มะระขี้นก

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

มะระขี้นก หรือที่บ้านเรียก ผักไห่... ปลูกแล้วไม่ยอมขาดพันธุ์ เม็ดร่วงอยู่ก็งอกขึ้นมาใหม่ ทำให้ได้กินตลอด มีประโยชน์ทั้งยอด และผล.....

ใบเต็มไปหมด แต่ไม่ค่อยมีลูก เลยพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส....ตัดยอดมากินซะเลย ช่วงก่อน มีแมลงกินใบหมดเลย พรุนไปหมด เลยรื้อทิ้ง.....สักพักงอกขึ้นมาให้อีก ไม่ต้องปลูกใหม่......

ลูกที่ออกมา สักพักก็มีแมลงเจาะ ไม่ค่อยทันแขกที่ไม่รับเชิญ ไอ้ที่สุกก็รุ่วงหล่นโดยไม่ทันเห็นเม็ดก็ร่วงลงดิน....รอวันงอกกลับมาให้กินได้อีก.....

หลังจากฝนตกเมื่อสองวันก่อน ใบคงหนักห้อยลงมา

ต้องแก้ไขปัญหาโดยตัดมากินซะเลย

ลวกเท่ผักไห่เหมือนที่น้องดวงบอก.....

ที่นี้ก็ต้องตำน้ำพริก เก็บพริกมาด้วย

เสร็จแล้ว.... ไม่ใช่ของหวานนะคะ อันนี้เป็นของขม ตำน้ำพริกให้เปรี้ยว ๆ           แล้วไข่ต้มอีก 3 ฟอง  

(ฝากเจ้โสค่ะ ของขม และสมาชิกที่ชอบของขม.......)

ลากันด้วยภาพแสนโรแมนติกนะคะ

ทานข้าวเที่ยงให้อิ่มและอร่อยนะคะLaughing

 

ดวงหทัย
รูปภาพของ ดวงหทัย
Offline
Last seen: 7 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 19 มีนาคม, 2010 - 11:41
พี่แจ้วทำร้ายจิตใจหิวขึ้นมาทันที

ลวกเท่ผักไห่ น้ำชุบ อาหารทรมานใจ ตอนเด็กๆชอบกินผักไห่มาก ต้องไปหาชายคลอง ไปกับแม่ประจำ ขากลับนอกจากได้ผักไห่แล้ว ได้หอยโข่ง กับหน่อไม้กลับมาบ้านด้วย สมัยก่อนส่วนมากจะเป็นหน่อไม้ไผ่สีสุก เอามาแช่ส้ม หอยโขงเอามาขังให้คายขี้แล้วแกงกับใบชะพลู

คิดถึงบ้านขึ้นมาทันที ขอซักถ้วยนะพี่แจ้ว น้ำชุบแลกเช้ายังเหลือ ขอลวกเท่ผักไห่อย่างเดียว

ขึ้น
0 users have voted.

Laughing

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
เล่าความหลัง

แล้วบันทึกของพี่ทำเอาน้องดวงเล่าความหลังทุกทีเลยนะ....แถมชอบของขมด้วย....แต่ว่าน้องดวงก็ยังอ่อนกว่าพี่อยู่ดีนะ

ขึ้น
0 users have voted.
ดวงหทัย
รูปภาพของ ดวงหทัย
Offline
Last seen: 7 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 19 มีนาคม, 2010 - 11:41
555+

ก็มันกับข้าวบ้านเรานี่นา เห็นแล้วมันคิดถึงบ้าน-คิดถึงความหลัง แต่ยังไม่แก่คอนเฟิร์ม

นี่แน่ะๆ เมื่อไหร่จะยอมรับ

ขึ้น
0 users have voted.

Laughing

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 16 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
หรอยได้แรงอก

มะระขี้นกลวกเท่ น้ำชุบเคย สุดยอดโดพร้าว

ขึ้น
0 users have voted.
ดวงหทัย
รูปภาพของ ดวงหทัย
Offline
Last seen: 7 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 19 มีนาคม, 2010 - 11:41
บ้านพี่โสทรเรียกผักไห่หรือเปล่า

บ้านพี่โสทรเรียกผักไห่หรือเปล่า หรือเรียกแบบภาคกลาง มะระขี้นก แถวบ้านดวงเรียกผักไห่เหมือนบ้านพี่แจ้ว

ขึ้น
0 users have voted.

