ตำฟักข้าว

รูปภาพของ แจ้ว
ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

ลองทำ ส้มตำฟักข้าวอีกครั้ง หลังจากไปสวนฟักข้าวนครปฐม ทำส้มตำจากฟักข้าวแล้ว ไม่ผ่าน เพราะรสชาดขม เมื่อวานลองใหม่อีกที



ส้มตำ จาก ฟักข้าว


ปัญหาที่เกิดคือ เนื้อฟักข้าวอ่อนที่นำมาสับแทนมะละกอ... มีรสชาดขม เหนียว หลังจากปอกและสับเส้นแล้วแช่น้ำเกลือ นานพอสมควร แล้วตำเหมือนส้มตำมะละกอ ปรับให้เผ็ด เปรี้ยว กว่ารสชาดที่เคยกิน เพื่อหวังให้ลดรสขมลง ก็พอ....กินได้ แต่ไม่อร่อยเท่ามะละกอ....


ใครมีวิธิทำให้รสขม และเหนียวลดลงได้บ้างคะ แนะนำหน่อยค่ะ....

Tui
รูปภาพของ Tui
Offline
Last seen: 3 วัน 9 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 5 ส.ค. 2010 - 10:16
Hi sis, If it a bit bitter,

Hi sis, If it a bit bitter, it is still OK but when it is tough. It is hard to compromise. Anyway, this melon is good for your health. Right? . In that case, for the health benefit, it is better than papayas.

ขึ้น
0 users have voted.
oddzy
รูปภาพของ oddzy
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 4 วัน ก่อน
Joined: 14 พ.ย. 2010 - 06:42
ส้มตำพี่แจ้ว

น่ากินค่ะ แต่ถ้าขมคงไม่ไหวเนาะ ลองเอาฟักแม้วมาตำบ้างซิพี่แจ้ว น่าจะอร่อยกว่านะ กรอบๆ อ๊อดเคยเห็นฝรั่งเขากินดิบๆนะฟักแม้วน่ะ แต่ยางมันเยอะค่ะ ต้องล้างนานๆ หลายๆน้ำ แล้วก็แช่น้ำแข็งให้กรอบ แล้วเอามาตำส้มตำ น่าจะพอกินได้


อ๊อดยังไม่เคยลองนะ เดีย่วต้องลองก่อน แล้วจะบอกค่ะว่าผ่าน รึไม่ผ่านตอนนี้ฟักแม้วยังพอมีเหลืออยู่ค่ะ ลูกแก่ๆเยอะเลย แต่ใบเริ่มเหี่ยวแล้ว เพราะหนาวจัด

ขึ้น
0 users have voted.

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

บุญพา
รูปภาพของ บุญพา
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 14 พ.ค. 2010 - 20:45
พี่แจ้ว

ส้มตำ ดูดีนะ..ขม..ทำปรือให้หายละ:confused:

ขึ้น
0 users have voted.

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 8 ชั่วโมง 33 นาที ก่อน
Joined: 7 ม.ค. 2010 - 17:09
น้องแจ้ว

ป้าเล็กว่ามีประโยชน์นะ   ลองทำอีกแบบ  แช่เกลือ  จนจืด  แล้วแช่น้ำตาล   แล้วเข้าฟิซ  สักพัก

ขึ้น
0 users have voted.
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: 22 มี.ค. 2010 - 20:35
น้ำปูนใส

แช่น้ำปูน น่าจะทำให้กรอบได้ แต่เรื่องขมนี่คงยากค่ะ เพราะวันนั้น แก้วชิมแล้ว คิดว่ายากคะพี่ มันขมในเนื้อ คงเอาออกยาก นอกจากปรุงสุก ก็ค่อย็หายขม

ขึ้น
0 users have voted.

 

สะตอพลัดถิ่น
รูปภาพของ สะตอพลัดถิ่น
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: 10 ธ.ค. 2010 - 09:04
คิดไม่ออก

:confused: ตำออกมาแล้วน่ากินนะคะ แต่คิดไม่ออกว่าจะแก้ความขมได้แบบไหน

ขึ้น
0 users have voted.
chai
รูปภาพของ chai
Offline
Last seen: 1 ปี 4 เดือน ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 11:35
พี่แจ้ว

อ้าว!!!!!!แบบนี้ก็มีเหรอครับพี่ ทำได้ทุกอย่างจริงๆ

ขึ้น
0 users have voted.

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

ฅนคลองอ้อม
รูปภาพของ ฅนคลองอ้อม
Offline
Last seen: 1 สัปดาห์ 4 วัน ก่อน
Joined: 20 ก.พ. 2010 - 10:15
พี่แจ้ว

หวานเป็นลมขมเป็นยานะพี่ เพื่อสุขภาพ ไว้กบรอลูกฟักข้าวโตก่อน แล้วจะลองทำดู แต่หน้าตาผ่านค่ะ :cheer3:

ขึ้น
0 users have voted.
satjang
รูปภาพของ satjang
Offline
Last seen: 1 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 21 เม.ย. 2010 - 16:54
พี่แจ้ว

ช่างพยายามจริง ๆ เลยคะ ขอให้ได้วิธีปราบขมนะคะ ^ ^

ขึ้น
0 users have voted.

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

lekonshore
รูปภาพของ lekonshore
Offline
Last seen: 3 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 09:46
ตามมาแลว่าทำพรือ

:cheer3: ถ้าทำได้จะได้ทำมั่ง กินดิบ  ๆ แกล้มน้ำแกงได้ม้ายค่ะพี่แจ้ว

ขึ้น
0 users have voted.

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

กุ้งบางบัวทอง
รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง
Offline
Last seen: 9 เดือน 1 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 5 ส.ค. 2010 - 12:26
น้องแจ้ว

หน้าตาผ่านเลย...ต้องยกนิ้วให้กับความพยายาม....

ขึ้น
0 users have voted.

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