ประโยชน์ของขนุน

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

ประโยชน์ของขนุน

ที่บ้านมีขนุนเป็นผล ต้นเดียว….

วันนี้เลยขอเสนอ ประโยชน์ของขนุน (แบบบ้าน ๆ นะค่ะ) ขนุนที่ให้ ผลแล้ว ต้นนี้อายุประมาณ10 กว่าปีค่ะ ทุกตอนเช้าแม่จะกวาดใบขนุนที่ร่วงเก็บไว้ในกระสอบ เพื่อทำปุ๋ยหมักใบจะร่วงเยอะ….

(ขนุนจะออกปีละ 2 ครั้ง ช่วงธ.ค.-ม.ค. และเมษ.-พ.ค.ของทุกปี)

ขนุนช่วงนี้รสหวานเพราะหน้าแล้ง

แต่ลูกไม่ใหญ่มาก Smile


เปลือกขนุน นำไปหมักเป็นน้ำหมักชีวภาพ

(เปลือกขนุนจะเน่าเร็ว )

เม็ดขนุน...

เม็ดขนุน แกงใส่ พุงปลา ….วันก่อนเอาไปให้ย่า ย่าแกงพุงปลา (พุงปลาทำเอง)

ใส่เม็ดขนุนอร่อยมาก

สูตรไหนไม่รู้ (คงเป็นสูตรดั้งเดิม)Smile

แอนทำเป็นแค่ เม็ดหนุน หมกไฟ ฝากไว้ในเตาแม่ อร่อยเหมือนกัน ….ไม่ต้องปรุง …Laughing

เห็นประโยชน์แล้วตอนนี้แอนปลูกเพิ่มอีกสองต้น เลยอยากแนะนำ สมาชิกหากมีพื้นที่ว่าง ๆ

ปลูกขนุนเถอะค่ะSmile

ข้อมูลเพิ่มเติมจาก internet…

             ขนุนนั้นเป็นต้นไม้ที่คนไทยเรารู้จักดี  เพราะขนุนนั้นสามารถนำมาทำประโยชน์ได้มากมาย  ไม่ว่าจะเป็น ใช้เป็นยา  ใช้รับประทานก็แสนอร่อย  และอื่น ๆ อีกมากมาย  และยังเป็นต้นไม้มงคลตามความเชื่ออีกว่า   ถ้าปลูกต้นขนุนทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ (หรดี)  ในบริเวณบ้านจะหนุนเนื่อง บุญบารมี เงินทอง จะมีคนเกื้อหนุน และอุดหนุนจุนเจือ นอกจากนี้ชาวเหนือใช้ใบขนุนร่วมกับใบพุทรา ใบพิกุล นำมาซ้อนกันแล้วนำไปไว้ใน ยุ้งข้าวตอนเอาข้าวขึ้นยุ้งใหม่ๆ เชื่อกันว่าจะทำให้หนุนนำและส่งผลให้มีข้าวกินตลอดปีและตลอดไป
             ประโยชน์จากขนุน

              ใบ รสฝาดมันรักษาหนองเรื้อรัง และใบสดนำมาตำให้ละเอียดอุ่นพอกแผล
              ราก รสหวานอมขม แก้ท้องร่วง แก้ไข้ แก้ธาตุน้ำกำเริบ โลหิตพิการ ฝาดสมานบำรุงกำลัง    และบำรุงโลหิต
              แก่นและราก รสหวานอมขม บำรุงโลหิต แก้กามโรค ขับพยาธิ ระงับประสาท และแก้โรคลมชัก
              ยาง รสจืด ฝาดเฝื่อน แก้อักเสบบวม แผลมีหนองเรื้อรัง แก้ต่อมน้ำเหลืองอักเสบ ขับพยาธิ และขับน้ำนม
              เนื้อ หุ้มเมล็ด รสหวานมันหอม บำรุงกำลัง และชูหัวใจให้ชุ่มชื่น
              เนื้อใน เมล็ด รสหวานมัน บำรุงน้ำนม ขับน้ำนม และบำรุงกำลัง
              ขนุน อ่อน  มีใยในอาหารสูงมาก ซึ่งจะช่วยความสะอาดลำไส้  และยังช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วย


             นอกจากนี้ขนุนยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ ได้มากมาย  ไม่ว่าจะเป็น  ขนุนแผ่น  ขนุนกวน  ขนุนเชื่อม  หรือแม้แต่ข้าวเหนียวขนุน  และอื่น ๆ อีกมากมาย
             นี่แหล่ะถือเป็นวิถีชีวิตของชาวไทยที่รู้จักการ พอเพียง  ที่นำผลไม้ที่ปลูกในบ้านมารับประทาน  และรู้จักการใช้ประโยชน์จากสิ่งของอย่างคุ้มค่า..

