ตลาดเช้าทุ่งสง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ตลาดทุ่งสง

ตลาดสดยามเช้า ผู้คนมาจับจ่ายซื้อของ เป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น จับจ่ายกันด้วยรอยยิ้ม ต่อรองราคาอย่างเป็นกันเอง

ตลาดทุ่งสง

ของดีราคาถูก มีปรากฎที่ตลาดสดยามเช้าครับ ผักพื้นเมืองมากมาย

น้ำเคย

เห็นในกะละมัง นึกว่าเป็นกะปิ ได้คำตอบมาว่า น้ำเคย แล้วแตกต่างจากกะปิยังไง? ได้คำตอบอีกครั้งว่า ทำมาจากปลาที่ตายแล้ว ตำทั้งตัว ต่างจากกะปิที่ทำมาจากกุ้งและลูกกุ้ง เท่านั้น แล้วน้ำเคยเอาไปทำไรทาน? คำตอบคือแกงไตปลา ใช้ใส่แทนไตปลาที่เขามาขายเป็นขวดน้อยๆได้

ตลาดทุ่งสง

สภาพตลาดวันหยุด นี่ขนาดยังไม่จอแจเท่าไรนัก

ลูกจัน

เดินผ่านมาเห็นผลแปลกๆ ถามได้ความว่า ลูกจัน ถามว่าใช่อันเดียวกับต้นอินจันไหม แม่ค้าตอบ บ่ได้ เพราะลูกจันที่เคยเห็นลูกแบนๆ มีกลิ่นหอมๆ

ตลาดทุ่งสง

ข้ามมาอีกด้านก่อนเข้าตลาดปลาสด ขายของดองแยะในด้านนี้

ผักเหนาะ

ผักสดคุ้นตา ที่บ้านเราก็มีนี่นา ยอดกระโดน นี่เอง ทางใต้เรียก ยอดจิก

ปลาดุกบ้าน

ปลาดุกบ้าน กิโลละ 150 บาท สิ่งที่เห็นได้ยากใน กทม น่าจะมาทำปลาดุกผัดพริกขี้หนูสวน เมนูโปรดของภรรยา

สุดท้ายได้แมงดาตัวผู้มา 50 ตัวเพื่อทำน้ำพริกปลาทูย่าง ตลาดทุ่งสงยามเช้า ของสด ของพื้นบ้าน มากมายและราคาไม่แพงนัก เมื่อเทียบกับ กทม มีปลาหมอ(ลืมถ่ายรูปมา) น่าจับมาทำฉู่ฉี่ปลาหมอ หรือขอดเกล็ดทอด แล้วมาคลุกน้ำปลาซักรอบทานกับ พริกขี้หนูซอยใส่หอมแดง และข้าวสวยร้อนๆซักจาน


ความเห็น

ในกะละมัง เคยปลา ใช้แกงไม่ใช่หรือค่ะ ทำไมแม่ค้าบอกน้ำเคยเหรอ จะเป็นน้ำเคยก็ต่อเมื่อแกงแล้ว ที่ใช้ทำแกงไตปลา คือ ไตปลาหรือพุงปลานะ  เคยคือกะปิ มีสองอย่างคือ เคยกุ้ง(ทำจากุ้ง) กับ เคยปลา (ทำจากปลา)

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ถึงหน้าลูกเนียงแล้ว  วันที่ไปบางสะพาน  เขาให้มาราว10ลูก  คือว่าเขาอยากให้เยอะแต่ไม่เอา  เพราะว่า  กว่าจะถึงอุบล  ได้กินแค่3ลูกนอกนั้นเน่าหมด

แถวทุ่งสงเค้าใช้ทำแกง โดยใส่เคยปลาแล้วก็พุงปลาลงไปด้วยค่ะ แกงเสร็จเรียกว่าน้ำเคย หรือถ้าเรียกให้เพราะๆ เรียกว่าแกงไตปลาค่ะ


แต่สงสัยเหมือนกันทำไมแม่ค้าเรียกเคยปลา ว่าน้ำเคยอ่ะ มันจะกลายเป็นน้ำเคยได้กะตอนที่แกงเสร็จแล้วนะ:confused:

ดีใจที่ได้เรียนรู้ ...วิถีชีวิต....เพื่อนำไปทำให้เกิดผลจริง

นึกถึงคนทำกับข้าว ก็ชอบเดินตลาดสด ไปดูโน่นดูนี่ ก็ซื้อมาได้หมด น่าสนใจทั้งนั้น

ตลาดแบบนี้ บ้านๆ ได้ใจ ถูกสตางค์และได้ของแปลกๆกลับมาลองกิน ที่สำคัญ จะมีของสดๆ ที่ไม่ได้แช่ค้างตู้เย็นมาขาย เหมือนในกรุงเทพ

 

ชอบ ตลาดเช้ามาก ถ้า ไป ซื้อ แต่ ของ กิน ครับผม

พ่อครัวจ่ายตลาดเก่งมากค่ะ  รู้จักถามรู้จักดัดแปลง :good-job:

แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ

ซื้อเยอะมากเลยครับ เขาขายตัวเท่าไหรหรือครับ

พอเพียง พอเพียง

กับข้าวน่าซื้อทั้งนั้นเลย..นึกอยากกินน้ำพริกแมงดาเหมือนกันนะเนี่ย


ที่ในกะละมังน่าจะเป็นเคยปลานะคะ เอาไปใส่แกงน้ำเคยหรือแกงไตปลา หรือจะใส่ในแกงส้มก็จะได้รสชาติอีกแบบ

ถ้าจ๋าเดินทางกลับบ้านโดยรถยนต์ ก็จะถึงตลาดทุ่งสงตอนเช้า


ทันจ่ายตลาดพอดี ซื้อกับข้าวไปให้แม่ทำค่ะ ขาดไม่ได้เลยคือ


ยอดมะพร้าวกับปลากระพงค่ะ แกงส้มอร่อยสุดๆ ค่ะ


พูดแล้วก็คิดถึงบ้านค่ะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้า