ปลาทูซีรีย์ 2: แกงกะทิสายบัว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

อาหารเย็นวันนี้ยังใช้ปลาทูเป็นวัตถุดิบในการทำค่ะ เพราะปลาทูนึ่งที่ทำไว้เมื่อวานยังเหลืออีก 2 ตัว แกงกะทิสายบัวเนี่ยเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ ค่ะ ผู้ใหญ่ทานได้เด็กทานดีเริ่มกันเลยน่ะค่ะ



ส่วนประกอบมีเท่านี้เองค่ะ 


1. ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ    2  ตัว


2. สายบัวหั่นท่อน (แม่ข้าวเหม่าไม่ได้ชั่งตวงวัดหรอกค่ะซื้อมาจากคาร์ฟูร์ 2 แพ็คค่ะ)


3. กะทิแบ่งเป็นหางกะทิ (แม่ข้าวเหม่าใช้กะทิกล่อง 1 ส่วน/น้ำ 1 ส่วน ค่ะ)


    และหัวกะทิสักเล็กน้อย ประมาณ 2 ทัพพี


4. น้ำปลา, น้ำตาลปี้บ, น้ำมะขามเปียกใช้แค่ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ


เครื่องแกง 


1. หอมแดง  10 หัว


2. พริกไทย    1 ช้อนชา


3. กะปิ  1 ช้อนชา


โขลกทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียดพักไว้



ตั้งหางกะทิ (ออกข้นนิดหนึ่งค่ะ) ให้เดือดละลายเครื่องแกงลงไป



พอเดือดใส่สายบัวลงไปต้มต่อให้สุกนุ่มแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา,


น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก ให้รสออกหวาน มัน เค็ม เปรี้ยวแค่ปลายลิ้น



ใส่ปลาทูลงไปรอให้เดือดอีกครั้งแล้วคนเบา ๆ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ



ตักใส่จานแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ



มีผัดถั่วงอกที่เพาะเองเป็นคู่เคียง แหนมด้วยน้ำปลาพริกรสจัดจ้าน


แบบนี้ไม่ข้าวสองจานจะทนไหวหรือค่ะ


 


 

ความเห็น

รูปภาพของ ยายอิ๊ด

กินกันถิ...เนือยมากมายค้า....

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

รูปภาพของ บุญพา

อากาศเย็นๆ กับข้าวร้อนๆน่าทานจังค่ะ

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

รูปภาพของ เจ้โส

โอ้ .......ของโปรดมาแล้ววววววววว  ช้อบ  ชอบ  Foot in mouth

รูปภาพของ Tui

แม่ของข้าวเม่า ครับ น่าทานมาก ผมจำรสแทบไม่ได้แล้ว ไม่มีปัญญาทำตามด้วย สายบัว ไม่มี แย่เลย

รูปภาพของ tantawan-ตะวัน

สายบัวต้มกะทิของโปรดเลย

รูปภาพของ chai

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย ขอข้าวด่วนครับ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

รูปภาพของ มะโหน่ง

ตามมาดูว่าเค้าทำอะไรกันน๊าLaughing

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

รูปภาพของ lekonshore

ตามมาขอถ้วยนึงค่ะ ขอสายบัวกับน้ำต้มก็ได้ถ้าปลาหมด

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ ann

น่ากินอีกแล้ว .....ขอด้วยถ้วยหนึ่งนะคะ สายบัวเยอะ ๆ ปลาทูก็ เยอะๆ

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

รูปภาพของ นายวิษณุ พรมอินทร์

   ฝนตกๆ  ขอยืมสูตรไปลองทำพรุ่งนี้นะ 

รูปภาพของ amporn

น่าทานจังเลยค่ะ ขอหนึ่งถ้วย

ทุกวินาทีมีค่า ถ้าเรามีความหวังเราจะไม่เคยพ่ายแพ้

รูปภาพของ คนยอง

น่ากินครับ ข้าวเหม่า ขอกินเลยละกัน

แต่ถ้าจะให้ทำ ไม่รู้จะออกมาหน้าตาเป็นยังไง..Innocent

รูปภาพของ สาวน้อย

ขอเป็นมื้อดึกนะคะ..เพราะเพิ่งได้กลิ่นสายบัวกะปลาทู

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

ของที่บ้านทำ ใช้มะดันค่ะ แบบที่ไส้เม็ดดำๆแล้ว ไม่ได้ใช้มะขาม


แต่ก็อร่อยเหมือนกัน

 

รูปภาพของ ต่อขวัญคืน

ถึงข้าวเหม่า    วันก่อนแม่ข้าวเหม่าทอดปลาทูเห็นแค่สองตัว คิดว่าให้ข้าวเหม่าแล้วไม่ยอมแบ่งกัน  ตอนนี้แม่ข้าวเหม่าเอาสองตัวมาทำแกงสายบัวให้ดูแล้ว เราเลยรู้สึกไม่ดีโทษทีนะข้าวเหม่า แม่คงพยายามไม่ให้ใครดูข้าวเหม่าเป็นหมาพันธ์หมูน่ะ ทางนี้ดึกมากแล้ว นอนหลับฝันดีนะข้าวเหม่า.Smile