วิธีดองสะตอทั้งเปลือก ตามคำเรียกร้อง
ตามที่น้องตุ้ย น้องดวง และน้องจ๋า ให้ลงบล็อกวิธีดองสะตอทั้งเปลือกวันนี้ได้นำมาลงให้แล้วนะค่ะ ต้องทำในหน้าที่สะตอถูก ๆ นะค่ะหรือบ้านใครมีสวนสะตอ ขายก็ไม่ได้ราคามาหาวิธีดองไว้ขายในหน้าที่ไม่มีสะตอทานกันค่ะ
เริ่มกันเลยนะค่ะ นำสะตอสด ๆ ที่เตรียมไว้มาตัดตรงขอบ ๆ ออกค่ะอย่าให้โดนตรงเมล็ดนะค่ะ แล้วตัดเป็นท่อน ๆ พอให้ใส่ขวดหรือภาชนะที่จะดองหรือถ้าจะทำไว้ขาย ก็ใช้ทั้งช่อเลยค่ะ แล้วนำสะตอมาลวกก่อนค่ะ(ไม่ต้องสุกมาก แค่สีเปลี่ยนค่ะ) ยกลงมาใส่กะละมังที่ใส่น้ำเย็นเอาไว้ตั้งให้เย็นค่ะ
ต้มน้ำอีกครั้งค่ะใส่เกลือพอประมาณ ให้พอน้ำสุก(น้ำไม่ต้องให้เปื่อยนะค่ะ)ยกลงจากเตา ตั้งให้เย็นเทใส่ในขวดโหล หรือภาชนะที่เตรียมไว้นำสะตอที่ต้มไว้และเย็นแล้ว ไปใส่ขวดโหลปิดฝาขวดให้สนิท เป็นอันว่าเรียบร้อยค่ะประมาณ 1 สัปดาห์ก็ทานได้แล้วค่ะ ปกติ วันรุ่งขึ้นเล็กก็ทานแล้วค่ะเพราะสะตอลวกเฉย ๆ ก็ทานได้(ชอบทานสะตอมาก ตอนสมัยเด็ก แม่บอกว่าโตขึ้นหาแฟนที่มีสวนสะตอนะ ตอนนี้แม่ถามบอกว่าไม่พรือแม่เห้อ มีเงินซื้อกินกะได้)
ปล.สำหรับที่ดองทั้งช่อแนะนำตอนลวกต้องใช้กระทะใบบัวค่ะ(รู้จักมั๊ยค่ะที่เขาไว้เคี่ยวน้ำตาลโหนด) และดองใส่โอ่ง
จาก lek onshore บ้านสวนพอเพียงค่ะ
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 25577 ครั้ง
ความเห็น
ชวิน
1 ธันวาคม, 2010 - 18:13
Permalink
คุณเล็ก
ชอบกิน สะตอ เหมือนกัน นิ แต่ดองทั้งฝักยังไม่เคยกิน
พอเพียงเพื่อเพียงพอ
jabee_68@hotmail.co.th
lekonshore
1 ธันวาคม, 2010 - 18:18
Permalink
พี่ชวิน
:embarrassed: ลองกินดูอร่อยกว่าดองเฉพาะเมล็ดค่ะพี่
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
chai
1 ธันวาคม, 2010 - 18:27
Permalink
พี่เล็ก
เคนกินแต่สดๆครับดองแบบนี้ยังไม่เคยกินเลยน่าจะอร่อยดีนะพี่
ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ msn/krawmovie@hotmail.com
lekonshore
1 ธันวาคม, 2010 - 20:09
Permalink
น้องชัย
อร่อยครับลองได้เลยหรือจะให้ส่งไปให้ลองกิน
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ปุ๊ก
1 ธันวาคม, 2010 - 18:58
Permalink
ไม่เคยกิน
ไม่เคยกินเลยค่ะ
แต่พี่เล็กเก่งจัง ทำกับข้าวก็เก่ง
ขนมก็เก่ง เก่งมั่กๆ
ทำแค่...พอดี
ใช้อย่าง...พอเพียง
เก็บออม...พอสมควร
3 พอ...เพื่อความสุขในชีวิต
msn kra_pook@hotmail.com
lekonshore
1 ธันวาคม, 2010 - 20:08
Permalink
น้องปุ๊ก
:lol2: สิ่งที่เห็นอาจไม่ใช่อย่างที่คิด ต้องสัมผัสของจริง
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
เจ้โส
1 ธันวาคม, 2010 - 19:30
Permalink
ตอดอง
ดองรวมกับลูกประกันต๊ะ๊ หรอยนิ เห็นพ่อ - แม่ดองให้กินตอนเด็ก ๆ
garden_art1139@hotmail.com
lekonshore
1 ธันวาคม, 2010 - 20:07
Permalink
เจ๊โส
:relax: หรอยค่ะแต่ลูกประสงขลาหาม้ายมีแต่ที่นครศรีฯค่ะเคยลองหาแล้ว
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
rose1000
1 ธันวาคม, 2010 - 19:55
Permalink
สะตอดอง
ที่ตลาดนัดแถวเกษตรมีสะตอดอง และลูกประ(ลูกกะ)ดองขาย ต้องลองแล้ว
lekonshore
1 ธันวาคม, 2010 - 20:06
Permalink
พี่โรส
ลองเลยค่ะรับรองอร่อยค่ะ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า