พืชผักในบ้านสวนพอเพียง : หมักหมก, หมากหมก

รูปภาพของ sothorn
Tags:

     ต้นไม้ชนิดนี้จะชื่อ หมักหมก หรือหมากหมก เท่าที่ค้นดูชื่อที่ถูกต้องเห็นจะเป็น "หมากหมก"  แต่ผมเรียก "หมักหมก" มาตั้งแต่เด็ก สิ่งที่ประทับใจหมักหมกมาตั้งแต่เด็กคือ คือความอร่อยของแกงเลียงหมักหมก ซึ่งเอาผักเหมียงมาแลกก็ไม่ยอม จริงๆ ครับ เพราะถ้าเอาหมักหมกมาแกงเลียง จะอร่อยกว่าผักเหมียงเป็นไหนๆ  แต่หมักหมกไม่ได้ปลูกง่ายอย่างผักเหมียงนี่ซิครับ มันถึงหากินได้ยาก ไม่มีใครปลูกได้สำเร็จ ที่ได้กินอยู่ก็มันขึ้นเองตามธรรมชชาติ ผมพยายามที่จะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ก็ต้องผมแพ้ไปยกหนึ่งแล้ว ว่าจะลองใหม่อีกซักยก ถึงแม้ว่าจะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดได้แต่มันเป็นพืชที่โตช้าเอามากถึงมากที่สุด

ดอกหมักหมก

ต้นหมักหมกในสวนซึ่งผมคาดว่าต้นนี้อายุน่าจะพอๆ กับผม หรือมากกว่าผม

อันนี้ใบแก่นะครับแบบนี้เอามาแกงเลียงไม่ได้

ลูกหมักหมกที่ยังไม่สุก

ลำต้นของหมักหมก

กิ่งหมักหมก

    พื้นที่บ้านผม 5 ไร่มีหมักหมกประมาณ 10 ต้นเห็นจะได้ ทั้งรักทั้งหวงเลยครับ เพราะปีหนึ่งจะได้กินแกงเลียงหมักหมกแค่ไม่กี่ครั้งเอง

เนื้อหาทางวิชาการที่ผมค้นหารมาได้จาก http://plugmet.orgfree.com/flora_i.htm

หมากหมก

OPILIACEAE :  Lepionurus sylvestris  Bl.
 
ชื่ออื่น  -  ผักพูม (ไชยา สุราษฎร์ธานี )

หมากหมก เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 1 – 2 เมตร  ลำต้นสีเขียว กิ่งก้านแผ่ออก
จากลำต้นเป็นทรงพุ่ม คล้ายต้นผักหวานบ้าน มีกิ่งแตกออกเป็นชั้นๆ ละ 3 กิ่งๆ ละ 3 - 6
ใบ  เป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ  รูปยาวรีปลายแหลม   หน้าใบเป็นมันลื่น ขอบใบเป็นหยักเล็ก
น้อย ใบกรอบเกรียม กว้างประมาณ 3 –7 ซม. ยาวประมาณ10 ซม.   ดอก  ออกใต้ลำ
กิ่งระหว่างขั้วใบ เป็นช่อ ดอกอ่อนสีเทา ดอกแก่สีเหลืองปลายดอกสีแดง     ผล  กลมรี
ยาวประมาณ 1 ซม. ลักษณะและขนาดของผลคล้ายผลของ ผักเขลียง   ช่อหนึ่งมี 3-5
 ผล  เมื่อสุกจะมีสีแดงสดใส

ลักษณะทางนิเวศน์ - หมากหมก พบได้ตามป่าชื้นทั่วไป ที่น้ำไม่ขัง

ส่วนที่ใช้ประโยชน์

    ราก(หัว) ใช้กินดิบๆ หรือเคี่ยวกับน้ำ 3 ส่วนให้เหลือ 1 ส่วน กินบำรุงกำลังกระตุ้นความ
กำหนัด  หรือใช้หัวตากให้แห้ง บดเป็นผงผสมกับน้ำผึ้งรวง  ปั้นเป็นลูกกลอนขนาดปลาย
ก้อย กินครั้งละ 3 เม็ด เป็นยาบำรุงกำลัง    ราก(หัว)  กินดิบๆ หรือต้มแก้ตานขโมย แก้
โรคซางในเด็ก รักษาฝ้าในปาก   ทั้งต้น  แก้โรคไต โรคนิ่ว ขับปัสสาวะ 

