ไข่มดแดง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

         วันนี้แม่มาสวน นานหลายเดือนแล้วที่แม่ไม่ได้มา เพราะแม่จะอยู่เฝ้าบ้านเฝ้าร้านสะดวกขาย แม่เคยมาสมัยอ้วนดำกับมะนาวยังเล็กอยู่ นั่นหมายถึง เกือบสี่เดือนมาแล้ว พี่หมีวิ่งมาต้อนรับ มะนาววิ่งตามแต่ก็ยังกลัว ๆอยู่

ส่วนอ้วนดำ ถือว่ากลัวมาก ห่างเลยไม่กล้าใกล้ หลานอ้วนดำจำคุณยายไม่ได้แล้ว

      คุณยายปอง แม่ของแม่หมูแดงเอง อายุ 60 ปี เพิ่งขึ้นทะเบียนขอรับเบียยังชีพผู้สูงอายุปีนี้ ไม่ค่อยพูดเพราะปากไม่ว่าง(กินหมาก) หน้าดุ ไม่ค่อยยิ้ม แต่ใจดีมาก ๆ

            ของฝากที่ชอบที่สุดเหนือสิ่งอื่นใดคือหมาก                        

        เมื่อก่อนพี่หมีอยู่บ้านกับคุณตาคุณยาย ชอบเอาใจ ไปไหนไปด้วย วิ่งไปมาระหว่างสวนกับบ้านทุกวัน  ตั้งแต่มีน้องอ้วนดำกับน้องมะนาวมาอยู่ด้วย พี่หมีก็ไม่เคยกลับบ้านไปหาคุณตาคุณยายอีกเลย

หลานมะนาวคงกำลังคิดอยู่ จะตามคุณยายไปแหย่ไข่มดแดงดีไหม ส่วนอ้วนดำกลัวมาก ไม่ยอมออกมาเลย

        อุปกรณ์พร้อม คุณยายก็ชวนพี่หมีไปแหย่ไข่มดแดงด้วย

                ออกไปหารังมดแดงที่หน้าสวนก่อน

                    ที่มาวันนี้ เพราะลูกเขยเวทย์บอก

    รังมดแดงในสวนเริ่มมีแล้วนะแม่ คุณยายปองทิ้งร้านสะดวกขายทันที

           เดินไปมาไม่นานคุณยายก็กลับ บอกไข่ยังเล็กอยู่

        กลับเข้ามาแหย่ในสวน มีรังใหญ่อยู่บนต้นยางพารา

            นี่แค่รังเดียว คุณยายบอกแค่นี้ก็พอกินเย็นนี้แล้ว พอ

การเอาแม่มดแดงออกจากไข่ก็แสนง่าย แค่เทน้ำลงไป ไข่มดแดงจะจมน้ำ ส่วนตัวมดจะลอยขึ้น

         ต้องทำอย่างรวดเร็ว เพราะถ้าแช่น้ำนานแม่มดแดงจะตาย

     ไม่นานมดแดงที่จมน้ำก็ฟื้น ไปหาทำรังใหม่ เราก็มาแหย่อีก

           แหย่เอาแค่พอกิน อยากกินอีกก็มาแหย่เอาอีกสด ๆ

      ลูกมะโหน่งบอกว่าในกรุงเทพ ไข่มดแดงโลละตั้ง 500 บาท

                     วันนี้โชคดี แม่แหย่รังเดียวได้ตั้งเยอะ

      อาหารชั้นสูง ธรรมชาติประทานมา  สด ๆ ไม่ต้องซื้อหา

                              แบ่งใส่ถุงไปให้ย่าด้วย

 

                                                         โปรดติดตามตอนต่อไป.............

ความเห็น

รูปภาพของ หัวไทรสัมพันธ์

น่ากินมา้กๆๆๆ

รูปภาพของ eve_chanida

ยายปองสุดยอดด มือแหย่ขั้นเทพจริงๆ อีฟยังดูไม่เป็นเลยว่ารังแบบไหนจะพอดีมีไข่ที่ได้ขนาด

"ผู้ใด ไม่โกรธ ไม่สะดุ้ง ไม่โอ้อวด ไม่รำคาญ พูดด้วยปัญญา ไม่ฟุ้งซ่าน 
ผู้นั้นแลชื่อว่า เป็นมุนี มีวาจาสำรวมแล้ว"

 

รูปภาพของ ป้านิว

เคยกินหมกไข่มดแดงที่เวียงจันท์อร่อยมากเลยค่ะแต่เค้าเรียกแอบไม่เรียกหมกSmile

รูปภาพของ บุศดี

อยากกินนนน..สุดยอด..หาง่ายจัง

รูปภาพของ denjung

แกงใส่ผักหวาน คือสิแซบครับ พี่แดง

สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ

รูปภาพของ sunavee21

จัดไปครับ ผักหวานป่า แต่มาเป็นต้นนะครับ  

สวนจินตนาการ

นำจินตนาการ มาผสานให้เป็นจริง

รูปภาพของ อินเนียร์

แอบเข้ามาอ่านเสมอและเห็นว่าเป็นบ้านตัวอย่างที่น่าเอาเป็นแบบอย่าง แต่ไม่ได้เขียนความเห็น 

