ปลาทูซีรีย์ 2: แกงกะทิสายบัว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

อาหารเย็นวันนี้ยังใช้ปลาทูเป็นวัตถุดิบในการทำค่ะ เพราะปลาทูนึ่งที่ทำไว้เมื่อวานยังเหลืออีก 2 ตัว แกงกะทิสายบัวเนี่ยเป็นอะไรที่ง่ายมาก ๆ ค่ะ ผู้ใหญ่ทานได้เด็กทานดีเริ่มกันเลยน่ะค่ะ



ส่วนประกอบมีเท่านี้เองค่ะ 


1. ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ    2  ตัว


2. สายบัวหั่นท่อน (แม่ข้าวเหม่าไม่ได้ชั่งตวงวัดหรอกค่ะซื้อมาจากคาร์ฟูร์ 2 แพ็คค่ะ)


3. กะทิแบ่งเป็นหางกะทิ (แม่ข้าวเหม่าใช้กะทิกล่อง 1 ส่วน/น้ำ 1 ส่วน ค่ะ)


    และหัวกะทิสักเล็กน้อย ประมาณ 2 ทัพพี


4. น้ำปลา, น้ำตาลปี้บ, น้ำมะขามเปียกใช้แค่ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ


เครื่องแกง 


1. หอมแดง  10 หัว


2. พริกไทย    1 ช้อนชา


3. กะปิ  1 ช้อนชา


โขลกทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียดพักไว้



ตั้งหางกะทิ (ออกข้นนิดหนึ่งค่ะ) ให้เดือดละลายเครื่องแกงลงไป



พอเดือดใส่สายบัวลงไปต้มต่อให้สุกนุ่มแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา,


น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก ให้รสออกหวาน มัน เค็ม เปรี้ยวแค่ปลายลิ้น



ใส่ปลาทูลงไปรอให้เดือดอีกครั้งแล้วคนเบา ๆ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ



ตักใส่จานแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ



มีผัดถั่วงอกที่เพาะเองเป็นคู่เคียง แหนมด้วยน้ำปลาพริกรสจัดจ้าน


แบบนี้ไม่ข้าวสองจานจะทนไหวหรือค่ะ


 


 

ความเห็น

กินกันถิ...เนือยมากมายค้า....

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

อากาศเย็นๆ กับข้าวร้อนๆน่าทานจังค่ะ

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

โอ้ .......ของโปรดมาแล้ววววววววว  ช้อบ  ชอบ  Foot in mouth

แม่ของข้าวเม่า ครับ น่าทานมาก ผมจำรสแทบไม่ได้แล้ว ไม่มีปัญญาทำตามด้วย สายบัว ไม่มี แย่เลย

สายบัวต้มกะทิของโปรดเลย

เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย ขอข้าวด่วนครับ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

ตามมาดูว่าเค้าทำอะไรกันน๊าLaughing

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ตามมาขอถ้วยนึงค่ะ ขอสายบัวกับน้ำต้มก็ได้ถ้าปลาหมด

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

น่ากินอีกแล้ว .....ขอด้วยถ้วยหนึ่งนะคะ สายบัวเยอะ ๆ ปลาทูก็ เยอะๆ

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

   ฝนตกๆ  ขอยืมสูตรไปลองทำพรุ่งนี้นะ 

หน้า