สีสวย

ฟักข้าวยังไม่งอกเลยค่ะ   ไม่ได้แกะเปลือกหุ้มเมล็ดออกด้วยสิ   อยากเห็นว่าต้นเป็นอย่างไร  อุตส่าห์ทำค้างซะใหญ่โต   รอ ค่ะ รอ

วันนี้ได้รับเมล็ดฟักข้าวแล้วค่ะ ขอบคุณ คุณอภิชาติมาก ๆ ค่ะ เห็นถึงความแตกต่างเลยนะคะ เม็ดเล็กกว่าทางใต้เยอะค่ะ แล้วจะแสดงฝีมือในการเพาะเมล็ดฟักข้าวนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โห่..สีสวยจัง

ขอบคุณล่วงหน้า สำหรับการแบ่งปันคะ

และคุณค่าทางอาหาร สามารถนำมาทำน้ำฟักข้าวได้ หรือทานเป็นผัก หรือประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทั้งแกงจืด ใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่สำคัญลูกสุก นำมาหุงข้าว หรือนึ่งข้าว(ทางอีสาน) รับประทานในครอบครัวได้ครับ วิธีการก็ไม่ยาก

หลังจากซาวข้าวเสร็จแล้ว พร้อมที่จะหุง ก็นำเยื่อหุ้ทเมล็ดที่ได้จากลูกสุกมาคลุกกับข้าวให้เข้ากันดี นำเมล็ดออก แล้วหุงตามปรกติ จะได้ข้าวสีส้ม หรือแดงตามปริมาณเยื่อหุ้มเมล็ดที่ใส่ เป็นข้าวดีมีประโยชย์สีสวยเป็นมงคล ส่วนใหญ่ชาวเวียดนามมักจะใช้สำหรับงานแต่งงาน ขึ้นบ้านใหม่ ปีใหม่ เป็นต้น เด็กๆ ทานจะทำให้เพิ่มปริมาณฮีโมโกบินในเลือดสูงขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคโลหิตจาง ทำให้มีความจำดี สวนการทำน้ำในบล๊อก กุหลาบพันปี http://www.bansuanporpeang.com/node/968

และที่สำคัญตอนนีกำลังทำโครงการปรับปรุงสายพันธุ์ฟักข้าวใหม่อยู่ครับ มีโจยท์ 2 ข้อ คือ

- ต้องการต้นพันธุ์ที่ให้ลูกอย่างเดียว

- ใหผลผลิตลูกโต เยื่อหุ้มเมล็ดหนาๆ และลูกดก

หากสำเร็จ จะแจกพันธุ์ที่ทำวิจัยเสร็จไปปลูกควบคู่กับต้นที่มีอยู่เดิมเพื่อเปรียบเทียบผลผลิต และการเจริญเติบโตในพื้นที่ต่างๆ ว่าแตกต่างกันหรือไม่ จะได้กำหนดโซนนิ่งการปลูกให้ชัดเจน และที่สำคัญพันธุ์ที่พัฒนาได้จะเป็นฟักข้าวพันธุ์ใหม่เป็นสิทธิบัติของไทย ถวายให้ในหลวงของเรา

น่ากินค่ะ ยังไม่เคยกินเลยฟักข้าว

สุดยอดจริง ๆ ใครไม่เป็นสมาชิกบ้านสวน ไม่รู้หรอกว่าน้ำใจแห่งการแบ่งปันเป็นยังงัย.... ฝันที่เป็นจริงก็เป็นอย่างนี้แหละ 

วิธีการก็ผ่า แล้วแยกเมล็ดออกมาล้างน้ำ บางทีอาจจะเอาเยื่อหุ้มเมล็ดออกยากสักหน่อย ก็ผึ่งให้แห้ง ทั้งเยื่อหุ้มเมล็ดเลยก็ได้ค่ะ พอแห้งแล้วค่อยลอกเยื่อสีแดง ๆ ออกจะง่ายกว่า.....

แจ้วขอสัก 1 ลูกพอ คงได้ประมาณ 30 เมล็ด...ที่เหลือก็แจก.....ต่อได้ค่ะ .... ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