ขนมเดือนสิบ

รูปภาพของ แจ้ว
ขึ้น
1 user has voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันทำบุญเดือนสิบใกล้เข้ามาแล้ว วันนี้เอาขนมเดือนสิบมาฝาก คนใต้ที่ไกลบ้านอาจจะคิดถึงบรรยากาศเก่า ๆ



ขนมบ้า


  ขนมบ้า เปรียบเสมือน การละเล่นที่ให้ผู้ตายเล่น เช่น สะบ้า




ขนมเบซำ, ขนมเจาะรู, ขนมเจาะหู, ขนมดีซำ


         ขนมดีซำ เปรียบเสมือนเบี้ยหรือเงินที่ให้ผู้ตายใช้ในระหว่างใช้เวรกรรมในนรกภูมิ



ขนมเทียน


ขนมเทียน ใช้แทนหมอนหนุน



ขนมพอง


 ขนมพอง เปรียบเสมือนแพให้ผู้ตายใช้เป็นพาหนะข้ามห้วยแห่งทุกข์และบาป
          หรือเวรกรรมต่างๆ



ขนมลา


ขนมลา เปรียบเสมือนเสื้อผ้าเพื่อให้ผู้ตายสวมใส่ในนรกภูมิ


วันรับตายาย  ในวันงานจะถือเป็นเสมือนวันรวมญาติที่จะทยอยกันมาร่วมกันทำบุญ "รับตายาย" ตั้งแต่วันแรม 1 ค่ำ เดือน 10 ไปจนถึงวันแรม 15 ค่ำซึ่งถือเป็นวันสุดท้ายแล้วที่บรรพบุรุษของครอบครัวตนจะต้องกลับยมโลก จะร่วมกันทำบุญครั้งสุดท้ายที่เรียกว่า   "ส่งตายาย" ซึ่งถือเป็นวันสำคัญที่สุด


http://www.khonthai.com/Vitithai/month%2010.htm ขอบคุณข้อมูลค่ะ


ประเพณีบุญเดือนสิบ เป็นประเพณีที่สำคัญประเพณีหนึ่งที่จะทำให้คนอยู่ไกลบ้านได้กลับมาร่วมทำบุญกัน เพื่อแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ


จำได้ว่าเมื่อตอนเด็ก ๆ ก่อนถึงวันรับตายาย ย่าจะสั่งให้หามะพร้าวไว้เยอะ ๆ เพื่อเคี่ยวสำหรับทำน้ำมันมะพร้าว เพื่อเอาน้ำมันไว้สำหรับทอดขนมบ้า ขนมเบซำ 


การเคี่ยวน้ำมันมะพร้าวเดี่ยวนี้ไม่มีให้เห็นแล้ว เพราะคนไม่นิยมใช้น้ำมันมะพร้าวกันแล้ว แต่นึกถึงบรรยากาศเก่า ๆ ได้กินขี้มัน (กากที่เหลือจากได้น้ำมันมะพร้าว) ขี้มันใหม่ ๆ เอามาซาวข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยค่ะ ใครเคยกินยกมือขึ้น......


เตรียมครกทิ่มแป้งไว้ให้สะอาด.... ก่อนวันทำบุญ 1-2 วันก็จะทิ่มแป้งข้าวเหนียว และข้าวจ้าว ไว้ทำขนม ทิ่มแป้งใต้ถุนบ้าน ร่อนแป้ง เอาแป้งไปปิ้งไฟบ้าง....กิจกรรมหลายอย่างเลือนลาง เพราะเกิดขึ้นนานแล้ว (เริ่มแก่เริ่มลืม)


วันทอดขนมบ้า ขนมเบซำก็สนุก ลูกสาว ลูกสะไภ้ ช่วยกันทำรอบกะทะใต้ถุนบ้าน กว่าจะเขี่ยขนมกันเสร็จ เมาค่ะ เมามัน ไม่ใช่สนุกอย่างเมามันนะคะ เวียนหัวกับกลิ่นน้ำมันค่ะ