ขอบคุณข้อมูลจาก  www. variety.teenee.com


panatda
รูปภาพของ panatda
Offline
Last seen: 1 ปี 5 เดือน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 17 มกราคม, 2010 - 09:37
ขนุนน่าอร่อยจัง น้องแอน

   Wink  ขนุนพี่ชอบทานมากค่ะอากาศร้อนๆๆอย่างนี้ผสมใส่กับสลิ่มตักนํ้าเชื่อมหวานๆๆ นํ้ากะทิลอยดอกมะลิหอมๆๆตามด้วยนํ้าแข็ง น่าทานหายร้อนไปมากเลยนะคะ  น้องแอน

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
เห็นภาพ

พี่แป๋วพูดซะเห็นภาพเลย ตอนเที่ยง ๆ อากาศร้อน ๆ ได้ซักถ้วย

แอนยกให้ทั้งลูกเลยค่ะ แลกกับสลิ่ม.....Smile

 

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ยายอิ๊ด
รูปภาพของ ยายอิ๊ด
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: จันทร์, 1 กุมภาพันธ์, 2010 - 12:17
ขนุนน่ากินจัง

แอน ยายอิ๊ดอยากแกงเม็ดหนุนจัง   เม็ดหนุนหมกยังดี

ขึ้น
0 users have voted.

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
กินคนเดียว

แอนกินคนเดียว เลยได้เม็ดมาเท่านี้ ใส่เตาไฟแม่หมกหมดเลย....Smile

ได้แค่เม็ดหนุนหมกนะค่ะยายอี๊ด.....

รอบหน้าคงต้องไปถ่ายรูปแกงพุงปลาย่ามายั่วกัน Laughing

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 19 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
ผมไม่กินหนุน

ผมไม่กินหนุน กินแล้วมันเอ่ย ไม่หยุด

เม็ดหนุนแกงพุงปลา หรอยได้แรงอกนิ

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ขำ

เอ่ยไม่หยุด....Laughing

ถ้าเป็นทุเรียน แล้วทำงัย....หรือว่าผู้ใหญ่ไม่กินทุเรียนด้วย....

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 19 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
ทุเรียน

เรียนไม่ปรือ กินแล้วไม่เอ่ย

ขึ้น
0 users have voted.
สุชญา
รูปภาพของ สุชญา
Offline
Last seen: 1 ปี 1 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 11 กันยายน, 2009 - 00:49
ขนุน

ขนุนน่ากินมากเลยคะ  เห็นแล้วคิดถึงแม่  แม่ชอบมากเลย

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ชอบกิน

ชอบเหมือนแม่คุณกลอยค่ะ (ขอเรียกคุณกลอยนะค่ะ)

แต่กินมากไม่ได้ จะแน่นในอก...(กินมากย่อยไม่ทัน) Smile

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

จันทร์เจ้า
รูปภาพของ จันทร์เจ้า
Offline
Last seen: 1 ปี 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 12 ธันวาคม, 2009 - 10:07
อร่อยดีมีสรรพคุณ

น้องแอนนำสิ่งดีๆมานำเสนออีกแล้ว ได้ทั้งอร่อย และมีสรรพคุณทางยาอีก แถม เป็นปุ๋ยได้ด้วย

ชอบจังSmile

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ถ้าพี่จันทร์เจ้า

ถ้าพี่จันทร์เจ้าไม่ปลูก....

ขับรถมากินบ้านแอนนะค่ะ Laughing

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

มาย
รูปภาพของ มาย
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 26 มกราคม, 2010 - 17:52
ขนุน

เห็นขนุนของน้องแอน นึกอยากกินแกงขนุนกับตำขนุนจังเลย

แต่ขนุนสุก พี่ก็เป็นอีกคนที่กินไม่ได้ค่ะ เป็นมาแต่เด็ก

 

ขึ้น
0 users have voted.

there is a will , there is a way .

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ตำขนุน

ตำขนุน  เมนูนี้น่าสนใจ คุณมายต้องบอกสูตรมาแล้วแหละ... 

