มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

รูปภาพของ เสิน
ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

           Laughing สวัสดีครับ วันนี้น้องเก้ฝากเมนูการทำอาหาร  ที่ชื่อว่า ปลาหวาน มาให้ชม ให้ชิม และให้ทดลองทำกันดูสักบล็อกนะครับ ไปชมกัน

       ซื้อปลาโอ ๒ ตัว แม่ค้าแถมตัวเล็กมาให้อีกตัว เลยเป็น ๓ ตัว    

    นำปลามาผ่าเอาเฉพาะเนื้อ

นำไปล้างให้สะอาด

ส่วนหัวและเศษปลา เอาไปต้มให้รปภ.ที่เฝ้าบ้าน

 

นำเนื้อปลามาหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ และน้ำตาลทรายลงไป

 

คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ ๑-๒ ชั่วโมง

แล้วนำไปตากแดดพอหมาดๆ 

นำมาทอด ได้หน้าตาประมาณนี้  เชิญหยิบ ชิมดูกันนะครับว่าอร่อยมั๊ย

   

 Laughing เป็นไงบ้างครับ  พอจะเข้าใจและอยากจะลองทำกันดูบ้างไหม หากท่านใดสงสัยก็ถามมาได้ อันไหนผมตอบไม่ได้จะให้น้องเก้มาช่วยตอบให้ สำหรับวันนี้หมดเวลาแล้วผมขอจบเมนูปลาหวานไว้เพียงแค่นี้ก่อนนะครับ สวัสดี.

ตี๋ ครม.
รูปภาพของ ตี๋ ครม.
Offline
Last seen: 1 วัน 21 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 27 ก.ย. 2010 - 11:52
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

งานนี้น้ำหนักขึ้นหล่าว

:uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ให้มันขึ้นมั่งต้ะน้องตี๋ เหนื่อย หมันกะลงเองแหละ :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ด้องแด้งรีเทิร์น
รูปภาพของ ด้องแด้งรีเทิร์น
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 22 พ.ย. 2011 - 19:32
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

อาหารเกาหลีเหรอคะพี่เสิน "ดำจังแก"  โทษค่ะพี่เสิน มาแซวๆ แต่เพิ่งทราบว่าปลาหวานที่เค้าทำเป็นตัวๆ สีแดงๆมีโรยงา มันคือปลาโอนั่นเองเนาะ พี่เก้เก่งจังทำอาหารเก่ง หลากหลายเมนู เวบนี้ก็ดีมากๆนะคะในแง่ของการแบ่งปันแล้ว ยังแบ่งปันวัฒนธรรมการอยู่ การกิน การพูด การดำรงชีวิต ของคนในแต่ละภาคด้วย ดีจังฮู้

ขึ้น
0 users have voted.

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ลูกครึ่งครับ ฮ่าฮ่า " แดจังกัม " มาไกลโดนทั้งแดดและลม 

ที่ดำเพราะซีอิ้วครับ ส่วนจะให้เป็นอย่างอื่นก็แล้วแต่ใครจะประยุกต์เอา

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมและชมด้วยครับ 

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

สายพิน
รูปภาพของ สายพิน
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 6 วัน ก่อน
Joined: 4 ส.ค. 2010 - 20:06
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

วันนี้เป็นพ่อครัว น้องเก้ใหคะแนนเต็มด้วยใช่ไหมคะ

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ผมแค่ตัวช่วยหรอกครับ.. น้องเก้เจ้าตำรับ ตัวจริงเสียงจริงคะแนนยกให้น้องเก้ทั้งหมดนะครับ

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ลุงพูน
รูปภาพของ ลุงพูน
Offline
Last seen: 1 วัน 21 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 18 ต.ค. 2008 - 19:49
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

กินดิบๆ จิ้ม วาซาบิ อร่อย

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ลุง ไปไกลถึงญี่ปุ่นแล้ว

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

oddzy
รูปภาพของ oddzy
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 14 พ.ย. 2010 - 06:42
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

อ้าว..เพิ่งรู้ว่าปลาอันนี้มันทำปลาหวานได้ แล้วก็เพิ่งสังเกตว่า ปลาชนิดนี้เนื้อแดงเข้มมากๆ นี่ขนาดไม่ได้ใส่สีนะยังแดงเข้มขนาดนี้

แต่ว่า ใครเป็นคนทอดละนี่ ถึงได้เปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีดำนี่ พี่เก้ หรือพี่เสิน

ขึ้น
0 users have voted.

