แกงไก่หยวกกล้วย

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

        สวัสดีค่ะ เพื่อนพี่น้องชาวบ้านสวน วันนี้ขอนำเสนออาหารสักเมนูน่ะค่ะ หลายบ้านที่มี หลายท่านที่อยากทำทาน แต่ไม่แน่ใจในขั้นตอนการทำ เชิญทางนี้ค่ะ เมนูอาหารจากหยวกกล้วยค่ะ เมนูที่ทำวันนี้ คือ แกงไก่หยวกกล้วยค่ะ

   หยวกกล้วยที่ใช้ก็คือหยวกกล้วยนำ้ว้าค่ะ  เพราะที่บ้านมีกล้วยนำ้ว้ามากค่ะ เมนูนี้สำหรับบ้านที่มีเยอะน่ะค่ะ

   การเลือกต้นกล้วย ที่จะเอามาแกง ควรไม่เล็กหรือโตจนเกินไปค่ะ พ่อบอกว่าต้องเลือกต้นที่ยอดพอง หมายถึงต้นที่มีการแตกยอดออกมาใหม่ค่ะ

   ส่วนที่ใช้ หลังจากตัดต้นกล้วยแล้ว ก็เอาส่วนโคนต้น ขึ้นมาสัก 50 เซ็นต์ค่ะแล้วผ่าซีกค่ะ ปอกเอาส่วนที่แข็งออกไปค่ะ

  และขั้นตอนการหั่น ดังภาพด้านล่างค่ะ ใส่เกลือในนำ้ด้วยน่ะค่ะ หยวกจะได้ไม่ดำ

ถ้าเจออันแข็งก็ลอกออกแบบนี้ค่ะ

หั่นเสร็จ ก็ขยำหยวกที่หั่นแล้วสักนิดน่ะค่ะ จะได้นิ่มค่ะ

เครื่องปรุงพร้อม มะพร้าววันนี้ ซื้อเนื้อมาแล้วเอาไปคั่นกะทิค่ะ ต้องใส่กะปิเยอะกว่าการแกงปกติน่ะค่ะ แกงหยวกต้องบอกเคย (กะปิ )

เสร็จแล้วหนึ่งหม้อใหญ่ เพราะหลายบ้านขอจอง บ้านละถ้วยค่ะ

และแถมอีกหนึ่งเมนูค่ะ ยำปลาทูตะลิงปิง

 


 

เรียบร้อยแล้วค่ะ ตักข้าวมาล้อมวงกินกันเถอะค่ะ




แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

ยำปลาทูตะลิงปลิงขอคนเดียวเลยทั้งจาน อิอิ  :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

นัทไม่แบ่งใครเลยเหรอ :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
แม่นัทของน้องโบอิ้ง
รูปภาพของ แม่นัทของน้องโบอิ้ง
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: พุธ, 2 มีนาคม, 2011 - 16:17
Re: พี่ติ๊กกกกก

ขอคิดดูก่อนนะ แต่ต้องคิดหนักหน่อยยยย  :lonly:

ขึ้น
0 users have voted.
อัญชณา
รูปภาพของ อัญชณา
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 4 มกราคม, 2011 - 11:40
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

:admire: น้องติ๊กกกกกก น่ากินมากกกกก ขอแบ่งไปกินมื้อเย็นนะ

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

ได้เลยพี่อัญ ทำหม้อใหญ่ญญมากกกก

ขึ้น
0 users have voted.
แม่ใบตอง
รูปภาพของ แม่ใบตอง
Offline
Last seen: 10 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 4 สิงหาคม, 2011 - 13:19
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

ยำปลาทูตะลิงปลิง อุ๊ย..เปรี้ยวปาก แกงหยวกกล้วย เคยกินของคนใต้ทำใส่กระดูกหมูอร่อยติดใจ เมื่อวานเพิ่งได้กินแกงส้มลูกกล้วยดิบ ใส่หมูสามชั้น อร่อยอีกแหละ กล้วยมีประโยชน์เยอะนะคะ


อ้อ ใช้หยวกกล้วยหอมหรือกล้วยไข่ได้หรือเปล่า แล้วต้องใช้กล้วยที่ออกเครือแล้วหรือยังไม่ออกเครือคะ

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แม่ใบตอง

กล้วย ใช้ได้สารพัดประโยชน์ค่ะ ต้นที่ใช้คือต้นที่ยังไม่ออกเครือค่ะ และน่าจะใช้ได้น่ะค่ะไม่ว่ากล้วยไข่หรือกล้วยหอม พอดีที่บ้านมีแต่กล้วยนำ้ว้าค่ะ ยังไม่เคยลอง แม่ใบตองลองดูน่ะค่ะเผื่อจะอร่อยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
eve_chanida
รูปภาพของ eve_chanida
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พุธ, 18 พฤษภาคม, 2011 - 00:21
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

:admire: แม่ศรีเรือนตัวจริงเสียงจริง :love:

ขึ้น
0 users have voted.

"ผู้ใด ไม่โกรธ ไม่สะดุ้ง ไม่โอ้อวด ไม่รำคาญ พูดด้วยปัญญา ไม่ฟุ้งซ่าน 
ผู้นั้นแลชื่อว่า เป็นมุนี มีวาจาสำรวมแล้ว"

 

tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

เสน่ห์ปลายจวัก.....รักจนตายน่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
เจ๊หนูแหม่ม
รูปภาพของ เจ๊หนูแหม่ม
Offline
Last seen: 5 เดือน 3 วัน ก่อน
Joined: ศุกร์, 12 สิงหาคม, 2011 - 00:08
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

แบ่งยำปลาทูให้พี่มั่งนะ :beg:

ขึ้น
0 users have voted.

