ขนมเดือนสิบ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันทำบุญเดือนสิบใกล้เข้ามาแล้ว วันนี้เอาขนมเดือนสิบมาฝาก คนใต้ที่ไกลบ้านอาจจะคิดถึงบรรยากาศเก่า ๆ



ขนมบ้า


  ขนมบ้า เปรียบเสมือน การละเล่นที่ให้ผู้ตายเล่น เช่น สะบ้า




ขนมเบซำ, ขนมเจาะรู, ขนมเจาะหู, ขนมดีซำ


         ขนมดีซำ เปรียบเสมือนเบี้ยหรือเงินที่ให้ผู้ตายใช้ในระหว่างใช้เวรกรรมในนรกภูมิ



ขนมเทียน


ขนมเทียน ใช้แทนหมอนหนุน



ขนมพอง


 ขนมพอง เปรียบเสมือนแพให้ผู้ตายใช้เป็นพาหนะข้ามห้วยแห่งทุกข์และบาป
          หรือเวรกรรมต่างๆ



ขนมลา


ขนมลา เปรียบเสมือนเสื้อผ้าเพื่อให้ผู้ตายสวมใส่ในนรกภูมิ


วันรับตายาย  ในวันงานจะถือเป็นเสมือนวันรวมญาติที่จะทยอยกันมาร่วมกันทำบุญ "รับตายาย" ตั้งแต่วันแรม 1 ค่ำ เดือน 10 ไปจนถึงวันแรม 15 ค่ำซึ่งถือเป็นวันสุดท้ายแล้วที่บรรพบุรุษของครอบครัวตนจะต้องกลับยมโลก จะร่วมกันทำบุญครั้งสุดท้ายที่เรียกว่า   "ส่งตายาย" ซึ่งถือเป็นวันสำคัญที่สุด


http://www.khonthai.com/Vitithai/month%2010.htm ขอบคุณข้อมูลค่ะ


ประเพณีบุญเดือนสิบ เป็นประเพณีที่สำคัญประเพณีหนึ่งที่จะทำให้คนอยู่ไกลบ้านได้กลับมาร่วมทำบุญกัน เพื่อแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ


จำได้ว่าเมื่อตอนเด็ก ๆ ก่อนถึงวันรับตายาย ย่าจะสั่งให้หามะพร้าวไว้เยอะ ๆ เพื่อเคี่ยวสำหรับทำน้ำมันมะพร้าว เพื่อเอาน้ำมันไว้สำหรับทอดขนมบ้า ขนมเบซำ 


การเคี่ยวน้ำมันมะพร้าวเดี่ยวนี้ไม่มีให้เห็นแล้ว เพราะคนไม่นิยมใช้น้ำมันมะพร้าวกันแล้ว แต่นึกถึงบรรยากาศเก่า ๆ ได้กินขี้มัน (กากที่เหลือจากได้น้ำมันมะพร้าว) ขี้มันใหม่ ๆ เอามาซาวข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยค่ะ ใครเคยกินยกมือขึ้น......


เตรียมครกทิ่มแป้งไว้ให้สะอาด.... ก่อนวันทำบุญ 1-2 วันก็จะทิ่มแป้งข้าวเหนียว และข้าวจ้าว ไว้ทำขนม ทิ่มแป้งใต้ถุนบ้าน ร่อนแป้ง เอาแป้งไปปิ้งไฟบ้าง....กิจกรรมหลายอย่างเลือนลาง เพราะเกิดขึ้นนานแล้ว (เริ่มแก่เริ่มลืม)


วันทอดขนมบ้า ขนมเบซำก็สนุก ลูกสาว ลูกสะไภ้ ช่วยกันทำรอบกะทะใต้ถุนบ้าน กว่าจะเขี่ยขนมกันเสร็จ เมาค่ะ เมามัน ไม่ใช่สนุกอย่างเมามันนะคะ เวียนหัวกับกลิ่นน้ำมันค่ะ


เมื่อทำขนมเสร็จก็จะแบ่งขมไว้สำหรับไปวัด แล้วจะนำขนมไปให้คนเฒ่าคนแก่ ญาติสนิทมิตรสหายกัน เพื่อจะได้เอาไปทำบุญและแลกเปลี่ยนแบ่งปันกัน


