ปลาทูต้มส้ม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 เห็นปลาบ้านคุณตุ้ยน่ากินเลยทำเมนูปลาบ้าง ปลาทูต้มส้ม แบบบ้านเราที่ไม่เหมือนที่อื่นๆ



     เครื่องปรุงไม่มาก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้นบุบพอแตกๆ ใบมะกรูด ตะไคร้



   น้ำส้มจาก (ทำจากต้นจาก)มาไกลจากอำเภอหัวไทร



               ปลาทูสดๆจากแม่กลอง



 ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้นบุบ รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาทู น้ำส้มจากปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลา น้ำตาล อื่นๆตามชอบ ถ้ายังเปรี้ยวไม่โดนใจก็ใส่ตะลิงปิงรอน้ำเดือดอีกครั้งใส่พริกขี้หนู ฉีกใบมะกรูดโรยหน้า ยกลง




  ตักข้าวใส่จานมาเลยค่ะกินคู่กับผัดเผ็ดสะตอของประธานแจ้ว

ความเห็น

ต้มส้ม ปลาทูไม่ต้องใส่ข่าหรอกรึ

ต้มส้มอิสาน ไม่ใส่ขมิ้น แต่ใส่ข่า

อย่างอื่นใส่เหมือนกันที่เหมือนกันแน่ๆ

คือต้องเปรี้ยวๆ ค่ะ 

แต่เอเห็นแล้วป้าหน่อยว่าถ้าจะอร่อย

ทานด้วยคนค่ะคุณทราย

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

ต้มส้มปลาทูแบบใต้ ที่บ้านไม่ใส่ข่า แต่ใช้ขมิ้นค่ะ

กับข้าวน่าทานมากเลยครับ ขอข้าวด้วยนะครับไม่มีข้าวเลย มีแต่กับ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

รออีกนิดนะคุณชัย ข้าวยังไม่สุกค่ะ

เครื่องปรุงน่าสนใจค่ะคุณทราย ไว้ต้องดัดแปลงการปรุงสักหน่อย

เครื่องปรุงไม่มาก ตัวชูโรงคือขมิ้นค่ะดับคาวปลาได้ดี

ลงครัวเองเลยนะ วันนี้ น้ำแกงน่าซด....

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

นานๆได้อยู่บ้าน ทำกับข้าว

กินร้อนๆต้องอร่อยแน่ค่ะ

ลองชิมดูนะคะ ถ้าอร่อยวันหน้ามาทำให้ชิมใหม่ค่ะ

หน้า