Laughing

sothorn
รูปภาพของ sothorn
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 16 นาที ก่อน
Joined: จันทร์, 13 สิงหาคม, 2007 - 17:50
ผักไห่

ผักไห่ไม่รู้จัก ครับ รู้จักแต่เพลงสาวผักไห่อยุทธยา

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 18 ชั่วโมง 15 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
มะระ

ลูกอ่อน ๆ กะหรอยนะน้องแจ้ว   ดีปลีน่าว่าอิเผ็ดจัง   สีแดงแป๊ดดดดดดด   Tongue out ไอ้หรัยที่ขม ๆ เอามาตะเจ้ชอบเพแหละ

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ดีปลีเผ็ด

ดีปลีแบบนี้เผ็ดมาก วันก่อนได้เดินทางไปแพร่พันธุ์ที่น่าโยงแล้ว..... สีสวยแต่เผ็ดได้แรงอกค่ะ

ลูกอ่อนมะระขี้นกหรอยแหละเจ๊เหอ...กินหมดไม่เหลือ....กินเปล่า ๆ ยังหรอยเลย

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 10 ชั่วโมง 53 นาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
ชอบกินมาก

แบบนี้แหละที่ชอบ

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ป้าเล็กลองปลูกตะ

มะระขี้นกทิ้งไว้ก็งอก....แล้วได้กินตลอดเลยค่ะ แจ้วได้เก็บแจกข้างบ้านเรื่อยเลย คนแก่ ๆ เค้าชอบกินกันเป็นส่วนมากนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 10 ชั่วโมง 53 นาที ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 7 มกราคม, 2010 - 17:09
มะระขี้นก

กำลังขึ้นไต่ไปทั่ว  บางต้นก็ไม่โตก็มี

 

ขึ้น
0 users have voted.
pomcob
รูปภาพของ pomcob
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 31 มกราคม, 2010 - 12:17
พี่ป้าน้าอา ครับ แฮะๆ

เอายอดมะระมาทำของหวาน เอ้ย ลวกเขาทำกันยังไงครับ เป็นน้ำกะทิเหรอคับ ? ( ไม่น่าจะใช่น้ำยาง นะ 55 )

ดูน่าทานดีครับ

ถ้าได้น้ำแข็งจะหรอย ขึ้นเปล่าเนี่ย เย็นๆ งี้

 

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ยอดมะระลอยแก้ว

ถ้าใส่น้ำแข็งคงจะคล้ายแตงไทยน้ำกะทิเลยนะ..... ยอดผักไห่ลวกกะทิก็เหมือนกับยอดผักกูดลวกกะทิ...ลองชิมแลตะ หรอยนะน้องป้อม

ขึ้น
0 users have voted.
pomcob
รูปภาพของ pomcob
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 31 มกราคม, 2010 - 12:17
พี่แจ้ว ยังไม่เคยชิมไรแนวๆ นี้เลยคับ

เหมือนยอดผักกูด .. แฮะๆ ไปกันใหญ่ ยังไม่เคยเห็นต้นเป็นๆ เลยผักกูด

แถวบ้านมียอกมะระ ( ผักให่ ) แต่ผักกูดแว่วๆ ว่ามีแต่ยังไม่เคยเจอตัวเป็นๆ น้องบอกว่ามี ให้ไปเอามาให้ก็ยังไมไ่ด้เสียที ( ถึงเอามาก็ยังไม่มีที่ปลูก ก็แล้งซะขนาดนั้นคับ )

การทำคือ เอากะทิตั้งไฟ แล้วก็เอายอกมะระไปลวกยกลงงี้เหรอคับ ( แถวบ้านลวกน้ำร้อน ธรรมดา )

