มาชวน ปลูกผักพื้นบ้าน พลูคาว หรือ คาวตอง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

พลูคาว หรือ คาวตอง

 พลูคาว” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Houttuynia cordata Thunb เป็นพืชสมุนไพรประจำถิ่นที่พบมากในแถบภาคเหนือของไทย และยังพบในบริเวณเทือกเขาหิมาลัย อินเดีย เรื่อยมาจนถึงจีน เวียดนาม ลาว เกาหลี และญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับพลูhttp://www.agric-prod.mju.ac.th/web-veg/article/new147.htm

สรรพคุณ ใบ แก้กามโรค ทำให้น้ำเหลืองแห้ง แก้เข้าข้อ แก้โรคผิวหนังทุกชนิด ทำให้แผลแห้ง
ทั้งต้น ขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ แก้ฝีบวมอักเสบ แก้ปอดอักเสบ แก้หลอดลมอักเสบ แก้ไอ แก้บิด แก้โรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ แก้หูชั้นกลางอักเสบ แก้ริดสีดวงทวาร ไม่ระบุส่วนที่ใช้ ใช้พอกฝีดูดหนองหัวฝี เรียกเนื้อฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา : ยับยั้งเอนไซม์ Cyclooxygenase ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA reductase มีผลต่อการจับของ cholecystokinin receptorยับยั้งเอนไซม์ angiotensin converting enzyme ยับยั้ง glutamate-pyruvate transaminase 
ในประเทศจีน มีการใช้ผักคาวตองเป็นส่วนประกอบในตำรับยาผงสำหรับรับประทาน ใช้ในการรักษามะเร็งทางเดินอาหารและมะเร็งทางเดินหายใจรวมไปถึงเนื้องอกในรังไข่ (oophoroma) มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งเต้านม   

พลูคาว หรือ คาวตอง ชนิด ก้านแดง

      

 

ขอบใบจะมีสีแดงด้วย

ไม่เคยรู้จักผักพลูคาว หรือ คาวตอง  แต่โชคดีได้มีโอกาสไปเยี่ยมบ้านป้าหมอโสภา ท่านได้อธิบายถึงสรรพคุณ  และได้ให้พันธุ์มาปลูกวิธีปลูกก็ง่าย  ที่สำคัญฤดูหนาวก็ไม่ต้องขุดแล้วนำมาปลูกในบ้าน( มันจะตายแล้วจะกลับขึ้นมาใหม่ในฤดูร้อน)  ตอนนี้ผักอื่นๆๆตายไปเกือบหมดแล้วแต่ ผักพลูคาว หรือ คาวตอง  ยังไม่ตายมีความอดทนสูงมาก

 

ข้อควรระวัง ถ้าบริโภคมากเกินไป จะทำให้หายใจสั้นและถี่ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายได้

ที่บ้านนำมากินเป็นผักแกล้ม

ความเห็น

รูปภาพของ sothorn

เป็นผักพื้นบ้านเมืองไทย หรือพื้นบ้านอเมริกาครับพี่กลอย

รูปภาพของ สุชญา

เป็นผักแถบทางเหนือของประเทศไทยคะhttp://www.alternativecomplete.com/herbal6.php

ผักพลูคาว หรือ คาวตอง   มี 2 ชนิด  ผักคาวตองชนิดก้านแดง และผักคาวตองชนิดก้านเขียว - ปลูกกันทั่วไป ที่บ้านมีทั้ง 2 ชนิด 

เชื่อหรือไม่ว่า ผักคาวตองชนิดก้านแดง  ไปได้พันธ์มาจากลินดาเพือน่บ้าน  แต่ที่คือผักคาวตองชนิดก้านเขียว ผักคาวตองชนิดก้านแดง ไม่เคยทดลองกิน

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=cm-thaimassage&month=07-2009&date=18&group=10&gblog=1

รูปภาพของ rose1000

เคยทานคาวตองกับลาบทางเหนือ(ลาบทางเหนือ กับลาบอีสานต่างกันโดยสิ้นเชิงในเรื่องรสชาติ แล้วแต่ใครจะชอบแบบไหน) มีกลิ่นคาวคล้ายคาวปลาสมชื่อ เป็นผักที่มีประโยชน์มากจริงๆ ใครไม่เคยทานก็ลองดูถ้ามีโอกาส แต่ต้องทานกับอาหารที่มีรสจัด อย่างเช่น แกงไตปลา น่าจะไปด้วยกันได้ดี

