ผัดปลาหมึกไข่กับไข่เค็ม
วันนี้กลับบ้านเร็วค่ะ วันก่อนเห็นน้องก้อยนำเสนอเมนูผัดปลาหมึกกับไข่แดง(ไข่เค็ม) นึกขึ้นได้ไข่เค็มที่น้องไอซ์(สะตอพลัดถิ่น)ฝากมามีอีกเยอะและเป็นคนที่ชอบทานปลาหมึกอยู่แล้วเลยลองทำทานบ้างค่ะ
เตรียมเครื่องปรุงก่อนนะค่ะ
ปลาหมึก 5ตัว (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* ไข่เค็ม 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง
โดยนำไปบดและผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี)
* ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)
* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 1 เม็ด
* กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทย 1/4 ช้อนชา
* น้ำมันพืช
เริ่มเลยค่ะ
1. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานแลาง ใส่กระเทียมลงไปจนเหลือง ใส่ต้นหอมและปลาหมึกลงไปผัด 3. เติมซ๊อสหอยนางรม, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยป่น และน้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้ 4. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงเติมพริกชี้ฟ้าลงไปผัดอีก 10 วินาทีจึงปิดไฟ 5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ มีความสุขกันนะค่ะจาก lek onshore
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 5487 ครั้ง
ความเห็น
chai
7 มีนาคม, 2011 - 18:57
Permalink
พี่เล็ก
ตามมาทานด้วยคนครับ ปลาหมึกดูสดสีสันสดใสแบบนี้นี่ทางอีสานไม่มีโอกาสเห็นเลย
ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ msn/krawmovie@hotmail.com
lekonshore
7 มีนาคม, 2011 - 18:59
Permalink
น้องชัย
ปลาหมึกไข่ช่วงนี้เริ่มเยอะค่ะ ชอบปลาหมึกแต่เขาว่าทานมากไม่ดี คอเรสเตอรอลสุง..............:confused:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
boston
7 มีนาคม, 2011 - 19:07
Permalink
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
มาเป็นคนแรกๆ ขอชิมก่อนเลย ขอบคุณค่ะน้องเล็ก
_________________________
Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:17
Permalink
พี่บอส
มาชิมคนแรกเป็นงัยบ้างค่ะ อร่อยมั๊ยค่ะ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ประไพ ทองเชิญ
7 มีนาคม, 2011 - 19:18
Permalink
อาหารฤทธิ์ร้อน เล็กเหอ
หน้าร้อน หลีกเลี่ยงอาหารฤทธิ์ร้อนบ้างนะน้อง ทั้งไข่เค็ม ทั้งปลาหมึก ดับเบิ้ลร้อนเลย ไม่ปรือ หาลูกโหนดอ่อนๆล้างคอ ล้างใส้กันนะน้อง
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:18
Permalink
พี่หยอย ขอบคุณค่ะ
เล็กไม่ใช่รู้ว่าอันไหนเป็นแบบร้อนหรือเย็น ขอบคุณมาก ๆ ค่ะจะได้จำไว้ แต่ว่าขอบปลาหมึกทำพรือหล่าว กุ้งกับปูกะแพ้
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ฅนคลองอ้อม
7 มีนาคม, 2011 - 20:04
Permalink
อยากกินจังเลย
โดนหมอสั่งห้ามกินปลาหมึกมานานโขแล้ว เคยอยากกินจัดไปแอบกินไม่ให้คนที่บ้านรู้พอตกค่ำอาการกำเริบความดันปาเข้าไป 180 ปวดหัวแทบแตก เลยแขยงหน่อยแต่ก็ยังแก้อยากบ้างนิดหน่อย แต่เป็นกับข้าวพี่เล็กแล้วต่อมแตก แอบกลืนน้ำลายอยู่หลายอึก เอ้าเถอะขอสักชิ้นสองชิ้นคงไม่เป็นไรมั๊ง :desperate:
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:19
Permalink
น้องกบจ๋า
พี่ไม่ไห้กินนะ เพราะขี้เกียจไปเยี่ยมถ้าไม่สบาย.................:uhuhuh:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
บ่าววี สงขลา
7 มีนาคม, 2011 - 20:37
Permalink
ไม่พยายามกินอาหารทะเล..เพราะ.
ไม่พยายามกินอาหารทะเล..เพราะ...
lekonshore
8 มีนาคม, 2011 - 10:20
Permalink
บ่าววี เพราะไอ้ไหร
บอกหิดทิ............:confused:
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า