วันที่ 3 พ.ค พี่ดาแกงขึ้เหล็กให้ทาน ทุกวันตอนเช้าพี่กลอยจะโทรมาให้กำลังเสมอ วันนี้บอกพี่กลอยว่าพี่ดาจะแกงขี้เหล็กให้ทาน เท่านั้นแหละพี่กลอยน้ำลายไหลบอกว่าอยากทานด้วย บอกวิธีทำมาด้วย อิ๋วเลยมีการบ้านเพิ่ม

ขี้เหล็กต้มน้ำให้เดือด 1-2 ครั้งแล้วแต่ความชอบถ้าชอบขมก็ต้มแค่น้ำเดียว หลังจากนั้นบีบน้ำทิ้ง

ตั้งน้ำกะทิ   พอเดือดก็ใส่น้ำพริกที่โขลก ซึ่งส่วนประกอบก็เหมือนกับแกงไตปลา ตำกับปลาย่างและขี้เหล็กให้ละเอียดประมาณ แล้วชิมรสตามชอบ

       ตอนนี้พี่ดากำลังตำเครื่องแกง แค่เห็นครกและท่าตำก็น่าอร่อยแล้ว

แกงขี้เหล็กเสร็จตอนไหนไม่รู้ขอโทษพี่กลอยด้วยได้ไม่ครบทุกขั้นตอน เพราะเรียนไป พอนึกได้ก็วิ่งไปถ่ายรูปที พอลงมือแกะดอกกุหลาบ แล้วลืมแกงขี้เหล็กไปเลย ดอกกุหลาบอันนี้ให้พี่กลอยค่ะ