รูปภาพของ หมูทะเล

เพื่อนชาวกัมพูชา  และ  เวียดนาม  แนะนำให้กิน  บอกเค้าว่า  ผักนี่บ้านเราไม่มี   หน้าแตกเลยงานนี้   ....เพิ่อนชาวเหนือ บอกมีเยอะเแยะ

รูปภาพของ ipiup

ที่บ้านมีค่ะ ซื้อจากงานสมุนไพรสองกระถางเล็ก ๆ แบ่งให้เพื่อนไปกระถางหนึ่งแล้ว

เหลืออีกหนึ่งกระถางค่ะ หากคุณโสทรและเพื่อนท่านใดสนใจ จะเร่งบำรุงเลี้ยงให้มันเติบโตค่ะ

เพื่อจะนำมาแบ่งกันได้ต่อไป

 

ปุ๋ยเอง ยังไม่เคยลองทานนะคะ แต่เห็นด้วยกับพี่กุหลาบพันปีค่ะ ว่าน่าจะเข้ากันได้ดีกับไตปลา

หรืออาหารที่มีรสเผ็ดร้อน เข้มข้นทั้งหลาย

 

สรรพคุณเยอะมาก ๆ เรื่องสมุนไพรนี่ ไม่ใช่ป่วยแล้วจึงมาทาน -- จากที่เคยเห็นหลาย ๆ ท่าน คิดเช่นนี้ --

หากตามจริงแล้ว ต้องทานเป็นประจำวันต่างหาก เริ่มได้เร็วเท่าไร สุขภาพก็จะแข็งแรง สมบูรณ์ ไม่มีโรคภัยรบกวนได้เร็วและแน่นอนกว่าเท่านั้น

 

ตอนเด็ก ๆ โดยธรรมชาติทั่วไป อาหารคือการตามใจปาก นั่นคือความอร่อยเป็นสำคัญ

แต่ตอนนี้ คงยังไม่สายเกิน 555 ที่คิดได้แล้วว่า ที่สำคัญกว่าความถูกปาก ความอร่อย

อาหารเป็นยานี่เอง ^^^

รูปภาพของ BeeFuu

สรรพคุณก็เยอะ แถมยังสวยอีกตะหาก สงสัยต้องหาไว้ปลูกที่บ้านมั่งแล้วหล่ะ

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

รูปภาพของ ป้าหน่อย

ที่บ้านเรียก คาวทอง ป้าหน่อยชอบ กินกับลาบ

แรกๆ ไม่ชอบ เพื่่ิอนสอนให้กิน โดยพับเป็นจอก

แล้วตักลาบใส่ ห่อแล้วเคี้ยวๆ จากคาวๆ

พอห่อกินพร้อมกับลาบ กลับอร่อยแฮะ

จากนั้นก็เลยกินเป็น เรื่อยมา ที่บ้านมีปลูกเอาไว้

ความจริงก็ปลูกง่ายนะ เด็ดยอดเสียบดินก็เกิดค่ะ

มีหลักฐานในจานสำรับที่บ้าน

ค่ะ เขียวเข้มบน ผักอ่อมแซ่บ

ยอดเขียวอ่อนกว่าหน่อย คาวทองค่ะ

 

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

รูปภาพของ อานนท์

ซื้อมาปลูกเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 54 จากงานกาชาดดอกฝ้ายบานมะขามหวานเมืองเลย  ปลูกง่ายมาก ทนด้วย ชอบทานกับลาบปลา  อร่อยดี  ขอเชิญชวนมาปลูกไว้รับประทานกันทุกครอบครัวนะครัว

รูปภาพของ ธนภร ปฏิทัศน์

อยากได้มาปลูกจังค่ะ ตอนนี้อยู่กรุงเทพ และเมืองกาญจน์จะ ซื้อมาปลูกได้จากที่ไหนค่ะ


 

รูปภาพของ ธนภร ปฏิทัศน์

อยากได้มาปลูกจังค่ะ ตอนนี้อยู่กรุงเทพ และเมืองกาญจน์จะ ซื้อมาปลูกได้จากที่ไหนค่ะ


 

รูปภาพของ นคร

ของดีมีประโยชน์ อยากได้ครับ หาที่ไหนได้ครับ

รูปภาพของ นายอุทัยคงมนต์

ผักคาวตอง  ผมมีความรู้น้อย  อยากเรียนรู้นะครับ