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: เจ๊หนูแหม่ม

ท่าทางนัท จะไม่ยอมแบ่งใครเลยพี่ ยังคิดหนักเลย มาก่อนใครเขา :confused:

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 4 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

แกงหยวกบวกเคย  แกงบอนอ่อนเคย  (....แม่เฒ่าสอน....)   

ได้ลูกตอสัก   ๒ - ๓  ฝัก  หมกให้หอม ๆ   ฮาย !!!!  กินกันพุงปริ้นหลาวน้องติ๊กเห้อ  :uhuhuh:   

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

งายเจ้โสเหอ....ตอนเที่ยงทั้ง ลูกตอ ลูกเหนียง เหม็นให้คลุ้ง แต่หรอยนิ

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Online
Last seen: 19 วินาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

สุดยอด  2เมนูนี้  ชอบอย่างแรง

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

ป้าเล็ก ชอบเหมือนกันเลยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ธนนันท์
รูปภาพของ ธนนันท์
Offline
Last seen: 1 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 16 พฤษภาคม, 2011 - 21:14
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

คุณติ๊ก แถวบ้านต้องหมกไก่บ้านใส่หยวก ไม่เคยแกงเลย มีโอกาสต้องลอง แต่ยำปลาทู...ขอนะ...

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re:คุณธนนันท์

ต้องลองน่ะค่ะ ยิ่งแกงกับไก่บ้านยิ่งอร่อยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ธารน้ำใส
รูปภาพของ ธารน้ำใส
Offline
Last seen: 3 สัปดาห์ 6 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 6 กรกฎาคม, 2010 - 13:08
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

พันนี้ต้องนั่งขัดสมาธิ กินเสร็จแล้วถดๆๆๆ ลุกขึ้นไม่รอด

ขึ้น
0 users have voted.

e-mail. puangpech_@hotmail.com

 

tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: น้องหญิง ธารนำ้ใส

ถดเลยเหรอน้อง พันนี้หวา พี่เอาสาดกับหมอนมาให้เลย ไม่ต้องถด :uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
ดงดม
รูปภาพของ ดงดม
Offline
Last seen: 1 วัน 41 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 21 มิถุนายน, 2010 - 09:23
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

น่าหรอยแย่างแรง ติ๊ก  น้าลายไหล แถวนี้หาหยวกกล้วยไม่ได้ด้วยนิ

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: พี่ดม

แถวนั้นไม่มี ฉงฉานพี่บ่าวดมหลาว แต่ที่สวีเดนมีน่ะพี่

ขึ้น
0 users have voted.
วิศิษฐ์
รูปภาพของ วิศิษฐ์
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 8 มีนาคม, 2011 - 14:31
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

น่ากินมาก ๆๆๆๆๆ  พี่ติ๊กแบบนี้ต้องลอกครับพี่..ส่วนมากกล้วยที่สวนจะเป็นกล้วยหอม แบบนี้ต้องไปเอาหยวกกล้วยป่ามาแกงลองดูบ้างซะแล้วครับ....โหวต ๆๆๆ วันหลังผักเผ็ดปลาไหลบกลองดูบ้างนะพี่ติ๊กได้ยินว่าหาว่านมาปลูกรับรองมาเยอะเลยพี่  ปลาไหลบก 555....มีทั้งพันธุ์เห่า จงอาง..555...:uhuhuh::uhuhuh::uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

 

tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: น้องศิษฐ์

ไหลบก พี่ไม่กิน กลัววววววววววววววววววว

 

ยิ่งหยวกกล้วยเถื่อน (กล้วยป่า)​นั้นแหละหรอยอย่างแรง น้องศิษฐ์ เหอ

ขึ้น
0 users have voted.
สาวภูธร
รูปภาพของ สาวภูธร
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 24 มีนาคม, 2011 - 16:22
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

แกงไก่หยวกกล้วยกินกับขนมจีนก็อร่อยคะ :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
jirapa_saibutra
รูปภาพของ jirapa_saibutra
Offline
Last seen: 7 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 10 กันยายน, 2011 - 09:52
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

ชอบมากเลย:admire:  ยำปลาทูน่ะ  แต่ไม่เคยใส่ตะลิงปลิงเลย แบบว่า ที่บ้านไม่มีตะลิงปลิงย่ะค่ะ:confused:

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

หามาปลูกน่ะค่ะ ตะลิงปิง ที่ได้มาก็จากข้างรั้วบ้านค่ะ และลองหามาทำทานดู อร่อยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
krunarong
รูปภาพของ krunarong
Offline
Last seen: 8 เดือน 3 วัน ก่อน
Joined: ศุกร์, 20 พฤษภาคม, 2011 - 11:23
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

:vomiting: :payup: ส่งมาช้าระวัง :warning: นะครับ

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

มาพร้อมใบเหลืองเลย :uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
ไอรินลดา
รูปภาพของ ไอรินลดา
Offline
Last seen: 4 ชั่วโมง 2 นาที ก่อน
Joined: เสาร์, 9 ตุลาคม, 2010 - 20:13
Re: แกงไก่หยวกกล้วย

แกงไก่หยวกกล้วย น้ำลายไหลค่ะพี่ติ๊ก


ของโปรดจ๋าอีกเมนูนึงค่ะ ว่าแล้วก็กลืนน้ำลาย เอี๊อกๆๆๆ

ขึ้น
0 users have voted.
tikki
รูปภาพของ tikki
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 4 กุมภาพันธ์, 2011 - 21:37
Re: น้องจ๋า

ชอบเหมือนกันเลยน้องจ๋า แต่นี้ถ้าไม่มีคนงานมาทำกำแพงอยู่ที่บ้าน ก็คงอด เพราะไม่กล้าเข้าไปในดงกล้วย :uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh: :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า