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ลวกกะทิ

เวลาทำ กะทิตั้งไฟใส่เกลือ หอม กระเทียม พริกสด ให้กะทิเดือดแต่อย่าให้แตกมัน แล้วใส่ใบมะระขี้นก แป๊บเดียวยกลงเลยค่ะ จะได้กินน้ำกะทิด้วย ย่าของพี่จะชอบนั่งซดน้ำกะทิ และกินใบผักไห่..... กินกับน้ำพริกเปรี้ยว ๆ... เข้ากั๊น...เข้ากันน้องป้อม.. (สูตรของพี่อาจจะไม่เหมือนใครนะ)

บางทีถ้าไม่มะพร้าวก็จะลวกน้ำร้อนธรรมดานี่แหละ ใส่เกลือนิดหน่อย...แล้วกินกับน้ำพริกเหมือนกัน 

ส่วนลูกมะระขี้นก กินดิบหรือลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ....

ขึ้น
0 users have voted.
pomcob
รูปภาพของ pomcob
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 31 มกราคม, 2010 - 12:17
ขอบคุณคับพี่แจ้ว

กลับบ้านเดี๋ยวจะลองไปทำดูครับ น่าอร่อยครับ มะพร้าวเนี่ยใช้ชาวเกาะได้อยู่เนอะ ไม่อยากขูดมะพร้าวเอง 555+

( ช่วงนี้ฝีมือทำกับข้าวตก โดนแม่เพ่งเล็ง แต่ก่อนพอกินได้บ้่าง หลังๆ เนี่ย ... เฮ้อ ตัวเองยังต้อง พยายามกินเลย )

ขึ้น
0 users have voted.
จันทร์เจ้า
รูปภาพของ จันทร์เจ้า
Offline
Last seen: 1 ปี 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 12 ธันวาคม, 2009 - 10:07
เข้าท่าแฮะ

ท่าทางน่าหรอย  ขอถ้วยนะ อิอิ

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

จันทร์เจ้า
รูปภาพของ จันทร์เจ้า
Offline
Last seen: 1 ปี 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 12 ธันวาคม, 2009 - 10:07
แกงเลย

แกงใส่ปลาตัวเล็กๆ สับๆๆๆๆๆๆๆๆๆ หรอยจังฮู้Laughing

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ดวงหทัย
รูปภาพของ ดวงหทัย
Offline
Last seen: 7 เดือน 4 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 19 มีนาคม, 2010 - 11:41
พี่จันทร์เจ้า

แกงที่พี่จันทร์เจ้าว่า เรียกแกงสับนกหรือเปล่า ขอสูตรหน่อยสิคะ

ขึ้น
0 users have voted.

Laughing

จันทร์เจ้า
รูปภาพของ จันทร์เจ้า
Offline
Last seen: 1 ปี 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: เสาร์, 12 ธันวาคม, 2009 - 10:07
น้องดวง

พี่ก็แกงปรกติ เครื่องแกงปรกตินี่แหละค่ะ ใส่น้ำขลุก ขลิก แกงปลาสับนกแหละ หมันแล

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
สับนก

คงหมายถึงมะระขี้นกแหละนะ... แกงปลาสับมะระขี้นก ชอบสั้น ๆ 

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 18 ชั่วโมง 15 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
แกงสับนก

นกไม่ได้เกี่ยวอะไรหรอก  มีแต่ปลากับมะระขี้นก  แต่คนทางภาคกลางจะเรียก  แกงสับนก   เอาปลาตัวเล็ก ๆ เช่น ปลาสร้อยขอดเกล็ดออกตัดหัวตัดหางล้างให้สะอาดแล้วก็สับ ๆ ๆๆ ทั้งก้างสับให้ละเอียด

ขึ้น
0 users have voted.
กระต่ายดำ
รูปภาพของ กระต่ายดำ
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 5 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 8 มีนาคม, 2010 - 11:28
เจ๊โส

ขอโทษเจ๊โสด้วย เมื่อคืนแอบตำหนิหนูแพรไป เรื่องใช้ภาษาไทย เจ๊คงไม่โกรธนะจ๊ะ

ขึ้น
0 users have voted.