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ช่างสังเกตนะตัวเท่านี้ ฮ่าฮ่า

สองแรงแข่งขัน ช่วยกัน ช่วยกัน แดงดำก็เหมือนกันแหละอ๊อด 

:uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

munthana
รูปภาพของ munthana
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: 20 มี.ค. 2011 - 23:49
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

แหม่มสงสัยค่ะ? ที่พี่เสินบอกว่าเชิญหยิบชิมดูน่ะ พยายามหยิบแล้วค่ะแต่มันยังหยิบไม่ได้สักที :confused: เพราะว่าติดหน้าจอค่ะ เลยไม่รู้ว่าอร่อยจริงเปล่า? :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

กินอยู่อย่างพอเพียง ไม่ขี้อิจฉา ชอบสันโดษ รักธรรมชาติ

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

หยิบจับด้วยสายตา..ฮ่าฮ่า รอบหน้าเอาใหม่ ส่งไปให้ชิมถึงบ้านดีมั๊ยครับ รอบนี้เกลี้ยงแล้ว ไม่ทันกัน

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

rose1000
รูปภาพของ rose1000
Offline
Last seen: 3 วัน 10 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 25 พ.ย. 2009 - 09:22
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

 ถ้าสังเกตให้ดีจะเห็นว่ามีปลาอยู่ 2 ชนิด คือ ตัวใหญ่(ด้านบน)และตัวเล็ก(ด้านล่าง) เป็นปลาโอลาย เนื้อจะสีแดงเข้ม ส่วนตัวกลางเป็นปลาโอดำ ชนิดนี้ชื่อบอกว่าดำแต่จริงๆแล้วเนื้อค่อนข้างขาว ใครจะซื้อไปทำกับข้าวให้เลือกซื้อปลาโอดำเนื้อจะสวยกว่า ขาวกว่า แต่ราคาก็แพงกว่าปลาโอลาย ของดีกว่าย่อมมีราคาสูงกว่าเป็นธรรมดา

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

 

ผมก็เพิ่งสังเกตเห็นเหมือนน้องโรสว่า ขอบคุณครับ 

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

Tui
รูปภาพของ Tui
Offline
Last seen: 3 วัน 9 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 5 ส.ค. 2010 - 10:16
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

น่าทานมากเลยครบ พี่

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

กับข้าวเหนียวร้อนๆ ปั้นใส่ๆ อร่อยครับ

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

คนยอง
รูปภาพของ คนยอง
Offline
Last seen: 2 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: 29 ก.ค. 2010 - 16:54
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

น่าทานมาเลยครับ พี่เสิน

วิธีทำก็ไม่ยากเท่าไร

..ยังไม่ได้ทำ ขอแบ่งในจากสัก 2 ชิ้นนะพี่ :sweating:

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ครับทำไม่ยาก ผ่านตลาดซื้อปลามาลองทำดูนะครับ ชิมก่อนก็ได้ เอาเลย

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

paloo
รูปภาพของ paloo
Offline
Last seen: 1 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 2 ต.ค. 2010 - 08:18
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

      ขอบคุณ ... สำหรับวิธีทำ ครับผม

   หลอกให้ กลืนน้ำลายเปลาหล่าว ... อีกินพรือ นิ ... ขี้ชิด (ขี้เนียว) ..!

