น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

ด้วยอิทธิฤทธิ์น้ำหมัก  ทำให้สาวๆ  บ้านสวนหลายคน   หน้าผ่องใสปิ๊ง    กลายเป็นกระแสที่ฉุดไม่อยู่จริงๆ 


                              



เมื่อ 6-7 เดือนที่แล้วหมักมังคุดไว้   ได้น้ำมังคุดสีสวย   แต่วุ้นที่ได้ไม่ใส   ดูไม่ค่อยน่าประทับใจ   เลยตัดสินใจถ่ายน้ำออกจากถังที่หมัก   แล้วนำน้ำหมักส่วนหนึ่งมาใส่โหลแก้ว  ใส่วุ้นชิ้นเล็กๆลงไปหนึ่งชิ้น   แล้วเติมน้ำผึ้งตามคำแนะนำของคุณครูธนนันท์   เพื่อจะได้เห็นความเปลี่ยนแปลงอย่างชัดๆ   หนึ่งเดือนผ่านไป   ได้วุ้นใสๆ  เป็นชั้นๆ  หน้าตาอย่างนี้  


นำวุ้นที่ได้  หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า  เพคติน   ตามที่คุณครูนึกเคยนำเสนอ มาปั่น  แล้วผสมลงไปในแยมสตรอเบอร์รี่   ช่วยให้เนื้อแยมข้น  น่ารับประทานยิ่งขึ้น   


                     


 ส่วนน้ำหมักมังคุด    ลองชิมดู   รสออกเปรี้ยว  และเฝื่อนนิดๆ    เลยปิ๊งไอเดียว่า   น่าจะลองนำมาทำน้ำสลัดดู  ส่วนผสมมีดังนี้      น้ำมันมะกอก    ซีอิ๊วญี่ปุ่น    น้ำหมักมังคุด  (ผสมน้ำผึ้ง)  ประมาณอย่างละครึ่งถ้วย      พริกไทยดำ   กระเทียมสับละเอียด


                          


วิธีทำ   นำทุกอย่างเทรวมกัน   ตีให้เข้ากัน   ลองชิมดู  อาจเติมน้ำตาลทราย และเกลือเพิ่ม   ตามรสชาติที่ชอบ


                 


เคล็ดลับความอร่อยของสลัดมีอีกข้อหนึ่ง คือ  ต้องสลัดน้ำล้างออกจากผักให้หมด   แล้วนำไปแช่เย็น    จะได้ผักที่สดและกรอบอร่อย


               


                                         มาลองชิมกันไหมคะ


               


หลังจากทานสลัดเรียกน้ำย่อยแล้ว  ต่อด้วยสปาเก็ตตี้ใส่มะเขือเทศกับมะกอกดองกันไหม   อร่อยทีเดียวน๊ะ  จะบอกให้   


               


 


 ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยมชม                 


 

ralita
รูปภาพของ ralita
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 16 กันยายน, 2011 - 10:57
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

เป็นเมนูที่น่ากินจัง :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
อาร์ม-หมุ่นน้อยพะเยา
รูปภาพของ อาร์ม-หมุ่นน้อยพะเยา
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: เสาร์, 14 มกราคม, 2012 - 10:26
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

เป็นอีกเมนูที่น่ากินมากครับ

ขึ้น
0 users have voted.
Suthikarn
รูปภาพของ Suthikarn
Offline
Last seen: 6 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 17 กุมภาพันธ์, 2011 - 16:06
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

น่าอร่อยนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

pemi.evil
รูปภาพของ pemi.evil
Offline
Last seen: 5 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 11 พฤศจิกายน, 2010 - 17:34
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

:relax2: :admire2:

ขึ้น
0 users have voted.
มังคุดหวานลานสกา
รูปภาพของ มังคุดหวานลานสกา
Offline
Last seen: 6 วัน 11 ชั่วโมง ก่อน
Joined: อังคาร, 9 สิงหาคม, 2011 - 19:06
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

แค่ทาก็สวยแล้ว นี่ทั้งกินทั้งทาแสดงว่าต้องสวยเข้าไปอีก.....ปีนี้ทำไมมังคุดออกดอกช้าจังว้า อยากหมักแล้วเนี่ยอยากสวย.....

ขึ้น
0 users have voted.

ป้าต่าย
รูปภาพของ ป้าต่าย
Offline
Last seen: 17 ชั่วโมง 31 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 2 พฤศจิกายน, 2010 - 13:00
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

:cheer2: เมนูนี้จอง

ขึ้น
0 users have voted.

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

อารีย์_กำแพงเพชร
รูปภาพของ อารีย์_กำแพงเพชร
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 28 กันยายน, 2010 - 16:22
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ดูแล้วน่าอร่อย

ขึ้น
0 users have voted.

