น้ำย่านางผสมน้ำผึ้ง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

หลังจากได้ศึกษาข้อมูลจากพี่ๆในบ้านสวน เรื่องประโยชน์ของน้ำย่านาง เลยได้นำไปใช้ประโยชน์ได้อีกคราวนี้นำไปสอนชมรมผู้สูงอายุและนักเรียนที่สนใจลองชมกันดูนะคะไม่รู้ใช้ได้ไหม สูตรนี้ผสมน้ำผึ้งด้วยนะคะ เพื่อให้รสชาติน่าดื่มมากขึ้น

ใบย่านางสวยๆได้จากน้องๆๆนักเรียนจากชมรมสายใยภูมิปัญญาไทยโรงเรียนละงูพิทยาคมค่ะล้างมา    2 รอบ แล้วค่ะ

ตอนนี้กำลังผ่านน้ำร้อน เพื่อฆ่าเชื้อโรคและพยาธิ

และแล้วก็...ช่วยกันขยำขยี้ๆๆๆ (สูตรนี้เค็มโดยไม่ต้องเติมเกลือ)ล้อเล่นค่ะ ล้างมือเรียบร้อยแล้ว

 สาวน้อยกำลังช่วยเตรียมน้ำใบเตยเพื่อผสมเพิ่มกลิ่นหอม(น้องนีมๆลูกสาวของน้องพยาบาลปิดเทอมตามคุณแม่มาช่วย ภาพที่เห็นฝีมือช่างภาพนีมๆนะคะนี่)

หลังจากผ่านการขยำขยี้อย่างเมามันก็ได้น้ำย่านางเข้มข้นมา 1 ลิตร

ด้วยความกลัวว่าจะไม่พอเลยเติมน้ำไปอีก 2ลิตร แล้วกรองเอาแต่น้ำผสมกับน้ำใบเตย

กว่าจะหาเหยื่อมาชิมได้...เล่นเอาลุ้นเหมือนกันค่ะ สงสัยกลัวตอนขยี้ใบย่านางแน่เลย

หลังจากมีหน่วยกล้าตายมาชิมใบย่านางของเราไปแล้ว ปรากฏว่าเด็กๆไม่กล้ากินเพราะไม่ชินรสชาติ เลยลองเอาน้ำผึ้งรวงมาผสม แล้วให้ลองใหม่ เลยติดใจกันเป็นแถว  น้ำย่านางในถุงที่เห็นไม่ได้เหลือนะคะ หลังจากชิมกันไปแล้ว ลุงๆป้าๆๆบอกว่าขอกลับบ้านด้วยได้ป่าว

             เลยต้องจัดให้ตามคำร้องขอ....ได้กลับบ้านกันคนละถุง 2 ถุง ดีใจจังค่ะในที่สุดก็ขายหมด

และแล้วงานก็เข้าอีกรอบเลยค่ะเมื่อลุงๆป้าถามว่าแล้วจะหาพันธ์ได้ที่ไหน ...น้อยก็เพิ่งเพาะได้ 4 ต้นเอง แต่ในที่สุดก็มีทางออกเมื่อน้องๆในชมรมบอกว่าจะช่วยเพาะให้แล้วค่อยฝากให้น้อยรับมาช่วยแจก....เห้อ...โล่งอก

 

 

ความเห็น

วันนั้นทำค่อนข้างจะเข้มข้นเลยเจือจางกับน้ำ คะยั้นคะยอให้น้องนักเรียนชิม ไม่มีใครกล้าชิม เลย เอาน้ำผึ่งรวงมาผสมเพื่อใช้กลิ่น+ความหวานของน้ำผึ้ง ...ทำให้เด็กๆกล้าชิม... สุดท้ายตากล้องตัวน้อยซดไป 2 แก้วแน่ะค่ะ

ชีวืตที่เพียงพอ..

ทำไมไม่ปั่นคะ    ไม่รู้จริงๆค่ะ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

พี่ก็ศึกษาจากข้อมูลมาอ่ะค่ะเค้าบอกว่าการปั่นทำให้โมเลกุลของย่านางเปลี่ยนแปลงไปและมีการสูญเสียของสารสำคัญไปส่นหนึ่ง  แต่ หากใช้วิธีปั่น ไม่ควรปั่นครั้งเดียว ให้ใช้วิธีกดปั่น แล้วนับ 1 -5 อย่างเร็ว แล้วปิดปล่อยให้ใบย่านางในเครื่องปั่นหยุดหมุน  แล้วกดใหม่เหมือเดิมจนใบย่านางละเอียด (ประมาณ 2-3 รอบ) แล้วนำไปกรองตามปกติ

ชีวืตที่เพียงพอ..

 น้ำย่านาง ถ้านำมาปั่นจะทำให้คุณภาพลดลงประมาณ 30เปอร์เซ็น


 เนื่องจากความร้อนจากการปั่น , ถ้านำมาขยี้ ขยำ จะได้คลอโรฟิว จาก


 ใบย่านางมากกว่า และถ้าจะให้กินง่ายๆ ควรผสม ใบอ่อมแซบ ใบเตย ใบบัวบก


 ใบรางจืด ใบตำลึง ดอกอัญชัน ไม่ควรผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

พอเพียงเพื่อเพียงพอ


jabee_68@hotmail.co.th

เป็นข่าวมั้ยค่ะ


หลังจากชิมน้ำย่านางของ น้อยแล้ว


ผู้ปกครอง โวยมั้ย...หน่วยกล้าตาย...

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

น้องสนใจเรื่องน้ำใบย่านางค่ะ


สอบถามเพิ่มเติม มีกำหนดหรือไม่ค่ะว่าใน 1 วันสามารถดื่มได้กี่แก้ว

:admire:


ใครมีข้อมูลแหล่งปลูก หรือ การคั้น การขายแบบพื้นบ้านบ้างครับ ^^ :crying2:

หน้า