เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาผมกับคุณพ่อได้มีโอกาสได้ไปเรียนรู้วิธีการทำเส้น โซบะ กันนะครับร่วมกันจับกลุ่มกับเพื่อนของผม(รุ่นพี่)กันด้วยครับ มาดูกันเลนนะครับผม

                        ขั้นตอนแรก  นำแป้งผงโซบะที่เขาทำละเอียดแล้วมาผสมนํ้า คลุกเคล้า นวดเข้ากันก่อน

พี่ เขานวดเก่งครับ

ให้น้องเรียว นวดแป้งบ้างครับ

จากนั้นเอาแป้งที่นวดแล้ว นำมาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆๆครับ

มาดูกันนะครับ ว่าแผ่นแป้งจะที่คลึงแล้ว หน้าตาจะเป็นยังงัยครับทำแล้วรีดแป้งได้แผ่นใหญ่ๆๆเลยนะเนี่ย

ผมยกนิ้วบอกให้พ่อถ่ายรูปครับ รอหั่นขั้นตอนต่อไป

ผมกับพ่อ ช่วยกันหั่นเป็นเส้นๆๆเล็กๆๆบางๆๆ ครับ

พ่อจับมือผมอีกทีกลัวมีดบาดมือ พยายามเข้านะลูก

ในที่สุด เราสองคน ก็ได้เส้นโซบะ จับเข้ากล่องในที่สุดครับ

หน้าตาเส้นโซบะ พร้อมนํ้าซอสครับ

แม่ครับ ผมเอาอาหารเย็นมาฝากครับ ปกติต้องโรยด้วยต้นหอมหั่นลงไป ผมไม่ทานหอมมันเผ็ด ขอแตงกวาหั่นแทนจะดีกว่านะ  แม่นะ

จานนี้ให้พี่น้องชาวบ้านสวนครับเป็นฝีมือผมกับพ่อครับ  บาย บายครับผม