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

ยุพิน
รูปภาพของ ยุพิน
Offline
Last seen: 19 ชั่วโมง 54 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 27 ธันวาคม, 2010 - 14:57
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

น้ำลายฟูม. เอ้ยไม่ใช่ค่ะขออภัย น้ำลายไหล สปาเก็ตตี้ก็ชอบค่ะ เด็กเส้นค่ะ(ชอบอาหารประเภทเส้นๆ)

ขึ้น
0 users have voted.
ธนนันท์
รูปภาพของ ธนนันท์
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 16 พฤษภาคม, 2011 - 21:14
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

แหมยกย่องจริงจริ๊ง....ยังจำได้อยู่ที่ติดหนี้ไว้....เสร็จธุระแล้วเข้ามาคุยกันบ่อย ๆ นะคะ คิดถึง...:love:   แต่ชอบจริง ๆ สลัด น่าอร่อย

ขึ้น
0 users have voted.
Moonlight
รูปภาพของ Moonlight
Offline
Last seen: 3 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 2 มิถุนายน, 2011 - 13:49
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ขอบคุณค่ะคุณนันท์   หนี้ที่ติดค้างไว้ดอกเบี้ยแพงนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.
NW-Noi
รูปภาพของ NW-Noi
Offline
Last seen: 2 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: อังคาร, 15 พฤศจิกายน, 2011 - 16:07
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ไอเดียบรรเจิดมากๆๆ

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 5 วัน 21 ชั่วโมง ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ขอจองสลัด   Foot in mouth

ขึ้น
0 users have voted.
สาวน้อย
รูปภาพของ สาวน้อย
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 00:13
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ขอจานสุดท้ายค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
maw_tot
รูปภาพของ maw_tot
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: จันทร์, 21 พฤศจิกายน, 2011 - 10:24
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

เมนูจานสุดท้ายน่ากินมากเลยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม


 

Tookladda
รูปภาพของ Tookladda
Offline
Last seen: 1 ปี 4 เดือน ก่อน
Joined: จันทร์, 19 ธันวาคม, 2011 - 13:56
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ชอบทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ :good-job:

ขึ้น
0 users have voted.
noBody
รูปภาพของ noBody
Offline
Last seen: 8 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: พุธ, 14 กันยายน, 2011 - 13:15
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

แหร่มมากค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

Laughingป้าอ้อย

ดาวเรือง
รูปภาพของ ดาวเรือง
Offline
Last seen: 3 สัปดาห์ 6 วัน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 3 ตุลาคม, 2010 - 13:56
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

น่ากินจังเลยค่ะ  ทั้งแยม น้ำสลัด และสปาเก็ตตี้  ทำให้หิวเลยละค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

 

 

 

 

 

pat.P
รูปภาพของ pat.P
Offline
Last seen: 1 ปี 1 เดือน ก่อน
Joined: ศุกร์, 9 กันยายน, 2011 - 13:06
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

น่ากินมาก ครีเอท ดีจัง ขอชื่มชม

ขึ้น
0 users have voted.

Winkนักบัญชีอยากปลูกผัก

Tui
รูปภาพของ Tui
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 5 สิงหาคม, 2010 - 10:16
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

คุณ แสงจันทร์ วุ้นที่เกิดไม่ใช่ เพคติน นะครับ เป็นเชื้อราชนิดสร้างเส้นใย ประเถทเดียวกับ วุ้นน้ำมะพร้าว นะครับ เพคตินไม่จับตัวเป็นก้อนแข็งแบบแบบนั้น จะเป็นเจลเมือกๆ ครับ อาหารฝรั่งแต่ละ อย่างน่าทานมาก ครับ

อ้อ อีกอย่าง เวลาเลือกซื้อ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น ให้ เลือก ขวดสีชาทึบ ครับ อย่าเลือก ขวดใส และดูวันที่ผลิตให้ดีๆ ครับ ขวดใส ผลิตมาปีหนึ่ง แล้ว คุณค่าดีๆ หายไปเยอะ ครับ ยังไงเรายอมเสียเงิน ซื้อ ของดีแล้ว ก็ต้องให้ได้ คุณค่าสูงสุด ครับ

ขึ้น
0 users have voted.
Moonlight
รูปภาพของ Moonlight
Offline
Last seen: 3 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 2 มิถุนายน, 2011 - 13:49
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

คุณตุ้ย ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลและข้อแนะนำนะคะ  ฝากความระลึกถึงถึงคุณแจ้ด้วยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
JaJing
รูปภาพของ JaJing
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 7 มิถุนายน, 2010 - 22:46
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

สลัดน่าทานมากครับ ... เริ่มมีน้ำหมักแล้ว สงสัยต้องปลูกผักสลัดบ้างแล้ว...

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง พอเพียง

thiwagonblackcat
รูปภาพของ thiwagonblackcat
Offline
Last seen: 3 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 23 พฤษภาคม, 2011 - 15:26
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

 ป้าแมวมาช้าไปไหมจ้ะเนี้ยะ อยากหมักกะเค้าบ้างแล้วง่ะ :embarrassed:

ขึ้น
0 users have voted.

ป้า...แมวดำ

Moonlight
รูปภาพของ Moonlight
Offline
Last seen: 3 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 2 มิถุนายน, 2011 - 13:49
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

ทำโลดเลยค่ะ  สงสัยอะไรสอบถามครูนันท์นะจ๊ะ

ขึ้น
0 users have voted.
หลานย่าโม
รูปภาพของ หลานย่าโม
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 25 ธันวาคม, 2011 - 12:38
Re: น้ำหมัก นอกจากเพื่อความงามแล้ว ยังนำมาทำอะไรได้อีก

นํ้าหมักสีสวย วุ้นปั่นก้อน่ากินจัง :cute:

ขึ้น
0 users have voted.

มือใหม่