      ลุงว่า ตัวเอียด น่าร่อย หวา เผื่อน ... ฮุ ๆ ๆ

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ไม่ได้หลอกครับลุง นำมาให้แลความจริงในขั้นตอนการทำ อิอิ

ลุงชอบปลาเด็กๆใช่ม่าย เนื้อไม่เหนียว ฮ่าฮ่า

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

BeeFuu
รูปภาพของ BeeFuu
Offline
Last seen: 1 วัน 8 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 2 ส.ค. 2010 - 14:19
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ต้งอลองทำมั่งแล้วหล่ะ พี่เสินอ่ะชอบเอาเมนูหรอย ๆ มายั่วหล่าวนิ

ขึ้น
0 users have voted.

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ไม่ใช่เอามายั่วนะน้องบี แต่เห็นว่าเป็นเมนูง่ายๆ อยากให้ลองทำกันดู ได้เพิ่มความรู้และทักษะในการทำอาหารอีกเมนูน่ะ อิอิ

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

maw_tot
รูปภาพของ maw_tot
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 21 พ.ย. 2011 - 10:24
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

น่ากินมากค่ะ อยากลองชิมดูบ้างว่ารสชาดเป็นอย่างไง ขอบคุณวิธีการทำ ปลาหวาน ลุงกับป้าเก้นะค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม


 

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ชิมแทนหลานก็แล้วกันนะ เนื้อนุ่มหวาน อร่อย ไม่แข็ง ไม่เหมือนกับที่เราซื้อมากินครับ ไม่ใส่สารใดๆลงไป กินได้เต็มปากเลย 

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

พรธิดา
รูปภาพของ พรธิดา
Offline
Last seen: 1 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 27 พ.ค. 2011 - 23:15
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ชอบมากๆ ปลาโอหวาน แต่ของพรจะดำกว่านี้เพราะชอบหนักซีอิ๊วดำ   ทอดทันหลังหมัก หรือทำแดดเดียวแบบพี่เสินก็อร่อย   ยิ่งมีแกงส้ม  หรือแกงกะทิ  น้ำพริกกะปิ  ยิ่งคู่กันมากๆ   แค่ข้าวสวยร้อนจานเดียวก็กินเพลินไม่หยอกจ้า  


พี่น้องอีสานเราไม่ควรพลาด  นึ่งข้าวเหนียวร้อนๆ กับปลาโอหวาน :admire2:   อร่อยมากจ้า


มาการันตีว่าอร่อยจริงๆ

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ขอบคุณมากๆครับที่มาช่วยการันตีให้ ว่างๆลองทำกันดูเหมือนกับที่น้องพรว่าครับ

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

Suthikarn
รูปภาพของ Suthikarn
Offline
Last seen: 4 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 17 ก.พ. 2011 - 16:06
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ต้องลองทำบ้างแล้ว แต่ว่าตอนนี้หิวแล้ว ยังไม่เที่ยงเลย...

ขึ้น
0 users have voted.

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

เอาเลยครับ ลองทำน้อยๆก่อนก็ได้ ยังไม่เที่ยงก็ทานได้ครับ

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

nusita_angel
รูปภาพของ nusita_angel
Offline
Last seen: 3 สัปดาห์ 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 16 เม.ย. 2011 - 09:02
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ขอบคุณที่ แบ่งปันสูตรนะคะ เข้าใจง่ายดี มีโอกาสจะลองลงมือทำเองดูบ้าง ไม่รู้หน้าตาจะออกมาน่าทานแบบนี้มั้ย ว่าแต่ ปลาโอ ก็คือ ปลาซาบะใช่มั้ยคะ ดูจากรูปร่าง

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 29 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
Re: มาทำ ปลาหวาน กินกันดีกว่า

ไม่ลอง ไม่รู้ ทำดูไม่เสียหาย อย่ารอว่างนะน้องไฟมันจะมอดเสียก่อน หน้าตาไม่สำคัญทำแล้วมันจะออกมายังไง ทำไปๆก็จะดีเองครับ

ปลาโอ กับ ปลาซาบะ เป็นคนละตัวกันครับ ปลาซาบะตัวผอมหรือเรียวยาวกว่าครับ สีก็ต่างกันด้วย

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

หน้า