สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

สืบเนื่องจากที่ผมเตรียมหมักผลมะขามป้อมและสมอไทยตามบล็อก น้ำหมักมะขามป้อม ตั้งแต่เมื่อเดือนตุลาคมปลายปี 2554 ทำไว้รอสมอพิเภกเพื่อให้ครบส่วนผสมของสมุนไพรตรีผลา แต่จนแล้วจนรอดก็ยังหาแหล่งจำหน่ายสมอพิเภกสดไม่ได้ จนกระทั่งเมื่อเดือนตุลาคมปีนี้ด้วยความอนุเคราะห์จากน้องวิทย์สมาชิกบ้านสวนพอเพียง จึงได้ติดต่อจัดหามาทันที

นี่ครับลักษณะผลสดๆของสมอพิเภก นำมาทำความสะอาดและแช่ในน้ำผสมเบคกิ้งโซดาสิบห้านาที (น้ำห้าลิตรผสมเบกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ) จากนั้นก็เตรียมอุปกรณ์และกรรมวิธีแบบโบราณ

ผมมีความจำเลือนลางเต็มทีว่ายายผมใช้น้ำตาลทรายแดงกับสมอพิเภก (สมอไทยกับมะขามป้อมยายใช้น้ำตาลกรวด) แต่ไหนๆที่ผ่านมาใช้น้ำตาลกรวดมาแล้วจึงลองใช้น้ำตาลกรวดไปก่อน จัดการทุบให้ผลสมอพิเภกแตกปริเล็กน้อย แล้วใส่ในโหลแก้วสลับกับน้ำตาลกรวดเป็นชั้นๆ ปิดฝาให้มิดชิดวางทิ้งไว้ในที่ร่ม

วันรุ่งขึ้นจะเห็นน้ำตาลกรวดเริ่มละลายและมีน้ำจากผลสมอพิเภกออกมา

จากนั้นทุกอาทิตย์หมั่นเอียงโหลแก้วให้น้ำหมักไหลท่วมเนื้อผลสมอพิเภกและน้ำตาลกรวดที่อยู่ด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปสองเดือนผมถึงทราบว่าทำไมยายและคนโบราณใช้น้ำตาลทรายแดงในการหมักสมอพิเภก เพราะน้ำตาลกรวดจะไม่ค่อยละลายไม่เหมือนสมอและมะขามป้อมซึ่งเมื่อทิ้งไว้สองสัปดาห์ก็จะละลายจนหมด

เมื่อทิ้งไว้อย่างน้อยสามเดือน ก็สามารถนำน้ำหมักมาปรุงเป็นสมุนไพรตรีผลา และจากการศึกษาหาคำตอบให้คุณบอสตันสมาชิกบ้านสวนฯ ผมก็เลยทราบว่าทำไมยายและคนโบราณหมักผลไม้สามชนิดแยกกัน ข้อมูลจากเว็บสมุนไพรดอทคอม จะจำแนกสัดส่วนของสมุนไพรทั้งสามชนิดเพื่อรักษาอาการตามฤดูกาลต่างๆดังนี้คือ

1.มหาพิกัดตรีผลา แก้ในกองปิตตะ (ฤดูร้อน) มีส่วนของตัวยาเพิ่มและลดดังนี้
    ลูกสมอพิเภก หนัก 12 ส่วน
    ลูกสมอไทย หนัก 8 ส่วน
    ลูกมะขามป้อม หนัก 4 ส่วน

2.มหาพิกัดตรีผลา แก้ในกองวาตะ (ฤดูฝน) มีส่วนของตัวยาเพิ่มและลดดังนี้
    ลูกสมอไทย หนัก 12 ส่วน
    ลูกมะขามป้อม หนัก 8 ส่วน
    ลูกสมอพิเภก หนัก 4 ส่วน

3.มหาพิกัดตรีผลา แก้ในกองเสมหะ (ฤดูหนาว) มีส่วนของตัวยาเพิ่มและลดดังนี้
    ลูกมะขามป้อม หนัก 12 ส่วน
    ลูกสมอพิเภก หนัก 8 ส่วน
    ลูกสมอไทย หนัก 4 ส่วน

และจากอัตราส่วนที่กำหนดมานี้ จะเห็นถึงภูมิปัญญาของคนโบราณเป็นอย่างดีที่กำหนดเป็น 4:8:12 แทนที่จะเป็น 1:2:3 ท่านทราบเหตุผลมั๊ยครับ

