลุยไฟ(ผัดถั่วงอกไฟแดง) แล้วค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
วันนี้ได้ถือโอกาสเพาะถั่วงอกแ

วันนี้ได้ถือโอกาสเพาะถั่วงอกแบบต่างๆ จะเห็นได้ว่าเราสามารถประยุกต์วัสดุใกล้ตัวมาเป็นภาชนะสำหรับเพาะถั่วงอกแบบปลอดสารค่ะ แบบแรกเอจะเพาะในกระถางดินเผาค่ะ

ถั่วเขียวพันธุ์กำแพงแสน ๒

นำมาล้างและคัดแยกเมล็ดที่เสียออกค่ะ

นำมาแช่น้ำเดือดเป็นเวลา  ๔  ชั่วโมงค่ะ
มาเตรียมภาชนะสำหรับเพาะค่ะ

ตัดใบตองมา ๑ ก้าน

เอาใบตองมาลองก้นกระถางดินเผาค่ะ ฉีกความกว้างประมาณ  ๕ - ๖ นิ้ว ซ้อนกันประมาณ ๗ ชั้น

นำถั่วเขียวที่แช่ไว้นำมาวางบนใบตองค่ะ เอใช้ถั่วเขียวประมาณ ๒ ขีดค่ะ

นำใบตองฉีกขนาดเท่ากับข้างต้น และ นำไปซ้อนวางปิดถั่วเขียวค่ะ
นำไม้ไผ่มาวางขัดเป็นรูปดาวแฉกค่ะ

นำกระถางไปแช่น้ำค่ะ ในอ่างหรือโอ่งที่มีพอให้น้ำท่วมใบตอง



นำกระถางมาคว่ำค่ะและ วางไว้ในที่ร่ม นำกระถางมาแช่น้ำเหมือนวิธีข้างต้นทุก ๆ  ๔  ชั่วโมงค่ะ พอครบ  ๓ วัน เอาใบตองออกนำถั่วงอกไปประกอบอาหาร และ  นำไม้  และ กระถางมาล้างน้ำสะอาด ตากแดดให้แห้ง เพื่อเก็บไว้เพาะถั่วงอกในครั้งต่อไป

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
มาถึงการเพาะถั่วงอกในขวดโหลบ้

มาถึงการเพาะถั่วงอกในขวดโหลบ้างค่ะ เราอาจจะใช้ขวดกาแฟ โอวัลตินได้ค่ะ แต่ขวดโอวัลตินเอไม่ว่างใส่น้ำตาล

เอเลยใช้ขวดใส่น้ำแทนเริ่มจากเอาถั่วเขียวที่เราแช่น้ำไว้มาใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ค่ะและใช้ผ้าตาข่ายบางๆหรือผ้าขาวบางมาปิดที่ปากขวดและรัดปากขวดให้เรียบร้อย


นำซองเอกสาร หรือ ถุงกระดาษ ถ้าไม่มีก็เอากระดาษหนังสือพิมพ์ก็ได้ค่ะ มาห่อไว้เพื่อไม่ให้แสงสว่างเข้าไปที่ถั่วค่ะ เราจะรดน้ำทุกๆ ๔ ชั่วโมงโดยการเปิดน้ำก๊อกใส่ที่ปากขวดค่ะไม่ต้องแกะผ้าออกเมื่อน้ำเต็มโหลเราก็เทน้ำออกค่ะและนำถุงกระดาษมาห่อดังเดิม ทำเช่นนี้ ครบ ๓ วันเราจะได้ถั่วงอกปลอดสารพิษไว้สำหรับปรุงอาหาร สำหรับ ๑ จานละค่ะสำหรับท่านที่ไม่มีเวลารดน้ำตลอด ก่อนออกไปทำงานให้รดน้ำถั่วก่อนค่ะและนำโหลถั่วงอกไปแช่ในตู้เย็นค่ะจะช่วยคุมความชื้นได้ค่ะ แต่ ถั่วที่ได้จะไม่อวบอ้วนสมบูรณ์เท่าที่ควรค่ะ แต่เป็นวิธีแก้ปัญหาได้ดีค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
เทคนิคทางธรรมชาติในการทำให้ถั

