เพาะลูกเหรียง

ลูกเหรียง ถ้าใครยังไม่รู้จัก เพาะแล้วก็คล้ายๆสะตอค่ะ ที่อุบลไม่มีขาย ซื้อเมล็ดมาจากบางสะพาน จังหวัดประจวบ วิธีทำ อาจจะยากกว่าเพาะถั่วงอกนะ แต่ยังไม่ได้ลองเพาะถั่วงอกเลย วันนี้ขอเพาะลูกเหรียงก่อนนะ

ขั้นตอนที่1 นำเมล็ดเหรียง มาตัดตรงรอยหยัก เพื่อเปิดทางให้แตกหน่อ นำไปแช่น้ำ 1 คืน

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมที่เพาะ ให้น้ำไหลผ่านได้ รองด้วยฟางหรือใบไม้ ใส่ทราย แล้ววางลูกเหรียงที่แช่น้ำแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 3 โรยทรายปิดบางๆ

ขั้นตอนที่4 ใช้ฟางหรือใบไม้ปิด แล้วรดน้ำชุ่มๆ วันละ 2-3 ครั้ง วางไว้ในที่ร่ม ให้พ้นหมา เป็ด ไก่ ป้าเล็กวางบนกำแพงค่ะ
เข้าวันที่ 3 ต่อไป ก็เริ่มทยอยขุด มาล้างแกะเปลือกออก