กาลเวลาเหล่านั้น กิจกรรมเหล่านั้นเริ่มหายไป เดี่ยวนี้ไม่มีให้เห็น มีแต่ร้านค้าที่ทำขนมเพื่อขาย แต่ก็สะดวกดีสำหรับผู้ซื้อ เพราะขนมเหล่านี้ไม่ค่อยจะมีคนชอบสักเท่าไหร่ แต่ก็มีการพัฒนารสชาดขนมให้ดีขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก


เล่าเรื่องเก่า ๆ เหมือนกันตัวเองแก่ซัก 50 ปีแน่ะ ยังค่ะ ยังไม่ถึง เอาแค่น้ำจิ้มก่อนค่ะ ไว้ให้คนคอนอย่างยายอี๊ดมาเล่าต่อดีกว่าค่ะ.....


วันนี้ลองชิมขนมก่อนนะคะ แล้วค่อยมาต่อกันเรื่องการจัดหมรับ....(หมับ) เขียนยากมาก .....ในวันทำบุญนะคะ

ความเห็น

รูปภาพของ ตองอู

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ..^_^..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

รูปภาพของ little finger

เด๋วอดกิน...ขอชิมหนมเทียนกับ หนมพองค่ะLaughing

อย่างอื่นเคยลิ้มรสมาบ้างแล้ว อิอิTongue out

รูปภาพของ หนูจัน

Cry คิดถึงบ้าน...คิดถึงบรรยากาศแบบนี้...อ่านไปได้กลิ่นน้ำมันพร้าว...กับกลิ่นขี้มันเลย..

รูปภาพของ แจ้ว

ใครชอบกินขี้มันยกมือขึ้น เอาแบบใหม่ ๆ หอม ๆ นะคะ คลุกข้าวสวยร้อน ๆ ใช้มือเปิบค่ะ.....หอม จริง ๆ ด้วย

รูปภาพของ chai

ลองมาหมดแล้วครับเหลือขนมลานี่แหละ ยังไม่เคยทานเลย

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

รูปภาพของ tantawan-ตะวัน

ทำบุญเดือน10 ลูกหลานที่ทำงานต่างจังหวัดส่วนมากจะกลับบ้านกัน อาจจะเรียกว่าเป็นวันพบญาติกันก็ได้ จะทำบุญให้กับปู่ย่าตายายร่วมถึงพี่น้องที่ล่วงลับไปแล้ว ขอคุณพี่แจ้วที่นำข้อมูลมาให้อ่านทำให้นึกถึงวัยเด็กอีกครั้ง รู้สึกว่าวันสุดท้ายจะมีชิงเปรตกัน  

รูปภาพของ แจ้ว

เวลาไปวัด ทั้งเด็ก ทั้งแก่เตรียมตัวชิงเปรตกันหนุกหนานมาก แต่พี่ไม่เคยชิงเปรตค่ะ... กลัวค่ะ กลัวเปรตโกรธ Frown

รูปภาพของ lekonshore

อยากกินจังพี่แจ้ว กลับบ้านดีหวา ไปชิงเปรตกัน  ขอเพิ่ม





 

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ แจ้ว

กิจกรรมชิงเปรต เป็นอะไรที่สนุกนะคะน้องเล็ก พี่ไม่เข้าใจเลย ทำไมคนโบราณเค้าถึงคิดประเพณีได้แบบนี้ จะให้เปรตมารับส่วนบุญ แล้วจะให้เราคนเป็น ๆ ไปชิงเปรตกันทำไม.... คิดอีกที ของเดนของชาน...เค้าว่าดีนักแล....


ไว้เก็บภาพวันชิงเปรตมาให้ชมกันบ้างนะคะ ....

รูปภาพของ มาย

ช่วงเดือนสิบ เพื่อนจะกลับใต้กัน แล้วเอาขนมลา ขนมเจาะรู ขึ้นมาฝาก

เห็นแล้วทำให้อยากกินจัง ^_^


there is a will , there is a way .

