ผักชีฝรั่ง

25 posts / 0 new
กระทู้ล่าสุด
แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
ผักชีฝรั่ง
ขึ้น
1 user has voted.


สรรพคุณ และ ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง

สรรพคุณ และ ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง

เมื่อพูดถึง ผักชีฝรั่ง คุณ ๆ รู้จักกันบ้างไหมค่ะ แต่ถ้้าใครที่ชอบในอาหารอีสานน่าจะรู้จักกับเจ้าผักชีฝรั่งกันเป็นอย่างดี เพราะผักชีฝรั่งมักจะนำมาใช้ในการปรุงอาหารอีสานค่อนข้างมากค่ะ แต่คุณรู้ถึง สรรพคุณของผักชีฝรั่ง และ ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง กันบ้างรึเปล่าค่ะ สรรพคุณของผักชีฝรั่ง จัดว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรไทย ๆ ขนานดีเลยทีเดียว อีกทั้ง ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง ก็สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายเรียกได้ว่าครบสูตรคุณประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย กันเลยล่ะค่ะ นั้นเรามาดูสรรพคุณและประโยชน์ของผักชีฝรั่งกันเลยดีกว่าค่ะ

สรรพคุณ / ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง


ผักชีฝรั่ง มีคุณค่าทางโภชนาการคือประกอบด้วย เส้นใย แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ไนอาซิน มีสารคลอโรฟิลล์สูง มีน้ำมันหอมระเหย เช่น เอพิออล (apiol) เบอแกบทีน (bergaptein) ไมรีสทิซิน (myristicin) ฟูราโนคิวมารีน (furanocumarin) ฟลาโนวอยด์ (flavonoids) นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกและเมือก"มูซิเลจ" (mucilage) ที่รากอีกด้วย

- ใบและใบอ่อน ใช้เป็นยาแก้ท้องอืด ใช้ดับกลิ่นปากได้ดี เพราะมีสารคลอโรฟิลล์ นอกจากนี้ยังมีสารต้านมะเร็งทำให้สารก่อมะเร็งในยาสูบไม่ออกฤทธิ์

- ลำต้น นำลำต้นมาตำผสมกับน้ำมันงาแล้วหมกไฟให้สุกนำมาประคบแก้ปวดเมื่อยได้ดี หรือจะนำลำต้นมาต้มกับน้ำใช้ดื่มแก้ไข้มาลาเรีย ใช้เป็นยาถ่าย หรือนำลำต้นมาตำแล้วใช้พอกแก้พิษงู ฆ่าเชื้อโรค ใช้ขับปัสสาวะ ช่วยทำให้เล็บ เส้นผม และผิวหนังแข็งแรง ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานปกติและใช้ลดความดันโลหิตได้

- ในแม่ที่กำลังให้นมลูกกิน ควรให้รับประทานผักชีฝรั่งเพื่อให้สามารถทดแทนธาตุเหล็กที่เสียไปได้

- ใช้ทำเป็นน้ำชาดื่ม โดยดื่มวันละ 2-3 ถ้วย จะช่วยรักษาสมดุลของอารมณ์ได้เป็นอย่างดีหรือจะนำเอาน้ำที่ได้มาทาผิวหนัง สำหรับรักษาอาการผื่นคันได้ดี

- เมล็ดผักชีฝรั่ง นำมาใช้ทำ "Gripe water" สำหรับขับลมในกระเพาะได้ดี


ข้อควรระวัง


จากข้อมูลการรายงานสรรพคุณของผักชีฝรั่งพบว่า ชาวอียิปต์ได้นำมาใช้เมื่อมีอาการปวดท้องหรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะ ปัสสาวะ อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำว่า สำหรับสุภาพสตรีไม่ควรใช้ในขณะมีครรภ์



ป้าจี๊ด
รูปภาพของ ป้าจี๊ด
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 8 ธันวาคม, 2010 - 21:26
แม่นัทของน้องโบอิ้ง

ตอนนี้ไปหลังบ้านทำ"Gripe water"ให้เจ้าตัวเล็ก(น้องโบอิ้ง)ได้แล้ว..ดีจัง

ขึ้น
0 users have voted.