เมื่อทำขนมเสร็จก็จะแบ่งขมไว้สำหรับไปวัด แล้วจะนำขนมไปให้คนเฒ่าคนแก่ ญาติสนิทมิตรสหายกัน เพื่อจะได้เอาไปทำบุญและแลกเปลี่ยนแบ่งปันกัน


กาลเวลาเหล่านั้น กิจกรรมเหล่านั้นเริ่มหายไป เดี่ยวนี้ไม่มีให้เห็น มีแต่ร้านค้าที่ทำขนมเพื่อขาย แต่ก็สะดวกดีสำหรับผู้ซื้อ เพราะขนมเหล่านี้ไม่ค่อยจะมีคนชอบสักเท่าไหร่ แต่ก็มีการพัฒนารสชาดขนมให้ดีขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก


เล่าเรื่องเก่า ๆ เหมือนกันตัวเองแก่ซัก 50 ปีแน่ะ ยังค่ะ ยังไม่ถึง เอาแค่น้ำจิ้มก่อนค่ะ ไว้ให้คนคอนอย่างยายอี๊ดมาเล่าต่อดีกว่าค่ะ.....


วันนี้ลองชิมขนมก่อนนะคะ แล้วค่อยมาต่อกันเรื่องการจัดหมรับ....(หมับ) เขียนยากมาก .....ในวันทำบุญนะคะ

ตองอู
รูปภาพของ ตองอู
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: 15 ส.ค. 2010 - 15:40
น่ากิน..^_^..

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ..^_^..

ขึ้น
0 users have voted.

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

little finger
รูปภาพของ little finger
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: 25 ก.พ. 2010 - 15:23
รีบมา

เด๋วอดกิน...ขอชิมหนมเทียนกับ หนมพองค่ะLaughing

อย่างอื่นเคยลิ้มรสมาบ้างแล้ว อิอิTongue out

ขึ้น
0 users have voted.
หนูจัน
รูปภาพของ หนูจัน
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: 4 ก.ย. 2010 - 15:11
ได้กลิ่นมันพร้าวเลยนิ

Cry คิดถึงบ้าน...คิดถึงบรรยากาศแบบนี้...อ่านไปได้กลิ่นน้ำมันพร้าว...กับกลิ่นขี้มันเลย..

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ขี้มัน

ใครชอบกินขี้มันยกมือขึ้น เอาแบบใหม่ ๆ หอม ๆ นะคะ คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ใช้มือเปิบค่ะ.....หอม จริง ๆ ด้วย

ขึ้น
0 users have voted.
chai
รูปภาพของ chai
Offline
Last seen: 1 ปี 6 เดือน ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 11:35
ขนมลา

ลองมาหมดแล้วครับเหลือขนมลานี่แหละ ยังไม่เคยทานเลย

ขึ้น
0 users have voted.

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

tantawan-ตะวัน
รูปภาพของ tantawan-ตะวัน
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 31 ก.ค. 2010 - 21:34
เดือนสิบ

ทำบุญเดือน10 ลูกหลานที่ทำงานต่างจังหวัดส่วนมากจะกลับบ้านกัน อาจจะเรียกว่าเป็นวันพบญาติกันก็ได้ จะทำบุญให้กับปู่ย่าตายายร่วมถึงพี่น้องที่ล่วงลับไปแล้ว ขอคุณพี่แจ้วที่นำข้อมูลมาให้อ่านทำให้นึกถึงวัยเด็กอีกครั้ง รู้สึกว่าวันสุดท้ายจะมีชิงเปรตกัน  

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
เด็ก ๆ ชอบชิงเปรต

เวลาไปวัด ทั้งเด็ก ทั้งแก่เตรียมตัวชิงเปรตกันหนุกหนานมาก แต่พี่ไม่เคยชิงเปรตค่ะ... กลัวค่ะ กลัวเปรตโกรธ Frown

ขึ้น
0 users have voted.
lekonshore
รูปภาพของ lekonshore
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 1 วัน ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 09:46
อยากกินจังพี่แจ้ว

