ตำฟักข้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ลองทำ ส้มตำฟักข้าวอีกครั้ง หลังจากไปสวนฟักข้าวนครปฐม ทำส้มตำจากฟักข้าวแล้ว ไม่ผ่าน เพราะรสชาดขม เมื่อวานลองใหม่อีกที



ส้มตำ จาก ฟักข้าว


ปัญหาที่เกิดคือ เนื้อฟักข้าวอ่อนที่นำมาสับแทนมะละกอ... มีรสชาดขม เหนียว หลังจากปอกและสับเส้นแล้วแช่น้ำเกลือ นานพอสมควร แล้วตำเหมือนส้มตำมะละกอ ปรับให้เผ็ด เปรี้ยว กว่ารสชาดที่เคยกิน เพื่อหวังให้ลดรสขมลง ก็พอ....กินได้ แต่ไม่อร่อยเท่ามะละกอ....


ใครมีวิธิทำให้รสขม และเหนียวลดลงได้บ้างคะ แนะนำหน่อยค่ะ....

ความเห็น

รูปภาพของ Tui

Hi sis, If it a bit bitter, it is still OK but when it is tough. It is hard to compromise. Anyway, this melon is good for your health. Right? . In that case, for the health benefit, it is better than papayas.

รูปภาพของ oddzy

น่ากินค่ะ แต่ถ้าขมคงไม่ไหวเนาะ ลองเอาฟักแม้วมาตำบ้างซิพี่แจ้ว น่าจะอร่อยกว่านะ กรอบๆ อ๊อดเคยเห็นฝรั่งเขากินดิบๆนะฟักแม้วน่ะ แต่ยางมันเยอะค่ะ ต้องล้างนานๆ หลายๆน้ำ แล้วก็แช่น้ำแข็งให้กรอบ แล้วเอามาตำส้มตำ น่าจะพอกินได้


อ๊อดยังไม่เคยลองนะ เดีย่วต้องลองก่อน แล้วจะบอกค่ะว่าผ่าน รึไม่ผ่านตอนนี้ฟักแม้วยังพอมีเหลืออยู่ค่ะ ลูกแก่ๆเยอะเลย แต่ใบเริ่มเหี่ยวแล้ว เพราะหนาวจัด

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ บุญพา

ส้มตำ ดูดีนะ..ขม..ทำปรือให้หายละ:confused:

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

ป้าเล็กว่ามีประโยชน์นะ   ลองทำอีกแบบ  แช่เกลือ  จนจืด  แล้วแช่น้ำตาล   แล้วเข้าฟิซ  สักพัก

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

แช่น้ำปูน น่าจะทำให้กรอบได้ แต่เรื่องขมนี่คงยากค่ะ เพราะวันนั้น แก้วชิมแล้ว คิดว่ายากคะพี่ มันขมในเนื้อ คงเอาออกยาก นอกจากปรุงสุก ก็ค่อย็หายขม

 

รูปภาพของ สะตอพลัดถิ่น

:confused: ตำออกมาแล้วน่ากินนะคะ แต่คิดไม่ออกว่าจะแก้ความขมได้แบบไหน

รูปภาพของ chai

อ้าว!!!!!!แบบนี้ก็มีเหรอครับพี่ ทำได้ทุกอย่างจริงๆ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

รูปภาพของ ฅนคลองอ้อม

หวานเป็นลมขมเป็นยานะพี่ เพื่อสุขภาพ ไว้กบรอลูกฟักข้าวโตก่อน แล้วจะลองทำดู แต่หน้าตาผ่านค่ะ :cheer3:

รูปภาพของ satjang

ช่างพยายามจริง ๆ เลยคะ ขอให้ได้วิธีปราบขมนะคะ ^ ^

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

รูปภาพของ lekonshore

:cheer3: ถ้าทำได้จะได้ทำมั่ง กินดิบ  ๆ แกล้มน้ำแกงได้ม้ายค่ะพี่แจ้ว

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

หน้าตาผ่านเลย...ต้องยกนิ้วให้กับความพยายาม....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