..... ภูมิปัญญาชาวบ้าน .....

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

วันนี้พาไปดูการอบขนมปังจากเตาอบที่คุณลุงเจ้าของบ้านคนเก่าสร้างเอง ว่ามีวิธีการใช้และผลออกมาเป็นยังไง เตาอบนี้อีกหน่อยจะทุบทิ้งเพราะจะต้องใช้พื้นที่สร้างที่อยู่อาศัย

คลิ๊กที่ลิ้งค์นี้ http://mutita.co.uk/phpBB3/viewtopic.php?f=103&t=17397 เพื่อเข้าไปชมรูปและเรื่องราวทั้งหมดได้เลยค่ะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงและทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันค่ะ

 

ความเห็น

รูปภาพของ Dauphin

สวัสดีค่ะ นัท - ขนมปังหรือพิซซ่าอบแบบนี้จะมีกลิ่นหอมแล้วรสชาติหอมอร๋อย ที่ Fr ในสมัยโบราณเขาก็อบแบบนี้เหมือนกัน แต่ปัจจุบันนี้ไม่ได้อบแบบนี้แล้ว /ทิพย์ตื่นมาตีสองมานั่งทานแตงโมสะบายใจเลยยยLaughing

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

รูปภาพของ mutita.co.uk

คุณทิพย์ตื่นมาเวลานี้แสดงว่า Jetlag แน่ๆเลยเมืองไทยตอนนี้เป็นยังไงบ้างค๊ะร้อนมากรึเปล่าค๊ะ ตอนนี้นัทกำลังกินมันเทศต้มน้ำตาลใส่ขิงแยะๆ พอดีปวดท้องนิดหน่อย เผื่อจะช่วยได้

รูปภาพของ Dauphin

สวัสดีค่ะ นัท -  เห็นหลานๆๆบอกว่าช่วงตรุงจีนอาจจะไปเที่ยวภูเรือค่ะ  แต่เสียใจนิดนึง คลับฟิตเนทปิดตัวลงทุกสาขาเลยไม่ได้ไปออกกำลังกาย ถ้าทิพย์ทานนั้นทานนี้ ไม่ออกกำลังกายจะนนขึ้น เมืองไทยเหมือนเดิมจ้า แต่รู้สึกว่าค่าครองชีพสูงขึ้นนิดหน่อย นัทอยากได้อะไรที่ไทย ฝากข้อความบอดได้นะ บาย

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

รูปภาพของ mutita.co.uk

นานๆกลับไปทีกินให้หายคิดถึงเลยค่ะ พอกลับไปคุณทิพย์ค่อยไปลดเอา (คิดแบบคนตะกละนะค๊ะเนี่ย) เวลานัทกลับเมืองไทยกินตั้งแต่ตื่นนอน จนเข้านอน ไอ้นั่นก็อยากกิน ไอ้นี่ก็อยากกิน แถมนัดเจอเพื่อนวันละสองรอบในร้านอาหารทั้งนั้น ขอบคุณมากๆที่ถามไถ่ว่าอยากได้อะไรในเมืองไทย เท่าที่นึกดูไม่มีเลยค่ะคุณทิพย์ขอบคุณมากๆนะค๊ะ

รูปภาพของ อ้อยหวาน

มานั่งดูป้าเขาอบขนมปังค่ะ ขนมปังอบใหม่ๆร้อนกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอบแบบนี้ ทำไว้เยอะเลยนะค่ะ

 

รูปภาพของ mutita.co.uk

แยะมากๆเลยค่ะคุณอ้อยหวาน ดูเหมือนว่าจะเอาไปแช่แข็งไว้ พอจะกินค่อยเอามาอบอีกครั้ง เห็นคุณป้าบอกว่าคุณลุงชอบกินกับกาแฟค่ะ

รูปภาพของ อนุสรณ์-บ้านสวนพอเพียงวาริน

สวัสดีครับคุณนัท ขนมปังฝรั่งเขาเอาใว้ทานแทนข้าวใช่ไหมครับ เป็นวิถีชีวิตแบบดั่งเดิมจริงๆนะครับ

อัตตาหิ อัตโนนาโถ "ตนแลเป็นที่พึ่งแห่งตน"

รูปภาพของ mutita.co.uk

ใช่ค่ะคุณอนุสรณ์ เค๊ากินได้ทุกมื้อเหมือนเรากินข้าว เป็นความเคยชินนะค๊ะนัทว่าเพราะตัวนัทเองให้ไปกินแบบเค๊าทุกมื้อไม่ไหว ยังไงก็ต้องกินข้าวด้วย

รูปภาพของ priraya

อบใหม่ๆแบบนี้น่าฉีกกินจังค่ะ......