อยากกินจังพี่แจ้ว กลับบ้านดีหวา ไปชิงเปรตกัน  ขอเพิ่ม





 

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ชิงเปรต

กิจกรรมชิงเปรต เป็นอะไรที่สนุกนะคะน้องเล็ก พี่ไม่เข้าใจเลย ทำไมคนโบราณเค้าถึงคิดประเพณีได้แบบนี้ จะให้เปรตมารับส่วนบุญ แล้วจะให้เราคนเป็น ๆ ไปชิงเปรตกันทำไม.... คิดอีกที ของเดนของชาน...เค้าว่าดีนักแล....


ไว้เก็บภาพวันชิงเปรตมาให้ชมกันบ้างนะคะ ....

ขึ้น
0 users have voted.
มาย
รูปภาพของ มาย
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: 26 ม.ค. 2010 - 17:52
นึกถึงเพื่อน

ช่วงเดือนสิบ เพื่อนจะกลับใต้กัน แล้วเอาขนมลา ขนมเจาะรู ขึ้นมาฝาก

เห็นแล้วทำให้อยากกินจัง ^_^


ขึ้น
0 users have voted.

there is a will , there is a way .

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ทำให้มายนึกถึงอดีตอีกแล้ว

ได้ย้อนอดีตนะมาย Laughing

ขึ้น
0 users have voted.
9wut
รูปภาพของ 9wut
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 27 เม.ย. 2010 - 11:43
ได้กลิ่นอะไรหอมๆหวาน

รีบตามสมช ท่านอื่นมาโดยพลันเลย

แต่แวะร่ำลา พี่มานี มานะ..เพิ่งเสร็จ

ยังไม่หมดใช่ไหมครับพี่แจ้ว ผมรู้จักแต่ขนมเทียน

แต่ขอแจมทุกอย่างเลยน่ะครับ

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ขนมยังไม่หมดค่ะ

เก็บไว้ได้นานค่ะ ขนมบ้า ขนมเบซำแบบนี้เก็บไว้ได้นานมากค่ะ แปลกมาก ๆ คนโบราณนี่ฉลาดมากเลย ทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน เป็นเดือนถ้าเก็บดี ๆ นะ


ส่วนขนมเทียนจะหมดก่อนเลยค่ะ Laughing

ขึ้น
0 users have voted.
ดงดม
รูปภาพของ ดงดม
Offline
Last seen: 1 วัน 4 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 21 มิ.ย. 2010 - 09:23
ลุูกหลานคนใต้

เห็นขนมเดือนสิบแล้วอยากกลับบ้าน ลุูกหลานคนใต้ เดือนสิบแล้ว ต้องกลับบ้านไปทำบุญ ประจำปีกัน ใครไม่กลับในกรุงเทพก็มีวัดที่จัดหลายวัดเหมือนกันเช่นวัดบุบผาราม แถวๆฝั่งธนเป็นต้น 

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
คนเฒ่าคนแก่รอลูกหลาน

ใช่แล้วพี่ดม คนเฒ่าคนแก่รอลูกหลานกลับบ้านเพื่อทำบุญรับตายาย ส่งตายาย  พี่ดมไม่กลับเหรอคะ.....Laughing

ขึ้น
0 users have voted.
ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 3 เดือน 1 วัน ก่อน
Joined: 22 ธ.ค. 2009 - 19:57
เดือนสิบ

เดือนสิบใกล้เข้ามา ..

.ก่อนรับตายาย ชิมหนมเดือนสิบจากพี่แจ้วก่อน ...กินเป็นแต่หนมเทียนนิ.....

