หัดทำขนมเป็นแม่ผีเรือน เฮ้ยไม่ใช่ แม่ศรีเรือน (ขนมเต้าส่วน)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้เกิดแรงบันดาลใจจากพี่สายพิณทำใส้ขนมซาลาเปา ทำให้อยากเป็นแม่ศรีเรือนบ้าง ประกอบกับเป็นคนชอบกินถั่วทุกชนิดจึงลองทำขนมเต้าส่วนดูบ้างจากที่ไม่เคยทำขนมเลย ครั้งแรก จริง ๆ ค่ะ


เริ่มต้นการเตรียมวัตถุดิบที่จะทำก่อนนะค่ะ


1.ถั่วเขียวซีก  2. น้ำตาลทราย  3.แป้งมันสำปะหลัง



นำถั่วเขียวซีกใส่ภาชนะสำหรับแช่น้ำก่อนค่ะ




ตั้งน้ำต้มจนเดือดแล้วใส่น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลายหมด



ใส่แป้งมันสัมปะหลังคนให้ทั่ว(ขั้นตอนนี้ต้องระวังมัวจะถ่ายรูปเกือบเป็นก้อน)



ถั่วเขียวซีกนำไปเทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งจนสุกก่อน(ไม่ได้ถ่ายตอนนึ่ง ไม่ทันจริง ๆค่ะทำไปถ่ายไป)



เสร็จแล้วนำถั่วเขียวที่นึ่งเรียบร้อยมาใส่ในหม้อที่เคี่ยวน้ำตาลกับแป้งมันไว้แล้วคนให้ทั่วสักพักก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



เป็นอย่างไรบ้างค่ะ หน้าตาผ่าน รสชาดก็ผ่านนะค่ะ แต่ปริมาณไม่ผ่านค่ะเนื่องจากไม่เคยทำเลยลืมว่าทำแล้วจะออกมาได้เท่าไหร่ ใส่ถั่วหมดทั้งถุง ออกมาเต็มหม้อเลยค่ะ จะทำอย่างไรล่ะค่ะทีนี้คงต้องนำไปทานที่ออฟฟิตพรุ่งนี้แล้วค่ะ แจก น้อง ๆ (บังคับกิน) หลักฐานนำไปออฟฟิต



ทานขนมตอนดึกกันนะค่ะ ตอนนี้มีคนทักว่าเปลี่ยนไปตั้งแต่เป็นสมาชิกเวบบ้านสวนอะไรที่ไม่เคยทำ(ไม่คิดว่าจะทำ) กลับทำและหัดทำ เช่นปลูกผัก ทำขนม ฯลฯ


*มาทำน้ำกระทิเพิ่มตอนเช้าค่ะ วันนี้ใครจะทานบ้างค่ะ



มาทานกันค่ะเช้า ๆ เลยค่ะ



จาก lek onshore


 

ความเห็น

น้ำแช่ถั่ว เอาไปทำน้ำหมักได้ครับ แช่ข้าว แช่เหนียวดำ ตอนเดือนสิบ ที่บ้าน น้องเขี่ยพองขาย ผมก็ได้น้ำแช่เหนียวดำไปทำน้ำหมัก

ช้าไปแล้วค่ะลุง เล็กไม่รู้ เสียดายมากเลย  วันหลังจะไม่พลาดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ใช้น้ำพวกนี้แทนน้ำเปล่า หรืออาจจะใช้น้ำมะพร้าวก็ได้ หรือถ้าข้าวในนาถูกน้ำแช่ขัง พอเกี่ยวมาแล้วข้าวจะเสีย ข้าวพวกนี้เอามาแช่น้ำ แล้วเอาน้ำไปทำน้ำหมักได้เลยครับ

ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ จะไม่เหลือทิ้งอีกแล้วค่ะ เสียดายจังเลย

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

พี่เล็กทำขนมออกมาครั้งแรก ก็ผ่านทั้งหน้าตาและรสชาติเลยนะเนี่ย^^

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

พี่ทำเอง ชิมเองจ้า อิอิ แต่ทำไงดีเต็มหม้อเลย มาเลยน้อง ครั้งหนึ่งในชีวิต

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

เดี๋ยวว่างๆจะตามไปชิม แต่ถ้าไม่ทันฝากน้องชายพี่เล็กชิมแทนก่อนนะLaughing

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

พี่เล็กเต้าส่วนถ้วยนึงค่ะ ชอบมากๆๆๆๆ


เพื่อนๆที่ทำงานเขาไม่ชอบกันค่ะ เขาบอกว่ามันเหมือน


ขี้มูก   คิดกันไปได้ไงก็ไม่รู้ ของอร่อยยังไม่รู้จักอีกเนอะ


ขาดกระทิสดราดหน้าเต้าส่วนนะคะพี่เล็กไม่งั้น.....


หวานเหมาทั้งหม้อค่ะ

 

น้ำกระทิกำลังทำอยุ่จ้า เสร็จร้อน ๆ เลยจ้ารีบนำมาลงบล็อก

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

เล็ก ปั้นเท่ยัง  น่าหรอยจัง หยับเนือยหลาวเหร..

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

หน้า