ผัดปลาหมึกไข่กับไข่เค็ม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้กลับบ้านเร็วค่ะ วันก่อนเห็นน้องก้อยนำเสนอเมนูผัดปลาหมึกกับไข่แดง(ไข่เค็ม) นึกขึ้นได้ไข่เค็มที่น้องไอซ์(สะตอพลัดถิ่น)ฝากมามีอีกเยอะและเป็นคนที่ชอบทานปลาหมึกอยู่แล้วเลยลองทำทานบ้างค่ะ


เตรียมเครื่องปรุงก่อนนะค่ะ



ปลาหมึก 5ตัว  (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)


* ไข่เค็ม 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง


   โดยนำไปบดและผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง คนจนผสมกันดี)


* ต้นหอม 1 ต้น (หั่นยาวหนึ่งนิ้ว)


* พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว 1 เม็ด


* กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ


* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ


* น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ


* ซิอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ


* น้ำตาล 1 ช้อนชา


* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ


* พริกไทย 1/4 ช้อนชา


* น้ำมันพืช


เริ่มเลยค่ะ



1. นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้แล้วไปลวกในน้ำร้อนจนเกือบสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ผัด


2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานแลาง ใส่กระเทียมลงไปจนเหลือง ใส่ต้นหอมและปลาหมึกลงไปผัด


3. เติมซ๊อสหอยนางรม, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา, พริกไทยป่น และน้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้


4. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงเติมพริกชี้ฟ้าลงไปผัดอีก 10 วินาทีจึงปิดไฟ


5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ


มีความสุขกันนะค่ะจาก lek onshore


ความเห็น

ตามมาทานด้วยคนครับ ปลาหมึกดูสดสีสันสดใสแบบนี้นี่ทางอีสานไม่มีโอกาสเห็นเลย

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

ปลาหมึกไข่ช่วงนี้เริ่มเยอะค่ะ ชอบปลาหมึกแต่เขาว่าทานมากไม่ดี คอเรสเตอรอลสุง..............:confused:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

มาเป็นคนแรกๆ ขอชิมก่อนเลย ขอบคุณค่ะน้องเล็ก

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

มาชิมคนแรกเป็นงัยบ้างค่ะ อร่อยมั๊ยค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้าร้อน หลีกเลี่ยงอาหารฤทธิ์ร้อนบ้างนะน้อง ทั้งไข่เค็ม ทั้งปลาหมึก ดับเบิ้ลร้อนเลย ไม่ปรือ หาลูกโหนดอ่อนๆล้างคอ ล้างใส้กันนะน้อง

เล็กไม่ใช่รู้ว่าอันไหนเป็นแบบร้อนหรือเย็น ขอบคุณมาก ๆ ค่ะจะได้จำไว้ แต่ว่าขอบปลาหมึกทำพรือหล่าว กุ้งกับปูกะแพ้

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

โดนหมอสั่งห้ามกินปลาหมึกมานานโขแล้ว เคยอยากกินจัดไปแอบกินไม่ให้คนที่บ้านรู้พอตกค่ำอาการกำเริบความดันปาเข้าไป 180 ปวดหัวแทบแตก เลยแขยงหน่อยแต่ก็ยังแก้อยากบ้างนิดหน่อย แต่เป็นกับข้าวพี่เล็กแล้วต่อมแตก แอบกลืนน้ำลายอยู่หลายอึก เอ้าเถอะขอสักชิ้นสองชิ้นคงไม่เป็นไรมั๊ง :desperate:

พี่ไม่ไห้กินนะ เพราะขี้เกียจไปเยี่ยมถ้าไม่สบาย.................:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ไม่พยายามกินอาหารทะเล..เพราะ...

บอกหิดทิ............:confused:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้า