พี่แจ้วทำสวยน่าทานมากกกกก

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ไม่ได้ทำเองค่ะแอน

พอดีพรุ่งนี้ทางโรงเรียนของโกโก้จัดกิจกรรมเรื่องการสืบสานวัฒนธรรมไทย ก็ต้อง เตรียมขนมเดือนสิบไปโรงเรียนด้วย


ที่สำคัญ พี่อยากกินขนมเทียน (กินก่อนตายาย) ส่วนโกโก้ชอบขนมเบซำ ก็เลยต้องซื้อ เพราะถ้าทำเองจะลงทุนเยอะมาก น้ำมันสำหรับทอดก็แพง.....ซื้อดีกว่า แต่เวลาวันส่งตายยาย (บุญหลัง) จะทำที่บ้านแม่ค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ย่าวรรณ
รูปภาพของ ย่าวรรณ
Offline
Last seen: 7 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 16 ก.ค. 2010 - 20:37
น่าทาน

ทั้งนั้นนะคุณแจ้ว ที่อิสานก็มีมีงานบุญข้าวสาก ในวันเพ็ญเดือนสิบเหมือนกันค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

 

 
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
บุญข้าวสาก

ยังไม่เคยรับข้อมูลเรื่องบุญข้าวสากเลยค่ะ....ต้องศึกษาว่ามันแตกต่างกันหรือเหมือนกับทางใต้รึเปล่า.....อยากรู้ ๆ   Surprised

ขึ้น
0 users have voted.
Nee
รูปภาพของ Nee
Offline
Last seen: 1 เดือน 3 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 16 มิ.ย. 2010 - 13:26
พี่แจ้ว

นีเป็นคนหนึ่ง  ที่ไม่รู้จักประเพณีนี้


เคยแต่ได้ยินชื่อ ว่าบุญเดือน 10


แต่ไม่รู้เขาจัดเพื่ออะไร


และไม่รู้จักขนมแบบนี้


ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆๆ

ขึ้น
0 users have voted.

The best and most beautiful things in the world cannot be seen or even touched.
They must be felt with the heart.
- - Helen Keller - -
สิ่งที่ดีและสวยงามที่สุดในโลก มองไม่เห็นและจับต้องไม่ได้ แต่จะรู้สึกได้

 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ความหมายของบุญรับตายาย

มีความหมายดีมากค่ะน้องนี พี่ก็ไม่ค่อยจะสันทัด....แต่ลองหาข้อมูลแล้วเพิ่งจะรู้ความหมายหลาย ๆ อย่าง ไว้รอผู้สันทัดมาเล่าเพิ่มเติมอีกนะคะ.....

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
อยากทานขนมลาจัง

เมื่อก่อนจะมีคนส่งมาให้ทานทุกปี เด๋วนี้ห่างหายไปนานไม่ได้กินเลย


แก้วเคยกินขนมลา 2 แบบ แบบแผ่นแห้งเหมือนที่พี่แจ้วลงรูป อันนี้จะส่งมาทางไปรษีย์ เพราะเก็บไว้ได้นาน    ส่วนอีกแบบจะนุ่มกว่า และมีน้ำตาลเยิ้มๆ อันหลังนี่จะชอบมาก ดึงชิมทีละเส้นๆเป็นสนุกๆได้ด้วย


คิดถึงจังเลยค่ะ


 

ขึ้น
0 users have voted.

 

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ลากรอบ/ลาเช็ด

ขนมลาแบบที่ลงรูปเป็นขนมลาแบบกรอบ ๆ ค่ะ ไม่หวานมาก อีกแบบที่แก้วว่า แบบนิ่ม ๆ จะหวานกว่า อร่อยกว่า เค้าเรียกลาเช็ด...หรือ ลาเช็ดทะ (ลาเช็ดกระทะ) เพราะวิธีการทำเหมือนทำขนมฝอยทอง (คิดเอาเอง) คือเอาผ้าหรือสำลีชุบน้ำมันแล้วมาเช็ดกระทะให้ลื่น แล้วใช้แป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วใส่กระป่องที่มีรู ๆๆๆ มา แกว่งบนกระทะ ออกมาเป็นเส้น ๆ สานกัน.... วิธีทำน่าดูมาก.... อร่อยค่ะ เก็บไว้ได้นานด้วยค่ะLaughing