รูปภาพของ แจ้ว

ได้ย้อนอดีตนะมาย Laughing

รูปภาพของ 9wut

รีบตามสมช ท่านอื่นมาโดยพลันเลย

แต่แวะร่ำลา พี่มานี มานะ..เพิ่งเสร็จ

ยังไม่หมดใช่ไหมครับพี่แจ้ว ผมรู้จักแต่ขนมเทียน

แต่ขอแจมทุกอย่างเลยน่ะครับ

รูปภาพของ แจ้ว

เก็บไว้ได้นานค่ะ ขนมบ้า ขนมเบซำแบบนี้เก็บไว้ได้นานมากค่ะ แปลกมาก ๆ คนโบราณนี่ฉลาดมากเลย ทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน เป็นเดือนถ้าเก็บดี ๆ นะ


ส่วนขนมเทียนจะหมดก่อนเลยค่ะ Laughing

รูปภาพของ ดงดม

เห็นขนมเดือนสิบแล้วอยากกลับบ้าน ลุูกหลานคนใต้ เดือนสิบแล้ว ต้องกลับบ้านไปทำบุญ ประจำปีกัน ใครไม่กลับในกรุงเทพก็มีวัดที่จัดหลายวัดเหมือนกันเช่นวัดบุบผาราม แถวๆฝั่งธนเป็นต้น 

รูปภาพของ แจ้ว

ใช่แล้วพี่ดม คนเฒ่าคนแก่รอลูกหลานกลับบ้านเพื่อทำบุญรับตายาย ส่งตายาย  พี่ดมไม่กลับเหรอคะ.....Laughing

รูปภาพของ ann

เดือนสิบใกล้เข้ามา ..

.ก่อนรับตายาย ชิมหนมเดือนสิบจากพี่แจ้วก่อน ...กินเป็นแต่หนมเทียนนิ.....

พี่แจ้วทำสวยน่าทานมากกกกก

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

รูปภาพของ แจ้ว

พอดีพรุ่งนี้ทางโรงเรียนของโกโก้จัดกิจกรรมเรื่องการสืบสานวัฒนธรรมไทย ก็ต้อง เตรียมขนมเดือนสิบไปโรงเรียนด้วย


ที่สำคัญ พี่อยากกินขนมเทียน (กินก่อนตายาย) ส่วนโกโก้ชอบขนมเบซำ ก็เลยต้องซื้อ เพราะถ้าทำเองจะลงทุนเยอะมาก น้ำมันสำหรับทอดก็แพง.....ซื้อดีกว่า แต่เวลาวันส่งตายยาย (บุญหลัง) จะทำที่บ้านแม่ค่ะ

รูปภาพของ ย่าวรรณ

ทั้งนั้นนะคุณแจ้ว ที่อิสานก็มีมีงานบุญข้าวสาก ในวันเพ็ญเดือนสิบเหมือนกันค่ะ

 

 
รูปภาพของ แจ้ว

ยังไม่เคยรับข้อมูลเรื่องบุญข้าวสากเลยค่ะ....ต้องศึกษาว่ามันแตกต่างกันหรือเหมือนกับทางใต้รึเปล่า.....อยากรู้ ๆ   Surprised

รูปภาพของ Nee

นีเป็นคนหนึ่ง  ที่ไม่รู้จักประเพณีนี้


เคยแต่ได้ยินชื่อ ว่าบุญเดือน 10


แต่ไม่รู้เขาจัดเพื่ออะไร


และไม่รู้จักขนมแบบนี้


ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆๆ

The best and most beautiful things in the world cannot be seen or even touched.
They must be felt with the heart.
- - Helen Keller - -
สิ่งที่ดีและสวยงามที่สุดในโลก มองไม่เห็นและจับต้องไม่ได้ แต่จะรู้สึกได้


 

รูปภาพของ แจ้ว

มีความหมายดีมากค่ะน้องนี พี่ก็ไม่ค่อยจะสันทัด....แต่ลองหาข้อมูลแล้วเพิ่งจะรู้ความหมายหลาย ๆ อย่าง ไว้รอผู้สันทัดมาเล่าเพิ่มเติมอีกนะคะ.....

