ปลาทูซีรีย์ 2: แกงกะทิสายบัว

ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

อาหารเย็นวันนี้ยังใช้ปลาทูเป็นวัตถุดิบในการทำค่ะ เพราะปลาทูนึ่งที่ทำไว้เมื่อวานยังเหลืออีก 2 ตัว แกงกะทิสายบัวเนี่ยเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ ค่ะ ผู้ใหญ่ทานได้เด็กทานดีเริ่มกันเลยน่ะค่ะ



ส่วนประกอบมีเท่านี้เองค่ะ 


1. ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ    2  ตัว


2. สายบัวหั่นท่อน (แม่ข้าวเหม่าไม่ได้ชั่งตวงวัดหรอกค่ะซื้อมาจากคาร์ฟูร์ 2 แพ็คค่ะ)


3. กะทิแบ่งเป็นหางกะทิ (แม่ข้าวเหม่าใช้กะทิกล่อง 1 ส่วน/น้ำ 1 ส่วน ค่ะ)


    และหัวกะทิสักเล็กน้อย ประมาณ 2 ทัพพี


4. น้ำปลา, น้ำตาลปี้บ, น้ำมะขามเปียกใช้แค่ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ


เครื่องแกง 


1. หอมแดง  10 หัว


2. พริกไทย    1 ช้อนชา


3. กะปิ  1 ช้อนชา


โขลกทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียดพักไว้



ตั้งหางกะทิ (ออกข้นนิดหนึ่งค่ะ) ให้เดือดละลายเครื่องแกงลงไป



พอเดือดใส่สายบัวลงไปต้มต่อให้สุกนุ่มแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา,


น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก ให้รสออกหวาน มัน เค็ม เปรี้ยวแค่ปลายลิ้น



ใส่ปลาทูลงไปรอให้เดือดอีกครั้งแล้วคนเบา ๆ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ



ตักใส่จานแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ



มีผัดถั่วงอกที่เพาะเองเป็นคู่เคียง แหนมด้วยน้ำปลาพริกรสจัดจ้าน


แบบนี้ไม่ข้าวสองจานจะทนไหวหรือค่ะ


 


 

ยายอิ๊ด
รูปภาพของ ยายอิ๊ด
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: จันทร์, 1 กุมภาพันธ์, 2010 - 12:17
น่าหรอยจัง

กินกันถิ...เนือยมากมายค้า....

ขึ้น
0 users have voted.

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

บุญพา
รูปภาพของ บุญพา
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: ศุกร์, 14 พฤษภาคม, 2010 - 20:45
ทันเวลา

อากาศเย็นๆ กับข้าวร้อนๆน่าทานจังค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 11 ชั่วโมง 49 นาที ก่อน
Joined: อังคาร, 16 มีนาคม, 2010 - 12:16
ต้มสายบัว

โอ้ .......ของโปรดมาแล้ววววววววว  ช้อบ  ชอบ  Foot in mouth

ขึ้น
0 users have voted.
Tui
รูปภาพของ Tui
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 5 สิงหาคม, 2010 - 10:16
แม่ของข้าวเม่า ครับ น่าทานมาก

แม่ของข้าวเม่า ครับ น่าทานมาก ผมจำรสแทบไม่ได้แล้ว ไม่มีปัญญาทำตามด้วย สายบัว ไม่มี แย่เลย

ขึ้น
0 users have voted.
tantawan-ตะวัน
รูปภาพของ tantawan-ตะวัน
Offline
Last seen: 1 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: เสาร์, 31 กรกฎาคม, 2010 - 21:34
ของโปรด

สายบัวต้มกะทิของโปรดเลย

ขึ้น
0 users have voted.
chai
รูปภาพของ chai
Offline
Last seen: 1 ปี 9 เดือน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 11:35
หิวๆ

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย ขอข้าวด่วนครับ

ขึ้น
0 users have voted.

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

มะโหน่ง
รูปภาพของ มะโหน่ง
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 31 สิงหาคม, 2010 - 15:54
กลิ่นหอมๆลอยมา

ตามมาดูว่าเค้าทำอะไรกันน๊าLaughing

ขึ้น
0 users have voted.

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

lekonshore
รูปภาพของ lekonshore
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 09:46
ข้าวเหม่า

ตามมาขอถ้วยนึงค่ะ ขอสายบัวกับน้ำต้มก็ได้ถ้าปลาหมด

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ann
รูปภาพของ ann
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: อังคาร, 22 ธันวาคม, 2009 - 19:57
น่ากิน..

น่ากินอีกแล้ว .....ขอด้วยถ้วยหนึ่งนะคะ สายบัวเยอะ ๆ ปลาทูก็ เยอะๆ

ขึ้น
0 users have voted.

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

นายวิษณุ พรมอินทร์
รูปภาพของ นายวิษณุ พรมอินทร์
Offline
Last seen: 11 เดือน 5 วัน ก่อน
Joined: อาทิตย์, 7 กุมภาพันธ์, 2010 - 15:48
ข้าวเม่า ขอใช้สูตร

   ฝนตกๆ  ขอยืมสูตรไปลองทำพรุ่งนี้นะ 

ขึ้น
0 users have voted.
amporn
รูปภาพของ amporn
Offline
Last seen: 1 ปี 7 ชั่วโมง ก่อน
Joined: เสาร์, 16 มกราคม, 2010 - 16:08
ทานด้วยคนค่ะ

น่าทานจังเลยค่ะ ขอหนึ่งถ้วย

ขึ้น
0 users have voted.

ทุกวินาทีมีค่า ถ้าเรามีความหวังเราจะไม่เคยพ่ายแพ้

คนยอง
รูปภาพของ คนยอง
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 29 กรกฎาคม, 2010 - 16:54
ขอกินเลยละกัน

น่ากินครับ ข้าวเหม่า ขอกินเลยละกัน

แต่ถ้าจะให้ทำ ไม่รู้จะออกมาหน้าตาเป็นยังไง..Innocent

ขึ้น
0 users have voted.
สาวน้อย
รูปภาพของ สาวน้อย
Offline
Last seen: 2 เดือน 6 วัน ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 19 สิงหาคม, 2010 - 00:13
มาทันมั้ยนี่

ขอเป็นมื้อดึกนะคะ..เพราะเพิ่งได้กลิ่นสายบัวกะปลาทู

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 2 ปี 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: จันทร์, 22 มีนาคม, 2010 - 20:35
น่าทานจังเลย

ของที่บ้านทำ ใช้มะดันค่ะ แบบที่ไส้เม็ดดำๆแล้ว ไม่ได้ใช้มะขาม


แต่ก็อร่อยเหมือนกัน

ขึ้น
0 users have voted.

 

ต่อขวัญคืน
รูปภาพของ ต่อขวัญคืน
Offline
Last seen: 2 ปี 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: พฤหัสบดี, 1 กรกฎาคม, 2010 - 01:16
โทษทีข้าวเหม่า

ถึงข้าวเหม่า    วันก่อนแม่ข้าวเหม่าทอดปลาทูเห็นแค่สองตัว คิดว่าให้ข้าวเหม่าแล้วไม่ยอมแบ่งกัน  ตอนนี้แม่ข้าวเหม่าเอาสองตัวมาทำแกงสายบัวให้ดูแล้ว เราเลยรู้สึกไม่ดีโทษทีนะข้าวเหม่า แม่คงพยายามไม่ให้ใครดูข้าวเหม่าเป็นหมาพันธ์หมูน่ะ ทางนี้ดึกมากแล้ว นอนหลับฝันดีนะข้าวเหม่า.Smile 

ขึ้น
0 users have voted.