น้องเห็ดภูฏานมาแล้วค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

สวัสดีค่ะ น้องปิ๋ม เป็นสมาชิกใหม่ได้ 1 สัปดาห์แล้ว ด้วยเพราะว่าชอบธรรมชาติ อยากมีเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ และทุก ๆ คนที่รักธรรมชาติ ทำเศรษฐกิจแบบพอเพียง

ครอบครัวของเราเป็นครอบครัวเกษตรกรทำนามาตลอดตั้งแต่จำความได้ และช่วงระยะเวลาหลัง ๆ มา ภัยธรรมชาติมีมากจนทำให้การทำนาเพียงอย่างเดียวไม่ค่อยได้ผลตอบแทนที่ทำให้หายเหนื่อย เลยหาข้อมูลเกี่ยวกับการทำเห็ด และสุดท้่ายมาลงเอยที่การเลือกทำ เห็ดภูฏาน ซึ่งเป็นเห็ดในตระกูลเห็ดนางฟ้าที่มีรสชาด และไม่เหนียว ทานอร่อย

ตั้งใจทำเป็นอาหารไว้ใช้ในครัวเรือน ลดค่าใช้จ่ายค่ากับข้าวที่บ้านค่ะ 

ใช้สถานที่ที่บ้านจ.ลพบุรี (คุณพ่อ คุณแม่ ช่วยดูแลระหว่างวันจันทร์-ศุกร์) และเราทำงานประจำไ้ด้กลับไปช่วยคุณพ่อ คุณแม่ (วันเสาร์-อาทิตย์) มีความสุขมาก ๆ 

วันนี้เป็นโอกาสดี ขอแบ่งประสบการณ์อันน้อยนิดและเอารูปถ่ายที่พอจะมีเอามาอวดค่ะ Kiss


ขั้นเตรียมการ

๑.เตรียมสถานที่เนื้อที่ความกว้าง ๓ เมตร ยาว ๕ เมตร

๒.เตรียมเห็ดภูฏาน Lot แรก ๒๐๐ ก้อน (ซื้อเชื้อเห็ดภูฏานสำเร็จมาค่ะ ยังไม่ชำนาญการเพาะเชื้อเอง) อิอิ

๓.เตรียมเงินลงทุน เห็ดก้อนละ ๖ บาท ๒๐๐ ก้อน เป็นเงิน ๑,๒๐๐ บาท

ก้อนอิฐบล๊อก ก้อนละ ๕ บาท ๓๐ ก้อน เป็นเงิน ๑๕๐ บาท (อิฐบล๊อกเพื่อนำมาใช้วางรองพื้นไม่ให้เห็ดสัมผัสกับพื้นดินโดยตรง เหตุที่ต้องใช้อิฐบล๊อกเพราะว่าเก็บความชื้นของน้ำที่เรารดน้ำเห็ดได้ดีค่ะ)

รวมเงินลงทุนโครงการน้องเห็ดครั้งแรก คือ ๑,๓๕๐ บาท


ขั้นลงมือทำ 

๑.เริ่มลงเห็ดวันแรกคือ ๒๕ ธันวาคม ๒๕๕๓

๒.เห็ดเริ่มออกดอกวันแรก ๒๙ ธันวาคม ๒๕๕๓

วันที่เขียนบล็อกนี้ คือ วันที่ ๒๘ มกราคม ๒๕๕๔ (นับจากวันที่เห็ดออกดอกวันแรกเราเก็บผลผลิตมาทำอาหาร และแบ่งขายรายได้เฉลี่ย ๔๐-๑๔๐ บาท ต่อวันค่ะ รวมแล้ว ๓๑ วัน ได้รับรายได้จากเห็ด ๑,๔๕๕ บาทแล้ว

นั่นหมายความว่า โครงการของเราได้ทุนคืนมาแล้ว และหลังจากนี้เราจะเก็บเห็ดได้ต่อไปอีก ๔-๕ เดือน คือกำไร และมีเห็ดทานในครอบครัวต่อไปค่ะ


ชมรูปกันนะคะ

ต้องใช้รถไถนาที่มีกะบะไปขนเอง เพราะไม่งั้นอิฐบล๊อกจะทำให้ท้ายกระบะรถพังซะก่อนค่ะ
ไปขนอิฐบล๊อกเพื่อนำมาวางที่ฐานล่างสุดของเห็ด

เืชื้อของเห็ดภูฏานที่ไปรับมา
นี่เป็นเชื้อเห็ดภูฏานจากโรงเพาะเชื้อเห็ดนะคะ (ไม่ใช่ของบ้านเรา) ^__^

ก้อนอิฐใช้วางที่ฐาน และขั้นระหว่างจำนวนเห็ด
วางเรียงเห็ดแบบนี้นะคะ

เห็นน้องเห็ดออกมาแล้วค่ะ
เห็ดออกมาแล้วค่ะ
วิธีการรดน้ำ คือ รดน้ำจากด้านบนของถุงเห็ดระวังอย่าให้น้ำเข้าในปากถุงเพราะจะทำให้เน่า แล้วระหว่างที่เราดูแลเห็ด ให้เราใช้น้ำหมักที่ทำเอง โดยการนำผัก เปลือกผลไม้ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง หมักไว้ในถังปิดฝา
เรานำน้ำหมักนั้นมาผสมน้ำ ๑ ขัน + น้ำที่ใช้ลดในถังประมาณ ๕ ลิตร 
ระยะห่าง ๓ วัน รดน้ำหมักผสมน้ำนี้ด้วยนะคะ น้องเห็ดจะได้อ้วน ๆ ดอกบานน่าทานแบบนี้ค่ะ ^__^

