ผักโบราณพื้นบ้านอันทรงคุณค่าของบ้านเรา

“ฟักข้าว” เป็นผักโบราณพื้นบ้านมานาน น้อยคนนักที่จะรู้จัก เป็นเพราะฟักข้าวมักจะขึ้นอยู่ในป่าหรือตามหัวไร่ปลายนา และเมื่อเมืองขยายออกไป ฟักข้าวก็ถูกถากถางออกไปด้วย นั่นล่ะ…คือจุดเริ่มต้นด้านการทำลายแหล่งอาหารธรรมชาติอีกอย่างหนึ่งให้หายไปอย่างเงียบๆ และกำลังจะถูกลบเลือนไปจากความทรงจำของคนไทยพร้อมกับความเจริญทางด้านวัตถุ สิ่งแวดล้อมที่เลวร้ายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ฟักข้าวแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงต่อร่างกายและสรรพสัตว์ทั้งโลกเป็นประโยชน์ต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย กากใยอาหารในยอดฟักข้าวที่เรากิน ยังทำหน้าที่ล้างระบบการย่อย การขับถ่ายภายในให้สะอาด พร้อมกันนั้นก็ส่งวิตามิน แร่ธาตุเข้าไปทำให้ระบบต่างๆของร่างกายทำงานได้ดี (มหาวิทยาลัยมหิดล, มูลนิธิโตโยต้าประเทศไทย.2545)

 ผสมพันธุ์ (เกษรฟักข้าว) ให้เขาทั้งสอง เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2553

11 วันต่อมา เพื่อให้เขาทั้งคู่ได้อยู่ด้วยกันอย่างมีความสุข จึงต้องใช้เชือฟางพยุงเพื่อให้รับน้ำหนักได้มากขึ้นเมื่อเวลาที่เขาโต

แต่ไม่แน่ใจว่าจะโตได้กี่น้ำเพราะลูกประมาณนี้กำลังทำแกงส้มอะร่อยมากเลยทีเดียว รักษาเนื้อรักษาตัวให้ดีนะลูกทั้งสอง

(สนใจวิธีการปลูกฟักข้าวฟักข้าวหรือปล่าวครับ ถ้าสนใจจะโพสไว้ให้ หลังจากออกมาจากสวนตอนเย็นๆ หรือดึกๆ ครับ