รูปภาพของ sothorn

ถ้ามีแม่ปีก จะอร่อยเพิ่มขึ้น

รูปภาพของ สวนเพชร

ชอบมากๆ คุณยายแหย่มารังเดียวถ้ามาขายทางนี้คงได้หลาย เพราะซื้อเขากินถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆถ้วยละ10 บาทค่ะ


รูปภาพของ boston

แม่เก่งค่ะ ลูกเขยลูกสาวก็น่ารัก :D

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ สมศักดิ์ชาประเสริฐ

เมนูจานเด็ดหากินยาก ผักหวานและไข่มดแดง

รูปภาพของ wutry

เห็นแล้วน้ำลายไหล ตอนเด็ก ๆ แม่ไปยอนไข่มดแดง  บ้านผมเขาเรียกว่ายอน  จะยอนตอนเที่ยงวัน  โดยเอาแผ่นสังกะสี ตากแดดให้ร้อนไว้  เมื่อได้ไข่มดแดงก็เทลงบนสังกะสี ตัวมดแดงจะร้อนจนสลบ แม่ก็จะเอาใส่กระด้งแล้วฝัดเหมือนฝัดข้าว แยกตัวแม่มดแดงกับไข่ออกจากกัน  ลักษณะไข่มดแดง จะมีชื่อเรียก  ไข่ปลายสาร  ไข่ฝักครก แม่ปีก  

we

รูปภาพของ เกิดกับหมอตำแย

ที่แน่ๆเอามาทำไข่เจียวมดแดงหร่อยมากๆ(มดแดงทำอะไรกะอร่อยคะ)

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

รูปภาพของ อ้อยหวาน

ไม่เคยกินเลยค่ะ ถ้าเจอจะต้องลองกินดู

 

รูปภาพของ มะโหน่ง

บอกคุณยายว่าอยากกินด้วย 555

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

รูปภาพของ nusita_angel

ได้ยินเพื่อนๆ ต่างจังหวัดพูดกันหลายคนว่า ไข่มดแดง อรอ่ยมาก แซปหลาย ไม่เคยกินซักที เห็นรูปร่างแล้วกลัว แต่เพื่อนๆ บ้านสวนเข้ามาคอนเฟิร์มอย่างนี้ มีโอกาสจะต้องลองLaughing

รูปภาพของ Dauphin

สวัสดีค่ะ - แบบนี้นี่เอง การทำความสะอาดไข่มดแดง ได้ความรู้ใหม่เลยเรา ตอนแรกทิพย์ก็คิดๆว่าเอๆ ทำไมข่มดแดงถึงขาวสะอาดเพราะไม่รู้การล้างเขาทำกันอย่างไร ตอนนี้เห็นแล้วจ้า เมนูไรดีค่ะ ... ? Wink

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

รูปภาพของ mutita.co.uk

 คุณยายมองแข็งแรงมากๆ ไข่มดแดงยังไม่เคยลองกิน มองดูอวบอ้วนขาวแบบนี้ ต้องเอาไปทำอะไรแซ่บๆแน่เลย รอชมตอนต่อไปค๊าคุณแดง

รูปภาพของ อารีย์_กำแพงเพชร

อยากกินแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง Smile

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

รูปภาพของ สาวภูธร

เห็นแล้วน้ำลายไหล ไม่ได้กินมานานแล้ว.....

รูปภาพของ BeeFuu

จะรอดูนะคะว่าพี่แดงจะเอาไข่มดแดงมาทำเมนูอะไร

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

รูปภาพของ แก่

อาหารชั้นสูง ชอบไปหาแหย่เหมือนกัน เอามายำใส่มะม่วง ก็แซ่บแล้ว

รูปภาพของ sujiraporn

ชอบทุกเมนูค่ะ แต่ต้องหาเองนะ ถ้าต้องซื้อไม่ซื้อ เพราะกลัววิธีการได้มา
เพราะมีอยู่วันหนึ่งมีหญิงชายต่างถิ่นคู่หนึ่งไปขออนุญาตแหย่ไข่มดแง
จึงได้อนุญาต สามวันผ่านไปใบไม้ใกล้ ๆ รังมดตายเป็นวงกว้าง
เดินไปดูมดแดงตายยกรังแทบสูญพันธุ์
ตั้งแต่วันนั้นมาไม่อนุญาตให้เข้าไปแหย่อีกเลย

รูปภาพของ oddzy

ป๊าดดด มางามคักแท้ไข่มดแดงน่ะ มื้อนี่ได้กินของสูงตั๋วนี่แหม๊ะ

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ น้องเอก

มีเมนูแล้วยังครับพี่แดง ขอต้มเกลือสักหม้อ แกงอ่อมสักหม้อ 

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

รูปภาพของ สมจิต

ได้หลายคักเนาะ

รูปภาพของ OOD

ได้แค่แวะไปสวัสดีไม่ทันได้คุย แต่ก็รู้แล้วว่าคุณยายใจดีค่ะ

รูปภาพของ เสิน

ไข่มดแดง กับหน้าแล้งเป็นของคู่กัน

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

รูปภาพของ Thas

ชอบต้มเค็มอร่อยดี

รูปภาพของ panida korat

มาชื่นชมบ้านพี่ค่ะ ชอบและเข้าอ่านทุกครั้งที่พี่ลง สรุปอยากกินยำไข่มดแดงของยายจังค่ะ