ขมิ้น

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

 ....อะไรเอ่ยหัวฝังอยู่ใต้ดินตัวบินอยู่บนฟ้า....

ขมิ้นเหลือง ขมิ้นขาว ขมิ้นอ้อย

 

  

ขมิ้นมีหลากหลาย แต่ที่รู้จักขอแนะนำมี 3 แบบ

1.  ขี้มิ้นแกง (ขมิ้นแกง) เอาทำเครื่องแกง เป็นสมุนไพรในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะได้ (เค้าว่ามา) ขมิ้นมีฤทธิ์เป็นกรด

 

การปลูกขมิ้นแกง สามารถใช้เหง้า หรือหัวแม่ หรือแง่งมาปลูกได้ ถ้าเป็นหัวแม่สามารถผ่าแล้ววางคว่ำลงบนดิน แล้วจะแตกหน่อออกหัวใหม่ ได้ผลผลิตดีกว่าปลูกกับแง่ง

ขมิ้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจที่ชาวบ้านมักจะปลูกแซมในแปลงยางปลูกใหม่ สร้างรายได้เป็นอย่างดีกับผู้ปลูก

การปลูกสามารถปลูกในช่วงฤดูฝน แล้วไปเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูแล้ง อายุการเก็บเกี่ยว ประมาณ 9 เดือน  หรือจะปลูกขมิ้นไว้ใกล้ ๆ ครัวก็ใส่กระถางวางไว้ที่ที่มีแสงแดดส่องถึงก็สะดวกดีค่ะ

ขมิ้นเหลืองในกระถาง (แถมแมงลัก)

ใบมีกลิ่นหอม เอามาห่อปลาสำหรับย่างหอมดีค่ะ.....

2.  ขมิ้นขาว เพิ่งรู้ว่าคือขมิ้นป่า... ขมิ้นขาว นิยมนำมาทำเป็นผักสด กินแกล้มกับอาหารอย่างอื่นได้

ขมิ้นขาวในกระถาง

กระถางนี้รอการขยายพันธุ์ ได้มาจาก บุ๋ม จ.ตากค่ะ...งามแล้วนะ ลักษณะใบสวยกว่าขมิ้นเหลือง แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าใบขมิ้นเหลือง

3.  ขมิ้นอ้อย...... ขมิ้นอ้อย ต้นจะใหญ่ หัวจะใหญ่กว่าทั้งขมิ้นแกงและขมิ้นขาว นิยมนำมาทำยาสมุนไพร..... มีการปลูกกันน้อยมาก

พื้นที่อื่นมีขมิ้นแบบไหนบ้างค่ะ...เอามาแลกเปลี่ยนกันบ้างค่ะ

 

 

น้อย สวนบุรีรมย์
รูปภาพของ น้อย สวนบุรีรมย์
Offline
Last seen: 1 ปี 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 14 ม.ค. 2010 - 20:32
ผมเคยกิน 1 และ 2 ชนิดที่ 1.

ผมเคยกิน 1 และ 2

ชนิดที่ 1. ตำเครื่องแกง 2. กินเป็นผักสด

 

แต่ชนิด 3. ไม่เคยเห็น ผมรู้จักแต่ชื่อเหมือนกันครับ

 

แต่ทั้งสามชนิดนี้ที่สวนผมไม่มีเลย ต้องหาชนิดที่ 1 มาลงบ้างแล้ว หน้าน้ำเริ่มมาแล้ว เอาไว้ตำใส่ต้มปลา อิอิ

ขึ้น
0 users have voted.