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

เมื่อก่อนจะมีคนส่งมาให้ทานทุกปี เด๋วนี้ห่างหายไปนานไม่ได้กินเลย


แก้วเคยกินขนมลา 2 แบบ แบบแผ่นแห้งเหมือนที่พี่แจ้วลงรูป อันนี้จะส่งมาทางไปรษีย์ เพราะเก็บไว้ได้นาน    ส่วนอีกแบบจะนุ่มกว่า และมีน้ำตาลเยิ้มๆ อันหลังนี่จะชอบมาก ดึงชิมทีละเส้นๆเป็นสนุกๆได้ด้วย


คิดถึงจังเลยค่ะ


 

 

รูปภาพของ แจ้ว

ขนมลาแบบที่ลงรูปเป็นขนมลาแบบกรอบ ๆ ค่ะ ไม่หวานมาก อีกแบบที่แก้วว่า แบบนิ่ม ๆ จะหวานกว่า อร่อยกว่า เค้าเรียกลาเช็ด...หรือ ลาเช็ดทะ (ลาเช็ดกระทะ) เพราะวิธีการทำเหมือนทำขนมฝอยทอง (คิดเอาเอง) คือเอาผ้าหรือสำลีชุบน้ำมันแล้วมาเช็ดกระทะให้ลื่น แล้วใช้แป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วใส่กระป่องที่มีรู ๆๆๆ มา แกว่งบนกระทะ ออกมาเป็นเส้น ๆ สานกัน.... วิธีทำน่าดูมาก.... อร่อยค่ะ เก็บไว้ได้นานด้วยค่ะLaughing

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

แก้วเคยลองขอเขาทำขนมลาด้วย ตอนหยอดสายแป้ง แบบที่พี่แจ้วบอกเลย ใช้กระป๋องเจาะรู แต่น้ำหนักมือไม่เที่ยง ตระแกรงที่ออกมา บางเส้นก็หนา มีปม บางเส้นก็ทับกันจนแน่น ไม่สวยเป็นระเบียบอย่างที่ผู้เฒ่าผู้ใหญ่ทำกัน


ดูเหมือนแกว่งง่ายๆ แต่จริงๆแล้ว อาหารไทย ต้องอาศัยฝีมือและความชำนาญในการทำมาก


 

 

รูปภาพของ Tui

ขนมน่าทาน มากเลย ครับ ขอบคุณ สำหรับ ข้อมูล ประเพณี ด้วย ครับ

รูปภาพของ สวนฟักแฟงแตงไทย

ที่บ้านคุณยายกำลังเตรียมของไปวัดค่ะ ที่บ้านเรียกบุญแจกข้าว

รูปภาพของ แจ้ว

เล่าสู่กันบ้างค่ะ บุญแจกข้าว กรายข้าวสาก รับตายาย จะมาแนวเดียวกันรึเปล่า จะรอค่ะ

รูปภาพของ สวนฟักแฟงแตงไทย

บุญแจกข้าว เป็นคำเรียกประเพณีการเซ่นไหว้บรรพบุรุษและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ของคนภาคอิสาน(ไทยลาว)จังหวัดศรีสะเกษ(และปริมณฑล)


ซึ่งจะทำในวันเพ็ญเดือนสิบ


วิธีการ คือ นำอาหารทุกอย่างที่ปรุงสุกแล้ว เช่น หมู ปลา ไก่ ข้าวเหนียวนึ่ง กล้วย เผือกมัน ผักต่างๆ ผลไม้ต่างๆ ที่หาได้ตามท้องถิ่น


(ส่วนใหญ่มักถือว่ายิ่งมีอาหารมากหลากหลายชนิดบรรพบุรุษก็จะได้รับและอวยพรให้ลูกหลานเจริญยิ่งๆขึ้นไป)


นำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อหยิบแต่ละชิ้นมาห่อรวมกันในใบตองตามแนวยาวของใบตองและเย็บเป็นหนึ่งคู่


แล้วจะนำไปวางหรือแขวนไว้ตามสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่คนในหมู่บ้านเคารพบูชา พร้อมกับอธิษฐานจิตให้ท่านมารับไป


ที่บ้านจะทำ 50 -60 คู่และคุณยายจะนำไปเซ่นไหว้ ตามที่ต่างๆค่ะ ปีนี้ไม่ได้ไปเองยังไม่มีรูปให้ดูค่ะ


 

รูปภาพของ มะโหน่ง

อยากกินทุกอันเลย โดยเฉพาะขนมลากับขนมเทียน^^

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

รูปภาพของ แจ้ว

พี่ชอบขนมเทียนมากที่สุด อย่างอื่นไม่ค่อยจะกิน แต่ที่แปลกใจมากที่สุด ลูกชายอยู่ ป.2 ชอบขนมเบซำมาก......Sealed

หน้า