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
ป้าจี๊ด

ตอนนี้ต้องรอก่อนค่ะ เพราะผักชีฝรั่งที่บ้านยังไม่มีเมมล็ดเลยค่ะ

เพราะเจ้าตัวใหญ่ (ปาป๊าโบอิ้ง) เด็ดกินเป็นผักจนกุดหมดแล้วค่ะป้าจี๊ด สงสัยเคยเกิดเป็นหนอนกินผักยังกับนอนกิน กุดเป็นกอ กอ ไป บอกว่าให้เด็ดใบที่อยู่ด้านล่างขึ้นมา เหลือใบไว้ 2-3 ใบ จะได้แตกกองาม :desperate:


ขึ้น
0 users have voted.
RUT2518
รูปภาพของ RUT2518
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 19 มกราคม, 2011 - 16:05
แม่นัทของน้องโบอิ้ง

ผักชีฝรั่ง(ผักหอมเป)ใส่ลาบ ใส่ก้อย ใส่ต้ม แซบหลาย

ขึ้น
0 users have voted.
แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
คุณรุท

แม่นแล้วจ้า แซ่บหลาย :uhuhuh:


ขึ้น
0 users have voted.
ลุงจวบ
รูปภาพของ ลุงจวบ
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 29 มีนาคม, 2011 - 15:19
ขอบคุณที่ให้ความรู้

ผมเคยได้ยินชื่อผักชีฝรั่งเหมือนกันแต่ผมไม่เคยรู้เลยว่ามันคือผักชีใบใหญ่(บ้านผมเรียกผักชีใบใหญ่ครับ)

ผักชีใบใหญ่นี่บ้านผมเอาไว้ใส่ข้าวต้มหมูครับ แล้วก็เอาไว้กินกับส้มตำไทย

ที่ผมพูดนี่นานแล้วครับ เดี๋ยวนี้คงเปลี่ยนไปแล้ว

ขึ้น
0 users have voted.
นู๋หวึ่ง
รูปภาพของ นู๋หวึ่ง
Offline
Last seen: 4 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 8 กุมภาพันธ์, 2011 - 17:05
แม่นัท

หอมเป หรือ ผักชีใบเลื่อย ถูกบ่แม่นัท อยากได้มาปลูกเด่ค่ะ เอามาใส่ต้มยำหอมคักเด่เนาะ ลาบกะแชบได๋เนาะ:love::crying2:ปลูกไว้หลายๆเด้อ ข้อยกลับบ้านสิไปขอแนว:uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

นกฮูก
รูปภาพของ นกฮูก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 1 เมษายน, 2011 - 15:42
พี่นู๋หวิ่ง

จั่งแมนคึดคือกันเนาะเอื้อย ฮี่ๆๆๆ (ขอดะ)

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

นู๋หวึ่ง
รูปภาพของ นู๋หวึ่ง
Offline
Last seen: 4 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 8 กุมภาพันธ์, 2011 - 17:05
ฮูก

ฮูก อยากได้หลายโพดแม่นหยังกะดาย ปลูกแล้วมันกะบ่ขึ้น:crying2:

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

นกฮูก
รูปภาพของ นกฮูก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 1 เมษายน, 2011 - 15:42
พี่นู๋หวิ่ง

:depressed: ฮ่วย เฒ่าอันนี้ คือเว้าแนวนี้เนาะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
นู๋หวิ่ง

กลับมามื้อได๋กะมาเอาโลด สิขุดไว้ท่าเด้อ :bye:


ขึ้น
0 users have voted.
นกฮูก
รูปภาพของ นกฮูก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 1 เมษายน, 2011 - 15:42
พี่นัท

เมล็ดผักชีฝรั่ง นำมาใช้ทำ "Gripe water" สำหรับขับลมในกระเพาะได้ดี     "Gripe water"  แมนหยังน้อ
 

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
นกฮูก

gripe water แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ใช้รับประทาน ใช้สรรพคุณคล้ายมหาหิงส์ แต่มหาหิงส์ใช้ทาจ้านกฮูก พี่นัทคิดว่าน่าจะใช่นะ :confused:

แล้วจะอยากรู้ทำไม นกฮูก พี่นัทว่านกฮูกไปหาแฟนก่อนนะ (หรือมีแล้ว) เพราะส่วนใหญ่ใช้กับเด็กน้อยจ้า :uhuhuh:


ขึ้น
0 users have voted.
asara
รูปภาพของ asara
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 11 กุมภาพันธ์, 2011 - 14:21
ขอความรู้เพิ่ม

:confused: ปลูกผักชีฝรั่งยังไงให้งามๆคะ ที่บ้านไม่มีพื้นดิน มีแต่กระถางและดินถุงค่ะ พอปลูกแล้วไม่ค่อยโตเลยค่ะ


 


 


 


 


 


 

ขึ้น
0 users have voted.
พ่อน้องออม
รูปภาพของ พ่อน้องออม
Offline
Last seen: 8 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 13 ธันวาคม, 2010 - 10:59
เก็บเมล็ดจากต้นมา

เคยเก็บเมล็ดจากต้นมาหว่านดู ก็ไม่ขึ้นง่ะ  :crying2: แต่เขาก็จะแตกต้นใหม่มาที่โคนต้นเก่าน่ะ :sweating:

ขึ้น
0 users have voted.