เทคนิคทางธรรมชาติในการทำให้ถั่วงอกขาว นอกจากสารฟอกขาวที่มีโรงงานผู้ผลิตบางรายนำมาฟอกถั่วงอกให้ขาวซึ่งเป็นอันตรายและควรจะหลีกเลี่ยงแล้ว ที่จริงเรามีวิธีการทางธรรมชาติในการทำให้ถั่วงอกขาว โดยเฉพาะสำหรับผู้ผลิตจำหน่ายในระหว่างการขนย้ายหรือการขายโดยการใช้สารส้มหรือน้ำมะนาว
การใช้สารส้มจะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วงอกคล้ำ ทำได้โดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำพอเริ่มขุ่นเป็นฝาดก็นำถั่วงอกลงไปล้างแล้วเอาขึ้น ก็จะช่วยให้ถั่วงอกขาวไม่เขียวคล้ำ
การใช้น้ำมะนาว
ก็จะช่วยให้ถั่วงอกขาวได้ โดยการใช้น้ำมะนาว๑-๒ ช้อนโต๊ะ ผสมลงในน้ำและเอาถั่วงอกลงไปล้างแล้วเอาขึ้นวิธีการง่ายๆเช่นนี้ ก็จะช่วยให้ถั่วงอกขาวโดยไม่มีสีเขียวคล้ำด้วยวิธีธรรมชาติ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
ถั่วงอกในขวดน้ำอายุ ๑ วันค่ะ


ถั่วงอกในขวดน้ำอายุ ๑ วันค่ะ

นี่ก็ในกระถางดินเผาค่ะ

ถั่วงอกอายุ ๑ วันค่ะ ปลอดสารเคมีจึงดูโตช้าค่ะ
 
 

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
ถั่วงอกในขวดน้ำ


ถั่วงอกในขวดน้ำ เมื่อเข้าสู่วันที่ ๓ เราก็นำออกมาประกอบอาหารได้ละค่ะ

ได้ละ ๑ มื้อ เตรียมเต้าหู้แผ่น + หมูสับ ต้นหอม รอเลยค่ะ


ถั่วงอกในกระถางต้นไม้ ดูขาวอวบดีค่ะ เพราะ มีการขัดไม้กดทับเลยบังคับให้อวบไปในตัว
อาจจะดูไม่อวบอ้วนเหมือนตามท้องตลาด แต่ รับประกันความปลอดภัย ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ค่ะ ลองชวนสมาชิกในครอบครัวทำกันดูนะคะ กืจกรรมเล็กๆง่ายๆสร้างความอบอุ่นเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ

เมื่อเช้าแกงส้มชะอมทอด น้ำแกงยังเหลือ จัดการเอาถั่วงอกที่เพาะใส่ลงไปซะ อร่อยๆๆ เอไม่ได้เอาเปลือกถั่วออก หรอกค่ะ เรากินถั่วเขียวต้มน้ำตาลยังกินทั้งเปลือกได้เลย เอว่าไฟเบอร์เยอะดีค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
ถือโอกาสนำถั่วลิสงที่เหลือจาก

ถือโอกาสนำถั่วลิสงที่เหลือจากการทำน้ำเต้าหู้เมื่อวานมาลองเพาะถั่วงอกหัวโตในกระถางต้นไมค่ะ

ก่อนอื่นแช่ถั่วลิสงค้างคืนก่อน ๑ คืน 

นำใบตองมารองก้นกระถางต้นไม้ค่ะ ในตำราให้ใช้ภาชนะที่เจาะรู แต่เอคิดว่าของรอบๆตัวเรานำมาใช้ได้ค่ะ ให้คุ้มค่าที่สุดละกัน
"ถึงไม่ใช่แฟน ก็นำมาใช้แทนกันได้"


นำถั่วลิสงที่แช่ไว้มาวางใส่บนใบตอง ในตำราให้ใช้ฟองน้ำคลุมถั่วแล้วใช้บัวรดน้ำรดให้ชุ่ม เอไม่มีฟองน้ำเลยใช้ผ้าขนหนูนี่ล่ะค่ะ

ในตำราให้ปิดภาชนะเพรา และ นำไปไว้ในที่มืดนี่ล่ะ ที่มืดของเอ

ปิดปากถุงไว้ คอยรดน้ำ ทุกๆ ๓ - ๔ ชั่วโมงค่ะ ประมาณวันที่ ๔ เราจะได้ถั่วงอกหัวโตมารับประทานค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
งอกแล้วค่ะ ถั่วงอกหัวโต อายุ


งอกแล้วค่ะ ถั่วงอกหัวโต อายุ ๑ วัน

นี่อีกมุมค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
งอกแล้วค่ะ ถั่วงอกหัวโต อายุ


