เอาเคยมาฝาก

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

        การทำเคย หรือ กะปิ
   แบบง่ายๆ ของผม  

กะปิ หรือ เคยที่ขายในท้องตลาดทั่วไปน่าจะไม่ปลอดภัย หรือสะอาด ๑๐๐ % เนื่องจากวัสดุที่นำมาใช้ และขบวนการผลิต  ผมจึงชอบทำกะปิ หรือเคย รับประทานเอง  ถ้าหากมีโอกาสหาซื้อกุ้งฝอยตัวเล็ก ๆ หรือ ลูกเคยก็ยิ่งดี 

   เมื่อหลายวันมาแล้ว ไปเดินตลาด (เข้าขั้นโรคจิต  ชอบเดินตลาด) ที่ในเมืองตานี  มีแม่ค้าชาวบ้านมาขายของกินหลากหลาย พืชผักท้องถิ่น  พอเจอคนขายกุ้งฝอย  เขาจะขายเป็นกอง  ๆกองละ  ๒๐ บาท  เลยถามแม่ค้าว่า  ถ้าซื้อเป็นกิโล ๆ ละเท่าไร เขาบอก ๑๐๐ บาท  ผมเหมาหมดได้มากิโลกว่าเอง กลับมาถึงบ้านก็เอากุ้งออกมาล้าง เลือกสิ่งแปลกปลอมออกไป อาจจะเป็นเศษหญ้า หรืออะไรที่เราไม่ต้องการออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด

0228_4.jpg

 จากนั้น นำมาคลุกเกลืออัตราส่วนน้ำหนัก  ๑๐ / ๑  กุ้ง ๑๐ เกลือ ๑ (อาจจะใส่ผงนัวได้ตามใจปรารถนา)  คลุกเคล้าให้ดี  ทิ้งไว้ ๑ คืน  ตัวกุ้งจะมีสีออกชมพูตามธรรมชาติจะเอาไปตำให้ละเอียด หรือ เอาไปปั่นก็ได้นะ (ปั่นต้องใส่น้ำเพิ่ม จะแห้งช้า แต่ก็สะดวก ประหยัดเวลา และเนื้อละเอียดดี)  สำหรับผมใช้ตำ  (ใช้คนอื่นตำ  อิอิ)

0232_3.jpg

เสร็จแล้วใส่ภาชนะ หาผ้าขาวบาง หรือพลาสติกใสคลุม  กันแมลงวัน และฝุ่น นำไปตากแดดจนเกือบแห้ง  แล้วนำมาบรรจุขวด  เป็นอันว่าได้กะปิ หรือเคย ไว้กินตามต้องการ “เคย” มาฝากพี่น้องบ้านสวน  ใครไม่รู้จัก “เคย” ก็ถามท่านประทาน หรือ ผู้ใหญ่โสของเราได้ อย่าไปถามน้องเก้  น้องเล็ก  น้องน้อย จะไม่รู้จัก  +555

ฟังเพลงกันดีกว่าเนาะ

แดง อุบล
รูปภาพของ แดง อุบล
Offline
Last seen: 3 วัน 2 ชั่วโมง ก่อน
Joined: อาทิตย์, 4 เมษายน, 2010 - 17:33
Re: เอาเคยมาฝาก

ถามแดงก็ไม่รู้จักค่ะ พี่แก่ :crying:

ขึ้น
0 users have voted.

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

 น้องแดง พี่ก็เพิ่งรู้จักคำว่า "เคย" 

ขึ้น
0 users have voted.
lekonshore
รูปภาพของ lekonshore
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 18 ชั่วโมง ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 09:46
Re: เอาเคยมาฝาก พี่แก่เอาใหม่ๆ ๆๆๆๆ เคยอยู่ไหน

:uhuhuh:อยุ่ ๆ เริ่มถึงก็บอกให้หาที่คลุมเคย ไม่มีซับไตเติ้นเลยเหรอพี่ เดี่ยวจัดให้


 


ขึ้น
0 users have voted.

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก พี่แก่เอาใหม่ๆ ๆๆๆๆ เคยอยู่ไหน

มีซิกำลังแก้ไขอยู่ อย่าใจร้อน ยังงงไม่หาย สงสัยกลัวเคยร่อน (พิบูลย์)

ขึ้น
0 users have voted.
lekonshore
รูปภาพของ lekonshore
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 18 ชั่วโมง ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 09:46
Re: เอาเคยมาฝาก พี่แก่สงสัยอีกแล้ว ทำเคยไม่ทิ้มก่อนหรือค่ะ

:uhuhuh:อยู่ ๆเอากุ้งเคยไปตากแดดแล้วบรรจุขวดเลยเหรอค่ะ ต้องเอามาทิ้มก่อนจึงจะเป็นเคยค่ะ:uhuhuh:


 


ขำจัง พี่แก่ค่อย ๆ เซฟทีละวรรค คนอ่านสะดุด:uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก พี่แก่สงสัยอีกแล้ว ทำเคยไม่ทิ้มก่อนหรือค่ะ

น้องเล็ก ต้องทิ่มเคยก่อนอยู่แล้ว เพราะชอบทิ่ม  

ขึ้น
0 users have voted.
sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 1 ชั่วโมง 21 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
Re: เอาเคยมาฝาก

เพลงนี้หรือเปล่าพี่แก่

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

กว่าจะเอาเพลงมาลงได้เหงื่อตกกลีบ ขอบใจน้องโส

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าต่าย
รูปภาพของ ป้าต่าย
Offline
Last seen: 2 วัน 20 ชั่วโมง ก่อน
Joined: อังคาร, 2 พฤศจิกายน, 2010 - 13:00
Re: เอาเคยมาฝาก

55555 เอิ๊ก ๆๆๆๆ เคยคันไหม....ดีนะที่ป้าต่ายไม่เอาเคยสุราษฎร์ส่งไปให้พี่แก่...ไม่อย่างนั้นคงเป็นเอามะพร้าวห้าวไปขายสวน...