(ภาพนี้จากกูเกิ้ล) ก็จะได้หน่อเหรียง หรือลูกเหรียง มากินเป็นผักเหนาะ แกงกะทิกับหมู หรือจะผัดเหมือนผัดสะตอก็พอได้ค่ะ เนื้อลูกเหรียงจะแข็งกว่าสะตอนิดหนึ่งค่ะ
- ป้าเล็ก..อุบล's blog
- ล็อกอิน หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
ส่งเมลเรื่องนี้ให้เพื่อน- 963 อ่าน
ครั้งนี้ ยังไม่ได้กินเลยค่ะ เริ่มกินเย็นนี้แหละ หน่อสั้นๆ รูปที่เห็เริ่มงอก เป็นของเดือนธันวาค่ะ คร้ังนี้เพาะจริงคือวันเสาร์ที่13มีนาค่ะ วันที่เขียนบล็อกค่ะ มากินด้วกันมั้ยคะ
ได้ความรู้ใหม่เพิ่งรู้่ว่าลูกเหรียงทำกานอย่างงี้
เริ่มเพาะเมื่อวันเสาร์ นี่ก็ผ่านมา2คืนกว่า ให้ดูรูป ผลงานที่ได้นะ หน่อสั้นๆ กินได้แล้ว แต่ครบเวลาจริงๆต้อง 3คืนผ่านไป ถึงจะดี ไม่งั้นถ้าไปทำขายก็จะได้กำไรน้อยเกิน ไม่คุ้ม
ด้านซ้ายเป็นเปลือกนะจ๊ะต้องเอาทิ้ง ด้านขวาเป็นหน่อเหรียง เย็นนี้กินเป็นผักกับน้ำพริก
แล้วทำไมต้อง สามคืนครับ หรือว่าเมล็ดไม่โต
เวลาที่ใช้เพาะ 3 คืน เป็นเวลา ที่คนเพาะขาย เขาใช้กัน คือ ความโตของเนื้อเมล็ด จะโตได้ที่ ไม่แข็ง หน่อยาวพอดี ทำขาย ได้กำไรดี แต่ตอนหน่อสั้นๆ คนซื้อชอบ แต่ถ้าเลยไป 4- 5คืน ลูกเหรียงก็จะบาน สีเขียวๆก็จะกลายเป็นใบเลี้ยง ขายไม่ได้แล้วค่ะ เสียหายเลย ประมาณว่าถั่วงอก กลายเป็นต้นถั่วเขียวค่ะ
ขอบคุณป้าเล็กครับ (ความรู้อยู่ไม่ไกล)
กินแกงลูกเหรียงทีไร เป็นเรื่องทุกที ธาตุไม่แข็งพอ ยอมแพ้.....
ลูกเหรียงเป็นยาระบายคล้ายสะตอ ป้าเล็กกินได้น้อยเหมือนกัน เคยอ่านเจอ ว่าลูกเนียงให้โทษ สะตอให้ประโยชน์ ลูกเหรียง น่าจะคล้ายกับสะตอ
แกงหมูลูกเหรียงสุดยอดความหรอย
แกงทิน้ำขลุกขลิกนะ แปลกนิ แกงลูกเหรียงเขาใส่น้ำน้อยๆนะ ต่อหรอย
ป้าเล็กเก่งคาดเพาะลูกเหรียงกะเป็น ไม่ธรรมดาแล้ว แต่สงสัยว่ากินวันละกี่หน่อ
กินได้น้อยค่ะ น้องทราย แต่ถ้าอยากกินแล้ว ต้องหากินให้ได้ ประมาณนั้น แกงที่อุบลไม่มีใครทำขายเลย เพราะไม่มีลูกเหรียงขาย ไม่เหมือนกรุงเทพ หากินสะดวก
กุ้งกินหมดแหล่ะป้าทั้งเหนือ อีสาน กลาง ใต้ อย่างลูกเนียง ลูกเหรียง สะตอ ดอกดาหลา ทุกอย่างกินสดๆทั้งนั้นเลย ชอบ ดอกดาหลาก็ปลูกไว้ด้วย
กุ้งเคยกินบ่อยกะแกงไตปลา กะคั่วกิ้งหมู ชอบอาหารภาคใต้ รสชาติจัดจ้านดี และกินผักทุกชนิดด้วยค่ะ เกิดที่อุตรดิตถ์ ไปซื้อที่อยู่แม่ฮ่องสอนค่ะป้าเล็ก
กินสดเป็นผักนะ คุณกุ้งกินได้ด้วยหรือ แล้วลูกเนียงกินเป็นมั้ย ถ้า 2อย่างนี้ กินได้หมด ถือว่าเก่งมาก เพราะ ปกติ 2 อย่างนี้ คนนอกเขต ไม่กินค่ะ
ลูกเนียง
นั่นสิคะคุณแอน กุ้งก็ยังนึกอยู่ว่าเหมือนกันใช่เปล่าเนี่ย เคยกินทั้งสองอย่างนึกว่าอย่างเดียวกัน