เอาตรงไหนไปตำค่ะ.....Smile

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

มาย
รูปภาพของ มาย
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 26 มกราคม, 2010 - 17:52
สูตรตำขนุน

จริงแล้วไม่อยากบอกเลยนะน้องแอน...อายจัง

ตำขนุนนี้ที่ผ่านมา พี่ยังไม่เคยทำเองเลย เพราะมีคนทำให้กินตลอด

พี่ได้แต่เป็นคนกินแล้วก็ชิมค่ะ 

ถ้าน้องแอนสนใจจะลองทำก็พอหาสูตรมาให้ได้ ยืมเขามาอีกทีนะจากในเว็บค่ะ

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=2448

คิดว่าอันน่าจะทำให้เข้าใจขั้นตอนการทำได้ดีที่สุด

ขึ้น
0 users have voted.

there is a will , there is a way .

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
รับสูตร

มารับสูตรตำขนุน...

ขอบคุณมากค่ะ คุณมาย Smile

ต้องลองทำให้ได้เชียว....

 

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

piyada
รูปภาพของ piyada
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: อังคาร, 5 มกราคม, 2010 - 02:58
น้องแอน

น้องแอนหนุนลูกดกมาก     บ้านพี่ปลูกไว้ต้นใหญ่แล้วออกปีละ3ลูกมากสุด    พี่สาวจะตัดทุ่มแล้วนิไม่โร่พันพรือไม่มีลูกแต่ของน้องแอนดกแรงนิน้องหรือของพี่ดินไม่ดี       ต้องใส่ปุ่ยม้ายละน้อง

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
อย่าเพิ่งค่ะ

อย่าเพิ่งโคนค่ะพี่ดา เสียดาย แอนเพิ่งปลูกเร่งวันเร่งคืนให้โต...

ใส่ปุ๋ย บำรุงต้น  ให้น้ำรับรองค่ะ ลูกดก  Smile

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
แกงลูกหนุน

ช่วงที่ลูกขนุนออกเยอะ ต้องตัดทิ้งบ้าง เมนูยามอดก็...แกงลูกหนุนกับหมูสามชั้น... หรือว่า.....แกงลูกหนุนกับไก่บ้าน.... หรอยค่ะ แกงให้ถึงกะทิ.....Laughing หรือเอาลูกหนุนต้มจุ้มกับน้ำชุบกะหรอยเหมือนกัน

ขึ้น
0 users have voted.
ทราย
รูปภาพของ ทราย
Offline
Last seen: 2 วัน 10 ชั่วโมง ก่อน
Joined: อาทิตย์, 15 พฤศจิกายน, 2009 - 19:10
น้องแจ้ว

ไม่อดแล้วแหละ มีหมูตั้งสามชั้นใส่ลงไปกัน

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ยังไม่เคยกิน

ยังไม่เคยกิน....ลูกหนุนต้มจุ้มกับน้ำชุบ ต้องลอง

ขอบคุณพี่แจ้วที่แนะนำ Smile

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

sblue12
รูปภาพของ sblue12
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 18 มีนาคม, 2010 - 21:05
บักมี่

ชอบกินขนุน เหมือนกัน แต่ก่อนแม่กับน้องปลูกไว้คนละต้น ลูกใหญ่ หวานมาก แต่น่าเสียดาย เสียชีวิตไปทั้งสองต้นแล้ว กำลังจะหามาปลูกใหม่อีกครั้ง  เค้าว่ากันว่า ขนุนจะหวาน หรือไม่หวาน ขึ้นอยู่กับคนปลูกด้วย ไม่รู้จริงหรือเปล่า

ขึ้น
0 users have voted.

 

"ไม่มีอะไรอยู่กับที่ ถ้าเราไม่หยุดเดิน"

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
ปลูก

ต้นขนุนตายแล้ว....ปลูกใหม่เลยค่ะ (ยุนิดหน่อย)Laughing

แอนเพิ่งปลูก....

หวานไม่หวานรอชมและรอชิมนะค่ะ แต่ไม่รู้จะผ่านร้อนนี้ไปได้มั๊ย.....

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ยุพิน เทลเก็น
รูปภาพของ ยุพิน เทลเก็น
Offline
Last seen: 9 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 30 ตุลาคม, 2010 - 04:30
ชอบกินทุกอย่าง

ขนุนนะ ชอบกินทุกอย่าง สมัยเด็กๆเวลากินขนุนจะกินซังขนุนด้วย มันเหนียวเคี้ยวไม่ออกติดคอเกือบตาย เลยโดยแม่เอ็ดว่าถ้ากินเปลือกได้ คงจะกินเปลือกด้วย

ขึ้น
0 users have voted.

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

kan300
รูปภาพของ kan300
Offline
Last seen: 1 ปี 11 เดือน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 24 พฤศจิกายน, 2011 - 14:21
Re: ประโยชน์ของขนุน

น่ากินนะค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.