งอกแล้วค่ะ ถั่วงอกหัวโต อายุ ๑ วัน

นี่อีกมุมค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
เริ่มดูหน้าตา น่ารับประทานละ






เริ่มดูหน้าตา น่ารับประทานละ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
๔ ชั่วโมงถัดมา เตรียมกุ้ง






๔ ชั่วโมงถัดมา เตรียมกุ้ง โคราช  เอ๊ย  กุ้ง สุทธิราช ไว้ได้เลย  ไม่ใช่!!!!!!!  กุ้งขาวตัวเล็กๆ เอาไว้ใส่แกงส้มถั่วหัวโตเอเพาะตรงนี้ถั่วลิสงประมาณ ๓ ขีด พอสำหรับผัด ๑ จานค่ะ เปลี่ยนเป็น เมนูผัดละกัน 
สด จาก บ้านรักควาย

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
ความเดิมตอนที่แล้ว


ความเดิมตอนที่แล้ว (เหมือนนิยายเลย)ได้บทสรุปจาการทดลองมาว่าไม่ประสบความสำเร็จค่ะ เพราะ ถั่วลิสงงอกด้านบนดูดีแต่ด้านล่างน้ำขังจึงทำให้เป็นดั่งในภาพเอจึงได้ปรับปรุงวิธีการเพาะใหม่ค่ะ เอจึงเปลี่ยนอุปกรณ์ที่ใช้เพาะถั่วลิสงงอกมาเป็นตะกร้าใส่ของค่ะ(ของใช้ในบ้านนี่ล่ะ)ครั้งนี้ เอลงทุนซื้อฟองน้ำ ๒ แผ่นราคา ๑๐ บาท(ยังสามารถซักล้างเก็บไว้ใช้ได้ในครั้งต่อไปค่ะ)

ตะกร้าใส่ของที่ก้นมีรูสำหรับระบายน้ำได้ค่ะ

ถั่วลิสงแช่น้ำอุณหภูมืปกติไว้ เวลา ๑ คืนค่ะ

นำมาเรียงแบบว่ากระจายๆๆค่ะ เพราะถั่วลิสงเปลือกบางมากถ้าซ้อนกันอาจจะเน่าได้



ถั่วลิสงงอกอายุ ๑ วันเริ่มงอกละค่ะ

วันแรกเอลองใช้ผ้าขนหนูคลุมแต่รู้สึกว่าผ้าขนหนูจะอมน้ำมากไป จึงเปลี่ยนค่ะเป็นฟองน้ำ

เมื่ออายุถั่วลิสงงอก ๒ วันค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

มะเอ@รักควาย
รูปภาพของ มะเอ@รักควาย
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 3 กรกฎาคม, 2009 - 06:14
วันนี้มาเพาะถั่วดำงอกกันค่ะ

วันนี้มาเพาะถั่วดำงอกกันค่ะ


ถัวดำล้างให่สะอาดคัดเมล็ดที่เสียออกและนำมาแช่ในน้ำอุณภูมิปกติเป็นเวลา ๑ คืนค่ะ




หลังจากแช่น้ำมาเป็นเวลา ๑ คืนค่ะ



อุปกรณ์เพาะ  ก็ กะละมังสีดำเจาะรูที่ก้น (ที่เคยทำไว้ตอนเพาะถั่วงอกไร้รากค่ะ)




นำถั่วดำที่แช่น้ำไว้มาใส่ค่ะ  ไม่ควรให้ความสูงเกิน ๒ เมล็ดค่ะ


วันแรกก็เริ่มงอกละค่ะ


วันที่  ๒ ค่ะ เริ่มอวบละ


ถั่วดำ เป็นถั่วอีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาเพาะเป็นถั่วงอกได้ดี ลักษณะของถั่วดำงอกจะมีหัวที่โตกว่าถั่วเขียวมีรสชาติที่มัน และมีลำต้นอวบอ้วนกว่า มีรสชาติหวานกรอบ นำมากินเป็นผักดิบได้ดี

ขึ้น
0 users have voted.

จะขอตามรอยของพ่อ ท่องคำว่า "เพียง" และ "พอ"จากหัวใจ

วันดี
รูปภาพของ วันดี
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 29 มิถุนายน, 2010 - 21:15
ขอบคุณสิ่งดี ๆ

วันนี้เข้าสวนฯ มาได้ความรู้เพียบ เลย  ขอบคุณสิ่งดี ๆ ที่นำมาให้ชม  และสามารถทำทานในครัวเรือนได้ด้วย

ขึ้น
0 users have voted.