ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

14 posts / 0 new
กระทู้ล่าสุด
nusita_angel
รูปภาพของ nusita_angel
Offline
Last seen: 1 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 16 เมษายน, 2011 - 09:02
ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ
ขึ้น
0 users have voted.

อยากทำตะลิงปิงแช่อิ่ม แบบที่ทำออกมาแล้ว หน้าตาจะดุแห้งๆ แบบในภาพนี้ค่ะ อยากให้เพื่อนสมาชิกที่ทำเป็นเข้ามาให้คำแนะนำหน่อยค่ะ เพราะลองทำเองแล้ว ติดขัดตั้งแต่ขั้นตอนแรกเลยค่ะ เช่น


ขั้นตอนที่ 1.  นำตะลิงปิงล้างให้สะอาด พักไว้ให้หมาดนำมาแช่น้ำเกลือ 1 คืน (บางเวปสอน 3 คืน) และบีบน้ำให้รสเกลือ รสชาติเฝื่อนๆ  เปรี้ยว ของตะลิงปิงลดลง


ปัญหาแรกเลยค่ะ น้องแช่ไม่กี่นาทีก็เห็นตะลิงปิงเปลี่ยนสีแล้ว พอครบ 1 วัน พอนำมาล้างน้ำสะอาด ตอนบีบมันเละทันทีเลย ก็เลยบีบเบาๆ มันไม่เละ ยังคงเป็นลูกสวยงาม แต่พอกัดแล้ว ยังเปรี้ยว ยังรสเฝื่อนๆ ของตะลิงปิงอยู่เลย จริงๆ แล้ว มันควรบีบซักประมาณไหนคะ


ตามรูปนี้ค่ะ อยากได้แห้งๆ แบบนี้ ส่วนรูปที่ 2 ดอกอะไรคะ หอมมากสีสวยด้วย อยากปลูกค่ะ ใช้วิธีตอนกิ่งได้มั้ยคะ



ขอบคุณพี่น้องบ้านสวน ที่แบ่งปันความรุ้นะคะ

ด้องแด้งรีเทิร์น
รูปภาพของ ด้องแด้งรีเทิร์น
Offline
Last seen: 2 ปี 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 พฤศจิกายน, 2011 - 19:32
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

น่าอร่อยจังค่ะ รอกูรูค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

alert
รูปภาพของ alert
Offline
Last seen: 8 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พุธ, 1 กุมภาพันธ์, 2012 - 13:23
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

:hi: เปรี้ยวปากขึ้นมาทันใด ขอให้ได้สูตรไว ๆ นะคะ อยากรู้วิธีด้วยเหมือนกัน เผื่อจะลองทำดูบ้างค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
เกิดกับหมอตำแย
รูปภาพของ เกิดกับหมอตำแย
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อาทิตย์, 5 มิถุนายน, 2011 - 13:56
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

:payup: เอามากินมั่งตะ :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

ศักดิ์ สมุนไพร
รูปภาพของ ศักดิ์ สมุนไพร
Offline
Last seen: 1 ปี 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 19 กันยายน, 2011 - 20:16
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

ผมชอบใช้ลูกสุกมาทำจะหอมอร่อยแต่จะไม่ค่อยแห้ง ตามตำหรับผลไม้แช่อิ่มของชาวอ่างทองจะต้องแช่น้ำปูนใสก่อน1คืน แล้วแช่อิ่ม3ครั้งก่อนไปอบแ้ห้งครับ

ส่วนดอกพุดน้ำบุศย์หรือพุดบุศราคัม ใช้ตอนกิ่งหรือปักชำในหน้าฝนได้ครับ

ขึ้น
0 users have voted.

สืบสานภูมิปัญญาของแผ่นดิน

nusita_angel
รูปภาพของ nusita_angel
Offline
Last seen: 1 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 16 เมษายน, 2011 - 09:02
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ คุณศักดิ์

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 5 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

บอกคำเดียว ทำไม่เป็น กินไม่เป็น....มาทีเดียว 2 คำถามเลยนะ....

ขึ้น
0 users have voted.
สมจิต
รูปภาพของ สมจิต
Offline
Last seen: 4 วัน 20 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 22 กรกฎาคม, 2011 - 20:46
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

ทำไม่เป็นค่ะน้อง แต่อยากชิม

ขึ้น
0 users have voted.
rose1000
รูปภาพของ rose1000
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 6 วัน ก่อน
Joined: พุธ, 25 พฤศจิกายน, 2009 - 09:22
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

 ลอง search หาใน Google น่าจะมีนะครับ แถวอ่างทอง สิงห์บุรี เขาทำกันเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน สารพัดจะทำ ไม่ว่าจะเป็นของที่ไม่น่าทำได้อย่าง บอระเพ็ด มะกรูด เขาก็ทำ เรียกว่าเชี่ยวชาญในการแช่อิ่มก็ว่าได้

ขึ้น
0 users have voted.
uthai khunsin
รูปภาพของ uthai khunsin
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พุธ, 21 กันยายน, 2011 - 11:02
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

        ขอชมด้วยคนครับ..


 

ขึ้น
0 users have voted.
จุ้ย
รูปภาพของ จุ้ย
Offline
Last seen: 1 เดือน 3 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 23 พฤศจิกายน, 2010 - 11:54
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

ทำไม่เป็นครับพี่ แต่อยากกินครับ:admire:

ขึ้น
0 users have voted.
minja
รูปภาพของ minja
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: พุธ, 13 ตุลาคม, 2010 - 15:20
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

รอด้วยคนค่ะ เห็นพี่สาวเคยทำแต่น้ำตลิงปิง พูดแล้วน้ำลายสอขึ้นมาเชียว..เปรี้ยวในความทรงจำ :sweating:

ขึ้น
0 users have voted.
สาวภูธร
รูปภาพของ สาวภูธร
Offline
Last seen: 1 ปี 4 เดือน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 24 มีนาคม, 2011 - 16:22
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

:cute: :cute: :cute:

ขึ้น
0 users have voted.
ยุพิน
รูปภาพของ ยุพิน
Offline
Last seen: 1 เดือน 5 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 27 ธันวาคม, 2010 - 14:57
Re: ขอความรู้ "ตะลิงปิงแช่อิ่ม " ค่ะ

ยังไม่เคยทำเช่นกันค่ะ :shy:

ขึ้น
0 users have voted.