แกงแค

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

เมนูวันนี้นำเสนอแกงแคเอาใจสมาชิกทางภาคเหนือค่ะ แกงแคเป็นแกงทางภาคเหนือค่ะ เป็นแกงรวมมิตรผัก ใส่ผักค่อนข้างเยอะ รายละเอียดส่วนผสมไม่ค่อยรู้ค่ะ เพราะแม่ทำLaughing มีหน้าที่เฝ้ากระทะค่ะ

 

ผัก

ผัก

พริกแกง

พริแกง

เนื้อสัตว์เป็นกระดูกหมูค่ะ ลืมถ่ายUndecided

ใส่ผักต่อ

ใส่ผัก

เสร็จแล้ว

เสร็จแล้ว

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆๆ

พร้อมข้าว

ใครยังไม่ได้กินข้าวเย็นทานด้วยกันนะคะSmile

ความเห็น

รูปภาพของ จันทร์เจ้า

ไม่เห็นมีแคเลยคะ เห็นมีตำลึง กับเห็ด และถั่ว แต่น่ากินมากค่ะ ขอข้าวจานนึงนะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

รูปภาพของ sothorn

ไปอยู่สุพรรณลืมแกงแคเลยเหรอพี่
แกงแคไม่ได้ใส่ดอกแค เป็นแกงของภาคเหนือ

รูปภาพของ จันทร์เจ้า

พึ่งเห็นนี่แหละค่ะ แต่ต่อไปนี้จะหัดกินทุกๆอน่างที่คนบ้านสวนกินค่ะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

รูปภาพของ ติดดิน

เห็นแล้วหิวเลย

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

รูปภาพของ little finger

เมนูเนียะเอาใจคุณติดดินเลย คิดถึงบ้านเลยล่ะสิSmile

รูปภาพของ ติดดิน

ใจ่เลยเจ้า กึ๊ดเติงหาบ้านขนาดเลย

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

รูปภาพของ แจ้ว

ตอนแรก ๆ ก็เฝ้าดูไปก่อน ต่อไปก็ต้องหัดทำนะคะ คนใต้ชอบกินแกงทางเหนือเหมือนกัน

รูปภาพของ little finger

เฝ้าอย่างเดียวจริงๆค่ะแม่ไปทำธุระ พอเสร็จแม่กลับมาตกใจน้ำแห้งเกือบไหม้ 555 ทำหน้าที่ได้ดีจริงๆLaughing

รูปภาพของ little finger

ที่เรียกว่าแกงแคเพราะคนเหนือแต๊แต๊ เค้าเรียก ชะพลู ว่าผักแคค่ะSmile

ผักที่ใส่เท่าที่จำได้มีใบชะพลูชะอม ตำลึง หน่อไม้ ผักชีฝรั่ง  มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว เห็ดลม

ส่วนดอกแคเคยเห็นแต่ในแกงส้มอ่ะค่ะ

รูปภาพของ rose1000

 คุณก้อยผมขอวิธีทำด้วย ทั้งส่วนประกอบของน้ำพริก ส่วนประกอบของน้ำแกง ใส่ปลาร้าหรือเปล่า เห็นบางแห่งเขาใส่จั๊กค่านด้วย ที่ขอละเอียดอย่างนี้ จะไปลองแกงดูบ้างครับ ชอบกินครับ

รูปภาพของ ติดดิน

คุณสุรพลนี่สุดยอดจริงๆค่ะ รู้จัก จะข่าน ด้วย ใส่แกงแคสุดยอดทั้งเผ็ดทั้งร้อน 

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

รูปภาพของ เจ้โส

คืออะไร  จั๊กค่าน  เป็นพืชหรือสัตว์

รูปภาพของ rose1000

 เป็นพืชชนิดหนึ่งครับ หาซื้อได้ง่ายในตลาดทางภาคเหนือ เป็นท่อนๆ จริงๆมันคือต้นพริกไทยป่านั่นเอง

รูปภาพของ little finger

พริกแกง

  1. ข่า
  2. ตะไคร้
  3. หอม
  4. กระเทียม
  5. พริกขี้หนูแห้ง
  6. กะปิ
  7. ปลาร้า (ที่ทำไม่ได้ใส่นะคะ แต่ถ้าจะใส่ก็เอามาสับก่อน)

จั๊กค่านไม่รู้จักค่ะ ไม่ได้ใส่

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมัน แล้วก็พริกแกง
  2. ใส่เนื้อสัตว์จะใช้ไก่หรือกระดูกหมูก็ได้ถ้าเป็นไก่ก็ใส่ได้เลยใส่น้ำตาม  แต่ถ้าเป็นกระดูกหมูต้องเอาไปต้มก่อนก็เราก็จะได้น้ำซุปด้วย
  3. ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเ็นื้อสัตว์สุก แล้วก็ใส่ผักตาม
รูปภาพของ rose1000

 ขอบคุณครับ จะไปลองทำดู เอ๊ะผิด จะไปลองทำกิน

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

ก็ว่าแกงแคๆ  เราก็ดูรูป หาดอกแคก่อนเลย อ่านไปดูไป อ๋อ..แกงทางเหนือ  วันนี้ น้องก้อยลงรูปใหม่ด้วย สวยจัง

รูปภาพของ little finger

ไม่ได้เลยค่ะ ป้าเล็ก เด๋วนี้เวลาเล่นเกมส์มีกติกาเพิ่ม  เด๋วฟลุ๊คตอบได้กลัวเค้าไม่ให้รางวัลLaughing

รูปภาพของ intorn

นึกว่าแกง ดอกแค เหมือนเลยครับ ป้าเล็ก อิอิ ชอบซะด้วยสิ

ชีวิตอยู่ได้ ด้วยความพอเพียง และ เพียงพอ

MSN : it_lover@hotmail.com

รูปภาพของ สุชญา

แกงแคน่าทานมากเลย  รสชาดเป็นอย่างไรบ้างคะเผ็ดหรือเปล่าไม่เคยทานมาก่อนเลยแต่เห็นแล้วอยากทำบ้างเพราะอุดมไปด้วยผัก

ป.ล. แม่ครัวสวยคะ

รูปภาพของ little finger

ถ้าชอบกินผักเมนูนี้น่าสนใจนะคะ รสชาดไม่ค่อยเผ็ดหรอกค่ะSmile

รูปภาพของ rungring-01

หิวๆๆๆๆๆเป็นเมนูที่อร่อยมากกกกก  ขอบอก สั่งได้ปะ  ส่งภายใน30นาทีเหมือนพิชซ่ามั้ย