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
เคยทำด้วย

แก้วเคยลองขอเขาทำขนมลาด้วย ตอนหยอดสายแป้ง แบบที่พี่แจ้วบอกเลย ใช้กระป๋องเจาะรู แต่น้ำหนักมือไม่เที่ยง ตระแกรงที่ออกมา บางเส้นก็หนา มีปม บางเส้นก็ทับกันจนแน่น ไม่สวยเป็นระเบียบอย่างที่ผู้เฒ่าผู้ใหญ่ทำกัน


ดูเหมือนแกว่งง่ายๆ แต่จริงๆแล้ว อาหารไทย ต้องอาศัยฝีมือและความชำนาญในการทำมาก


 

ขึ้น
0 users have voted.

 

Tui
รูปภาพของ Tui
Offline
Last seen: 4 วัน 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 5 ส.ค. 2010 - 10:16
ขนมน่าทาน มากเลย ครับ ขอบคุณ

ขนมน่าทาน มากเลย ครับ ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูล ประเพณี ด้วย ครับ

ขึ้น
0 users have voted.
สวนฟักแฟงแตงไทย
รูปภาพของ สวนฟักแฟงแตงไทย
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: 24 ม.ค. 2010 - 14:56
บุญแจกข้าว

ที่บ้านคุณยายกำลังเตรียมของไปวัดค่ะ ที่บ้านเรียกบุญแจกข้าว

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
บุญแจกข้าว

เล่าสู่กันบ้างค่ะ บุญแจกข้าว กรายข้าวสาก รับตายาย จะมาแนวเดียวกันรึเปล่า จะรอค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
สวนฟักแฟงแตงไทย
รูปภาพของ สวนฟักแฟงแตงไทย
Offline
Last seen: 1 ปี 2 เดือน ก่อน
Joined: 24 ม.ค. 2010 - 14:56
พี่แจ้ว

บุญแจกข้าว เป็นคำเรียกประเพณีการเซ่นไหว้บรรพบุรุษและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ของคนภาคอิสาน(ไทยลาว)จังหวัดศรีสะเกษ(และปริมณฑล)


ซึ่งจะทำในวันเพ็ญเดือนสิบ


วิธีการ คือ นำอาหารทุกอย่างที่ปรุงสุกแล้ว เช่น หมู ปลา ไก่ ข้าวเหนียวนึ่ง กล้วย เผือกมัน ผักต่างๆ ผลไม้ต่างๆ ที่หาได้ตามท้องถิ่น


(ส่วนใหญ่มักถือว่ายิ่งมีอาหารมากหลากหลายชนิดบรรพบุรุษก็จะได้รับและอวยพรให้ลูกหลานเจริญยิ่งๆขึ้นไป)


นำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อหยิบแต่ละชิ้นมาห่อรวมกันในใบตองตามแนวยาวของใบตองและเย็บเป็นหนึ่งคู่


แล้วจะนำไปวางหรือแขวนไว้ตามสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่คนในหมู่บ้านเคารพบูชา พร้อมกับอธิษฐานจิตให้ท่านมารับไป


ที่บ้านจะทำ 50 -60 คู่และคุณยายจะนำไปเซ่นไหว้ ตามที่ต่างๆค่ะ ปีนี้ไม่ได้ไปเองยังไม่มีรูปให้ดูค่ะ


 

ขึ้น
0 users have voted.
มะโหน่ง
รูปภาพของ มะโหน่ง
Offline
Last seen: 3 เดือน 2 วัน ก่อน
Joined: 31 ส.ค. 2010 - 15:54
อยากกินทุกอันเลย

อยากกินทุกอันเลย โดยเฉพาะขนมลากับขนมเทียน^^

ขึ้น
0 users have voted.

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 12 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ขนมเทียน

พี่ชอบขนมเทียนมากที่สุด อย่างอื่นไม่ค่อยจะกิน แต่ที่แปลกใจมากที่สุด ลูกชายอยู่ ป.2 ชอบขนมเบซำมาก......Sealed

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า