ขึ้น
0 users have voted.

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

เคยสุราษฎร์ก็หรอย  ส่งมาได้เลย  ชอบทุกเคยครับ

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
Re: เอาเคยมาฝาก

:uhuhuh:

เดี่ยวค่อยมาแลเคยใหม่ ....

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

น้องแจ้ว แอบไปดูเคยในครัวก่อนเหรอ


ขึ้น
0 users have voted.
tantawan-ตะวัน
รูปภาพของ tantawan-ตะวัน
Offline
Last seen: 4 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 31 กรกฎาคม, 2010 - 21:34
Re: เอาเคยมาฝาก

ทำไม่ยาก แต่หาเคยหม้ายได้

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

ใช้กุ้งฝอยแทนซิ

ขึ้น
0 users have voted.
คนยอง
รูปภาพของ คนยอง
Offline
Last seen: 4 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 29 กรกฎาคม, 2010 - 16:54
Re: เอาเคยมาฝาก

ทำคล้ายกันกับที่บ้านผม

แต่ที่บ้านจะตากเคยให้แห้งพอหมาดๆก่อนแล้วค่อยเอามาตำ

แล้วก็เก็บ :cheer3:

ขึ้น
0 users have voted.
จารึก จันทร์เกตุ
รูปภาพของ จารึก จันทร์เกตุ
Offline
Last seen: 4 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 10 มีนาคม, 2011 - 15:04
Re: เอาเคยมาฝาก

มายืนยันว่าเคยร่อนฯหรอยจริงๆครับผมคนชะอวด...อยู่ติดร่อนฯ

  แต่แม่ไม่ได้บอก...แม่ว่าเคยกุ้งตรังกะใช้ได้...5555


ขึ้น
0 users have voted.

"จะปลูกทุกอย่างที่กิน จะกินทุกอย่างที่ปลูก"

แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

จริงใช่ไหม ? ที่เคยร่อนหรอย พี่ว่าเคยที่ไหนหรอย ไม่ต่างกัน 

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Online
Last seen: 1 นาที 36 วินาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
Re: เอาเคยมาฝาก

มาแล  :uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

เอาจริงป่ะ ป้าเล็ก

ขึ้น
0 users have voted.
อินเนียร์
รูปภาพของ อินเนียร์
Offline
Last seen: 6 ชั่วโมง 2 นาที ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กุมภาพันธ์, 2012 - 08:40
Re: เอาเคยมาฝาก

ฮาโหรย พอเรื่องเคย (ที่จริงเคอย) หนุกกันจ้าน  ร่อนกันหรอยแรง


ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

ใครๆ ก็ชอบเคย ชอบกิน ขาดไม่ได้ 

ขึ้น
0 users have voted.
สายพิน
รูปภาพของ สายพิน
Offline
Last seen: 1 เดือน 4 วัน ก่อน
Joined: พุธ, 4 สิงหาคม, 2010 - 20:06
Re: เอาเคยมาฝาก

ทหารพอเพียงลงมือเองนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

ลองทำไป เพราะชอบทำอาหารกินเอง

ขึ้น
0 users have voted.
rose1000
รูปภาพของ rose1000
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: พุธ, 25 พฤศจิกายน, 2009 - 09:22
Re: เอาเคยมาฝาก

 พี่แก่ กะปิแบบนี้เรียกว่า "กะปิกุ้ง" ไม่ใช่กะปิเคย

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 18 กันยายน, 2010 - 12:24
Re: เอาเคยมาฝาก

มันตระกูลเดียวกันนั่นแหละน่า  หรอยคื้อกัน

ขึ้น
0 users have voted.
guys ka
รูปภาพของ guys ka
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 10 พฤษภาคม, 2011 - 10:19
Re: เอาเคยมาฝาก

แหม.. คนเชียงใหม่ ชักอยากลองชิมแล้วซิเจ้า

ขึ้น
0 users have voted.

.................

บุญพา
รูปภาพของ บุญพา
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: ศุกร์, 14 พฤษภาคม, 2010 - 20:45
Re: เอาเคยมาฝาก

นานๆมาที มีเคยมาฝาก เท่านี้จะพอหรือค่ะ...อิ อิ:confused:

ขึ้น
0 users have voted.

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 14 ชั่วโมง 39 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 8 มิถุนายน, 2010 - 11:23
Re: เอาเคยมาฝาก

แถมนมมาด้วย๒ป๋อง พอม่ายน้องพา

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

Luckylak
รูปภาพของ Luckylak
Offline
Last seen: 2 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พุธ, 8 มิถุนายน, 2011 - 23:15
Re: เอาเคยมาฝาก

:admire: :wow:

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

 

สาวน้อย
รูปภาพของ สาวน้อย
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 6 วัน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 00:13
Re: เอาเคยมาฝาก

เคยหอมหม้ายพี่แก่:uhuhuh:

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า