รูปภาพของ mutita.co.uk

อบเสร็จใหม่ๆอร่อยเลยค่ะคุณเหมียวแต่พอเย็นแล้วแข็งมากเหนียวด้วย ประมาณว่าเป็นขนมปังที่เค๊าทำเพื่อเน้นกินให้อิ่มมากกว่าอร่อยอ่ะค่ะ

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

นึกว่าทำไปขาย  ทำไมทำมากจัง  หรือว่าทำเดือนละครั้ง   ที่บ้านชอบทำอะไรน้อยๆ  ไม่ชอบทำเยอะ  เพราะซื้อเยอะทำเยอะ  หมายถึงทิ้งเยอะ  กินนิดเดียว

รูปภาพของ mutita.co.uk

นัทขอให้นานๆมาทำครั้งหนึ่งค่ะคุณป้าเล็ก เสียดายไม้ เตาสงสัยจะใหญ่เกิน ถ้าเล็กกว่านี้คงไม่ต้องเผาไม้กันถึงขนาดนั้น

รูปภาพของ ธีระชัย_พรหมคีรี

ใด้ความรู้เพิ่มอีกอย่าง  แต่เตาอบขนมปัง  ถ้าไม่บอกผมเข้าใจว่าเป็นเตาเผาเครื่องปั้นดินเผานะครับ

ดีใจที่เกิดมาเป็นคน  จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า

รูปภาพของ mutita.co.uk

นัทเองก็เพิ่งเคยเห็นเหมือนกันค่ะ เข้าใจว่าน่าจะใช้อบขนมปังเพียงอย่างเดียว วันนั้นระหว่างรออยากเอามันเทศเข้าไปเผามากๆ คงจะอร่อยแต่ไม่กล้าบอก..ฮ่าๆ

รูปภาพของ ทราย

อบขนมปังแบบนี้คงหอม อร่อยนะคะ

รูปภาพของ mutita.co.uk

สวัสดีค่ะคุณทราย นัทว่าถ้าใช้สูตรขนมปังอร่อยๆหรือพิซซ่าคงออกมาหอมอร่อยมากๆ แต่สูตรคุณป้าเน้นกินอิ่มทั้งหนักทั้งเนื้อแน่นและไม่มีกลิ่นหอมๆเหมือนตามร้านขนมปังเลยค่ะ

รูปภาพของ สวนเพชร

ขนมปังน่าทานมาก ถ้าไม่ทุบเตาทิ้งคุณนัทก็ไม่เหงาได้ต้อนรับคุณลุงคุณป้าเดือนละคร้ัง


รูปภาพของ mutita.co.uk

ยังไงต้องทุบแน่นอนค่ะคุณสวนเพชร เพราะจะต้องใช้พื้นที่ตรงขยายทำเป็นที่อยู่อาศัย แต่อาจจะทำเองสักเตาขนาดเล็กๆจะได้ใช้ไม้น้อยลงอ่ะค่ะ

รูปภาพของ สมจิต

มาดูคุณป้าอบขนมปังด้วยคนค่ะคุณนัท

รูปภาพของ mutita.co.uk

สวัสดีค่ะคุณสมจิต ยังไม่ได้สวัสดีปีใหม่กันเลย สบายดีนะค๊ะ ขอบคุณที่แวะมาค๊า

รูปภาพของ sarunyu

น่าสนุกครับคุณนัท ดูคุณลุงทำขนมปังแล้วคุณนัทไม่ลองทำดูบ้างล่ะครับ

เตานี่น่าเอามาเผากระเบื้องได้นะครับ

รูปภาพของ mutita.co.uk

ความพยายามนัทมีไม่มากพอค่ะ เริ่มแต่เช้าเสร็จค่ำขนาดนี้ ขอซื้อดีกว่า เชื่อว่าอร่อยกว่าที่นัทจะทำเองด้วย..ฮ่าๆ

กระเบื้องที่ว่าคือกระเบื้องสีส้มๆมุงหลังคาใช่มั้ยค๊ะ

รูปภาพของ sarunyu

กระเบื้องทุกชนิดครับ จาน ชาม แจกัน กระถาง ได้หมดครับ

รูปภาพของ JaPee

ดีจัง   ได้ทั้งอบ  ได้ทั้งไออุ่น

รูปภาพของ mutita.co.uk

เตาใหญ่มากค่ะนัทว่าย่างวัวได้ตัวหนึ่งเลยมั้ง แต่ต้องหั่นเป็นท่อนไม่งั้นเข้าปากเตาไม่ได้

รูปภาพของ OOD

เคยกินพิซซ่าที่อบเตาแบบนี้ แป้งหอมมากแต่ก็ไม่ใช้เวลานานแบบนี้นะคะ ถ้าอบแต่ละครั้งเป็นวันอ๊อดไม่กินดีกว่า แบบว่าความพยายามไม่พอน่ะค่ะ

รูปภาพของ mutita.co.uk

เช่นกันค่ะคุณอ๊อด นัทขอไปซื้อกินดีกว่าขนมปังที่นี่ขายราคาไม่แพงแถมอร่อยกว่าที่นัทจะทำเอง(แน่ๆ)...ฮ่าๆ

รูปภาพของ ริมสวนยาง

เป็นบุญตา จ้า--อยากกินด้วยจัง---ดับไปให้ดีน๊า--(มีคนช่วย)

รูปภาพของ mutita.co.uk

กินตอนออกมาจากเตาใหม่ๆอร่อยดีค่ะ แต่พอเย็นแล้วแข็งมาก (แฟนนัทแอบบอกจะเก็บเอาไปก่อกำแพงแทนอิฐ)..ฮ่าๆ

รูปภาพของ อารีย์_กำแพงเพชร

ทำเยอะจัง แต่เห็นขั้นตอนวิธีการทำแล้ว ซับซ้อนหลายขั้นตอนอยู่ถ้าทำครั้งน้อย ๆ ก็ไม่คุ้มกับเหนื่อยล่ะค่ะ อิอิ พอสุกแล้วน่ากินจังเลย

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

หน้า