คำตอบคือในสมัยโบราณเครื่องมือในการชั่งตวงวัดยังไม่ละเอียดเท่าในปัจจุบัน การขยายอัตราส่วนออกไปสี่เท่าก็เท่ากับเป็นการลดค่าความผิดพลาดลงสี่เท่าเช่นกัน ใครว่าเชื่อโบราณบานบุรีผมขอเถึยง

ส่วนท่านที่จะทำน้ำสมุนไพรตรีผลาเพื่อดื่มเป็นยาอายุวัฒนะโดยใช้อัตราส่วนผสมเท่าๆกันผสมน้ำผึ้งชงน้ำดื่มทุกวันเป็นประจำก็น่าจะได้ประโยชน์จากสรรพคุณของสมุนไพรทั้งสามตัวและน้ำผึ้งเช่นกัน

priraya
รูปภาพของ priraya
Offline
Last seen: 12 ชั่วโมง 49 นาที ก่อน
Joined: 4 ก.ย. 2011 - 22:01
เหมียวก็หมักตรีผลาเอาไว้ค่ะ

เหมียวก็หมักตรีผลาเอาไว้ค่ะ ด้วยอัตราส่วนเท่าๆกันเลย.....

ขึ้น
0 users have voted.
OOD
รูปภาพของ OOD
Offline
Last seen: 1 วัน 13 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 28 พ.ค. 2011 - 22:15
ตรีผลา

ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ มีโอกาสเมื่อไหร่จะลองหมักดูบ้างนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.
mutita.co.uk
รูปภาพของ mutita.co.uk
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: 17 ต.ค. 2012 - 17:35
ไม่เคยเห็นมาก่อน

ไม่เคยเห็นมาก่อน ชอบรูปขั้นตอนการหมักมากๆ ชอบขวดโหลมองข้างในเห็นชัดเจนดี ส่วนคนโบราณนัทว่าฉลาดสุดๆ ทำอะไรแฝงไปด้วยเหตุผลตลอด ไม่บานบุรีค่ะ ขอบคุณมากๆนะค๊ะคุญลุงพี

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 14 ชั่วโมง 46 นาที ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
รายละเอียดเพียบ

รายละเอียดเพียบเลยนะคะลุง

ขึ้น
0 users have voted.
สาวน้อย
รูปภาพของ สาวน้อย
Offline
Last seen: 3 วัน 11 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 00:13
ลูกศิษย์ตามไม่ทันแล้ว...

ลูกศิษย์ตามไม่ทันแล้ว...

ขึ้น
0 users have voted.
Dauphin
รูปภาพของ Dauphin
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 6 ธ.ค. 2011 - 01:10
สวัสดีค่ะ ลุงพี -

สวัสดีค่ะ ลุงพี - ได้ความรู้เพิ่มขึ้นแถมเนื้อหาในรายละเอียดดีมากๆเลยค่ะ  ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ Laughing

ขึ้น
0 users have voted.

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 3 วัน 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ลุงพี

สุดยอดเลยคะลุงพี  ของไทยๆ แบบโบราณ ๆ นี่แหละดีที่สุด   อาทิตย์ที่แล้วมีอาการเจ็บคอและไอแห้ง ๆ  เป็นเมื่อก่อนถ้ามีอาการอย่างที่บอกจะต้องฉีดยาและกินยาแก้อักเสบถึงจะหาย  แต่เดี๋ยวนี้สบายมากผสมน้ำหมักตรีผลากินอย่างที่ลุงบอก  แล้วก็จิบน้ำขิงอุ่น ๆ ไม่นานก็หาย

ขึ้น
0 users have voted.
อ้อยหวาน
รูปภาพของ อ้อยหวาน
Offline
Last seen: 3 วัน 1 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 8 ส.ค. 2012 - 07:59
ขอบคุณค่ะ อ้อยกลับไปดูบล็อก

ขอบคุณค่ะ อ้อยกลับไปดูบล็อก "น้ำหมักมะขามป้อม" ไม่เห็นลุงพีใส่น้ำ คือใส่แต่มะขามป้อมกับน้ำตาล เราไม่จำเป็นจะต้องใส่น้ำในขวดหมักใช่ไหมคะ???? สงสัยมากๆค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ลุงพี
รูปภาพของ ลุงพี
Offline
Last seen: 14 ชั่วโมง 32 นาที ก่อน
Joined: 5 ส.ค. 2010 - 17:16
คุณอ้อยหวาน

หมักแบบนี้จะไม่ใส่น้ำเลยครับ จะเติมน้ำตอนนำมาดื่มครับ

ขึ้น
0 users have voted.