ตกลงคนแม่ฮ่องสอนจริงหรือเปล่าคะ เพราะว่าคนที่อื่นเขาไม่ค่อยกินกันหรอกค่ะ แต่ต้องยกเว้น คุณกุหลาพันปี กินเป็นไปหมด ไม่ว่าของไทยของเทศ
เห็นรูปสุดท้ายแล้ว เนือยข้าว (หิวข้าว) ชอบกินมาก ป้าเล็กลูกเหรียง
บางทีการที่ไม่ถามก็ไม่รู้ ตั้งแต่เล็ก แอนเพิ่งรู้ว่า ลูกเหรียงกับสะตอ คนละอย่างกัน แม่ว่ารู้แล้วเลยไม่ได้บอก ทีหลังต้องถาม.....ปัจจุบันเห็นอะไรถามหมด...
..
แล้วน้องแอนโตที่ไหนละนี่ แค่ไม่รู้จัก แต่ตอนนี้เม็ดเหรียงหายากค่ะ ป้าเล็กขอแบ่งแม่ค้าหน่อเหรียง ที่บางพาน เขาใจดีมากเลย ขายให้ ไม่เอากำไรเลย ป้าให้เขาก็ไม่เอา แถมต้องขับรถเอามาให้ด้วยนะ ตอนที่เจอที่ตลาดเขาไม่ได้เอาเม็ดไป
ผมยังไม่ได้ไปเอาของที่ป้าเล็กฝากมาให้เลย กลัวม็อบ แต่โทรถามน้องแล้ว เขาบอกว่าป้าเล็กฝากของมาเยอะแยะเลย ขอบคุณมากๆนะครับ ป้าเล็กผู้ร่ำรวยน้ำใจ มีโอกาสไปอุบลเมื่อไหร่จะไปเยี่ยมให้ถึงบ้านเลย
ป้าเล็กให้กระถางเพาะ 6 นิ้ว ไป 50 ใบ เผื่อแบ่งคนอื่น สงสารน้องคนวิ่งมารับเหมือนกัน ก็ถามให้อะไรก็ไม่เอา หน่อกล้วยน้ำว้าใส้เหลือง ทำตามที่บอกมาคือล้างดินหมด ลูกเหรียงก็ลองทำตามนั้นดูค่ะ ยากหน่อยกว่าจะได้กิน
ผมได้รับของทั้งหมดแล้วครับ อุตส่าห์ให้กระถางมาด้วย ให้มาเยอะจัง ขอบคุณครับป้าเล็ก
ซื้อผ่านเน็ตมา 500 ใบ ใช้ 3 ปีก็ไม่หมด ถ้าซื้อปลีกทีอุบล 5-6 บาท ซื้อเท่าไรๆก็ไม่พอ เพราะเวลาเพื่อนใกล้ๆขอต้นไม้ก็ใส่กระถางนี้เอาไปให้เขา จนติดเป็นนิสัย ได้อะไรมา ก็เพาะ ใส่กระถางนี้ไว้ก่อน ตอนนี้ชักงงๆ มันเยอะจัด ต่อไปต้องพิมพ์ชื่อผัก วันเพาะ ติดข้างๆกระถาง
ป้าเล็กไม่ต้องพิมพ์ให้ยุ่งยาก ไปร้านขายต้นไม้ หรือร้านขายอุปกรณ์ปลูกต้นไม้ บอกเขาว่าขอซื้อแท็กหน่อย แท็กที่ว่านี้ เป็นแผ่นพลาสติกเล็กๆ เอาไว้สำหรับเขียนชื่อต้นไม้ กันลืม หรือเวลาเพาะเมล็ด ก็เขียนชื่อพันธุ์ที่เราเพาะ เขียนวันที่เพาะลงไปด้วย แล้วก็เสียบไว้ที่กระถาง แท็กบางแบบมีรูไว้ให้ร้อยเชือกได้ด้วย แบบนี้มักใช้กับกระถางแขวน เช่น พวกกล้วยไม้ และสิ่งที่ใช้เขียนก็ไม่ใช่ปากกา ใช้ดินสอดำธรรมดานี่แหล่ะ เขียนได้เลย ไม่ลบง่ายๆ อยู่ทนทานนานปี ลองไปหาดูนะ ไม่แพงหรอก สะดวกมาก
กำลังคิดอยู่ว่า ทำเอง กลัวโดนน้ำแล้วลบด้วย อือ ต้องลองไปถาม เมื่อกี๊ก็ย้ายกล้ามะละกอ กับ ฤาษีผสม จากถุงดำำลงกระถางไป10ต้น
เวลาเข้าห้องน้ำวังๆสักฮีดนะ เพราะว่ากลิ่นมันฉ็องจังหู

ซื้อเม็ดมา ลิตรหนึ่ง คิดว่า กินได้สักปีหนึ่งค่ะ ทำ 4หนแล้ว ยังเหลือประมาณ ครึ่งหนึ่ง ก็รู้ว่ามันเหม็น แต่ถ้าอยากกินขึ้นมานิ ความพยายามสูงขึ้นทันทีค่ะ








ยังเหลืออีกเหรอป้าเล็ก เห็นแล้วอยากเอามากินกะกุ้งจ่อมทรงเครื่องเหลือหลาย ลำแต้ๆเน้อ บ่เจ้อลองผ่อ
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด