ต้มขาหมูผักกาดดอง กับ แกงส้มแม่กด

ทันคร้าาาาาา  แกงหม้อใหญ่ปลาตั้ง 2 โล  อาทิตย์นี่ทั้งอาทิตย์จะหมดหม้ายไม่รุ๊    ....   บายเกินไม่ต้องไปหลาดบ่อย ๆ

ยัง  ยัง  ยังหม้ายหมดที แกงส้มยิ่งอุ่นยิ่งหรอยน้องโด้เห้อ...

ยังไม่หมดที ทำหรัยอยู่นิมาช้าจัง  หาผักเหนาะเอาเองนะ  

กำลังลองดองดูหลาย ๆ แบบคะน้องตุ้ย  แล้วจะมาบอกอีกที  ขอบคุณนะคะที่แวะมากินแกงส้มกับต้มผักกาดดอง  ...

ซื้อผักกาดแล้วเหรอ   งั้น..เอาคร่าว ๆ ก่อนนะ  ถ้าผักกาดหัวใหญ่ก็ให้ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ก็ได้ผึ่งลมให้ผักกาดสลดหรือเหี่ยว  ช่วงนี้ก็ต้มน้ำเกลืออย่าให้เค็มมาก  วางไว้ให้เย็น  ผักกาดสลดแล้วก็ล้างให้สะอาดหรือจะล้างก่อนผึ่งลมก็ได้  จัดเรียงใส่กล่องเทน้ำเกลือที่เย็นแล้วใส่ให้ท่วมปิดฝา  ผ่านไปประมาณ 3 วัน เปิดดูถ้าผักกาดหอมและกลิ่นเปรี้ยว ๆ สีเหลือง ก็โอเค  ทิ้งไว้สัก 5 วัน  ก็กินได้