ตามหาผักอ่อมแซบ

เขียนโดย ดวงหทัย เมื่อ 27 มิถุนายน, 2010 - 09:38
หมวดหมู่ของบล็อก: 
พืชผัก
Keywords: 
อ่อมแซบ

เนื่องด้วย กระทู้ http://www.bansuanporpeang.com/node/2955 ของน้องจุ๋ม ทำให้สนใจผักอ่อมแซบมาก ดวงไม่เคยเห็นผักชนิดนี้ตัวเป็นๆ เห็นแต่ในอินเตอร์เน็ต ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมถึงได้รู้ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มาก

ต้นอ่อมแซบ (เบญจรงค์ ๕ สี หรือ ตำลึงหวาน หรือ บุษบาริมทาง)
ชื่อ วิทยาศาสตร์        Justicia Gangetica
ชื่อวงศ์                   Acanthaceae
สรรพคุณ                บำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสายตา
ปรุง อาหาร              ผัดไฟแดง แกงจืด แกงอ่อม ชุปแป้งทอด ลวก-กินสดจิ้มน้ำพริก
ส่วนที่กินได้            ดอก ใบ ยอดอ่อน ก้าน ใบ

 

เคยเห็นลุงนิลผัดหญ้าเบญจรงค์ใน youtube เพิ่งรู้ว่าหญ้าเบญจรงค์ก็คือต้นอ่อบแซบนั่นเอง หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต จึงทราบว่าเจ้าอ่อมแซบบางทีก็พบขึ้นเป็นวัชพืช ตอนนี้เลยสงสัยว่าเจ้าวัชพืชที่พบเห็นทั่วไปจะมีต้นไหนคือเจ้าอ่อมแซบ เห็นในเน็ตมันไม่ชัดเลย ใครมีภาพต้นอ่อมแซบแบบชัดๆ หรือมีต้นอยู่ที่บ้านถ่ายแบบชัดๆมาให้ดูหน่อยนะคะ ขอทั้งใบ-ดอก-ผลเลยก็ดี เพราะ สงสัยจังว่าเจ้าต้นที่ขึ้นข้างบ้านตอนนี้จะใช่ต้นอ่อมแซบหรือเปล่า ดูหน้าตาเจ้าอ่อมแซบจาก http://lanpanya.com/sutthinun/archives/3006 เหมือนที่มีแถวบ้านเลย

ความเห็น

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

29 มิถุนายน, 2010 - 10:01

ดอกสีขาว(เบญจรงค์) มาอัพเดท

วันนี้สีขาวออกดอกแล้ว

แบบนี้ใช่มั๊ยไม่รู้ค่ะ

 

 

ดวงหทัย

30 มิถุนายน, 2010 - 06:51

จะออกดอกตรงง่ามใบน่ะคุณkk

แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

30 มิถุนายน, 2010 - 20:45

ของเรา คงไม่เหมือนกันแล้ว แต่kkก็ยังไม่ชัวร์ค่ะ ดูแต่รูป... เรื่องขนาดใบ หรือลายใบ ก็แยกกันไม่ออก

เอาเป็นว่า ถ้คุณดวงสนใจพันธ์นี้ ก็pm มานะคะ

ตอนนี้มีที่อยู่แล้ว จะได้จัดส่งค่ะ

 

napassorn

21 สิงหาคม, 2010 - 16:55

Foot in mouth รสชาดเป็นอย่างไรเอ่ย

สาว - โส

12 ธันวาคม, 2010 - 03:45

ขอดูผักอ่อมด้วยคน ไม่รู้จัก

Suthikarn

22 กุมภาพันธ์, 2011 - 13:57

สมาชิกใหม่ค่ะ บ้านอยุ่อิสาน (มหาสารคาม)  เพิ่งเข้ามาดุ ที่บ้านมีเยอะมากค่ะ ดอกสีม่วง ญาติเอามาฝากบอกว่าใส่อ่อม (โดยเฉพาะอ่อมหอยขมสุตรอิสาน อร่อยมาก) ตอนเอามาตักอ่อมหอยมาฝากด้วย ทานแล้วอร่อยโคตร โคตร แต่ที่ชอบเพราะดอกมันสวย เลยปลูกใส่ กระถางตั้งใจจะปลุกเป็นไม้ประดับ ปลูกหน้าแล้งไม่ค่อยงาม พอฝนตกเท่านั้นล่ะพี่น้อง พี่อ่อมแซ่บเล่นเลื้อยไปทั้ว ต้นแตะดินนิดหน่อยเกิดรากอย่างงาม ไปพันต้นไม้อื่นจนโตไม่ได้ ตอนนี้ 3 ปีแล้วยังขุดรากออกไม่หมดเลย ใครจะปลูกคิดให้ดี ๆ ต้องหมั่นดูแล เค้ารกได้สะใจ แต่รสชาดดีค่ะ ลวกกินกับน้ำพริก ผัดน้ำมัน ใส่อ่อม (ให้สมชื่อ) อร่อยโดยไม่ต้องใส่ผงชูรส 

จะปลุกทุกอย่างที่กิน แม้จะไม่ได้กินทุกอย่างที่ปลูก

ebooeloo

23 มิถุนายน, 2011 - 12:03

ที่เป็นต้นกล้ามีขายแถวไหนบ้างค่ะ

ยุพิน

23 มิถุนายน, 2011 - 12:22

เคยได้ยินแต่ชื่อ..อ่อมแซบ จากหนังสือ ยอดยาดี สุขภาพดีวิถีพุทธ (หมอเขียว)  ขอบคุณที่แนะนำให้รู้จักค่้ะ เพิ่งเห็นต้น-ใบ-ดอก ก็วันนี้แหละค่ะ

thawron2001

2 กรกฎาคม, 2011 - 16:04

ผักอ่อมแซบตามรูปนี้เป็นการบ้านที่ป้าหน่อยส่งกิ่งพันธ์ให้ผมครับ ก็ขอส่งการบ้านป้าหน่อยเลยนะครับ

ป้าหน่อย

2 กรกฎาคม, 2011 - 19:34

ตอนนี้หน้าฝน ที่หนองคาย
เห็นเกิด งอกงาม ตามร่องข้างทางเพียบเลยค่ะ

บางวันขับมอร์ไซคไปทำงาน ก็เห็นคุณยาย
บ้านในซอยกำลังเก็บยอด อ่อมแซ่บ
เสียดายไม่ได้พกกล้องถ่ายรูป มาด้วย 
ไม่งั้นคุณยายได้เป็นนางแบบผักอ่อมแซ่บชัวร์

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

หน้า