ขอสักถ้วยค่ะพี่แผน
ขาหมู ชะมวง

ย่างใบชะมวง สองกำด้วยไฟอ่อนๆ

สับขาหมู ชิ้นลูกเต๋า๑ กก. หลังจากลนไฟเก็บขนเรียบร้อยแล้ว

กระเทียมบุบ ๑หัวใหญ่ + หอม ๓ หัว
เ
เด็ดใบชะมวง ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มน้ำ ๑.๕-๒ ลิตร พอเดือด ใส่กระเทียม หอมลงไปใส่ขาหมู ห้ามคน ปิดฝาจนเดือด ใส่ชะมวง ใส่เกลือ รอจนเดือด ไม่ต้องปิดฝา ใส่ชะมวง เคี้ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีก ประมาณ ๓๐ นาที ชิมเติมเกลือน้ำตาล ตามใจชอบ เสริฟร้อนๆ กับข้าวสวย อร่อยๆดีครับ

- บล็อกของ แผน รณรงค์
- ล็อกอิน หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- 1426 reads
รอบหน้าขอผัดพริกขาหมูใส่ใบชะมวงนะคะ
พี่แผน...ปุ๊กชอบกินมากๆ ดูจากรูปก็คงรู้ว่า
สาวกขาหมู
แล้วมันชาติเปรี้ยวอย่างแรง ไอ้ยอดมวงนี้ ที่อุบล เอายอดมาตั้งให้กินกับหนมจีน กินทั้งยอด แทบกินไม่ได้ แต่เอามาหั่น ชิ้นเล็กๆ กินเป็นผัก ก็หรอยเหมือนกัน
เมื่อวานที่น้องไปดูงานที่ลานกา เค้าแนะวิธีการนำเอาใบชะมวงมาทำยากันแหละ ลดความดัน ละลายไขมันในเลือด และในลำใส้
ให้นำใบมวงแก่มาตากแดดพอแห้ง ใส่แคปซูล กินวันละ 2 ครั้งหลังอาหาร น่าลองดูนะคะ ความดันสูงม่ายละพี่....
นั่นหมายความว่า บรรพบุรุษของเรานี่สุดยอด แห่งแห่งภูมิปัญญา จริงๆ
เห็นแล้ว ท้องร้อง อยากกินมากเลย ชอบกินขาหมูมาก
แต่ต้องกลัว อ้วนๆๆๆ จะตามมานะคะ อดใจไม่ไหวซะแล้ว
ขอกินสัก ถ้วยนะคะ คุณลุงแผน พ่อครัว เซฟมือทองนะเนี่ย
ซดแลสักถ้วยนะคะ
น้องแจ้ว ขอ ดีปลีสด สัก ๓- ๔ ดอก ทุบใส่ดับ เลี้ยน สักหิด ที่บ้านผมปลูกมา สามสี่ต้น หมั้นเกรงใจผมหรือปรือกะไม่โร้ เป็นทีหนึง สองสามดอก ว่าติไว้ทำพันธ์ แต่.....ไม่ถันเพลี้ย ข้างบ้านเดินมาเก็บไปเสียกอนแล้วหล่าว ...พี่น้องเหอ
ขาหมู...ชอบมากค่ะ
คุณแผน พ่อครัวใหญ่..ลงมือทำอาหารเอง
น่ารักจิงเลย
ลูกชายก็น่ารักค่ะ แก้มยุ้ยด้วย
ไขมัน คลอเรสเตอรอล สูงควรระมัดระวัง สักหิด ...นะ

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน