พี่จันทร์  ฝากถามว่า  บนดอยมีเมนูปลาบู่ป่าวอ่ะ

ป.ปลานั้นหายาก ต้องลำบากออกเรือไป
ขนส่งจากแดนไกล ใช้น้ำแข็งเปลืองน้ำมัน
แช่เย็นก็เสียไฟ หุงต้มไซร้แก๊สทั้งนั้น
พลังงานต้องหมดกัน โอ้ลูกหลานจำจงดี

พี่piyada จ๋า  ตอนนี้ทานปลาไม่ค่อยลงค่ะ  ยังจุกกับปลาดุก....เอ้ยปลาบู่ยายอี๊ดอยู่เลย555555

น้องมนต้นกล้ากินปลาตุนเข้าไว้   เดี่ยวจะหาไวรัส   แบบ3ยายมาไห้คิดกัน3วัน3คืนอีกอิๆๆๆ

ทางใต้เรียกว่า ปลาขี้ตัง  เอามาแกงส้มหรอยมากเลย

(รูปเอามาจาก google)

เขาเรียกว่าปลาเขือแดง ตากแดดเล้ว อย่าให้เค็มมาก อร่อยสุด แต่มีอยู่วันหนึ่ง ไปซื้อ จำได้ที่ตลาดปากพนังทางลงแพ ถามแม่ค้าว่า(ซึ่งเป็นแม่ค้าที่ขายปลาเค็มหลายชนิด

ยายอิ๊ด  ปลาเค็มม้ายคะ

แม่ค้า    ก็ขายปลาเค็มมันก็เค็มซิถามได้

ไอ้เราก็อยากกินที่ไม่ค่อยเค็มเท่าไหร่ แต่การตอบของแม่ค้า ก็ใช่เขาขายปลาเค็มจะไม่เค็มได้ไง(ว่ะ) แสดงว่าแม่ค้าเป็นคนที่น่าคบมาก ซื่อสัตย์

ในจาน คือปลาอะไรเอ่ย

ส่วนปลาบู่  ให้พี่จันทร์ละกัน

เป็นปลาที่มีอยู่ที่ทะเลสาป สงขลาครับ  (แต่ไม่รู้ว่าที่อื่นมีรึเปล่านะครับ)  ชาวหาดใหญ่  สงขลา นิยมนำมาคลุกขมิ้นทอด  หรือว่าเอามาทำเป็นปลาแกงส้มครับ  หรือว่าที่บ้านผมเอามาต้มกับน้ำส้มโหนดครับ  อร่อยมาก  ปลานี้เมื่อเอามาตากแห้งเพื่อที่จะเอาไปทอด  ราคาหลายตังอยู่นะครับ

เจ้าตัวลายนะครับ  ปลาท่องเที่ยว

แถวบ้านเค้าเรียกว่าปลาเขือแดงกันพี่แจ้วเห้ออ   แต่มีปลาเขืออีกแบบหนึ่งตัวไม่สีแดง  แต่เวลาทอดไม่ต้องทอดกรอบ  ลักษณะปลาเขือที่ว่า พรุ่งนี้ค่อยถ่ายรุปมาให้แลนะพี่แจ้ว  แต่ไม่แน่ว่าแม่จะขายหมดที่หลาดก่อนม่าย

ปลาท่องเที่ยว นี้ลักษณะเป็นแบบไหนค่ะ  ตัวสีแดง ๆๆหรือป่าว  ที่เอามาทอดให้กรอบ ๆๆ เนอะกับแกงส้มหรอยแหละ  ส่วนมากเค้าบอกว่าปลานี้จะมีมากแถวทะเลสาบสงขลา

ในภาพเห็นปลาอยู่ตัวเดียว แต่ tag เพียบเลย 

ปลาดุก พันธุ์ปลาน้ำจืด ปลาน้ำจืด ปลานิล ปลาทับทิม ปลาสวาย ปลาดุกบิ๊กอุย ลูกปลา ฟาร์มปลา บุญลาภฟาร์ม พันธุ์ปลา ปลาเศษฐกิจ

คนใต้เรียกว่าปลาหลาด   คนภาคกลางเรียกว่าปลาสลาด  หรือปลาตอง  ลักษณะ คล้าย  ๆกับปลากราย แต่ตัวเล็กกว่า

พี่แจ๋ว ปลาหลาดเอามาคั่วพริก หรือว่าเอามาคลุกขี้หมิ้นทอดอ่ะพี่

คุณมนต้นกล้า น่าจะทอด ปลาบู่นะคะ พี่จันทร์เจ้า ว่ามะ อิอิอิ