ยอดและผลอ่อน  ใช้เป็นผักแกงเลียง    ผลแก่ ใช้ต้มกินเล่น

หมายเหตุ: ในเขตสงขลาสมัยก่อน(คลองหอยโข่ง,ทุ่งตำเสา)  จะพบเห็นหมากหมกได้
ตามบริเวณ สายดม แนวเขตบ้าน   ปัจจุบันพบเห็นบ้าง  เฉพาะบริเวณที่ยังไม่มีการปลูก
ยางพารา หรือตามหมู่บ้านในชนบทที่ห่างไกล )

 

สาวภูธร
รูปภาพของ สาวภูธร
Offline
Joined: 24/03/2011
ตั้งกระทู้:
หมากหมก

ยังเพาะอยู่เลย พี่สรให้มา Sweating Sweating

Your rating: None
jo korakod
รูปภาพของ jo korakod
Offline
Joined: 05/07/2011
ตั้งกระทู้:
หมากหมก

เพิ่งเคยได้ยินชื่อวันนี้

เดี๋ยวจิไปลองถามพ่อแล

ว่าแถวสวนเรามีหม้ายย

Cheers

Your rating: None

riz
รูปภาพของ riz
Offline
Joined: 04/07/2011
ตั้งกระทู้:
ต้องไปหามาปลูกมั่ง

Admire Cheers น่าสนใจครับ

Your rating: None
Aree
รูปภาพของ Aree
Offline
Joined: 11/05/2011
ตั้งกระทู้:
ของป่า

ของป่ามีมากมายที่มีประโยชน์ น่าชื่นใจที่มีคนอนุรักษ์ ร่วมด้วยค่ะ

Your rating: None
ประเทือง ลี้สุวรรณ
รูปภาพของ ประเทือง ลี้สุวรรณ
Offline
Joined: 25/06/2010
ตั้งกระทู้:
อยากได้มาปลูกทางเหนือบ้างครับ

อยากได้มาปลูกทางเหนือบ้างครับผู้ใหญ่ ท่านใดมีขอแบ่งหน่อยนะครับ

Your rating: None
แพะตาบอด
รูปภาพของ แพะตาบอด
Offline
Joined: 10/07/2010
ตั้งกระทู้:
คิดถืงมานาน

แกงเลียงหมากหมก แล้วก็ยำลูกมุด 

เมื่อเด็ก ๆ มีเต็มสวนยาง ตอนนี้หายากจริง

ยังมีผักอีกอย่าง ในสวนยางที่บ้านเก็บมาแกงเลียงกับหมากหมก

จำได้ว่าที่บ้าน เรียกดูเด  บ้าน ผญ.มีมั้ย  

จำได้แต่ชื่อ นึกหน้าตาไม่ออกแล้ว

Your rating: None
vision
รูปภาพของ vision
Offline
Joined: 27/03/2010
ตั้งกระทู้:
มารอแบ่งลุกพูมครับ

เข้ามาเก็บข้อมูลครับพี่ๆๆสมาชิกทุกท่าน

ที่บ้านผมไม่มีครับถ้าใค่รมีช่วยแบ่งปันให้กระผมเอาไปทำพันธ์สักเม็ดสองเม็ดนะครับ

ขอบคุณครับ

Your rating: None

เงินทองเป็นมายาข้าวปลาเป็นของจริง

toy_za2519@hotmail.com

panatda
รูปภาพของ panatda
Offline
Joined: 17/01/2010
ตั้งกระทู้:
ผักหมากหมก

       Laughing มีผลสีแดงสีเหลืองน่าทานได้ น่าอร่อยดีนะคะ ท่านประธานแจ้วบอกเอาไว้ ภาคอิสานแถวๆๆบ้านไม่เคยเห็นเลยคิดว่าไม่มีเลยจ้า

Your rating: None
คางคกฟันหลอ
รูปภาพของ คางคกฟันหลอ
Offline
Joined: 09/11/2009
ตั้งกระทู้:
แกงเลียงหมากหมก

Your rating: None
คางคกฟันหลอ
รูปภาพของ คางคกฟันหลอ
Offline
Joined: 09/11/2009
ตั้งกระทู้:
เก็บหมากหมกข้างบ้าน

Your rating: None
 

Powered by Drupal, an open source content management system