สวนเกษตรบุรีรมย์การเกษตรแบบเสาร์เว้นเสาร์ เน้นที่เราปลูกเองกินเอง
บริการจัดทำและดูแลเว็บไซต์ ถูก ดี มีประสิทธิภาพ

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ต้มปลา ต้มไก่

ตบขี้มิ้นใส่ในหม้อด้วย เหมือนกันค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
แดง อุบล
รูปภาพของ แดง อุบล
Offline
Last seen: 1 วัน 9 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 4 เม.ย. 2010 - 17:33
พี่แจ้ว

เพิ่งรู้ว่าขมิ้นขาวคือขมิ้นป่าเหมือนกันค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ขมิ้นขาว

ขมิ้นขาวในกระถางนี้ถ้าไม่ห่วงไว้ขยายพันธุ์ ป่านนี้กินหมดไปแล้ว แต่อดใจไว้ก่อน....ขยายให้ได้เยอะ ๆ ทีนี้จะกินให้สมใจเลยค่ะ

อ่านเจอในเน็ตว่าเป็นขมิ้นป่า....เท็จจริงประการใดก้ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.
มนต้นกล้า
รูปภาพของ มนต้นกล้า
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 22 ม.ค. 2010 - 14:10
ขมิ้น+ข่าเหลือง

พี่แจ้ว ยังรับสั่งซื้อหรือเปล่าคะ

เอ๋ กะจะส่งไปขอนแก่น+เชียงราย  ให้ลองปลูกดูค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ยินดีรับออเดอร์

น้องมนต์ส่งอีเมล์มาหาพี่ได้เลยค่ะ....ยินดีรับด้วยความเต็มใจ อยากได้อะไรพี่จัดให้ได้ก็ยินดีค่ะ....

ขึ้น
0 users have voted.
satjang
รูปภาพของ satjang
Offline
Last seen: 1 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: 21 เม.ย. 2010 - 16:54
พี่แจ้ว

กำลังสนใจเรื่องขมิ้น ตอนนี้ใช้ซื้อหัวในตลาดและมาฝังเอาแต่ไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ ขอบคุณพี่แจ้วนะคะสำหรับข้อมูล

ขึ้น
0 users have voted.

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
วางไว้เฉยๆ

ขมิ้นปลูกง่ายน้อง บางทีเอามาไว้ทำเครื่องแกง ขนาดว่าแห้งแล้วยังแตกหน่อเลยค่ะ ถ้าอยากให้แตกหน่อเร็วก็รดน้ำหน่อย สักพักก็มีใบแล้วค่ะ  .....

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 4 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: 22 ธ.ค. 2009 - 19:57
ขี้มิ้น......

ขี้มิ้น.....ภาษาใต้วันละคำวันนี้เสนอคำว่า  ขี้มิ้น .....คือ ขมิ้น...Wink ..

พี่แจ้ว ขมิ้นชัน คือ ขมิ้นอะไรค่ะ....(สงสัยมานาน)..

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ไม่ทราบ

ถ้าชันกะคงไม่ใช่ที่ราบนะแอนนะ....ขมิ้นชัน คงจะปลูกที่ชันมั๊ง....Sealed

พี่กะเจ็บหัวเรื่องขี้มิ้นชัน ขี้มิ้นแกงบ้านเราอยู่นี่แหละ ไม่เคยได้รับความกระจ่างสักที..

เอาเป็นขี้มิ้นเหลืองบ้านเราเรียกขมิ้นแกงดีกว่านะ จะเอาไปทำเครื่องสำอางค์ หรือทำยาได้มั๊ยนั้นพี่ก็มึนเหมือนกัน.....แต่บ้านเราขาดขี้มิ้นไม่ได้นะแอนนะ 

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
หนูรู้จัก ขมิ้นชัน

แต่ว่าในรูปของพี่แจ้ว ทั้ง3อย่าง ไม่มีอันไหนเหมือนค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
เอามาให้ดูหน่อยค่ะ

ว่ามันจะเป็นยังงัย แลกกับขมิ้นเหลืองกันสักหน่อยก็ดีค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
ขมิ้นชัน

ที่กรุงเทพ มีขายเยอะแยะ ค่ะพี่แจ้ว

หนูไม่ได้ปลูก แต่จัดส่งไปให้พี่แจ้วดูเล่นได้ค่ะ

สัปดาห์หน้า วันอังคารหนูจะส่งไปให้นะคะ

ที่อยู่พี่แจ้ว หนูมีแล้วค่ะ

 

อ้อ สับปะรดสี เริ่มงอกแล้วนะคะ มีใบเป็นตุ่มเล็กๆ 2ใบ เป็นร้อยๆต้นเลย

ใช้เวลาเพาะนานมาก งอกช้ากว่าคนอื่น

ขึ้น
0 users have voted.

