ปลาทูซีรีย์ 1: ปลาทูนึ่งทำเองได้ง่ายจัง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ปลาทูนึ่งสูตรที่แม่ข้าวเหม่าทำแท้จริงแล้วคือปลาทูต้มค่ะ รสชาติไม่มีผิดเพี้ยนไปจากที่เราซื้อจากตลาดเลยค่ะ เริ่มเลยน่ะค่ะ



ส่วนประกอบ (ส่วนผสม สำหรับปลาทู 4 ตัว)


1.  ปลาทูสดเอาใส้ออกแล้ว   4 ตัว


2.  น้ำส้มสายชู     4  ช้อนโต๊ะ


3.  เกลือเม็ด       6  ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ


1.  ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วตัวปลา


2.  ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไปรอให้เกลือละลายและน้ำเดือดจัด (ต้องเดือดพล่านค่ะ)


     ใส่ปลาทูลงไปในกระทะต้มต่อไป 15 นาที อย่าให้มากน้อยกว่านี้ค่ะ


     แม่ข้าวเหม่าทดลองมาแล้วจะได้ปลาทูที่นุ่มและรสชาติเค็มปะแหล่มได้ที่ค่ะ



เดือดพล่านประมาณนี้เลยค่ะ พอครบ 15 นาทีตักออกจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ



อาจไม่สวยเท่าตลาดแต่สะอาด และมั่นใจได้ว่าไม่เก่า อร่อยด้วยน่ะค่ะ ทำไงต่อดีค่ะ



ทอดให้เหลืองสวย กรอบ ๆ แบบนี้



ทานกับแกงแคไก่ แบบนี้ก็เข้าท่าน่ะค่ะ (โฮะ.....ลำขนาด) แปลว่าอร่อยมากค่ะ


 


 

ความเห็น

อยู่แล้วค่ะน้องแอน

ไว้ไปลองทำบ้างดีกว่า...ทำเองกินแบบสบายใจ^_^

 

ยังไม่รวย  อยู่อย่างรวย  ไม่มีวันรวย.....ยังไม่จน  อยู่อย่างจน  ไม่มีวันจน

ขอบคุณฮ่ะเคยลองคิดว่าจะทำดูเหมือนกัน....อิอิได้สูตรแล้วLaughing

ถึงข้าวเหม่า   แม่ข้าวเหม่าทำปลาสี่ตัวที่ถ่ายรูปแค่สองตัวเพราะของพ่อตัวนึง แม่ตัวนึง   และที่ให้ข้าวเหม่ามาสองตัวนั้นเพราะเราต้องเอามาแบ่งกันไง  ห้ามทำเนียนนะ....Tongue out

มีข้อสงสัยอยู่นิดนึงค่ะ  ทำไมน้ำต้มปลาจึงมีสีเหมือนใส่น้ำปลาเลยคะ   ใช้น้ำเท่าไหร่?/เกลือ 6 ชต.


น้ำส้มสายชูทาตัวปลาเพื่ออะไรหรือคะ?  อยากทราบเฉยๆค่ะ

        ไว้ต้องลองทำมั่งแล้ว

เอาไปตำกับพริก  ทำน้ำพริกปลาทูน่าจะอร่อย

  เรียกง่ายๆว่า ขวัญก็ได้นะครับ my nickname

ได้ ปลาทูเมื่อไหร่ ทำแน่ หัวปลาทูกรอบๆ ตาปลากรุบๆ นึกแล้ว อยากทานมาก ขอบคุณที่นำเสนอ วิธีทำ ครับ


 

ดูง่าย ๆน่าลองทำดูค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

สำหรับสูตรเด็ด ๆ ไว้มีโอกาสจะลองทำนะคะ ว่าแต่ว่าทำกับปลาอื่น ๆ ได้ไหม

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

หน้า