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ


แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ตกข่าว

แจ้วนึก ๆ อยู่ว่า แล้วหนูแพรนี่เป็นลูกสาวของใคร.... หลง ๆ ลืม ๆ จำได้แล้ว.......

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 18 ชั่วโมง 15 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
ลูกเทวดา

ลูกเทวดาน้องแจ้ว  เป็นเด็กแถวบ้านเข้ามาป่วนเวบ    Cool

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 18 ชั่วโมง 15 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
น้องต่าย

ว่ากินขนมเสร็จจะมาขอบคุณน้องต่ายพอดีเลย ขอบคุณมาก ๆ เจ้เตือนปากจะฉีกถึงหูแล้วเรื่องภาษา น้องแพรก็บอกว่า  เพื่อน ๆ ก็เป็นแบบนี้หมดเลย  แพรเขียนถูกทุก ๆ ตัวเืพื่่อนก็แซว เจ้เข้าไปอ่านเวบของเค้าน่ะ อ่านไม่รู้เรื่องเลย  ภาษาอะไรก็ไม่รู้แต่ในกลุ่มเพื่อน ๆ เค้า  เค้าจะรู้และเข้าใจในกลุ่มเค้าเอง  ถ้าเจ้เข้าไปอ่านก็ต้องมานั่งแปลอีกที  มึนกับพวกลูกเทวดา จิง จิง (จริง จริง ) 5555555++++ แต่แอบดูในสมุดหรือพวกชีสที่เค้าเรียนก้เห็นเค้าเขียนปกติน่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
กระต่ายดำ
รูปภาพของ กระต่ายดำ
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 5 วัน ก่อน
Joined: จันทร์, 8 มีนาคม, 2010 - 11:28
ผมก็เคยเป็น

เมื่อวัยรุ่นผมก็มีภาษาที่ใช้เข้าใจกันเฉพาะกลุ่ม แต่ไม่ได้ใช้กับคนอื่น แต่เด็กทุกวันนี้เขาไม่ได้ใช้แสลงอย่างพวกผม แต่ใช้ภาษาไทยแบบฝรั่งพูดไทย เอ่อ...แบบพวกนักร้องวัยรุ่นร้องเพลงน่ะครับ เจ๊ฟังครั้งแรก แล้วฟังออกมั๊ยว่าเขาร้องว่าอะไร ผมต้องฟังซ้ำอย่างตั้งใจถึงจะรู้ว่าไอ้เบื๊อกนั่นมันร้องเพลงไทยอยู่ ผมกังวลว่าน้องเขาจะติดไปใช้ในตอนทำงาน เพราะเจอมากับตัว เด็กจบใหม่ ให้เขียนบันทึก เขียนรายงาน ใช้ตัวสะกด วรรณยุกต์ผิดอย่างไม่น่าเชื่อว่าเรียนจบมาจากประเทศไทย

ขึ้น
0 users have voted.

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ


แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
ต้องลอง

แกงสับนกนั่นน่ะเหรอ ยังไม่เคย..... ต้องลอง แต่จันทร์เจ้าลองแลแบบนี้มั่งตะ ของขมกินแล้วจะทำให้เจริญอาหารนะ บำรุงตับมั๊ง..........

ขึ้น
0 users have voted.
มนต้นกล้า
รูปภาพของ มนต้นกล้า
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 13 ชั่วโมง ก่อน
Joined: ศุกร์, 22 มกราคม, 2010 - 14:10
พี่แจ้วขาดข้าว

เห็นแล้วหิวน้ำพริก

ขึ้น
0 users have voted.

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 1 วัน 19 ชั่วโมง ก่อน
Joined: จันทร์, 7 กันยายน, 2009 - 20:00
กินเปล่า

ไม่มีข้าวกินเปล่า ๆ ก็อร่อยค่ะ.....จริง ๆ นะ ไม่ได้ล้อเล่นจ้า หมดไปเป็นถ้วย ๆ เหมือนกันขนมหวานเลยล่ะ 

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า