 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ดีจัง

งั้นเดี่ยวพี่ส่งขมิ้นแกงไปให้น้องปลูกลงกระถางนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
พี่แจ๊ว

ยังอย่าเพิ่งส่งมาค่ะ  เด๋วรอขมิ้นชันไปหาก่อน เผื่อว่าเป็นอย่างเดียวกัน อย่างแอนบอก

ถิไม่ต้องชุลมุน

ขึ้น
0 users have voted.

 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ได้รับขมิ้นแล้วนะ kk

พี่ได้รับขมิ้นชันแล้วค่ะ..... มีต้องการอะไรที่บ้านพี่เพิ่มเติมบ้างจ๊ะ....จะได้ส่งไปให้พร้อม ๆ กันจ้า แจ้งมาทางเมล์พี่อีกทีนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 4 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: 22 ธ.ค. 2009 - 19:57
คุณ kk

ที่กรุงเทพฯ เรียกขมิ้นเหลือง ว่าขมิ้นชันหรือเปล่าค่ะ

(แอนเคยโดนแม่ค้าบอก (หลอกSealed (มาอย่างนี้) 

 

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ลุงพูน
รูปภาพของ ลุงพูน
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 18 ต.ค. 2008 - 19:49
บอกยาแก้เจ็บหัวให้นะครับ

ขมิ้นที่เราใส่แกงส้ม หรือเอาไปทาไก่ชน ขมิ้นที่ใช้กันในภาคใต้ จะเป็นขมิ้นชัน ที่เรียกว่าขมิ้นชัน ก็เพราะว่า เวลาเราหั่นขมิ้น ยางของหัวขมิ้นสีเหลืองแก่ๆ จะติดมีด ติดมือ ลักษณะคล้าย ขี้ชัน (หรือยางไม้ชนิดหนึ่ง) เราเลยเรีกยว่าขมิ้นชัน

ส่วนขมิ้นขาว หัวก็สีขาวๆ กินกับขนมจีนแล้วไล่ลมในพุงได้ดี

อีกขมิ้นคือ ขมิ้นอ้อย ต้นเหมือยขมิ้นชัน หัวก็คล้ายๆกัน กอใหญ่ หัวใหญ่ แต่สีไม่เหลืองจัด ไม่ค่อยมีชันเวลาหั่น หากเอาไปใส่แกงจะไม่อร่อยเหมือนขมิ้นชัน

ทั้งขมิ้นอ้อยและขมิ้นชัน มีการทำมาหั่นตากแดด บดเป็นผง ปั้นเม็ดเป็นลูกกลอน โดยใช้นำผึ้งเป็นตัวประสาน คนที่ปวดท้องเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร จะทุเลาได้ครับ ลองมาแล้ว


ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ชัดเจน

ความรู้จากลุงพูนชัดเจนจริง ๆ ค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ขมิ้นขาว

ขี้มิ้นขาวจิ้มเต้าเจี้ยวหลน  หรอยจังหู้ 

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ฮายยั่วน้ำลาย

แลท่าอีต้องขุดในถางมากินดิบอยู่นิเจ๊...เอาเต้าเจี้ยวหลนมาแถมเข้าไปหล่าว

 

ขึ้น
0 users have voted.
ปุ๊ก
รูปภาพของ ปุ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 8 มิ.ย. 2010 - 14:11
ขมิ้นชันกับมะขามเปียก

ขมิ้นชัน ผสมกับมะขามเปียก ขัดหน้าเบาๆ

เหมือนครีมล้างหน้าน้ำค่ะ ขัดตัวก็ได้

แต่เคยใช้แต่ขมิ้นชันที่เป็นผง ตามร้านขายยา

ก็เลยไม่รู้ว่าหัวมันเป็นอย่างไร แต่เคยเห็นที่

พ่อปลูกไว้ คล้ายๆขมิ้นแกงของพี่แจ้ง พ่อเอาไว้โขลก

ทำยาให้ไก่ชน

ขึ้น
0 users have voted.