นี่งัยผลงานน้องเห็ดวันแรกของเรา 

หลังจากนั้นเราก้อตัดตูดเห็ดเอาขี้เลื่อยที่ติดออก และขายปลีก กิโลกรัมละ ๗๐ บาท (
แบ่งขายเป็นขีด ๓ ขีด ๒๐ บาท (แบบนี้แหละที่บ้านเราขาย)
ขายแม่ค้าแบบขายส่ง กิโลกรัมละ ๔๐ บาท

ที่สำคัญ ที่บ้านมีอาหารที่มีประโยชน์ไว้ทานเองทุก ๆ วันเลยค่ะ


ความเห็น

สัก 10 ก้อน ปิ๋มว่าน้อยไปนิดนึง อย่างน้อย น่าจะ 20-30 ก้อน กำลังดี 

เพื่อนปิ๋มลอง 30 ก้อน กินกันได้ทุกวันเลย แบ่งข้างบ้านได้ด้วยล่ะ มีความสุขกันเชียวค่ะ

ใช้ทำอาหารเพื่อสุขภาพได้ เช่น ผัดเห็ดสามอย่าง (นางฟ้า+ภูฏาน+เห็ดฟาง)

ขอบคุณนะคะ อยากได้สุตรจัง ทำยังงัยน๊า 

หรือว่าสามารถ ทำแกง ทำผัด ได้เลยคะ ถ้าว่าง ๆ แวะมาบอกสูตรด้วยนะคะ 

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ :embarrassed:

ขอบคุณมากเลยน้องที่ทำให้รู้จักเห็ดอันนี้มากยิ่งขึ้น เพราะพี่เองก็กินอยู่ทุกวันยังไม่รู้เลยว่ามันชื่อ "เห็ดภูฐาน" ก็เพราะว่า รู้จักแต่ชื่อภาษาอังกฤษ ชื่อภาษาไทยไม่เคยรู้เลย เพิ่งจะเห็นก็อีตอนที่เห็นบล๊อกของน้องนี่แร่ะ แล้วก็เลยเข้าไปถามอากู๋ ถึงได้รู้ว่าเห็ดอันเดียวกัน โธ้โธ่...เพิ่งจะถึงบางอ้อ...นะเนี่ยเรา...ยังกะไปอยู่หลังเขามาแน่ะ..


แบบนี้ก็ทำแหนมเห็ดสูตรคุณสายพินได้แล้วซิ ไชโย...

โห...สูตรแหนมเห็ดคุณสายพิณ ยังงี้ปิ๋มต้องรีบไปดูสูตรซะแล้ว เผื่อเห็ดสดล้นตลาด ถนอนอาหารได้ต่อเลย 

ขอบคุณนะคร๊า :admire2:

เคยได้ยินมาว่า ถ้านำเห็ด 3 อย่างมาผัด จะทำให้เกิดผลเสีย แต่ถ้านำมาต้มแล้วกินน้ำ จะช่วยรักษาโรคบางอย่างได้ (อันนี้ไม่รู้จริงหรือเปล่า แต่ได้ยินเค้าพูดกัน คนข้างห้องเค้าก็ทำกินกันแบบนี้ค่ะ ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยค่ะ)


ว่าแต่ สด ๆ แบบนี้ทำเห็ดแดดเดียวดีกว่า :admire2:

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

ผัดเห็ดสามอย่าง เป็นเมนูเพื่อสุขภาพค่ะ เคยอ่านในหนังสือชีวจิต และอีกหลายเล่มที่เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ หนังสือชื่อ "กินเป็นลืมป่วย" ก็เขียนเอาไว้ ว่าหากนำเห็ดสามอย่างมาผดรวมกันจะทำให้ได้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ป้องกันโรคได้หลายอย่างค่ะ

คุณครองขวัญมาช่วยตอบให้กระจ่างแล้ว ขอบคุณนะคะ

ปิ๋มต้องขอบคุณ ฺBeeFuu แทนแล้วล่ะ ไม่ทราบข้อมุลนี้อย่างชัดเจนเลย ได้อ่านจากนี้แหละ่ค่ะ 

ว่าแต่เห็ดแดดเดียวเนี่ยเป็นโครงการที่แม่เ้ค้าจะทำหากเห็ดเริ่มล้นตลาดน่ะค่ะ เป็นการถนอมอาหาร และเผื่อได้ขายเป็นรายได้เสริมด้วย 

นึกแล้วน่ากินจังเลย :embarrassed:

เห็ดแดดเดียว น่าสนแฮะ ทำไรอร่อยนิครับ ผมจะลองมั่ง มีอยู่สักสิบกว่าก้อนได้ เดวจะเก็บมาทำดูมั่ง

let it b

หน้า