ยอมเป็นแมวเพื่อให้ได้พุงปลา
ที่ญี่ปุ่นพุงปลาแพงอย่างมากต้องนำเข้าจากเมืองไทย 1ขวด ราคา500เยน ใส่แกงทีเดียวก็หมดแล้วเลยต้องหาพุงปลามาทำเอง
ปัญหาและอปสรรค์ คือ ที่ญี่ปุ่นเขาทำกันเป็นระบบและคนญี่ปุ่นไม่กินไส้ปลาทูเขาเอาไปทิ้งหมด เลยหมดความสามารถที่จะหาพุงปลามาโดยลำพังชื้อปลามากินก็ไม่พอทำกินถึง 1ปี หน้าที่มีปลาคือเดือน4-8แล้วก็จะหมด ถ้ามีต้องรีบทำตุนไว้กินตลอดปี
โชคดีมีน้องคนไทยไปทำงานร้านอาหารญี่ปุ่น ที่เขาแล่ปลาทูทำปลาดิบเลยไปคุยกับน้องเขาว่าอยากได้พุงปลา น้องเขาบอกว่า พี่เขาเอาไปทิ้งถ้าหนูไปเอาจะบอกเขาว่า เอาไปไหนล่ะถ้าบอกว่าเอามากินเขาต้องมองหนูเป็นตัวประหลาดแน่เลยพี่ทำอย่างไรดี น้องเขาให้โจทย์มาคิดอยู่ 2วัน ความอยากได้พุงปลามากๆๆกลับไปคุยกับน้องเขาอีกรอบว่าถ้าน้องบอกเขาว่าเอามาให้แมวกิน น้องเขาว่าพี่ดาแมวมันกินอาหารแมวสำเร็จรูปไม่กินไส้ปลาหรอกพี่ เฮ้อหนักใจแมวก็ไฮเท็กอีก กินอาหารแมวอีกยังๆไม่ยอมแพ้ เสนออีกทีน้องบอกเขาว่าแมวไทยแล้วกันมันกินอาหารเม็ดไม่เป็นอายุ1ขวบ น้องเขานั้งคิดอยู่นานแล้วก็รับปาก และพูดว่า"พี่ยอมเป็นแมวเลยหรือนี่" งั้นหนูจะลองไปขอดูนะพี่
ตอนนี้กลายร่างเป็นแมวรอไส้ปลาด้วยความหวัง 3 วันผ่านไปน้องเขามาหาพร้อมเอาไส้ปลามาให้ ถ้ากลายร่างแมวคงกระโดดโล้ดเต้นไปด้วยความดีใจมากๆ ปีที่ผ่านมาได้กินพุงปลาฝีมือตัวเองและแจกไปตอนนี้เหลือน้อยแล้ว นี้ก็ใกล้จะถึงเดือน 4 แล้ว ก็ได้ไปบอกน้องเขาว่าเอาไส้ปลาอีกและคราวนี้เอามากๆเลยมีเท่าไหร่เอาหมด น้องเขาว่าพี่ปีที่แล้วเอาไปไหเดียวทำไมปีนี้เอามากมาก่ายกองล่ะพี่ยังไม่ทันพูดตอบ น้องเขาพูดขึ้นก่อนว่า อ้อพี่หนูนึกออกแล้วปีที่แล้วแมว 1ขวบปีนี้แมว 2ขวบและออกลูกเนาะพี่เนาะต้องเอาเพิ่มมากกว่าเดิม ฮ่าๆๆแม้ตอนนี้น้องเก่งไม่ต้องบอกแล้วว่าแมวไทยออกลูกอยู่หลายบ้านน้องคิดให้เองก็แล้วกัน ต้องกลายร่างเป็นแมวกว่าจะได้ไส้ปลา มาดองมันลำบากยากเย็นปานนี้นะพี่น้องต้องกลายเป็นทีมแมวฮ่าๆๆ
สูตรดองพุงปลาพลัดถิ่น
1. ถ้าชื้อปลามาเอง ล้างตัวปลาให้สะอาด ควักไส้ปลาอย่าล้าง
2. นำมาดองเป็นไตปลาในอัตราส่วนดังนี้เครื่องในปลา 3ส่วน เกลือ 1ส่วน ดองไว้ประมาณ 3เดือน นำมาแกงไตปลาได้จ้า
- บล็อกของ piyada
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 8956 ครั้ง
ความเห็น
piyada
19 มีนาคม, 2010 - 18:01
Permalink
ฮายน้องแจ้วอย่าถามตะ
