ปลาทูซีรีย์ 1: ปลาทูนึ่งทำเองได้ง่ายจัง
ปลาทูนึ่งสูตรที่แม่ข้าวเหม่าทำแท้จริงแล้วคือปลาทูต้มค่ะ รสชาติไม่มีผิดเพี้ยนไปจากที่เราซื้อจากตลาดเลยค่ะ เริ่มเลยน่ะค่ะ
ส่วนประกอบ (ส่วนผสม สำหรับปลาทู 4 ตัว)
1. ปลาทูสดเอาใส้ออกแล้ว 4 ตัว
2. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือเม็ด 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วตัวปลา
2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไปรอให้เกลือละลายและน้ำเดือดจัด (ต้องเดือดพล่านค่ะ)
ใส่ปลาทูลงไปในกระทะต้มต่อไป 15 นาที อย่าให้มากน้อยกว่านี้ค่ะ
แม่ข้าวเหม่าทดลองมาแล้วจะได้ปลาทูที่นุ่มและรสชาติเค็มปะแหล่มได้ที่ค่ะ
เดือดพล่านประมาณนี้เลยค่ะ พอครบ 15 นาทีตักออกจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
อาจไม่สวยเท่าตลาดแต่สะอาด และมั่นใจได้ว่าไม่เก่า อร่อยด้วยน่ะค่ะ ทำไงต่อดีค่ะ
ทอดให้เหลืองสวย กรอบ ๆ แบบนี้
ทานกับแกงแคไก่ แบบนี้ก็เข้าท่าน่ะค่ะ (โฮะ.....ลำขนาด) แปลว่าอร่อยมากค่ะ
- บล็อกของ ข้าวเหม่า
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 10086 ครั้ง
ความเห็น
ข้าวเหม่า
3 พฤศจิกายน, 2010 - 21:29
Permalink
อยู่แล้วค่ะน้องแอน
อยู่แล้วค่ะน้องแอน
ถุงถัง
3 พฤศจิกายน, 2010 - 21:36
Permalink
ไว้ไปลองทำบ้างดีกว่า...ทำเองก
ไว้ไปลองทำบ้างดีกว่า...ทำเองกินแบบสบายใจ^_^
ยังไม่รวย อยู่อย่างรวย ไม่มีวันรวย.....ยังไม่จน อยู่อย่างจน ไม่มีวันจน
เซพ
3 พฤศจิกายน, 2010 - 22:29
Permalink
ปลา2+
ขอบคุณฮ่ะเคยลองคิดว่าจะทำดูเหมือนกัน....อิอิได้สูตรแล้ว
ต่อขวัญคืน
3 พฤศจิกายน, 2010 - 23:12
Permalink
ข้าวเหม่า
ถึงข้าวเหม่า แม่ข้าวเหม่าทำปลาสี่ตัวที่ถ่ายรูปแค่สองตัวเพราะของพ่อตัวนึง แม่ตัวนึง และที่ให้ข้าวเหม่ามาสองตัวนั้นเพราะเราต้องเอามาแบ่งกันไง ห้ามทำเนียนนะ....
ดาวเรือง
3 พฤศจิกายน, 2010 - 23:34
Permalink
เหมือนปลาทูที่ขายในตลาดมากค่ะ
มีข้อสงสัยอยู่นิดนึงค่ะ ทำไมน้ำต้มปลาจึงมีสีเหมือนใส่น้ำปลาเลยคะ ใช้น้ำเท่าไหร่?/เกลือ 6 ชต.
น้ำส้มสายชูทาตัวปลาเพื่ออะไรหรือคะ? อยากทราบเฉยๆค่ะ
WHITELAND
4 พฤศจิกายน, 2010 - 02:10
Permalink
ทำง่ายอย่างนี้เอง
ไว้ต้องลองทำมั่งแล้ว
bnakorn
4 พฤศจิกายน, 2010 - 09:16
Permalink
เอาไปตำกับพริก
เอาไปตำกับพริก ทำน้ำพริกปลาทูน่าจะอร่อย
เรียกง่ายๆว่า ขวัญก็ได้นะครับ my nickname
Tui
4 พฤศจิกายน, 2010 - 09:31
Permalink
ได้ ปลาทูเมื่อไหร่ ทำแน่
ได้ ปลาทูเมื่อไหร่ ทำแน่ หัวปลาทูกรอบๆ ตาปลากรุบๆ นึกแล้ว อยากทานมาก ขอบคุณที่นำเสนอ วิธีทำ ครับ
แดง อุบล
4 พฤศจิกายน, 2010 - 10:53
Permalink
แม่ข้าวเหม่า
ดูง่าย ๆน่าลองทำดูค่ะ
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
satjang
4 พฤศจิกายน, 2010 - 16:20
Permalink
ขอบคุณนะคะ
สำหรับสูตรเด็ด ๆ ไว้มีโอกาสจะลองทำนะคะ ว่าแต่ว่าทำกับปลาอื่น ๆ ได้ไหม
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
หน้า