EAKAPONG_36@hotmail.com Tel 087 959 9004

สาวภูธร
รูปภาพของ สาวภูธร
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 24 มีนาคม, 2011 - 16:22
ผักชีฝรั่ง

ที่บ้านซื้อเมล็ดพันธุ์มาหว่าน ไม่งอกเลยคะ

แต่ได้ต้นพันธุ์มาจากเพื่อนร่วมงานได้ 2 ต้น ต้นนึงเป็นดอกแล้วกะว่านาน ๆ ไปมันคงจะมีเมล็ด ร่วง งอกขึ้นมาเอง :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง เพิ่งรู้น่ะว่ามีสรรพคุณมากขนาดนี้ ที่บ้านตอนแรกก็เอาต้นที่ซื้อมาจากตลาดมี่มันติดรากมาเยอะหน่อย ก็เอาไปปลูกไว้หนึ่งต้น ตอนนี้มีเป็น 10 ต้นแล้วค่ะ เมล็ดมันร่วงลงก็มีงอกใหม่ขึ้นเรื่อยๆ เวลาจะใช้ก็เก็บเฉพาะใบล่างก่อนค่ะ ตอนนี้เป็นดอกอยู่ 3 - 4 ต้น และเก็บเมล็ดไว้ให้คุณอ๊อด ไม่รู้จะงอกหรือเปล่า

ขึ้น
0 users have voted.
วิศิษฐ์
รูปภาพของ วิศิษฐ์
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 8 มีนาคม, 2011 - 14:31
แม่นัท...น้องโบอิ้ง

พี่ขอเมล็ดผักชีฝรั่งด้วยนะครับ..555...ตาเราขอมั่ง..ที่บ้านมีแต่หอมเป ครับ..อิอิอิ...ไม่รู้ว่ามันอันเดียวกันหรือเปล่า...อิอิอิ..

ขึ้น
0 users have voted.

 

แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
พี่วิศิษฐ์

เมล็ดผักชีฝรั่งเหมือนว่านัทจะมีอยู่ค่ะ จะลองหาดูก่อน แม่เคยให้มาเก็บจนลืมแล้วค่ะ :confused:

เพราะที่นัทปลูกนัทเอาต้นที่ซื้อมาปลูก ฝากชื่อ-ที่อยู่มาเด้อ :uhuhuh:



ขึ้น
0 users have voted.
โอ๋ กาฬสินธุ์
รูปภาพของ โอ๋ กาฬสินธุ์
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 18 ตุลาคม, 2010 - 11:54
ผักหอมเป

ผักหอมเป ปลูกไว้ใส่ลาบ ก้อย อาหารประเภทเนื้อย่อยยาก ใส่ผักนี้จะช่วยขับลมแก้ท้องอืด


ขึ้น
0 users have voted.
แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
แม่นแล้วพี่โอ๋

แซ่บ แซ่บ แม่นบ่จ้า :uhuhuh:


ขึ้น
0 users have voted.
ยุพิน เทลเก็น
รูปภาพของ ยุพิน เทลเก็น
Offline
Last seen: 8 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 30 ตุลาคม, 2010 - 04:30
ผักชี

ก๋วยเตี๋ยวไทยทางตาก สุโขทัย ใส่ผักชีฝรั่งด้วยอร่อยมาก

ขึ้น
0 users have voted.

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

ดาวเรือง
รูปภาพของ ดาวเรือง
Offline
Last seen: 3 สัปดาห์ 5 วัน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 3 ตุลาคม, 2010 - 13:56
ใครมีเมล็ดผักชีฝรั่งก็ขอด้วยนะคะ

อยากเอามาปลูกที่สวีเดนด้วยค่ะ  เคยเอารากปลูกแล้วไม่ขึ้นค่ะ  มันคงเป็นเพราะอากาศแห้งกว่าบ้านเราก็เป็นได้ค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

 

 

 

 

 

แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
คุณดาวเรือง

นัทน่าจะพอหาได้นะคะ พี่ดาวเรืองฝากชื่อ-ที่อยู่เลยค่ะ

แต่บอกวิธีส่งนัทโดยละเอียดด้วยนะคะ เพราะนัทไม่เคยส่งของไปเมืองนอกเลย  :sweating:

แล้วมันส่งเข้าไปได้ด้วยเหรอพีี่ดาวเรือง :confused:


ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 8 นาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
ใส่ยำ

ยำมาม่า  ใส่หอมเปลเยอะๆ  จะทำให้กลิ่นดี  รสนัว

ขึ้น
0 users have voted.