โย่ฝายนี้แกงทีกะไส มั่วไปหมดไม่โร่ ไส่ไหรตอไหร น้องแจ้วแกงทีตะน้องเผือพี่ๆน้องเขาอยากได้สูตรแกงแบบเดิมๆ ของพี่ไมโร่ว่าตี้เป็นแกงพุงปลากลายพันธ์แล้วรึพรือนิน้องแจ้ว
แจ้ว
19 มีนาคม, 2010 - 18:04
Permalink
พรุ่งนี้จัดให้ค่ะ
กำลังเตรียมผักแกงพรุ่งนี้ แกงกะทิพุงปลา ใช้พุงปลาขี้เด (กินกับข้าวกะหรอย) กับขนมจีนกะได้ รอรับลูกทัวร์ จาก ตรังอีกแล้วค่ะ นี่ก็ย่างดุกเสร็จแล้วแขบมาแลเฉลยปู 2 ขา ก่อนค่ะ
peenukrab
18 เมษายน, 2010 - 16:33
Permalink
คนพัทลุงจะแกงน้ำเคยหร่อย
ปกติผมไม่ชอบแกงพุงปลา ถ้าพุงปลาจะเอามายำ(ที่บ้านเรียกอื้อพุงปลา) ถ้าแกงก็ ไม่ขี้ดีก็เคยปลา(เรียกแกงน้ำเคย) ไปงานศพแถวพัทลุง ใส่ถุงแกงน้ำเคยกลับบ้านทุกครั้งนิ 5555
msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ trang_ch@hotmail.com
แจ้ว
18 เมษายน, 2010 - 16:38
Permalink
พุงปลาหวด
ถ้าได้พุงปลาหวด (ปลาที่เติบโตแถวน้ำตก) หรอยค่ะ แต่ว่าแพงอย่าบอกใครเลย ขวดแบน ราคาเป็นร้อยค่ะ
peenukrab
18 เมษายน, 2010 - 16:48
Permalink
บ้านผมเรียกปลาแง่
รู้สึกภาคกลางเรียกปลาพลวงมั้งครับ ต้มถั่วดองทั้งเกล็ดหรอยนิ แต่ระวังก้าง
msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ trang_ch@hotmail.com
panatda
19 มีนาคม, 2010 - 12:28
Permalink
ดองได้ที่แล้ว จะขอตามสัญญานะ
ขอหนึ่งปุก นะพี่ดา ทวงตามสัญญา ค่ะ ซื้อเส้น ขนมจีน(แบบแห้ง เส้นโชเมง) รอนานแล้ว ขาดเแกงไตปลานะค่ะ
จันทร์เจ้า
19 มีนาคม, 2010 - 13:17
Permalink
ไม่รู้จัก
และก็ไม่เคยกินเลยค่ะ
แต่เรื่องแมวคุ้นๆมากเลย
พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า
piyada
19 มีนาคม, 2010 - 18:14
Permalink
น้องจันทร์เจ้า
ลองทานดูนะคะ แกงไตปลาค่ะ ที่ญี่ปุ่นเขาจะถามค่ะว่าเอาไปไหน เพราะเป็นของที่เขาทิ้ง และมีกลิ่น และถ้าเอามาแล้วไม่ไช้ เอาไปทิ้งไม่ถูกที่ มีกลิ่นไปรบกวนคนอื่น เขาไปแจ้งก็จะโดนสอบทั้งคนให้ และคนที่เอาของมา กว่าจะได้มาเป็นไตปลา ก็ต้องอ้างอิงแมวจ้า
amporn
19 มีนาคม, 2010 - 20:00
Permalink
ขอไตปลาพร้อมวิธีทำ
พี่ดาส่งมาทางนี้ด้วย แต่ขอสูตรวิธีทำแกงไตปลาด้วย แบบว่าทำไม่เป็นค่ะ
ทุกวินาทีมีค่า ถ้าเรามีความหวังเราจะไม่เคยพ่ายแพ้
piyada
23 มีนาคม, 2010 - 11:39
Permalink
น้องอี๊วส่งวันเสาร์นะจ๊ะ
น้องอิ๊วพี่ส่งไห้วันเสาร์นี้นะคะ รอแป๊บนะจ๊ะ ตอนนี้พี่ยุ่ง หัวฟูมากไห้เลขาส่วนตัวไปส่งไห้นะคะ
หน้า