ตลาดเช้าทุ่งสง
ตลาดสดยามเช้า ผู้คนมาจับจ่ายซื้อของ เป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น จับจ่ายกันด้วยรอยยิ้ม ต่อรองราคาอย่างเป็นกันเอง
ของดีราคาถูก มีปรากฎที่ตลาดสดยามเช้าครับ ผักพื้นเมืองมากมาย
เห็นในกะละมัง นึกว่าเป็นกะปิ ได้คำตอบมาว่า น้ำเคย แล้วแตกต่างจากกะปิยังไง? ได้คำตอบอีกครั้งว่า ทำมาจากปลาที่ตายแล้ว ตำทั้งตัว ต่างจากกะปิที่ทำมาจากกุ้งและลูกกุ้ง เท่านั้น แล้วน้ำเคยเอาไปทำไรทาน? คำตอบคือแกงไตปลา ใช้ใส่แทนไตปลาที่เขามาขายเป็นขวดน้อยๆได้
สภาพตลาดวันหยุด นี่ขนาดยังไม่จอแจเท่าไรนัก
เดินผ่านมาเห็นผลแปลกๆ ถามได้ความว่า ลูกจัน ถามว่าใช่อันเดียวกับต้นอินจันไหม แม่ค้าตอบ บ่ได้ เพราะลูกจันที่เคยเห็นลูกแบนๆ มีกลิ่นหอมๆ
ข้ามมาอีกด้านก่อนเข้าตลาดปลาสด ขายของดองแยะในด้านนี้
ผักสดคุ้นตา ที่บ้านเราก็มีนี่นา ยอดกระโดน นี่เอง ทางใต้เรียก ยอดจิก
ปลาดุกบ้าน กิโลละ 150 บาท สิ่งที่เห็นได้ยากใน กทม น่าจะมาทำปลาดุกผัดพริกขี้หนูสวน เมนูโปรดของภรรยา
สุดท้ายได้แมงดาตัวผู้มา 50 ตัวเพื่อทำน้ำพริกปลาทูย่าง ตลาดทุ่งสงยามเช้า ของสด ของพื้นบ้าน มากมายและราคาไม่แพงนัก เมื่อเทียบกับ กทม มีปลาหมอ(ลืมถ่ายรูปมา) น่าจับมาทำฉู่ฉี่ปลาหมอ หรือขอดเกล็ดทอด แล้วมาคลุกน้ำปลาซักรอบทานกับ พริกขี้หนูซอยใส่หอมแดง และข้าวสวยร้อนๆซักจาน
- บล็อกของ อ้วน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 9058 ครั้ง
ความเห็น
lekonshore
7 เมษายน, 2011 - 13:46
Permalink
กล้วยนครฯ สวย ๆ จัง
ในกะละมัง เคยปลา ใช้แกงไม่ใช่หรือค่ะ ทำไมแม่ค้าบอกน้ำเคยเหรอ จะเป็นน้ำเคยก็ต่อเมื่อแกงแล้ว ที่ใช้ทำแกงไตปลา คือ ไตปลาหรือพุงปลานะ เคยคือกะปิ มีสองอย่างคือ เคยกุ้ง(ทำจากุ้ง) กับ เคยปลา (ทำจากปลา)
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ป้าเล็ก..อุบล
7 เมษายน, 2011 - 13:38
Permalink
ลูกเนียง
ถึงหน้าลูกเนียงแล้ว วันที่ไปบางสะพาน เขาให้มาราว10ลูก คือว่าเขาอยากให้เยอะแต่ไม่เอา เพราะว่า กว่าจะถึงอุบล ได้กินแค่3ลูกนอกนั้นเน่าหมด
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
ปนัดดา
7 เมษายน, 2011 - 13:42
Permalink
เคยปลา ค่ะ
แถวทุ่งสงเค้าใช้ทำแกง โดยใส่เคยปลาแล้วก็พุงปลาลงไปด้วยค่ะ แกงเสร็จเรียกว่าน้ำเคย หรือถ้าเรียกให้เพราะๆ เรียกว่าแกงไตปลาค่ะ
แต่สงสัยเหมือนกันทำไมแม่ค้าเรียกเคยปลา ว่าน้ำเคยอ่ะ มันจะกลายเป็นน้ำเคยได้กะตอนที่แกงเสร็จแล้วนะ
ดีใจที่ได้เรียนรู้ ...วิถีชีวิต....เพื่อนำไปทำให้เกิดผลจริง
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
7 เมษายน, 2011 - 13:47
Permalink
พ่อครัว จ่ายตลาด
นึกถึงคนทำกับข้าว ก็ชอบเดินตลาดสด ไปดูโน่นดูนี่ ก็ซื้อมาได้หมด น่าสนใจทั้งนั้น
ตลาดแบบนี้ บ้านๆ ได้ใจ ถูกสตางค์และได้ของแปลกๆกลับมาลองกิน ที่สำคัญ จะมีของสดๆ ที่ไม่ได้แช่ค้างตู้เย็นมาขาย เหมือนในกรุงเทพ
Tui
7 เมษายน, 2011 - 13:49
Permalink
ชอบ ตลาดเช้ามาก ถ้า ไป ซื้อ
ชอบ ตลาดเช้ามาก ถ้า ไป ซื้อ แต่ ของ กิน ครับผม
ป้าจี๊ด
7 เมษายน, 2011 - 14:00
Permalink
โอ้ย..หิววว!!
พ่อครัวจ่ายตลาดเก่งมากค่ะ รู้จักถามรู้จักดัดแปลง :good-job:
แบ่งปันน้ำใจส่งต่อกันไป ....ไม่รู้จบ
JaJing
7 เมษายน, 2011 - 14:15
Permalink
โฮ แมงดา 50 ตัว
ซื้อเยอะมากเลยครับ เขาขายตัวเท่าไหรหรือครับ
พอเพียง พอเพียง
pemi.evil
7 เมษายน, 2011 - 14:46
Permalink
เคยปลา
กับข้าวน่าซื้อทั้งนั้นเลย..นึกอยากกินน้ำพริกแมงดาเหมือนกันนะเนี่ย
ที่ในกะละมังน่าจะเป็นเคยปลานะคะ เอาไปใส่แกงน้ำเคยหรือแกงไตปลา หรือจะใส่ในแกงส้มก็จะได้รสชาติอีกแบบ
ไอรินลดา
7 เมษายน, 2011 - 14:48
Permalink
พี่อ้วนค่ะ
ถ้าจ๋าเดินทางกลับบ้านโดยรถยนต์ ก็จะถึงตลาดทุ่งสงตอนเช้า
ทันจ่ายตลาดพอดี ซื้อกับข้าวไปให้แม่ทำค่ะ ขาดไม่ได้เลยคือ
ยอดมะพร้าวกับปลากระพงค่ะ แกงส้มอร่อยสุดๆ ค่ะ
พูดแล้วก็คิดถึงบ้านค่ะ
lekonshore
7 เมษายน, 2011 - 15:18
Permalink
น้องจ๋า มากินเร็ว ๆๆ
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
หน้า