ทำแค่...พอดี  


ใช้อย่าง...พอเพียง  


เก็บออม...พอสมควร


3 พอ...เพื่อความสุขในชีวิต


msn  kra_pook@hotmail.com

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ขมิ้นแกงก็ทาไก่ได้ค่ะ

แต่เอาไปย่าง ไก่ย่าง.....อร่อยTongue out

ขึ้น
0 users have voted.
ลุงพูน
รูปภาพของ ลุงพูน
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 18 ต.ค. 2008 - 19:49
ตำราของผม 1 มะขามเปียก 2

ตำราของผม

1 มะขามเปียก

2 ขมิ้นชัน

3 ไพล

4. เปลือกมังคุด

5 ทานาคา

หาอะไรได้ก็เอามาใส่อีก ทาแล้วหน้าขาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ขึ้น
0 users have voted.
จันทร์เจ้า
รูปภาพของ จันทร์เจ้า
Offline
Last seen: 11 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: 12 ธ.ค. 2009 - 10:07
ขมิ้น

ยังไม่รู้จักอย่างเป็นทางการมากนัก จันทร์เจ้าก็เพิ่งจะเพาะเหมือนกัน ตอนนี้กำลังงามมากๆ รอให้โต แล้วใช้งานได้ จะสอบถามวิธีการกินอีกทีนะคะ

ขึ้น
0 users have voted.

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

นาย
รูปภาพของ นาย
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 23 มิ.ย. 2010 - 20:44
ที่บ้าน

นายมีเป็นก่อใหญ่(ขมิ้นชันและขมิ้นแกง)

สำหรับขมิ้นชันส่วนใหญ่แล้วเขาจะนิยมเอาไปทำเครื่องสำอางมากกว่าขมิ้นอย่างอื่น

ป.....ลใครสนใจอยากได้ไปปลูกฝากที่อยู่ไว้ด้วยค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

ขออภัยและขอบคุณค่ะ

ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 15 ชั่วโมง 1 นาที ก่อน
Joined: 7 ม.ค. 2010 - 17:09
ขี้มิ้น

ขมิ้นชัน  คือขมิ้นเหลืองใต้นั่นแหละ  เดี๋ยวนี้  กันสับสน ตามห้าง  ใช้ชื่อ  ขมิ้นใต้

ขึ้น
0 users have voted.
ลุงพูน
รูปภาพของ ลุงพูน
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 18 ต.ค. 2008 - 19:49
ตามบ้านหากจะปลูกขมิ้น

ตามบ้านหากจะปลูกขมิ้น แนะนำให้ปลูกในกระสอบ แบบผู้ใหญ่ปลูกผักใส่กระสอบ เพราะว่าเวลาเก็บเกี่ยวไม่ต้องขุด และจะได้ผลผลิตเต็มเม็ดเต็มหน่วย คือเก็ยได้ทุกแง่ง ผสมดินปลูกให้ร่วนซุยเป็นใช้ได้ ให้ดินโปร่งๆหน่อย ลงหวได้ดีครับ หากมีขี้เถ้า ก็ผสมลงในดินปลูกด้วยครับ


ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 4 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
น่าสนใจ

ถ้าปลูกลงกระสอบ เวลาขุดง่ายจริงด้วยค่ะลุงพูน แล้วก็ลงหัวเยอะกว่าในกระถางค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
กชพรรณ หนูเพชร
รูปภาพของ กชพรรณ หนูเพชร
Offline
Last seen: 4 ปี 1 เดือน ก่อน
Joined: 15 ส.ค. 2010 - 16:30
การปลูกขมิ้น

อยากทราบว่าปลูกขมิ้นในป๊บขนมแล้วใส่แกล๊บผสมดินสี่ดำ ขี้วัวได้ไม่ค่ะ

 

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า