พอกิน พอใช้ พอใจ คือความหมายของ พอเพียง

อ้อยหวาน
รูปภาพของ อ้อยหวาน
Offline
Last seen: 3 วัน 1 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 8 ส.ค. 2012 - 07:59
Re: สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

ขอบคุณมากค่ะ จะลองไม่ใส่น้ำดูบ้างค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
เสิน
รูปภาพของ เสิน
Offline
Last seen: 12 ชั่วโมง 30 นาที ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 11:23
สวัสดีปีใหม่ครับ

เข้าใจเล่น ขอเชียร์ด้วยคน

ขึ้น
0 users have voted.

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

rose1000
รูปภาพของ rose1000
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 4 วัน ก่อน
Joined: 25 พ.ย. 2009 - 09:22
สมอพิเภก

ลุงพีหามอพิเภกได้จากที่ไหนครับ เพราะปกติที่มีขายโดยทั่วไปจะเป็นสมอไทยเยอะเลย

ขึ้น
0 users have voted.
JaPee
รูปภาพของ JaPee
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 4 ก.ค. 2012 - 16:01
เจอแล้วเจ้าพ่อน้ำหมักสมุนไพร

โอกาสหน้าต้องขอสูตรการหมักบ้างละครับ   สุดยอดสมุนไพรจริง ๆ  นับถือ ๆ 

ขึ้น
0 users have voted.
ริมสวนยาง
รูปภาพของ ริมสวนยาง
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 24 นาที ก่อน
Joined: 23 เม.ย. 2012 - 14:11
ยอดของภูมิปัญญาไทยเชียว-

ยอดของภูมิปัญญาไทยเชียว--เก่งอย่างนี้ต้องเจอพี่เหมียวค่ะ (มีหมักทุกอย่าง)"ทึ่ง"กับ สมช.บ้านสวนมากๆเลย จ้า

ขึ้น
0 users have voted.
สวนในฝัน
รูปภาพของ สวนในฝัน
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 28 มิ.ย. 2011 - 11:08
Re: สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

ขอบคุณค่ะ ขอนำไปแบ่งปันนะคะ 

ขึ้น
0 users have voted.
Luckylak
รูปภาพของ Luckylak
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2011 - 23:15
Re: สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

ขอบคุณมากค่ะคุณลุงพี สำหรับข้อมูลดีๆแบ่งปัน แบบนี้ถ้าไทยแล้วต้องหามาบ้างหละ แต่ยังไม่เเคยเห็นสดๆค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

 

หนุ่ม1973
รูปภาพของ หนุ่ม1973
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: 6 ก.ค. 2013 - 14:27
Re: สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

ส่วนท่านที่จะทำน้ำสมุนไพรตรีผลาเพื่อดื่มเป็นยาอายุวัฒนะโดยใช้อัตราส่วนผสมเท่าๆกันผสมน้ำผึ้งชงน้ำดื่มทุกวันเป็นประจำก็น่าจะได้ประโยชน์จากสรรพคุณของสมุนไพรทั้งสามตัวและน้ำผึ้งเช่นกัน   ถ้าผมจะหมักโดยใช้สมุนไพรทั้งสามอย่างในโหลเดียวกันจะได้ไหมครับ  ถ้าได้ต้องใช้สมุนไพรอย่างละเท่าไหร่ครับ ส่วนน้ำตาล ใช้น้ำตาลอะไรดีกว่ากันระหว่างน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีกับน้ำตาลกรวด(แต่เห็นการปรุงยาจีนมักจะใช้น้ำตายกรวดหรือน้ำตาลแดงที่ใช้ทานกับเฉาก๋วยนะครับ) ส่วนการปิดปากโหล ของคุณลุงใช้ฟรอยห่ออาหารใช่ไหมครับ ถ้าผมใชโหลแก้วที่มีฝาพลาสติกเป็นเกลียวหมุนปิดจะได้ไหมครับ ขอบคุณครับLol

ขึ้น
0 users have voted.
porrdeekam
รูปภาพของ porrdeekam
Offline
Last seen: 12 เดือน 1 วัน ก่อน
Joined: 23 ก.ย. 2013 - 17:27
Re: สมุนไพรตรีผลาสูตรโบราณ

อยากทราบว่า  สมอพิเภก หาซื้อที่ไหนได้ค่ะ  แล้วเวลาหมักเป็นตัวยานี่ใช่สามสมอแบบแห้งหรือแบบสดค่ะ  ??Innocent

 

ขอขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

 

ขึ้น
0 users have voted.