ส่งการบ้านเพาะถั่วงอก

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ถังเพาะถั่วงอก 1 ชุด เป็นรางวันที่ได้รับจากน้องทราย ขอบอกว่าเป็นครั้งแรกของชีวิต ที่เพาะถั่วงอกสำเร็จ จนถึงขั้นได้กิน

รับชุดเพาะถั่วงอกมา  ก็แช่เมล็ดถั่วเขียว 1 คืน (เอาเล็ดที่ลอยน้ำทิ้งไป)ใส่งลงในถังเพาะ  เกลี่ยให้เสมอกัน  ปิดฝา วางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำไหลผ่านสะดวก  รดน้ำวันละ 3 ครั้ง 

นี่ค่ะ ผลงาน 3 คืน อ้อ..คืนที่2 เอาถุงน้ำทับเพื่อให้ถั่วงอกอ้วน(บุ๋มบอกมา)

ล้างเอาเปลือกออกเรียบร้อย

ผัดกับหมู  ลูกสนใจงานนี้มาก พูดว่า  ถั่วงอกที่แม่เพาะเอง  เหมือนซื้อจากตลาดเลย  แล้วต้องใช้ถั่วเขียวเยอะมั้ย ...

มากินข้าวกันค่ะ  ขอบคุณน้องทราย  ขอบคุณบุ๋ม  ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่ทำให้เกิดสิ่งดีๆในชีวิต

ความเห็น

ขมิ้นผง  ผงกะหรี่ ก็น่าจะได้

สูตรแกงไตปลา 

พริกแห้ง ๑ กำมือ
 ขมิ้น 1 แง่ง
 ตะไคร้ซอย ๑ ช้อนโต๊ะ  ใส่มากทำให้เสียรสชาติ  เหม็นด้วย  ต้องหาพันธุ์ที่หอมๆ
 กระเทียม 3-5 กลีบ เยอะหน่อยก็ได้  ไม่มีปัญหา
 ผิวมะกรูดแห้ง 1 ชิ้น (ถ้ามี)
 พริกไทยดำ (เม็ด) ๑ ช้อนโต๊ะ

 หอมแดง ๒ หัว

ข่า 

*** แกงไตปลา ในพริกแกงไม่ต้องใส่เกลือ***

ขั้นตอน

1ตำละเอียดแล้วใส่กะปิ 

2 ต้มไตปลา ใส่ข่าหั่น  ตะใคร้ทุบ  หอมแดงทุบ  แล้วกรองเอาแต่น้ำ

3ละลายเครื่องแกง ตั้งไฟ  พอเดือด ก็ใส่โปรตีนตามชอบ เช่น  ปลาย่าง  ปลาทอด  ปลากระป๋อง  หมูสับ

4 ใส่ผัก  ถ้าจะใส่(ไม่ใส่ก็ได้)  เช่น  ฟักทอง  หัวมันต่างๆ  เม็ดขนุน มะม่วงหิมพานต์  ถั่วฝักยาว

5 ปรุงรส  ง่ายสุดคือ  ใส่ซุปก้อนหมู  1  ก้อน  อย่าลืม  ก่อนยกลงใส่ใบมะกรูด

    Smile ถ้าทำแล้ว จะเอาการบ้านสูตรป้าเล็กมาส่งนะคะ ขอบคุณมากค่ะป้า

ขอบคุณสูตรแกงไตปลานะคะ จดไว้เป็นอย่างดี

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

  พี่ดา ส่งไตปลาที่ดองมาให้เลยได้แกงทานหมดหม้อไปแล้ว เมื่อวานนี้เองยังขาดผักสะตออร่อยๆๆๆ

อย่าพูดสิคะ น้ำลายจะไหลค่ะ

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

 

ผมไม่ได้กินผักถั่วงอก ใส่หมู ( หรือสามชั้นนาน มากแล้วครับ )

จำได้ว่า แต่ก่อนบางทีกินแล้วก็อร่อยไม่มี รสชาติเหม็นเขียวของถั่วงอก หรือ หืนน้ำมัน

บางทีก็ไม่อร่อย รสชาติ มันเหม็นเขียวผัก น่าจะถั่วงอก ( ผมว่า บางทีทำให้ คนไม่อยากกินผัดถั่วงอกเลย ด้วย )

 

อยากถาม ป้าๆ พี่ ๆ เรื่องนี้ล่ะคับ ว่ามันเป็นปกติ ของถั่วงอกอยู่แล้ว หรือ เพราะว่า ร้านหรือเขาผัดไม่ดี หรือมีเคล็ดลับอะไรเปล่า คับ ? เป็นความรู้ครับ

 

 

แต่สำหรับ ถั่วงอกดิบๆ ยังกินได้ เยอะ ไม่มีปัญหา อร่อยด้วยครับ

 

เรื่องถั่วงอกเหม็นเขียว บุ๋มคิดว่าเป็นที่พันธุ์ของถั่วเขียวนะ ถ้าใช้ถั่วเขียวมัน (เปลือกมัน) เพาะ ถั่วงอกที่ได้กินแล้วจะไม่เหม็นเขียว แต่เก็บรักษายากจะเน่าง่าย  ส่วนถั่วเขียวอีกชนิดหนึ่งเรียกว่าถั่วเขียวดำ ชนิดนี้เมื่อเพาะเป็นถั่วงอกแล้วจะมีความแข็งแรงกว่า และอายุการเก็บจะนานกว่า แต่ความอร่อยสู้ชนิดแรกไม่ได้ ( นี่เป็นข้มูลที่ได้มาจากการสอบถามพูดคุยกับลูกค้าที่ใช้ถั่วงอกประจำ )

เวลาพบกันสั้นนิดเดียว

ถ้าได้ทำจะปรึกษาอีกทีนะครับ

( ถามตอนนี้เดี๋ยวลืม แหงๆ )

คุณป้อมอยู่กทม อยู่แถวไหนคะเรื่องถังเพาะถั่วงอก เห็นพี่ทรายบอกว่าซื้อที่ ร้านสันติอโศก อยู่ใกล้กันไหมคะ

ทำวันนี้ให้ดีที่สุด

กบว่า อีก ปี สองปีป้าเล็กเปิดซุปเปอร์มาเก็ตได้เลยนะค่ะนิ นานทีกว่าจะได้กินสตอนะ ที่ได้กินประจำก็สตออุทัย (เม็ดกฐิน)

หน้า